POTATURA DELLA VITE QUANTE GEMME LASCIARE NEL 2013

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Sergio Costa
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1 C.E.C.A.T. Castelfranco V.to COMUNICATO TECNICO n 1/2013 ( ) PROGETTO VITE POTATURA DELLA VITE QUANTE GEMME LASCIARE NEL 2013 Per ottenere dal vigneto il risultato migliore intermini di qualità e quantità è necessario mantenere nelle viti l equilibrio vegeto-produttivo. Ciò si ottiene con l armonizzazione di tutte le pratiche colturali. Una delle più importanti ed efficaci a questo scopo, è la quantità di gemme ( carica di gemme ), che si lascia con la potatura invernale. Conoscendo in anticipo la fertilità delle gemme ( il n di grappoli presenti in ogni gemma), è possibile stabilire, con una certa approssimazione, quante gemme lasciare (per vite e per ettaro) per ottenere una data produzione ed un equilibrio ottimale. La fertilità delle gemme, anche, per il 2013, è stata determinata facendo germogliare in serra (da fine novembre 2012) le gemme provenienti da 70 vigneti di varie aziende nelle varie zone della provincia FERTILITA' DELLE GEMME 2013 Determinata tramite germogliamento forzato e anticipato FERTILITA' MEDIA GEMME Variazioni % VITIGNO sul 2012 su medie GLERA- MONTELLO e COLLI AS. 0,86 0,99 1, GLERA- VALDOBBIADENE 0,76 0,95 1, GLERA Sin. Piave (Cantina Ponte) 1,00 1,28 1, GLERA - PIANURA 1,11 1,34 1, CABERNET SAUVIGNON 1,80 1,88 1, MERLOT 1,87 2,02 2, CHARDONNAY 1,67 1,79 2, PINOT Grigio 1,73 1,83 1, Per la Glera (Prosecco) risulta, per il 2013, una fertilità INFERIORE a quella del 2012 ma SUPERIORE alla media degli anni considerati. La fertilità basale risulta buona e superiore nella aree di pianura rispetto a quelle di collina.

2 Per gli altri vitigni le variazioni sono minime sia rispetto al 2012 che alle medie poliennali. La fertilità delle gemme è correlata con le temperature del mese di maggio dell anno precedente (molto meno con quelle del mese di giugno). Temperature medie superiori a 19 C inducono una maggiore fertilità. n infiorescenze per gemma 1,8 1,6 1,4 1,2 1 0,8 FERT MEDIA E TEMP. MEDIE del MAGGIO precedente Glera R 2 = 0, Temperature medie del maggio precedente FERTILITA' (n infiorescenze per gemma) 2,40 2,20 2,00 1,80 1,60 1,40 1,20 1,00 VARIAZIONE DELLA FERTILITA' dal 1999 al PROSECCO MERLOT CABERNET S. CHARDONAY PINOT GRIGIO La variazione della fertilità negli anni è minima per i vitigni Merlot, Cabernet S.,Chardonnay e Pinot grigio, è molto evidente nella Glera.

3 CARICA DI GEMME CONSIGLIATA PER IL VITIGNO (in base alla fertilità prevista) Livelli produttivi DOGC e 2 gemme - CORDONE SPERONATO CONSIGLIATA 4 gemme - CORDONE SPERONATO - SILVOZ e CAPOVOLTO GLERA- MONTELLO e COLLI AS. G (ton 12,0+20 %) GLERA- VALDOBBIADENE GLERA Sin. Piave (Cantina Ponte) GLERA - PIANURA G (ton 13,5+20 %) (ton 18,0+20 %) (ton 18,0+20 %) CABERNET SAUVIGNON MERLOT CHARDONNAY PINOT Grigio (ton 11,0+20 %) (ton 12,0+20 %) (ton 11,0+20 %) IGT (ton 19,0) I valori riportati nella tabella rappresentano la quantità di gemme da lasciare per ettaro secondo il sistema di potatura. Per calcolare il numero di gemme da lasciare mediamente per vite, questi valori vanni divisi per il numero di viti per ettaro del proprio vigneto. Il numero di viti per ettaro si calcola: : ( distanza tra i filari x la distanza tra le viti) Esempio: : (3 x 2 ) = : 6 = 1666 viti per ettaro Esempio: Glera pianura = gemme/ha : 1666 = 30 gemme/vite ALCUNI CONSIGLI PRATICI Per avere chiome equilibrate (senza eccessivi imboscamenti) in grado di migliorare la sanità e la qualità dell uva, si consiglia di adottare le seguenti indicazioni: - Per potature ad archetto (Sylvoz, Capovolto) lasciare al massimo un archetto ogni cm di cordone; eventualmente modulare la lunghezza degli archetti. - Per potature a cordone speronato lasciare al massimo 8-10 speroni di 2-3 gemme per metro di cordone. E necessario modulare la carica media di gemme per vite in base alla vigoria delle singole piante: a quelle più deboli si lasciano meno gemme, a quelle più vigorose se ne lasciano di più. I vigneti di 1 e 2 anni vanno potati il più tardi possibile al fine di evitare danni da brinate primaverili tardive. (la potatura tardiva ritarda il germoglia mento). Per chiarimenti rivolgersi al tecnico che segue normalmente l azienda.

4 FERTILITA DELLE GEMME E CARICHE CONSIGLIATE DISTINTAMENTE PER AZIENDA FERTILITA' DELLE GEMME e CARICA DI GEMME per il 2013 (Determinata anticipatamente tramite germogliamento forzato) FERTILITA' MEDIA GEMME (*) per produzioni G per produzioni VITIGNO ZONA - AZIENDA potature con 2 gemme 2 gemme GLERA Solighetto piano LE COLTURE 0,67 0,79 1, GLERA Farra MARTIGNAGO 0,75 1,06 1, GLERA Solighetto collina LE COLTURE 0,93 1,14 1, GLERA FORNER (Monfumo) 0,38 0,53 0, GLERA FACCHIN 0,67 0,98 1, GLERA FORNER LINO (vecchio) 1,50 1,56 1, GLERA BIONDO JEO 0,63 0,71 0, GLERA FAVERO ARMANDO 1,13 1,17 1, GLERA PAVANEL 0,88 1,24 1, GLERA CAMPANER 1,03 1,29 1, GLERA BRUGNERA 0,90 1,14 1, GLERA NARDIN 1,00 1,32 1, GLERA RINALDO 1,17 1,43 1, GLERA MARES BRUNA 1,08 1,29 1, GLERA MANERA 0,80 1,18 1, GLERA CALLEGARO 1,58 1,73 1, GLERA PIZZOLATO (Villorba) 1,13 1,09 1, GLERA PIZZOLATO (arcade) 0,98 1,39 1, GLERA ZANIN M 0,88 1,24 1, GLERA TREVISIN 0,88 1,13 1, CABERNET S. STELLA 1,8 1,8 1, CABERNET S. ZANIN Maria 1,8 1,8 1, CABERNET S. CENDRON 2,0 2,1 2, CABERNET S. LE CASELLE 1,6 1,8 1, CABERNET S. TREVISIN 1,8 1,9 2,

5 FERTILITA' MEDIA GEMME (*) potature con 2 gemme per produzioni 2 gemme per produzioni IGT MERLOT TREVISIN M. 1,9 2,0 2, MERLOT MANERA 1,9 2,0 2, MERLOT BRUGNERA 2,0 2,1 2, MERLOT CENDRON 1,7 2,0 2, MERLOT RINALDO 1,8 2,0 2, MERLOT FAVERO 1,8 2,0 2, MERLOT PAVANEL 1,9 2,0 2, MERLOT NARDIN 1,8 1,9 2, MERLOT STELLA 1,8 1,9 2, MERLOT GUIDOLIN 2,0 2,2 2, MERLOT SCHIAVO 1,9 2,2 2, MERLOT FAVARETTO 1,9 2,0 2, CHARDONNAY DALLA CIA 1,7 1,8 2, CHARDONNAY LE CASELLE 1,7 1,8 2, PINOT GRIGIO CAMPANER 1,6 1,8 1, PINOT GRIGIO STELLA 1,8 1,9 1, PINOT GRIGIO TOPPAN 1,9 1,9 2, PINOT GRIGIO PIZZOLATO 1,7 1,8 2, PINOT GRIGIO LE CASELLE 1,6 1,8 1, PINOT GRIGIO MARES B. 1,8 1,9 1, PINOT GRIGIO ZANIN M. 1,9 1,9 2, PINOT GRIGIO TREVISIN 1,7 1,8 2, PINOT GRIGIO GUIDOLIN 1,8 1,7 1, ALTRI TREVISIN ( Raboso Piave) 0,5 0,9 1, ALTRI ZANIN M. (Pinot nero) 1,2 1,4 1, ALTRI STELLA (Refosco) 1,2 1,4 1, ALTRI PIZZOLATO (Raboso Piave) 0,8 1,0 1, ALTRI CALLEGARO (Refosco) 1,2 1,5 1, ALTRI MARES (Pinot nero) 1,3 1,4 1, ALTRI CALLEGARO (Raboso Veronese) 0,4 0,6 1,

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