Armonia in cucina e dispensa

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Giorgia Pinna
5 anni fa
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1 Armonia in cucina e dispensa Questo è un tema delicato, la maggior parte delle persone fatica ad applicare con costanza dei cambiamenti e se il nostro obiettivo è cucinare in modo nuovo e più sano dobbiamo organizzarci, non possiamo pensare di iniziare un cambiamento senza partire dall'ordine in cucina e dalla dispensa. Prendiamolo come un rito iniziale che segna l'impegno verso il cambiamento. Se abbiamo una cucina in disordine, una dispensa che quando la guardi non riesci a trovare le cose e ti mette angoscia allora è il momento di armarsi di pazienza e fare un bell'ordine. Ora questo è un corso di cucina e non voglio uscire troppo dal seminato ma ti vorrei introdurre ad un tema a me caro che va oltre la cucina. Qui parliamo di cucina naturale e quindi di benessere, ebbene il benessere per quello che è la mia esperienza è il risultato di un percorso e quindi il risultato di un insieme di azioni/decisioni e consapevolezza. Prima di approfondire certi argomenti, come il famoso Feng Shui, che riguardano l'ordine in casa e l'armonia degli spazi sottovalutavo l'importanza di questi concetti, ora ne sono più consapevole e cerco di fare del mio meglio per tenere in ordine la casa e le cose sono molto migliorate. Non sono un esperto in questo settore (Feng Shui e il Decluttering) ma certamente il mio consiglio è di partire dalle cose semplici e fare realmente questa cosa dell'ordine in cucina e in dispensa, vedrai che ti sentirai meglio e se poi ti appassioni di Feng Shui scrivimi che ti dirò il percorso che ho scelto io. Quando avrai fatto ordine ti sentirai soddisfatta/o, vedere l'ordine e la pulizia rende tutto più facile e ti viene voglia di continuare per quella strada. Ho fatto molti corsi nella mia vita, e la similitudine sostanziale che ho trovato nei vari corsi è proprio

2 nell'applicare ciò che si impara, mettere in pratica è la chiave di svolta, diciamo che studiare è la parte facile mentre mettere in pratica quella più difficile. Se tu hai una cucina bella in ordine e una dispensa ordinata e pulita allora salta questo passaggio e vai al prossimo articolo/video. Se invece senti che dovresti mettere ordine ecco la soluzione : quello che devi fare adesso è stabilire adesso un giorno a breve in cui sai di avere 2/3 ore libere, per fare un buon lavoro servono almeno un paio di ore, bene scegli il giorno e l'ora, segnatela sull'agenda o da qualche parte ma scrivi, prenditi l'impegno di fare questa cosa come fosse un lavoro. Prendere un impegno con la tua cucina e portarlo a termine ti farà percepire la sensazione che stai prendendo sul serio questa cosa ed è una cosa importante altrimenti stiamo perdendo tempo. Bene, quando arriva quel giorno e quelle 2/3 ore molla tutto e fai quelo che hai deciso di fare : PULIZIA E ORDINE IN CUCINA PULIZIA E ORDINE NELLE DISPENSE 1. Nella dispensa guarda le scadenze e butta ciò che è scaduto. 2. Metti davanti i prodotti che sono prossimi alla scadenza. 3. Controlla le etichette e vedi se c'è qualche prodotto con glutine o a rischio (se sei caliaca/o) che magari avevi comprato prima. SE CUCINI SIA CON GLUTINE CHE SENZA GLUTINE In questo caso, dividi i prodotti fra quelli con glutine e quelli senza, l'ideale sarebbe avere 2 dispense differenti. Se non è possibile tieni ben separati e chiuse le confezioni e metti nella parte alta i prodotti senza glutine.

Dividi ora la dispensa fra le varie categorie di prodotti e mettili in fila indiana, in questo modo a colpo d'occhio sai cosa ti serve quando vai a fare la spesa.

3 Dividi ora la dispensa fra le varie categorie di prodotti e mettili in fila indiana, in questo modo a colpo d'occhio sai cosa ti serve quando vai a fare la spesa. CONSIGLI UTILI Da quando ho imparato ad utilizzare i barattoli di vetro e i sacchetti alimentari (i sacchetti sono molto utili anche per il frigorifero) per conservare i prodotti in dispensa il mio rapporto con la dispensa è decisamente migliorato. In base ai prodotti scelgo o barattolo di vetro o sacchetto, hai i seguenti vantaggi : 1.VEDI COSA C'E' DENTRO 2. TUTTO E' BEN SIGILLATO 3. OCCUPI MENO SPAZIO

4 4. PIU' ORDINE ED ELEGANZA Un altro consiglio utile che ti voglio dare è quello di tenere una lista, se lo farai ti darà un vantaggio enorme e risparmierai tempo e soldi. Sulla lista scrivi tutto quello che c'è in dispensa. Nel primo campo scriverai il nome del prodotto (es. riso basmati), in parte metterai la quantità (es 3 ) Ogni volta che prendi un prodotto scarichi e quando fai la spesa fai il carico, se ci prendi la mano è divertente. In ogni momento prendi la tua lista e in un attimo sai cosa devi comprare quando vai a fare la spesa, ecco un pezzo della mia lista.

5 Prendere un impegno come quello che hai appena fatto, mettere ordine nella tua dispensa è importante in quanto è la stessa cosa che dovrai fare con le tue ricette, mettere in pratica questa cosa è un primo passo hai subito la percezione che cambiare in meglio è possibile, complimenti.

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