Ruolo del veterinario nel management della vitellaia

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1 Ruolo del veterinario nel management della vitellaia Parma 23 novembre 2017 Dr. Emanuela Sorgia Bologna

2 Europa 2020 La strategia Europa 2020 punta a rilanciare l'economia dell'ue nel prossimo decennio. In un mondo che cambia l'ue si propone di diventare un'economia intelligente, sostenibile e solidale. Queste tre priorità che si rafforzano a vicenda intendono aiutare l'ue e gli Stati membri a conseguire elevati livelli di occupazione, produttività e coesione sociale. In pratica, l'unione si è posta cinque ambiziosi obiettivi in materia di occupazione, innovazione, istruzione, integrazione sociale e clima/energia da raggiungere entro il Ogni Stato membro ha adottato per ciascuno di questi settori i propri obiettivi nazionali. Interventi concreti a livello europeo e nazionale vanno a consolidare la strategia. José Manuel Barroso Presidente della Commissione europea Strategia Europa 2020

3 INTELLIGENTE: investimenti più efficaci nell'istruzione, nella ricerca e nell'innovazione SOSTENIBILE : economia più efficiente sotto il profilo delle risorse, più verde e più competitiva SOLIDALE: focalizzata sulla creazione di posti di lavoro e la riduzione della povertà. EUROPA 2020 in pillole

4 EDUCAZIONE youth on the move INNOVAZIONE L unione dell innovazione SOCIETA DIGITALE Agenda europea del digitale 3% del PIL dell UE in R&S 75% delle donne e degli uomini di età compresa tra 20 e 64 deve avere un lavoro ISTRUZIONE : abbandono scolastico sotto 10%, 40% dei giovani dai 30 ai 34 anni laureati CRESCITA INTELLIGENTE

5 Rafforzare tutti gli anelli della catena dell'innovazione, dalla ricerca alla commercializzazione

6 Buiatra e vitellaia

7 Interventi sporadici Visite cliniche solo in caso di patologie conclamate Spesso in ritardo Buiatra e vitellaia

8 Soggetto più adatto alla gestione dello svezzamento Conoscenza della fisiologia dell apparato digerente Conoscenza delle patologie neonatali Conoscenza dell importanza della prevenzione Conoscenza della biosicurezza Ruolo del veterinario

9 Diminuire la percentuale di mortalità nelle nostre aziende Nutrire bene i vitelli per avere vacche più efficienti Ridurre l uso di farmaci (antibiotici) Obiettivo breve termine

10 v Avere manze del peso giusto (350 Kg, 130 cm garrese), all età giusta per la FA v Costruire il sistema immunitario degli animali v Diminuire i costi della rimonta Obiettivo a lungo termine

11 Registrazione dei dati

12 Registrazione dei dati

13 Curva di accrescimento

14 q Oltre alla perdita del vitello quali sono le altre perdite per un'azienda? q Si possono quantificare? Incidenza economica della mortalità neonatale

15 Spese Quantificabili Spese NON Quantificabili q Spese veterinarie q Indagini diagnostiche 200?? q Perdita valore genetico q Diminuita ingestione alimentare q Diminuito accrescimento q Diminuita resistenza immunitaria q Riduzione numero dei parti q Diminuita performance produttiva..?. Incidenza economica della mortalità neonatale

16 COME MIGLIORARE L EFFICIENZA DELLA VITELLAIA?

17 Formazione del personale

18 Riflessi : palpebrale, auricolare, di suzione e interdigitale Tempo di decubito sternale Stazione quadrupedale Parametri vitali da monitorare subito dopo il parto

19 TEMPERATURA CORPOREA: 39-39,5 C normale in un vitello neonato (+0,8 C rispetto T materna) Calo della T corporea dopo la nascita (più marcata nei vitelli non vitali) per evaporazione dei liquidi del mantello e del tratto respiratorio. TEMPERATURA AMBIENTALE: Fino a 21 gg ideale tra i 15 e i 25 C <15 C temperatura critica per un vitello appena nato. Foto vitello Con lampada Controllo termico

20 L ombelico è la più importante porta d accesso ai microrganismi patogeni durante le prime 24 ore di vita Tintura di iodio 7% Evitare l apertura del cordone per applicazioni interne di sostanze. Disinfezione ombelico

21 Sam Leadley, PhD, Attica Veterinary Associates, P.C., Attica, N.Y., Correlazione tra Disinfezione e Mortalità

22 Rischi Rischi

23 Aumento delle patologie neonatali

24 vitello in coma

25 Somministrazione del latte

26 Doccia esofagea Plica muscolare che si estende dal cardias all omaso. Evita la caduta ed il ristagno del latte nel rumine-reticolo,che causerebbe meteorismo, irritazione della mucosa e diarrea. La chiusura della DE si verifica quando l animale assume liquidi, sotto il riflesso della suzione, con testa protesa in avanti ed in alto.

27 Spazio alla creatività

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32 Igiene delle attrezzature

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36 Preparazione del latte ricostituito

37 Preparazione a mano

38 Miscelatore

39 IL FUTURO DI QUALSIASI ALLEVAMENTO DIPENDE DAL PROTOCOLLO DI COLOSTRATURA

40 È il primo alimento che il vitello deve assumere dopo la nascita Elevato valore nutritivo Attività antitossica Attività antinfettiva Attività lassativa (meconio) Deve avere un contenuto in IG minimo di 50 mg/ml Colostro