Foggia, 5 Novembre 2011 CATEGORY MANAGEMENT REPARTO INFANZIA MAURIZIO CALAMARI

Transcript

1 Foggia, 5 Novembre 2011 CATEGORY MANAGEMENT REPARTO INFANZIA

2 CONTINUA LA CAMPAGNA CONTRO IL RUOLO DEL FARMACISTA

3 UNA BUONA NOTIZIA MA NESSUNO LA SFRUTTA

4 FINALMENTE PARLANO BENE DELLA FARMACIA

5 PERCHE NON ANDIAMO A VEDERE QUELLO CHE SUCCEDE NEGLI ALTRI PAESI?

6 CATEGORY MANAGEMENT non è facile.. Molte info BISOGNA DECIDERE DI APPLICARLO

7 REPARTO Infanzia NOTE GENERALI Storia del Settore Gli altri Canali

8 STORIA DEL SETTORE INFANZIA Nasce negli anni 60 con il boom economico Categorie Innovative (Alimentazione Accessori Regali) Anni 70 Canale Farmacia Anni 80 Grande Distribuzione Il mercato dei Latti Sostitutivi Anni 90 Negozi Specializzati

9 I CANALI DI DISTRIBUZIONE ANDAMENTO STORICO DEL CANALE INFANZIA (tutte le categorie) Grande Distribuzione Negozi Specializzati Negozi Tradizionali Farmacie Fonte : MAX MARKET

10 I CANALI DI DISTRIBUZIONE ALIMENTAZIONE INFANZIA 2008 IL PESO DELLE AREE VOLUME DEL MERCATO Ton Euro AREA NIELSEN QUOTA CRESCITA NORD OVEST NORD EST CENTRO SUD 34,7 18,1 21,1 26,1 + 9,6 + 6,2 + 0,8 + 14,3 Fonte : ACNIELSEN

11 REPARTO Infanzia IMPORTANZA DEL SETTORE Target Ubicazione Topografica Fatturato Redditività Strategia

12 REPARTO INFANZIA IL TARGET Target Persona fisica che decide l acquisto MAMMA 88% NONNI 9% PAPA 3% Target transitorio Influenzabile per COMODITA Influenzabile per il PREZZO Influenzabile per l ASSORTIMENTO L importanza della CONSULENZA

13 REPARTO INFANZIA UBICAZIONE Ubicazione della concorrenza di Canale Misurare il potenziale di ogni singolo Concorrente diretto Valutare la profondità del loro assortimento

14 REPARTO INFANZIA FATTURATO TIPOLOGIA DI FARMACIA QUOTA FATTURATO PICCOLA MEDIA GRANDE 0.7 1,1 1, MEDIA NAZIONALE 1, Fonte : METODO

15 REPARTO INFANZIA REDDITIVITA Prodotti Teaser 2-5% ALIMENTAZIONE PANNOLINI FAZZOLETTI Prodotti Servizio 30-60% ACCESSORI PAIDOCOSMESI Prodotti Premium % PRE POST GRANDI FORMATI E REGALI

16 REPARTO INFANZIA STRATEGIA Richiede molto spazio espositivo Con Redditività varabile Crea molta pedonabilità Target non fidelizzabile Reparto TEASER per Benessere e Cosmesi Valutarne bene la sua importanza Format Ridotto senza alimentazione

17 REPARTO Infanzia LE CATEGORIE Latte Alimentazione Accessori Paidocosmesi Pannolini Pre Post Regali Grandi Formati

18 INFANZIA LATTE LATTE LIQUIDO LATTE IN POLVERE Prodotto da non esporre nel reparto self-service Prodotto deteriorabile con il calore Prodotto Servizio a basso reddito Teaser verso la GDO

19 INFANZIA ALIMENTAZIONE libero BISCOTTI PASTINE OMOGENEIZZATI OMOGENEIZZATI MERENDE MINESTRE LIOFILIZZATI BEVERAGE Omogeneizzati organizzati per tipo di alimento La mensola più alta dedicata ai grossi formati Sempre una pastina e un omo in promozione

20 INFANZIA ACCESSORI PASSEGGIO PAPPA BAGNO ALLATTAMENTO SICUREZZA Originalità e profondità d assortimento Prodotti di Servizio Specializzazione nella Consulenza

21 INFANZIA PAIDOCOSMESI CARE TOILETTE BENESSERE Troppe Marche Assortimento poco performante Poca Specificità e Consulenza Nuova Categoria : Benessere

22 INFANZIA PANNOLINI PANNOLINI FAZZOLETTI DETERGENTI Categoria Teaser Determinante per Attività Promozionale Richiede spazio e strategicità di comunicazione

23 INFANZIA PRE POST PRE POST Categoria poco evidenziata Importante per la fidelizzazione della Cliente Vero strumento della Consulenza Category Premium Price

24 INFANZIA REGALI e GRANDI FORMATI Expo GUARDARE e NON TOCCARE Buon Valore Scontrino Particolare cura nell esposizione Determinante l ubicazione rispetto ad altri point

25 REPARTO Infanzia LE MARCHE

26 INFANZIA LE MARCHE E LE CATEGORIE LATTE ALIMENTAZIONE ACCESSORI PRE POST REGALI PANNOLINI PAIDOCOSMESI

27 INFANZIA LE MARCHE I Fornitori devono essere Partner della Farmacia Scegliere coloro che condividono il progetto Perseguire un concetto di Target Individuare le Marche ideali per ogni Categoria Verificare il piano promozionale della Marca Acquisti Diretti e Acquisti Magazzino

28 REPARTO Infanzia L ASSORTIMENTO

29 REPARTO INFANZIA ASSORTIMENTO TIPOLOGIA DI FARMACIA SPAZIO FAT.TO R/cm PICCOLA (> 70mq) 3,5 mt ,24 MEDIA ( mq) 5,0 mt ,08 GRANDE (< 200 mq) 8,0 mt ,51 MEDIA NAZIONALE 4,7 mt ,01 Fonte : MAX MARKET

30 REPARTO INFANZIA ASSORTIMENTO NUMERO REFERENZE ALIMENTAZIONE PICCOLA MEDIA GRANDE OMOGENEIZZATI PASTINE BISCOTTI MERENDE MINESTRE LIOFILIZZATI BEVERAGE Fonte : METODO

31 REPARTO INFANZIA ASSORTIMENTO CATEGORIA ALIMENTAZIONE TIPOLOGIA DI FARMACIA SPAZIO R/cm Ref R/Ref PICCOLA (> 70mq) 1,0 mt 2, ,4 MEDIA ( mq) 1,8 mt 5, ,4 GRANDE (< 200 mq) 3,3 mt 7, ,5 MEDIA NAZIONALE 2,1 mt 5, ,3 Fonte : METODO

32 REPARTO Infanzia ROTAZIONE e REDDITUALITA

33 REPARTO INFANZIA ROTAZIONE CATEGORIA ALIMENTAZIONE TIPOLOGIA DI FARMACIA FATT.TO R/Ref MAG Rot PICCOLA (> 70mq) , ,63 MEDIA ( mq) , ,44 GRANDE (< 200 mq) , ,80 MEDIA NAZIONALE , ,78 Fonte : METODO

34 REPARTO INFANZIA REDDITO FATTURATO SPAZIO REFERENZE MAGAZZINO MARGINE FATT/CM CM/REF ROTAZIONE UTILE Fare questa analisi, per ogni Categoria, ogni sei mesi e confrontarle.

35 REPARTO Infanzia LE ATTIVITA PROMOZONALI

36 INFANZIA LE ATTIVITA PROMOZIONALI Il Prezzo Le Offerte Le Promozioni

37 REPARTO INFANZIA IL PREZZO ALIMENTAZIONE LATTE ALIMENTAZIONE PANNOLINI ACCESSORI PAIDOCOSMESI PRE POST REGALI e G. FORMATI

38 INFANZIA LA FIDELIZZAZIONE Target : La responsabile d acquisto La Mamma L obiettivo : Da mamma a donna L obiettivo : La cura del bambino che cresce LA MAMMA Integratori Alimentari Cura Persona Cura Capelli Cosmesi Make up Vitaminizzanti Fitoterapia Cura capelli Igiene orale Alimentazione IL BAMBINO

39 INFANZIA LE PROMOZIONI Le Vaccinazioni La Prevenzione della salute Le Ricorrenze La Scuola Il Gioco Lo Sport

40 REPARTO Infanzia ULTIME RACCOMANDAZIONI

41 INFANZIA Rappresenta il 2% del fatturato della Farmacia Si rivolge al 4/6% dei Clienti Valore Strategico per la Farmacia Strumento di Fidelizzazione e Pedonabilità Ottima palestra per imparare il Category Si rivolge a Pazienti generalmente Sani

42 NON è POI così difficile Questo Category management

43 Grazie! Maurizio CALAMARI