RESE PRODUTTIVE IN AGRICOLTURA BIOLOGICA: RISULTATI SPERIMENTALI NELL AZIENDA DELL UNIVERSITA DI PADOVA

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1 RESE PRODUTTIVE IN AGRICOLTURA BIOLOGICA: RISULTATI SPERIMENTALI NELL AZIENDA DELL UNIVERSITA DI PADOVA Nicola Dal Ferro, Giuseppe Zanin, Maurizio Borin Dipartimento di Agronomia Animali Alimenti Risorse Naturali e Ambiente (DAFNAE) - Università degli Studi di Padova - 9 Novembre 2018 Cremona

2 Introduzione L agricoltura biologica (BIO) 1% superficie agricola mondiale Adottata in particolare in alcuni paesi: Australia 4.1%, EU (10.2 Mha) 5.7%, Italia 8.9% della SAU In aumento la richiesta di prodotti BIO dimensioni di mercato: USA 27.1 miliardi di EU 23.9 miliardi di EU investe e crede nel biologico: e.g. PSR (PAC ) Misura 11 Agricoltura biologica - Conversione all agricoltura biologica - Mantenimento agricoltura biologica Fonte: EUROSTAT 2015

3 Il mercato del BIO cresce a ritmi più veloci della superficie investita Fonte: ISMEA

4 Questioni aperte È possibile avere le stesse rese in biologico e convenzionale? Quali sono i fattori che influiscono sulla produttività? Vera opportunità? COSA VEDREMO Rese e aspetti agronomici in BIO e CONV adottati parallelamente nel periodo presso l Azienda Agraria Sperimentale dell Università di Padova

5 Il confronto di lungo periodo presso l Azienda Sperimentale «L. Toniolo» dell Università di Padova

6 Dove siamo? Azienda speriementale «L. Toniolo» Conduzione mista BIO-CONV Piovosità = 850 mm y -1 ET 0 = 995 mm y -1 Suolo limoso (Sabbia 46% Limo 39% Argilla 15%) Sostanza organica 1.5 % BIO (acquisizione nel 2002) CONV 12.5 ha seminativo ha vigneto 42.0 ha Rotazione triennale mais frumento - soia 4 colture principali mais frumento soia - barbabietola

7 Le pratiche colturali: frumento N=104 kg/anno P=0 kg/anno K=178 kg/anno N=160 kg/anno P=55 kg/anno K=88 kg/anno

8 Le pratiche colturali: mais N=145 kg y -1 P=38 kg y -1 K=202 kg y -1 N=310 kg y -1 P=85 kg y -1 K=138 kg y -1

9 Le pratiche colturali: soia N=110 kg y -1 P=29 kg y -1 K=158 kg y -1 N=0 kg y -1 P=57 kg y -1 K=89 kg y -1

10 ALCUNI RISULTATI

11 PRODUZIONI A CONFRONTO Frumento tenero Soia Mais granella

12 RAPPORTO PRODUTTIVO BIO/CONV Frumento 63.5% Mais 62% Soia 80.6% 1) Gestione dei nutrienti : -35% N in frumento; -50% N in mais Disponibilità dell azoto nel momento di maggior richiesta? 2) Controllo infestanti 3) Gestione stagione colturale

13 Tasso di N disponibile, assorbito Gestione dei nutrienti Reperibilità-apporto nutrienti (No P 2 O 5 ) Parziale effetto pacciamante e fitotossico su malerbe Borlanda in frumento Salinità? N richiesto Azoto da ammendante organico non sempre disponibile al momento più opportuno N organico mineralizzato Tempo

14 La gestione delle malerbe Veccia su frumento Sarchiatrice interfilare di precisione

15 Stagione colturale Alcuni indicatori agronomici FRUMENTO MAIS SOIA BIO CONV BIO CONV BIO CONV Stagione colturale (giorni) Somma termica ( C) Efficienza uso N (kg PLV/kg N) Generalmente favorevoli in CONV

16 Energia richiesta dal sistema BIO e CONV Energia richiesta su unità di prodotto Energia richiesta su unità di superficie E un sistema sostenibile?

17 CONCLUDENDO BIO è generalmente meno produttivo di CONV nel lungo periodo ( -30%) Alcuni aspetti agronomici sono certamente migliorabili gestione dei nutrienti * ammendanti (biochar?) * agricoltura di precisione (tecnologia dose variabile) Programmazione stagioni colturali

18 Domande? Ringraziamenti: Pierluigi Franchin, Andrea Di Bernardo Paolo Cadin Contatti:

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20 Diserbo post-emergenza + trattamento antifungino + insetticida HUSSAR MAX, AMISTAR, KARATE ZEON FERTILIZZANTE BORLANDA 2.5% N, 5% K 2 O, 28% SOM FERTILIZZANTI , NITRATO AMMONICO 26% & UREA 46% PROTEINA FRUMENTO BIO: % CONV: 11.8%-12.4% LETAME AZIENDALE: N % P 2 O % K 2 O %

21 Le pratiche colturali in frumento Preparazione letto di semina Fertilizzazione Interventi fitosanitari BIO CONV

22 Energy use N input E Out - E In E Out - E In Prod. Inv. En. (MJ ha -1 y -1 ) (MJ Mg -1 y -1 ) (E Out E -1 In ) OF wheat bc ns 4.28 abc + CF wheat b 9923 ns 3.36 bc OF maize b ns 5.56 a + CF maize a ns 4.68 abc OF soybean c ns 3.68 c + CF soybean bc ns 5.43 ab OF b ns 4.53 ns CF a ns 4.28 ns - - +