Servizi. e Monitoraggio di Processo e prodotto. Innovazione e tecnologia a tutela della qualità dei vostri prodotti

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Cristiano Cappelli
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1 Servizi per la Tracciabilità Autenticità e Monitoraggio di Processo e prodotto Innovazione e tecnologia a tutela della qualità dei vostri prodotti SPIN OFF UNIMORE

2 La Società ChemSTAMP Srl nasce come Spin-Off dell'università degli Studi di Modena e Reggio Emilia nell Ottobre 2012 e si avvale di competenze tecniche avanzate maturate in ambito accademico. La società vede attualmente impiegate sei persone, laureate e con Dottorato di Ricerca, che svolgono attività legate alla gestione e organizzazione della società, del laboratorio, della ricerca e dell'analisi dei dati. Il principio guida che ispira ChemSTAMP è l'orientamento al cliente, garantendo qualità, correttezza ed efficienza.

La società vede attualmente impiegate sei persone, laureate e con Dottorato di Ricerca, che svolgono attività legate alla gestione

3 Mission aziendale Migliorare e/o supportare il processo produttivo e la qualità dei prodotti aziendali ChemSTAMP offre consulenze finalizzate a supportare le diverse aziende nel miglioramento della qualità dei loro prodotti. La società offre consulenze volte a potenziare gli attuali sistemi di tracciabilità, autenticità/antifrode e ottimizzazione dei processi con riduzione degli scarti e dei tempi di produzione.

4 I nostri servizi Tracciabilità, Autenticità e Antifrode Caratterizzazione Chimica; Indicatori indiretti (acidi, zuccheri,nir, MIR..); Indicatori diretti (metalli, Isotopi pesanti) Analisi dei Dati Elaborazione multivariata di dati puntuali/segnali strumentali; Applicazione tecniche di disegno sperimentale (DoE) Formazione Corsi di formazione ad hoc di: analisi statistica di base; analisi multivariata dei dati; tecniche di disegno sperimentale Controllo e Monitoraggio di Processo Pianificazione sperimentale; Elaborazione multivariata dei dati monitorati; Ottimizzazione metodiche e procedure; Sviluppo modelli previsionali; Realizzazione applicativi software

sperimentale (DoE) Formazione Corsi di formazione ad hoc di: analisi statistica di base; analisi multivariata dei dati; tecniche di disegno sperimentale Controllo e

5 Le nostre competenze Tecniche Spettroscopiche Spettroscopie e spettrometrie di assorbimento e di emissione (FAAS, GFAAS, ICP-OES, ecc.); Spettrometria di massa (ICP/MS, HR-MC-ICP/MS) Tecniche spettroscopiche (NIR, MIR, ecc.) Tecniche Cromatografiche Tecniche separative in fase liquida, cromatografia HPLC e separative in fase gas, cromatografia GC Analisi dei Dati Tecniche di Disegno Sperimentale; Tecniche esplorative di classificazione/discriminazione e regressione (PCA, PLS, SIMCA ecc.); Tecniche multivariate per il controllo ed il monitoraggio di processo (MSPC)

) Tecniche Cromatografiche Tecniche separative in fase liquida, cromatografia HPLC e separative in fase gas, cromatografia GC Analisi dei Dati

6 Case of studies Caratterizzazione chimica e chimico-fisica di prodotti agroalimentari e delle loro materie prime Discriminazione e classificazione di prodotti insigniti di marchi di qualità Controllo e monitoraggio di processo Sviluppo di metodologie analitiche per la tracciabilità di filiera e geografica Individuazione di adulterazioni e/o contraffazioni Analisi di dati Sensoriali Ottimizzazione della formulazione del prodotto

di processo Sviluppo di metodologie analitiche per la tracciabilità di filiera e geografica Individuazione

7 Conoscere significa tutelare Campionamento delle materie prime e del prodotto Analisi di materie prime di differente origine geografica Yogurt alle fragole Dalla materia prima alla sua impronta digitale: fusione di differenti dati analitici Analisi Multivariata per la discriminazione dell orgine geografica

alle fragole Dalla materia prima alla sua impronta digitale: fusione di

8 Tutelare significa valorizzare 1. Campionamento, caratterizzazione, analisi dati Informazioni sul prodotto 2.Sviluppo del prodotto VINO a. Contenuto alcolico, polifenolico, zuccherino ecc. b. Informazioni sulla provenienza delle materie prime Fornire al produttore e al consumatore strumenti di facile accessibilità per una maggiore valorizzazione e conoscenza del prodotto

Sviluppo del prodotto VINO a. Contenuto alcolico, polifenolico, zuccherino ecc. b.

9 ChemSTAMP s.r.l. c/o Dip. di Scienze Chimiche e Geologiche, Università di Modena e Reggio Emilia Via G. Campi 183, Modena (Italy) Tel: info@chemstamp.it

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