REPORT Gennaio-Aprile 2012

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1 REPORT Gennaio-Aprile 2012 Facendo un raffronto sull andamento dei prezzi delle principali produzioni agricole piacentine rilevate dalla Camera di Commercio nel primo quadrimestre 2012 con gli stessi dei tre anni precedenti si rileva che : - Cereali: dopo il sensibile aumento delle quotazioni registrate negli ultimi due anni, il raffronto con il 2011 evidenzia lievi incrementi per il frumento Buono Mercantile ( 2,3% ) ed il Granoturco ( 2,2% ) ed un calo ( 3,6% ) per il Grano Duro.Le quotazioni dell intero comparto restano comunque superiori a quelle del Bovini da Allevamento: questo comparto vede un andamento delle quotazioni sostanzialmente stabile rispetto allo stesso periodo del 2011 ed in flessione se confrontati con il 2009 e Bovini da Macello: si riscontra una sostanziale stabilità del comparto ad eccezione del prezzo dei Vitelli nostrani che segna un 8,1% rispetto al 2011 ed un incremento nelle vacche di 1ª qualità ( 3,4 % ) che migliorano anche rispetto alle quotazioni rilevate nel 2009 e Latticini: dopo l andamento positivo degli ultimi due anni, il 2012 inizia con una flessione di oltre il 13% per il burro zangolato e del 3,1% per il grana padano nella tipologia 9 mesi di stagionatura. I prezzi dei latticini restano comunque superiori a quelli registrati negli anni 2009 e Bestiame Suino: si riscontra un incremento nel comparto da allevamento rispetto alle quotazioni dello stesso periodo del 2011 ( 31% per i suini da 25 kg e del 19,8% per quelli da 50 kg ) ed un calo per i suini da macello ( 14% per i suini di oltre 180 kg ). I prezzi di tutto il comparto risultano superiori a quelli registrati nello stesso periodo del 2009 e Vini D.O.C. : si osserva un leggero incremento per i vini DOC sfusi in cisterna rispetto all anno precedente ( Malvasia 6,6 % e Gutturnio frizzante 6% ) con quotazioni ancora inferiori rispetto a quelle rilevate nel I vini DOC in bottiglia non evidenziano significative variazioni per i periodi esaminati.

2 Farine e Mangimi : le farine di frumento hanno subito una riduzione sia rispetto allo stesso periodo del 2011 ( mediamente del 2,2% ) che del 2010 ( mediamente del 5,4% ), quella di granoturco è diminuita di 10/t rispetto all anno precedente. I mangimi per vacche da latte hanno subito un incremento rispetto a tutti i periodi considerati.

3 CAMERA DI COMMERCIO INDUSTRIA ARTIGIANATO AGRICOLTURA P I A C E N Z A R E P O R T PREZZI ALL INGROSSO A P R I L E C E R E A L I Grano Tenero: - Varietà Speciali di Forza t 161,10 245,86 236,56 224,50 - Superfino t 152,16 225,98 220,59 221,13 - Fino t 136,68 216,25 206,43 211,13 - Buono Mercantile t 129,94 207,21 202,58 207,33 Grano Duro: - Nazionale Fino t 180,15 209,71 283,34 273,22 Granoturco: - Nazionale Comune Ibrido t 126,66 204,45 191,14 195,30 Orzo: - peso spec. kg t 128,46 198,28 205,97 211,76 - peso spec. kg. oltre 66 t 132,56 203,28 211,97 218,26 Soia: - In granella t 312,29 360,06 348,82 389,19 L A T T I C I N I Formaggio Grana Padano: - Stagionatura 12 / 15 mesi kg 5,98 7,55 8,72 8,56 - Stagionatura 9 mesi kg 5,83 7,38 8,23 7,97 Provolone Tipico Valpadana: - Dolce (stagion. Min. 30 gg) kg 4,67 4,87 5,14 5,13 - Piccante (stagion. Min. 90 gg) kg 4,88 5,09 5,35 5,35 Provolone: - Fresco kg 4,58 4,86 5,05 5,05 - Con 3 mesi di stagionatura kg 4,81 5,14 5,32 5,32 Burro: - Affioramento kg 2,02 2,57 2,85 2,49 - Zangolato kg 1,86 2,59 2,85 2,46

4 BOVINI ALLEVAMENTO Vitelli da Latte: - Nostrani da kg 45 a 55 kg 1,52 1,49 1,22 1,15 Vitelloni: - Nostrani da ingrasso da 6 a 12 m kg 1,61 1,53 1,25 1,25 - Limousine dell annata, femmine kg 2,91 2,83 2,50 2,50 - Charollais, femmine kg 2,66 2,61 2,30 2,30 Manze gravide oltre 6 mesi 1a scel. capo 1066, ,00 991,56 965,00 Vacche da latte 1a scelta capo 841,67 850,00 792,50 765,00 Iscritte al Libro Genealogico Ordinario: - Manzette da 8 a 12 mesi capo 641,67 600,00 527,50 525,00 - Vacche da Latte capo 920,83 900,00 805,00 784,38 Iscritte al Libro Genealogico Avanzato: - Manzette da 8 a 12 mesi capo 916,67 825,00 728,13 712,50 BOVINI MACELLO Vitelli da Latte comuni nostrani kg 2,46 2,43 2,59 2,38 Vitelloni inferiori a 24 mesi: - Extra incroci con razze da carne kg 1,55 1,62 1,78 1,88 - Nostrani 1a qualità kg 1,31 1,41 1,42 1,50 Scottone inferiori 24 mesi: - Da incrocio fino a kg. 500 kg 1,65 1,69 2,00 2,01 - Da incrocio oltre kg. 500 kg 1,58 1,64 1,92 1,94 Vacche 1a qualità kg 0,76 1,02 1,17 1,21 Buoi Grassi kg 2,05 2,07 1,75 1,75 Manzi: - Incroci kg 1,60 1,63 1,65 1,69 - Nostrani kg 1,38 1,36 1,27 1,33

5 BESTIAME SUINO DA ALLEVAMENTO: - Da 15 kg kg 3,14 3,14 3,27 3,99 - Da 25 kg kg 2,20 2,07 2,36 3,09 - Da 30 kg kg 1,94 1,86 2,17 2,88 - Da 40 kg kg 1,60 1,57 1,90 2,38 - Da 50 kg kg 1,50 1,47 1,66 1,99 - Da 65 kg kg 1,44 1,49 1,59 1,66 - Da 80 kg kg 1,34 1,33 1,52 1,53 - Da 100 kg kg 1,32 1,33 1,51 1,50 DA MACELLO: - Da 130 kg kg 1,25 1,22 1,47 1,28 - Da 145 kg kg 1,29 1,25 1,49 1,27 - Da 160 kg kg 1,35 1,28 1,55 1,35 - Da 180 kg kg 1,26 1,25 1,53 1,31 V I N I Vino DOC "Colli Piacentini" In Cisterna: Bonarda l 0,85 0,74 0,68 0,70 Malvasia Dolce l 0,85 0,70 0,75 0,80 Vino DOC In Cisterna: Gutturnio Frizzante l 0,83 0,72 0,66 0,70 Ortrugo l 0,95 0,93 0,91 0,93 In Bottiglia: Gutturnio Frizzante cad 2,95 2,95 3,00 3,00 Ortrugo cad 3,00 3,00 3,25 3,25 "Colli Piacentini" Bonarda cad 2,96 2,96 2,96 2,96 Malvasia Dolce cad 2,80 2,80 2,80 2,80

6 F A R I N E Farina di frumento da pane con caratteristiche superiori ai limiti di legge: - tipo 00 W 300 min. P/L 0,55 max prot.s.s.min.13 t 473,50 608,50 593,50 588,50 - tipo 00 W 300 min. P/L 0,48 max prot.s.s.min.12 t 426,00 561,00 541,00 521,00 Farina di granoturco: - bramata t 293,00 395,00 420,00 410,00 - fioretto t 286,75 395,00 410,00 400,00 S E M E N T I Erba Medica - in natura, 2a rip. (impur.max 10%) 100 kg. 100,00 135,00 135,00 135,00 - selezionata, 2a riproduzione 100 kg ,50 278,33 280,00 Grani Teneri Misti Rossi var.normali - in natura, 2a riproduz. 100 kg. 16,13 23,00 25,00 25,00 Orzo: - in natura, 2a riproduz. 100 kg. 14,25 20,50 20,50 20,50 M A N G I M I Mangimi complementari: Vacche da Latte (15-16% proteine) t 263,75 315,50 338,00 346,13 " (31%-33% proteine) t 358,13 369,75 377,25 391,25 Vitelloni da finissaggio (15-16% pr.) t 292,88 296,25 362,50 367,25 Suini (fino a 15 kg di peso vivo) t 585,00 638,75 661,25 675,00 " (da 60 a 130 kg di peso vivo) t 313,75 361,25 324,88 332,25 " (oltre 130 kg di peso vivo) t 309,38 362,50 327,75 339,38 Scrofe in gestazione t 295,00 340,00 312,75 322,25