Menù estivo 2016 Comune Massa e Cozzile DIETA SPECIALE DIABETE
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- Aloisio Gigli
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1 Menù estivo 2016 Comune Massa e Cozzile DIETA SPECIALE DIABETE Pasta Rosè Farfalle al pesto Risotto al oro Pasta olio e parm Pasta al tonno Piselli Carote filange Pane Frutta di Pane Frutta di Finocchi crudi Pane Frutta di Pane Frutta di Pane Frutta di Pasta ai peperoni Pasta all olio Pasta alle verdure Risotto al parmigiano Pasta pom. e basilico Prosciutto cotto Tonno Fesa di tacchino Frittata con verdure Crescenza 3 settimana Risotto c/fiori di zucchine Ravioli oro Pasta alla marinara Pasta rosè Pasta olio e parm Crescenza, Pesce al forno Cosciotti di pollo arrosto Legumi Roast-beef 4 settimana Pasta e basilico Risotto alla parmigiana Tortellini al oro Pasta ragù vegetale Pasta alla portofino Frittata Arrosto di vitello Pesce gratin. alle erbette Prosciutto Mozzarella 5 settimana Risotto marinara Pasta all olio Insalata di pasta Pasta al oro Pasta pasticciata/crudaiola Ricotta Legumi Bresaola Pesce c/orini Insalata verde Pomodori e mais Carote stufate Finocchi filangè Patate lesse Pane Frutta di Pane Frutta di Pane Frutta di Pane Frutta di Pane Frutta di Grammature standard come previsto da certificato Primo piatto g (lasagne o tortellini 110) / secondo piatto 70g/ verdure cotte 100g pane 30g / frutta 150g. se patate e legumi NO PANE Pasta 70=pane 90
2 Pasta Rosè Farfalle al pesto Risotto al oro Pasta olio e parm Pasta al tonno* Frittata c/zucchine Menù estivo 2016 Comune Massa e Cozzile DIETA SPECIALE NO CARNE Petto pollo limone legumi Pesce al forno hamburger di legumi Piselli Carote filange Pane Frutta di Pane Frutta di Finocchi crudi Pane Frutta di Pane Frutta di Pane Frutta di Pasta ai peperoni * Pasta all olio * Pasta alle verdure * Risotto al parmigiano Pasta pom. e basilico * Prosciutto cotto Legumi Tonno Fesa di tacchino Hamburger Frittata con verdure Crescenza di ceci 3 settimana Risotto c/fiori di zucchine Ravioli al oro Pasta alla marinara Pasta rosè Pasta olio e parm Cosciotti di pollo arrosto Crescenza, Pesce al forno Fritatta con verdure Legumi Roast-beef pesce al forno 4 settimana Pasta e basilico Risotto alla parmigiana Tortellini pasta al oro Pasta ragù vegetale* Pasta alla portofino Arrosto di vitello legumi Prosciutto Hambureger di Frittata Pesce gratin. alle erbette legumi Mozzarella Pasta e legumi 5 settimana Risotto marinara Pasta all olio Insalata di pasta Pasta al oro pasticciata/crudaiola* Ricotta Legumi Bresaola Tonno Pesce c/orini Insalata verde Pomodori e mais Carote stufate Finocchi filangè Patate lesse Pane Frutta di Pane Frutta di Pane Frutta di Pane Frutta di Pane Frutta di
3 Menù estivo 2016 Comune Massa e Cozzile DIETA SPECIALE NO FORMAGGI E CARNE Pasta Rosè al oro * Frittata c/zucchine Farfalle al pesto alle verdure* Petto pollo limone legumi Risotto al oro* Pesce al forno Pasta olio e parm */ alle verdure con tonno Pasta al tonno* hamburger di legumi/legumi Piselli Carote filange Pane Frutta di Pane Frutta di Finocchi crudi Pane Frutta di Pane Frutta di Pane Frutta di Pasta ai peperoni * Pasta all olio * Pasta alle verdure * Risotto al parmigiano al oro * Pasta pom. e basilico * Prosciutto cotto Legumi Tonno Fesa di tacchino Hamburger Frittata con verdure Crescenza Pesce di ceci/legumi 3 settimana Risotto c/fiori di zucchine * Ravioli pasta al oro * Pasta alla marinara * Pasta rosè al oro * Pasta olio e parm * /verdure* Crescenza, Hamburger di Cosciotti di pollo arrosto legumi/legumi Pesce al forno Fritatta con verdure Legumi Roast-beef pesce al forno Risotto alla parmigiana alle Tortellini pasta al Pasta alla portofino al 4 settimana Pasta e basilico * verdure * oro* Pasta ragù vegetale* oro* Frittata Arrosto di vitello legumi Pesce gratin. alle erbette Prosciutto Hambureger di legumi/legumi Mozzarella tonno Pasta ragù vegetariano 5 settimana Risotto marinara* Pasta all olio* Insalata di pasta* Pasta al oro* pasticciata/crudaiola* Ricotta Frittata con verdure Legumi Bresaola Tonno Pesce c/orini Insalata verde Pomodori e mais Carote stufate Finocchi filangè Patate lesse Pane Frutta di Pane Frutta di Pane Frutta di Pane Frutta di Pane Frutta di * leggere attentamente le etichette. *primo piatto SEMPRE senza parmigiano/pecorino
4 Menù estivo 2016 Comune Massa e Cozzile DIETA SPECIALE NO FORMAGGI MAIALE MANZO E POMODORO Pasta Rosè alle zucchine e * Farfalle al pesto alle verdure* e Risotto al oro* alle verdure e Pasta olio e parm / alle verdure e * Insalata, pom mozzarella, mais con tonno Pasta al tonno * e petto di tacchino Piselli Carote filange Pane Frutta di Pane Frutta di Finocchi crudi 3 settimana 4 settimana 5 settimana Pane Frutta di Pane Frutta di Pane Frutta di Pasta ai peperoni * e Pasta all olio * Pasta alle verdure * e Risotto al parmigiano alle verdure e * Pasta pom. e basilico * con verdure e Prosciutto cotto Legumi Tonno Fesa di tacchino Frittata con verdure s/ Crescenza Pesce Risotto c/fiori di zucchine * e Ravioli pasta alle verdure e * Pasta marinara e * Pasta rosè pasta alle verdure e * Pasta olio e parm * /alle verdure e Crescenza, Frittata di verdure s/ Pesce al forno Cosciotti di pollo arrosto Legumi Roast-beef petto di tacchino Pomodori Insalata Carote Zucchine trifolate Patate al forno Piselli Pasta e basilico Risotto alla parmigiana alle Tortellini pasta e legumi * Pasta ragù vegetale* Pasta alla portofino olio marinara* e verdure * e e c/verdure e e * Arrosto di vitello legumi Prosciutto Hamburger di Frittata Pesce gratin. alle erbette legumi/legumi Mozzarella tonno Verdure miste stufate Insalata mista s/ Zucchine trifolate Patate al forno Pomodorini Carote Filangè Risotto marinara* e Pasta all olio* e Insalata di pasta* e Pasta al oro* e Pasta e legumi pasticciata/crudaiola* Ricotta Frittata con verdure s/ Legumi Bresaola petto di pollo Pesce c/orini Insalata verde Pomodori Insalata e mais Carote stufate Finocchi filangè Patate lesse Pane Frutta di Pane Frutta di Pane Frutta di Pane Frutta di Pane Frutta di * leggere attentamente le etichette. *primo piatto SEMPRE senza parmigiano/pecorino
5 Menù estivo 2016 Comune Massa e Cozzile DIETA SPECIALE NO LATTE E DERIVATI POMODORO E CONSERVANTI Pasta Rosè alle zucchine e Farfalle al pesto alle verdure* e Risotto al oro* alle verdure e Pasta olio e parm */ alle verdure e Pasta tonno e legumi* e Bresaola* condita con Legumi Piselli* Carote filange Pane Pane Finocchi crudi Pane Frutta di Pane Frutta di Frutta di Frutta di Pane Frutta di 3 settimana 4 settimana 5 settimana Pasta ai peperoni * Pasta all olio * e Pasta alle verdure * Risotto al parmigiano con Pasta pom. e basilico * con e e verdure * e verdure e Prosciutto cotto * Tonno Pesce lesso Fesa di tacchino Frittata con verdure Crescenza Legumi Risotto c/fiori di zucchine * e Ravioli pasta all olio * e Pasta alla marinara * e Pasta rosè alle verdure * e Crescenza, Bresaola* Pesce al forno Cosciotti di pollo arrosto Legumi Roast-beef Pomodori Insalata Carote Zucchine trifolate Patate al forno Piselli* Pasta olio e parm * /verdure* e Pasta e basilico Risotto alla parmigiana alle Tortellini pasta e legumi * Pasta ragù vegetale* Pasta alla portofino olio marinara* e verdure * e e c/verdure e e * Frittata Arrosto di vitello Pesce gratin. alle erbette Prosciutto * Mozzarella Legumi Carote filangè Pasta e legumi Risotto marinara* e Pasta all olio* e Insalata di pasta* e Pasta al oro* e pasticciata/crudaiola* e Ricotta Frittata con verdure Legumi Bresaola* Pesce c/orini Insalata verde Pomodori Insalata e mais Carote stufate Finocchi filangè Patate lesse Pane Frutta di Pane Frutta di Pane Frutta di Pane Frutta di Pane Frutta di * leggere attentamente le etichette. *primo piatto SEMPRE senza parmigiano/ pecorino LEGGENDA carne bianca carne rossa pesce piatto unico tradizione toscana carne trasformata uova piatto vegetariano formaggio
6 Martedì 1 mese Martedì 2 mese Martedì 3 mese Martedì 4 mese Farfalle al pesto alle verdure * Petto pollo limone legumi Menù estivo 2016 Comune Massa e Cozzile DIETA SPECIALE VEGANA Risotto al oro* Pesce al forno Ceci Pasta olio e parm / alle verdure* e legumi Pasta al tonno* hamburger di legumi/legumi Carote filange Pane Frutta di Pane Frutta di Finocchi crudi Pane Frutta di Pane Frutta di 3 settimana 4 settimana Pasta all olio* Pasta alle verdure * Risotto al parmigiano al oro* Pasta pom. e basilico * Tonno Fagioli all olio Fesa di tacchino Hamburger Frittata con verdure Legumi Crescenza Piselli di ceci/legumi Patate lesse e ori Fagiolini lessi Carote/Finocchi crudi Insalata mista Pane Frutta di Pane Frutta di Pane Frutta di Pane Frutta di Ravioli pasta al oro* Pesce al forno ceci Pasta rosè al oro* Pasta olio e parm * /verdure* Pasta alla marinara* Cosciotti di pollo arrosto Piselli Legumi Roast-beef fagioli all olio Carote Zucchine trifolate Patate al forno Piselli Pane Frutta di Pane Frutta di Pane Frutta di Pane Frutta di Risotto alla parmigiana alle Tortellini pasta al Pasta alla portofino al verdure * oro* Pasta ragù vegetale* oro* Arrosto di vitello legumi Pesce gratin. alle erbette Prosciutto Hambureger di fagioli al oro legumi/legumi Mozzarella ceci Verdure miste stufate Zucchine trifolate Patate al forno Pomodorini Pane Frutta di Pane Frutta di Pane Frutta di Pane Frutta di Pasta e legumi 5 settimana Pasta all olio* Insalata di pasta* Pasta al oro* pasticciata/crudaiola Legumi Bresaola Piselli Pesce c/orini ceci Insalata verde Carote stufate Finocchi filangè Patate lesse Pane Frutta di Pane Frutta di Pane Frutta di Pane Frutta di N.B.Leggere le etichette degli alimenti *primo piatto SEMPRE senza parmigiano /pecorino
7 Menù estivo 2016 Comune Massa e Cozzile DIETA SPECIALE FAVISMO Pasta Rosè Farfalle al pesto Risotto al oro Pasta olio e parm Pasta al tonno Piselli zucchine trifolate Carote filange Pane Frutta di Pane Frutta di Finocchi crudi Pane Frutta di Pane Frutta di Pane Frutta di Pasta ai peperoni Pasta all olio Pasta alle verdure* Risotto al parmigiano Pasta pom.e basilico Prosciutto cotto Tonno Fesa di tacchino Frittata con verdure* Crescenza Insalata verde,carote, mais Patate lesse e ori Fagiolini lessi zucchine lesse Carote/Finocchi crudi Insalata mista 3 settimana Risotto c/fiori di zucchine Ravioli oro Pasta alla marinara Pasta rosè Pasta olio e parm Crescenza, Pesce al forno Cosciotti di pollo arrosto Legumi Roast-beef insalata mista 4 settimana Pasta e basilico Risotto alla parmigiana Tortellini al oro Pasta ragù vegetale* Pasta alla portofino Frittata Arrosto di vitello Pesce gratin. alle erbette Prosciutto Mozzarella Insalata mista Verdure miste stufate * Zucchine trifolate Patate al forno Pomodorini 5 settimana Risotto marinara Pasta all olio Insalata di pasta Pasta al oro Pasta pasticciata/crudaiola Ricotta Legumi Bresaola Pesce c/orini Insalata verde Pomodori e mais Carote stufate Finocchi filangè Patate lesse Pane Frutta di Pane Frutta di Pane Frutta di Pane Frutta di Pane Frutta di * no fave, piselli, fagiolini. LEGGENDA carne bianca carne rossa pesce piatto unico tradizione toscana carne trasformata uova piatto vegetariano formaggio
8 Menù estivo 2016 Comune Massa e Cozzile DIETA SPECIALE INSUFFICIENZA RENALE Pasta Rosè Farfalle al pesto Risotto al oro Pasta olio e parm Pasta al tonno Piselli Carote filange Pane Frutta di Pane Frutta di Finocchi crudi Pane Frutta di Pane Frutta di Pane Frutta di Pasta ai peperoni Pasta all olio Pasta alleverdure Risotto al parmigiano Pasta pom. e basilico Prosciutto cotto Tonno Fesa di tacchino Frittata con verdure Crescenza 3 settimana Risotto c/fiori di zucchine Ravioli oro Pasta alla marinara Pasta rosè Pasta olio e parm Crescenza, Pesce al forno Cosciotti di pollo arrosto Legumi Roast-beef 4 settimana Pasta e basilico Risotto alla parmigiana Tortellini al oro Pasta ragù vegetale Pasta alla portofino Frittata Arrosto di vitello Pesce gratin. alle erbette Prosciutto Mozzarella 5 settimana Risotto marinara Pasta all olio Insalata di pasta Pasta al oro Pasta pasticciata/crudaiola Ricotta Legumi Bresaola Pesce c/orini Insalata verde Pomodori e mais Carote stufate Finocchi filangè Patate lesse Pane Frutta di Pane Frutta di Pane Frutta di Pane Frutta di Pane Frutta di N.B. per le grammature fare riferimento a quanto indicato nel certificato LEGGENDA carne bianca carne rossa pesce piatto unico tradizione toscana carne trasformata uova piatto vegetariano formaggio
9 Menù estivo 2016 Comune Massa e Cozzile DIETA SPECIALE NO CARNE ROSSA Pasta Rosè Farfalle al pesto Risotto al oro Pasta olio e parm Pasta al tonno hamburger di legumi/ Legumi Piselli Carote filange Pane Frutta di Pane Frutta di Finocchi crudi Pane Frutta di Pane Frutta di Pane Frutta di Pasta ai peperoni Pasta all olio Pasta alle verdure Risotto al parmigiano Pasta pom. e basilico Prosciutto cotto Formaggio Tonno Fesa di tacchino Frittata con verdure Crescenza 3 settimana Risotto c/fiori di zucchine Ravioli oro Pasta alla marinara Pasta rosè Pasta olio e parm Crescenza, Pesce al forno Cosciotti di pollo arrosto Legumi Roast-beef pesce al forno 4 settimana Pasta e basilico Risotto alla parmigiana Tortellini* al oro Pasta ragù vegetale Pasta alla portofino Frittata Arrosto di vitello legumi Pesce gratin. alle erbette Prosciutto Petto di pollo Mozzarella Pasta pasticciata/crudaiola 5 settimana Risotto marinara Pasta all olio Insalata di pasta Pasta al oro * Ricotta Legumi Bresaola Pesce c/orini Insalata verde Pomodori e mais Carote stufate Finocchi filangè Patate lesse Pane Frutta di Pane Frutta di Pane Frutta di Pane Frutta di Pane Frutta di * NO CARNE ROSSA
10 Menù estivo 2016 Comune Massa e Cozzile DIETA SPECIALE NO FRUTTA SECCA E FRUTTA Pasta Rosè Farfalle al pesto alle verdure Risotto al oro Pasta olio e parm Pasta al tonno Piselli Carote filange Finocchi crudi Pane Frutta (SOLOmela, Pasta ai peperoni Pasta all olio Pasta alle verdure Risotto al parmigiano Pasta pom. e basilico Prosciutto cotto Tonno Fesa di tacchino Frittata con verdure Crescenza 3 settimana Risotto c/fiori di zucchine Ravioli oro Pasta alla marinara Pasta rosè Pasta olio e parm Crescenza, Pesce al forno Cosciotti di pollo arrosto Legumi Roast-beef 4 settimana Pasta e basilico Risotto alla parmigiana Tortellini al oro Pasta ragù vegetale Pasta alla portofino Frittata Arrosto di vitello Pesce gratin. alle erbette Prosciutto Mozzarella 5 settimana Risotto marinara Pasta all olio Insalata di pasta Pasta al oro Pasta pasticciata/crudaiola Ricotta Legumi Bresaola Pesce c/orini Insalata verde Pomodori e mais Carote stufate Finocchi filangè Patate lesse * leggere attentamente le etichette LEGGENDA carne bianca carne rossa pesce piatto unico tradizione toscana carne trasformata uova piatto vegetariano formaggio
11 Menù estivo 2016 Comune Massa e Cozzile DIETA SPECIALE NO FRUTTA SECCA Pasta Rosè Farfalle al pesto alle Risotto al oro Pasta olio e parm Pasta al tonno verdure Piselli Carote filange Pane Frutta di Pane Frutta di Finocchi crudi Pane Frutta di Pane Frutta di Pane Frutta di Pasta ai peperoni Pasta all olio Pasta alle verdure Risotto al parmigiano Pasta pom. e basilico Prosciutto cotto Tonno Fesa di tacchino Frittata con verdure Crescenza 3 settimana Risotto c/fiori di zucchine Ravioli oro Pasta alla marinara Pasta rosè Pasta olio e parm Crescenza, Pesce al forno Cosciotti di pollo arrosto Legumi Roast-beef 4 settimana Pasta e basilico Risotto alla parmigiana Tortellini al oro Pasta ragù vegetale Pasta alla portofino pom Frittata Arrosto di vitello Pesce gratin. alle erbette Prosciutto Mozzarella 5 settimana Risotto marinara Pasta all olio Insalata di pasta Pasta al oro Pasta pasticciata/crudaiola Ricotta Legumi Bresaola Pesce c/orini Insalata verde Pomodori e mais Carote stufate Finocchi filangè Patate lesse Pane Frutta di Pane Frutta di Pane Frutta di Pane Frutta di Pane Frutta di * leggere attentamente le etichette LEGGENDA carne bianca carne rossa pesce piatto unico tradizione toscana carne trasformata uova piatto vegetariano formaggio
12 Menù estivo 2016 Comune Massa e Cozzile DIETA SPECIALE NO MAIALE NO UOVO Pasta Rosè Farfalle al pesto Risotto al oro Pasta olio e parm Pasta al tonno Frittata c/zucchine Hamburger Petto pollo limone Pesce al forno Piselli Carote filange Pane Frutta di Pane Frutta di Finocchi crudi Pane Frutta di Pane Frutta di Pane Frutta di Pasta ai peperoni Pasta all olio Pasta alle verdure Risotto al parmigiano Pasta pom. e basilico Prosciutto cotto Formaggio Tonno Fesa di tacchino Frittata con verdure Bresaola Crescenza 3 settimana Risotto c/fiori di zucchine Ravioli Pasta al oro Pasta alla marinara Pasta rosè Pasta olio e parm Crescenza, Pesce al forno Cosciotti di pollo arrosto Legumi Roast-beef 4 settimana Pasta e basilico Risotto alla parmigiana Tortellini Pasta al oro Pasta ragù vegetale Pasta alla portofino Frittata Tonno Arrosto di vitello Pesce gratin. alle erbette Prosciutto Petto di pollo Mozzarella Pasta pasticciata/ 5 settimana Risotto marinara Pasta all olio Insalata di pasta*no uovo Pasta al oro crudaiola*no uovo e maiale Ricotta Legumi Bresaola Pesce c/orini Insalata verde Pomodori e mais Carote stufate Finocchi filangè Patate lesse Pane Frutta di Pane Frutta di Pane Frutta di Pane Frutta di Pane Frutta di * leggere attentamente le etichette
13 Menù estivo 2016 Comune Massa e Cozzile DIETA SPECIALE NO MAIALE Pasta Rosè Farfalle al pesto Risotto al oro Pasta olio e parm Pasta al tonno Piselli Carote filange Pane Frutta di Pane Frutta di Finocchi crudi Pane Frutta di Pane Frutta di Pane Frutta di Pasta ai peperoni Pasta all olio Pasta alle verdure Risotto al parmigiano Pasta pom. e basilico Prosciutto cotto Formaggio Tonno Fesa di tacchino Frittata con verdure Crescenza 3 settimana Risotto c/fiori di zucchine Ravioli oro Pasta alla marinara Pasta rosè Pasta olio e parm Crescenza, Pesce al forno Cosciotti di pollo arrosto Legumi Roast-beef 4 settimana Pasta e basilico Risotto alla parmigiana Tortellini* al oro Pasta ragù vegetale Pasta alla portofino Frittata Arrosto di vitello Pesce gratin. alle erbette Prosciutto Petto di pollo Mozzarella Pasta 5 settimana Risotto marinara Pasta all olio Insalata di pasta Pasta al oro pasticciata/crudaiola* Ricotta Legumi Bresaola Pesce c/orini Insalata verde Pomodori e mais Carote stufate Finocchi filangè Patate lesse Pane Frutta di Pane Frutta di Pane Frutta di Pane Frutta di Pane Frutta di *no carne maiale
14 Menù estivo 2016 Comune Massa e Cozzile DIETA SPECIALE NO LATTE, UOVO, POMODORO FRESCO FRUTTA SECCA E CACAO Pasta Rosè alle zucchine Farfalle al pesto alle Risotto al oro* Pasta olio e parm / alle Pasta al tonno * * verdure* verdure * Frittata c/zucchine Hamburger Petto pollo limone Pesce al forno con legumi Piselli Carote filange Pane Frutta di Pane Frutta di Finocchi crudi 3 settimana Pane Frutta di Pane Frutta di Pane Frutta di Pasta ai peperoni * e Pasta all olio/pom * Pasta alle verdure* e Risotto al parmigiano alle verdure * Pasta pom. e basilico * Prosciutto cotto* Tonno Fesa di tacchino Frittata con verdure Crescenza legumi Hamburger Risotto c/fiori di zucchine* Ravioli pasta alle verdure * Pasta marinara * Pasta rosè pasta alle verdure * Crescenza, Bresaola* Pesce al forno Cosciotti di pollo arrosto Legumi Roast-beef Pomodori Insalata Carote Zucchine trifolate Patate al forno Piselli Pasta olio e parm * /al oro 4 settimana Pasta e basilico * Risotto alla parmigiana alle Tortellini pasta e legumi * Pasta alla portofino olio/pom verdure * Pasta ragù vegetale* * Frittata Hamburger Arrosto di vitello Pesce gratin. alle erbette Prosciutto * Mozzarella legumi carote filangè Insalata di pasta* e Pasta e legumi 5 settimana Risotto marinara* Pasta all olio/pom* e uova Pasta al oro* pasticciata/crudaiola* Ricotta tacchino Legumi Bresaola Pesce c/orini Insalata verde Pomodori Insalata e mais Carote stufate Finocchi filangè Patate lesse Pane Frutta di Pane Frutta di Pane Frutta di Pane Frutta di Pane Frutta di *primo piatto SEMPRE senza parmigiano/pecorino * leggere attentamente le etichette
15 Menù estivo 2016 Comune Massa e Cozzile DIETA SPECIALE NO PESCE E DERIVATI Pasta Rosè Farfalle al pesto Risotto al oro Pasta olio e parm Pasta al tonno Pomodoro Hamburger Piselli Carote filange Pane Frutta di Pane Frutta di Finocchi crudi Pane Frutta di Pane Frutta di Pane Frutta di Pasta ai peperoni Pasta all olio Pasta alle verdure Risotto al parmigiano Pasta pom. e basilico Prosciutto cotto Tonno Formaggio Fesa di tacchino Frittata con verdure Crescenza 3 settimana Risotto c/fiori di zucchine Ravioli oro Pasta marinara c/verdure Pasta rosè Pasta olio e parm Crescenza, Pesce al forno Omelette Cosciotti di pollo arrosto Legumi Roast-beef 4 settimana Pasta e basilico Risotto alla parmigiana Tortellini al oro Pasta ragù vegetale Pasta alla portofino Pesce gratin. alle erbette Frittata Arrosto di vitello Petto pollo Prosciutto Mozzarella 5 settimana Risotto marinara al parmigiano Pasta all olio Insalata di pasta Pasta al oro Pasta pasticciata/crudaiola Pesce c/orini Petto di Ricotta Legumi Bresaola pollo Insalata verde Pomodori e mais Carote stufate Finocchi filangè Patate lesse Pane Frutta di Pane Frutta di Pane Frutta di Pane Frutta di Pane Frutta di * leggere attentamente le etichette
16 Menù estivo 2016 Comune Massa e Cozzile DIETA SPECIALE NO PESCE LATTE E UOVO Pasta Rosè al oro * Frittata c/zucchine Hamburger Farfalle al pesto alle verdure* Petto pollo limone Risotto al oro* Pasta olio e parm */ alle verdure Pesce al forno Hamburger con petto di tacchino Pasta al tonno Pomodoro* Piselli Carote filange Pane Frutta di Pane Frutta di Finocchi crudi 3 settimana 4 settimana 5 settimana Pane Frutta di Pane Frutta di Pane Frutta di Pasta ai peperoni * Pasta all olio * Pasta alle verdure* Risotto al parmigiano al Pasta pom. e basilico* oro * Prosciutto cotto* Tonno Legumi Fesa di tacchino Frittata con verdure Crescenza petto di pollo Hamburger Risotto c/fiori di zucchine* Crescenza, Bresaola Ravioli pasta al oro * Pasta marinara c/verdure* Pasta rosè al oro * Pasta olio e parm * /verdure* Pesce al forno petto di tacchino Cosciotti di pollo arrosto Legumi Roast-beef Pasta e Risotto alla parmigiana alle Tortellini pasta al Pasta alla portofino al basilico* verdure * oro* Pasta ragù vegetale* oro* Pesce gratin. alle erbette Frittata Hamburger Arrosto di vitello Petto pollo Prosciutto Mozzarella fesa di tacchino Risotto marinara alle Insalata di pasta*no Pasta al ragù verdure* Pasta all olio* uovo Pasta al oro* pasticciata/crudaiola* Pesce c/orini Petto di Ricotta tacchino Legumi Bresaola pollo Insalata verde Pomodori e mais Carote stufate Finocchi filangè Patate lesse Pane Frutta di Pane Frutta di Pane Frutta di Pane Frutta di Pane Frutta di *primo piatto SEMPRE senza parmigiano/pecorino
17 Menù estivo 2016 Comune Massa e Cozzile DIETA PERSONALIZZATA T.M. Pasta /s.glut Rosè Farfalle s/glut al pesto Risotto al oro Pasta olio e parm Pasta s/glut al tonno Frittata c/zucchine Hamburger Petto pollo limone Pesce al forno Formaggio Hamburger manzo Piselli Carote filange Pane Frutta di Pane Frutta di Finocchi crudi Pane Frutta di Pane Frutta di Pane Frutta di Pasta s/glut ai peperoni Pasta o Riso all olio Pasta s/glut alle verdure Risotto al parmigiano Pasta Polenta pom. e basilico Prosciutto cotto Pollo o tacchino Tonno Formaggio Fesa di tacchino Frittata con verdure Hamgurger Crescenza 3 settimana Risotto c/fiori di zucchine 4 settimana Ravioli oro Risotto ragù/pom Pasta s/glut alla marinara Pasta s/glut rosè Crescenza, Pesce al forno Cosciotti di pollo arrosto Legumi Roast-beef Pomodori Carote Purè Zucchine trifolate Patate al forno Piselli Pasta s/glut o Riso olio e parm Pasta o Riso e Tortellini al oro basilico Risotto alla parmigiana Risotto al ragù Pasta ragù vegetale Pasta alla portofino Frittata formaggio Arrosto di vitello Pesce gratin. alle erbette Prosciutto hamburger Mozzarella Verdure miste stufate Insalata mista purè Zucchine trifolate Patate al forno Pomodorini 5 settimana Risotto marinara Pasta o Riso all olio Insalata di pasta Riso al ragù/pom Pasta al oro Pasta pasticciata/crudaiola Ricotta Legumi Bresaola Pesce c/orini formaggio Insalata verde Pomodori e mais Carote stufate Finocchi filangè Patate lesse Pane Frutta di Pane Frutta di Pane Frutta di Pane Frutta di Pane Frutta di
18 Menù estivo 2016 Comune Massa e Cozzile dieta speciale celiachia Pasta s/glutine Rosè Farfalle s/glutine al pesto Risotto al oro Pasta s/glutine olio e parm Pasta s/glutine al tonno * Piselli Carote filange Pane s/glutine Pane s/glutine Finocchi crudi Frutta di Frutta di Pasta s/glutine ai peperoni Pasta s/glutine all olio Pasta s/glutine alle verdure Risotto al parmigiano Pasta s/glutine pom. e basilico Prosciutto cotto* Tonno Fesa di tacchino Frittata con verdure Crescenza 3 settimana Risotto c/fiori di zucchine Ravioli s/glutine oro Pasta s/glutine alla marinara Pasta s/glutine Rosè Pasta s/glutine olio e parm 4 settimana Crescenza Pesce al forno* Cosciotti di pollo arrosto Legumi Roast-beef Pasta s/glutine e Tortellini s/glutine al basilico Risotto alla parmigiana oro Pasta s/glutine ragù vegetale Pasta s/glutine alla portofino Pesce gratin. s/glutine alle Frittata Arrosto di vitello erbette Prosciutto* Mozzarella 5 settimana Risotto marinara Pasta s/glutine all olio Insalata di pasta s/glutine Pasta s/glutine al oro Pasta s/glutine pasticciata/crudaiola Ricotta Legumi Bresaola Pesce c/orini* Insalata verde Pomodori e mais Carote stufate Finocchi filangè Patate lesse Pane s/glutine Frutta di *N.B si ricorda di leggere attentamente le etichette dei prodotti utilizzati per la preparazione delle ricette LEGGENDA carne bianca carne rossa pesce piatto unico tradizione toscana carne trasformata uova piatto vegetariano formaggio
19 Menù estivo 2016 Comune Massa e Cozzile dieta speciale NO LATTE E DERIVATI Pasta Rosè al oro * Farfalle al pesto alle verdure* Risotto al oro * Pasta olio e parm */ alle verdure con legumi Pasta al tonno* * Piselli Carote filange Pane Frutta di Pane Frutta di Finocchi crudi Pane Frutta di Pane Frutta di Pane Frutta di 3 settimana Pasta ai peperoni * Pasta all olio * Pasta alle verdure * Risotto al parmigiano al Pasta pom. e basilico * oro * Prosciutto cotto * Tonno Fesa di tacchino Frittata con verdure Crescenza petto di pollo Risotto c/fiori di zucchine Ravioli pasta al oro * Pasta alla marinara * Pasta rosè al oro * Pasta olio e parm * /verdure* 4 settimana Crescenza, Bresaola Pesce al forno Cosciotti di pollo arrosto Legumi Roast-beef Pasta e basilico * Risotto alla parmigiana alle Tortellini pasta al Pasta alla portofino al verdure * oro* Pasta ragù vegetale* oro* Frittata Arrosto di vitello Pesce gratin. alle erbette Prosciutto * Mozzarella fesa di tacchino Pasta al ragù 5 settimana Risotto marinara* Pasta all olio* Insalata di pasta* Pasta al oro* pasticciata/crudaiola* Ricotta Frittata con verdure Legumi Bresaola Pesce c/orini Insalata verde Pomodori e mais Carote stufate Finocchi filangè Patate lesse Pane Frutta di Pane Frutta di Pane Frutta di Pane Frutta di Pane Frutta di * leggere attentamente le etichette. *primo piatto SEMPRE senza parmigiano/pecorino LEGGENDA carne bianca carne rossa pesce piatto unico tradizione toscana carne trasformata uova piatto vegetariano formaggio
Menù invernale pranzo spazi di ristoro e anziani e persone adulte a domicilio (articolato su 4 settimane)
Menù invernale pranzo spazi di ristoro e anziani e persone adulte a domicilio 1^ settimana Farfalle al pesto Conchiglie e piselli Gnocchi al ragù Riso e lenticchie Mezzepenne al Penne in salsa rosa Sformato
COMUNE DI SCARPERIA e SAN PIERO PROVINCIA DI FIRENZE MENU MENSA A.S
COMUNE DI SCARPERIA e SAN PIERO PROVINCIA DI FIRENZE MENU MENSA A.S. 2014-2015 SETTEMBRE Lunedì 15 Martedì 16 Mercoledì 17 Giovedì 18 Venerdì 19 Crema di carote Patate arrosto Pasta al tonno Petti di pollo
MENU AUTUNNO INVERNO (in vigore dal 2 novembre 2016 a partire dalla I settimana)
MENU AUTUNNO INVERNO (in vigore dal 2 novembre 2016 a partire dalla I settimana) Comune di Montespertoli Menù autunno-inverno per primarie e infanzia anno 2016-2017 Pasta e fagioli Martedì Scaloppine di
MATERNA PRIMARIA ADULTI 50g 70g 80g. 30g 40g 50g. 5g 7g 10g g 70-80g 100g. Pesce 70g 100g 130g Prosciutto cotto o crudo.
Tabella delle grammature a crudo Pasta o riso asciutti Pasta o riso per passato Parmigiano grattugiato MATERNA PRIMARIA ADULTI 50g 70g 80g 30g 40g 50g 5g 7g 10g Olio per pasta 5g 5g 5g Carne di vitello,
Tabella delle grammature a crudo. MATERNA PRIMARIA ADULTI 50g 70g 80g. Pasta o riso asciutti. 30g 40g 50g
Tabella delle grammature a crudo Pasta o riso asciutti Pasta o riso per passato Parmigiano grattugiato MATERNA PRIMARIA ADULTI 50g 70g 80g 30g 40g 50g 5g 7g 10g Olio per pasta 5g 5g 5g Carne di vitello,
CENTRO ESTIVO ANNO 2012 ESTATE RAGAZZI E BAMBINI MENU PERIODO GIUGNO, LUGLIO, AGOSTO, SETTEMBRE
PERIODO GIUGNO, LUGLIO, AGOSTO, SETTEMBRE Lunedì 18 giugno Martedì 19 giugno Mercoledì 20 giugno Giovedì 21 giugno Panino con bresaola/mortadella e Venerdi 22 giugno Lunedì 25 giugno Menu scuole Martedì
RICETTARIO DEL MENU 2013 SCUOLA SECONDARIA PRIMO GRADO
fiocchini verdure e cotto scaloppe pollo alla salvia spinaci saltati RICETTARIO DEL MENU 2013 SCUOLA SECONDARIA PRIMO GRADO penne pomodoro pecorino toscano insalata mista I SETTIMANA AUTUNNO/INVERNO fusilli
ASL 4 LANUSEI Servizio Igiene degli Alimenti e della Nutrizione Tabella dietetica Scuola Primaria Menù invernale
1 SETTIMANA 2 SETTIMANA Risotto con carciofi (riso g 60) Salmone arrosto Tranci di salmone gr 70 + aromi Piselli in verde Pisellini gr 70 + olio gr 8 v.r. x 7 Malloreddus alla campidanese Pasta gr 70 +
Lista degli alimenti e quantità pro capite PASTA 50 PARMIGIANO REGGIANO 5 NASELL0/MERLUZZO 70 PELATI QB FAGIOLINI E CAROTE 170 PANE 40 FRUTTA 150
fiocchini verdure e cotto scaloppe pollo alla salvia spinaci saltati penne pomodoro pecorino toscano insalata mista RICETTARIO DEL MENU 2013 SCUOLA INFANZIA I SETTIMANA AUTUNNO/INVERNO fusilli all olio
Scuola Materna Urbani e Nespoli - Comune di Coccaglio Menù estivo
Urbani e Nespoli - Comune di Coccaglio Menù estivo 2014-2015 1^ 1^ Settimana LUNEDI' Kcal MARTEDI' Kcal MERCOLEDI' Kcal GIOVEDI' Kcal VENERDI' Kcal Pasta al pomodoro 276 Riso al burro 267 Crema di legumi
SCUOLE DELL INFANZIA, SCUOLE PRIMARIE E SECONDARIE DI I e II GRADO PRIMI PIATTI
ALLEGATO.4 - RICETTE E GRAMMATURE AL CRUDO Rev aprile SCUOLE DELL INFANZIA, SCUOLE PRIMARIE E SECONDARIE DI I e II GRADO PRIMI PIATTI DESCRIZIONE PIATTI Crema di legumi Legumi secchi Aromi Crema di zucca
Primi piatti asciutti PIATTI infanzia primaria secondaria
Primi piatti asciutti PIATTI Pasta al sugo pasta 65 75 80 pomodori pelati 60 80 100 olio di oliva 4 5 5 grana 3 3 4 cipolla, sedano, carote, prezzemolo q.b. q.b. q.b. Pasta in bianco pasta 65 75 80 burro
Allegato 5. RICETTARIO e GRAMMATURE MENU' SCUOLA INFANZIA RICETTARIO PRIMI PIATTI
Allegato 5 RICETTARIO e GRAMMATURE MENU' SCUOLA INFANZIA RICETTARIO PRIMI PIATTI PASTA AL POMODORO 110 253 8 7 43 Pomodori, pelati in scatola 50 11 0,6 0,3 1,5 Peperoncino q.b 0 0,0 0,0 0,0 Basilico q.b
AUTUNNO - Valori nutrizionali ricette classiche e ricette variazioni etico-religiose SCUOLA COLLODI PISA
cucina@ AUTUNNO - Valori nutrizionali ricette classiche e ricette variazioni etico-religiose SCUOLA COLLODI PISA 1 A SETTIMANA Lunedì Passato di verdure con pastina Proteine (g): 6,60 Proteine (g): 4,30
RICETTARIO PRIMI PIATTI
RICETTARIO e GRAMMATURE MENU' SCUOLA INFANZIA con modifiche ricette per menù vegano RICETTARIO PRIMI PIATTI PASTA AL POMODORO 105 234 6 5 43 FARRO AL POMODORO 105 279 19 17 13 Farro 50 223 18,4 11,8 11,7
Sodio (mg) Potassio (mg) Glucidi (g) Lipidi (g)
6 6 38 59 66 Menù MARZO Scuola Secondaria I settimana lunedì pranzo primo piatto Pasta all amatriciana varie Formaggio fresco contorno Bieta ripassata pane e bevande Pane tipo bio 33 69..8.8.. 5...3 59.6...
PERIODO OTTOBRE MARZO MENU NIDO COMUNALE MESI
PERIODO OTTOBRE MARZO MENU NIDO COMUNALE 12 36 MESI Cappellini olio e parmigiano Carote saltate Risotto alla zucca gialla Bastoncini di pesce Fagiolini lessi Pasta al ragù Minestra in brodo vegetale Cuori
ASILO NIDO SANTINA BIANCHI GRAMMATURE MENU ESTIVO
ASILO NIDO SANTINA BIANCHI GRAMMATURE MENU ESTIVO 1 SETTIMANA LUNEDI Pasta al sugo di pomodoro Pomodori pelati 30 Carote, sedano, cipolle Bresaola Bresaola punta d anca DOP Pomodori in insalata Pomodori
COMUNE DI CARDITO Provincia di Napoli
COMUNE DI CARDITO Provincia di Napoli ALLEGATO 3 al CSA DESCRIZIONE DEI PIATTI E TABELLE DELLE GRAMMATURE 1 Le grammature indicate sono da intendersi a crudo ed al netto degli scarti e possono eventualmente
RA GIORNI PRANZO CENA
MENÙ ESTIVO 1 SETTIMANA GIORNI PNZO CENA Lunedì 26/06 Tortellini al pomodoro Mozzarella Fagiolini olio e basilico Martedì 27/06 Mercoledì 28/06 Giovedì 29/06 Venerdì 30/06 Sabato 1/07 Domenica 2/07 Pasta
- TABELLE DIETETICHE -
All. B 1/10 - TABELLE DIETETICHE - II ciclo elem. piatto ed ingredienti materne I ciclo elem. e scuole medie gr. gr. gr. Pastasciutta al pomodoro: Pasta 60 70 90 (Gnocchi di patate) 130 150 200 Pomodori
COMUNE DI SANSEPOLCRO (AR) MENU REFEZIONE SCOLASTICA ASILO NIDO COMUNALE LA COMETA
COMUNE DI SANSEPOLCRO (AR) MENU REFEZIONE SCOLASTICA ASILO NIDO COMUNALE LA COMETA REDATTO DA: Dott.ssa Tiziana Fochetti Biologa CIERRE s.r.l. - Via Don Luigi Sturzo, 96 52100 Arezzo Tel. Ufficio: 0575
Carote Julienne. Lenticchie, piselli, ceci, patate, crostini, olio evo Parmigiano. PIATTO UNICO: zuppa di legumi, patate e crostini
PRIMA SETTIMANA Orzo al pomodoro Orzo, pomodoro, olio evo Frittata con spinaci o bietoline Uovo, spinaci o bietoline, olio evo Carote Julienne Carote Risotto alla zucca o zucchine Petto di pollo o di tacchino
COMUNE DI GREVE MENU NIDI SETTEMBRE-OTTOBRE A.S Cir-Food Divisione Eudania LUNEDI MARTEDI MERCOLEDI GIOVEDI
Dal 15 al 16 Dal 10 al 14 ottobre COMUNE DI GREVE MENU NIDI SETTEMBRE-OTTOBRE A.S. 2016-2017 Pastina al pesto (senza pinoli) e pomodorini /insalata Pastina olio Pisellini alla fiorentina Pasta pomodoro
COMUNE DI CRESPINA LORENZANA. Scuola dell Infanzia Il girotondo di Ceppaiano e Scuola Primaria D. Dolci di Cenaia
MENU' AUTUNNALE (SETTEMBRE, OTTOBRE, NOVEMBRE) PRIMA SETTIMANA GIORNO PRIMI PIATTI verdura con riso brodo di manzo con pastina PIATTI CONTORNI fagioli con salsiccia frittata di spinaci di vitello lattuga
Menù scuole D INFANZIA
D INFANZIA PRIMAVERA ESTATE Pasta olio e basilico fresco Passato di verdura con crostini Pasta pomodoro e ricotta Riso alle zucchine Crema di asparagi Prosciutto cotto Tacchino al forno con aromi Halibut
COMUNE DI MARRADI PROVINCIA DI FIRENZE MENU MENSA SCOLASTICA
COMUNE DI MARRADI PROVINCIA DI FIRENZE MENU MENSA SCOLASTICA 13-17 settembre 20-24 settembre 27 sett.-1 ottobre 4 8 ottobre 11-15 ottobre Pasta alle zucchine Risotto allo zafferano Tacchino al limone Scaloppine
Allegato II - CSA - Tabelle Nutrizionali - grammature
Allegato II - CSA - Tabelle Nutrizionali - grammature 1 2 3 4 5 6 7 8 PRIMI PIATTI PASTA POMODORO E BASILICO ALUNNI INSEGNANTI Basilico q.b. q.b. PASTA OLIO E GRANA ALUNNI INSEGNANTI Grana Padano 7 10
APPALTO SERVIZIO REFEZIONE SCOLASTICA ALLEGATO N 8 RICETTE
COMUNE DI SINNAI APPALTO SERVIZIO REFEZIONE SCOLASTICA ALLEGATO N 8 RICETTE 1 PRIMI PIATTI A BASE DI PASTA N Ricetta Ingredienti Materne Elementari Medie 1 Pasta alle olive cipolla 2 3 4 olio extravergine
RICETTARIO CON GRAMMATURE PER PORZIONE
Le grammature indicate a porzione di carne e pesce si riferiscono all alimento crudo e al netto degli scarti, a prescindere dal taglio di carne e dal pesce utilizzato nelle ricette. RIO CON GRAMMATURE
Menù COMUNE Mensa Scolastica del Comune di ZEDDIANI : AUTUNNO/INVERNO
lunedì martedì mercoledì Menù COMUNE Mensa Scolastica del Comune di ZEDDIANI : AUTUNNO/INVERNO 1^ settimana 2^ settimana 3^ settimana 4^ settimana 5^ settimana Risotto allo zafferano (10) Pasta al sugo
COMUNE DI PONTECURONE
COMUNE DI PONTECURONE (Prov. di Alessandria) ' SCOLASTICO (Scuola - Elementare - Media) LUNEDI MARTEDI MERCOLEDI I SETTIMANA PASTA IN BIANCO olio extra vergine d'oliva 5 10 10 FESA DI TACCHINO AL LIMONE
Menù Estivo 2017 Giugno - Settembre
Parrocchia S. Pietro a Mezzana Giugno - Settembre Lunedi Martedi Mercoledi Giovedi Venerdi 1 SETT. Pasta con piselli Pasta al ragù Insalata di riso (Minestra in brodo vegetale per Pasta fresco e basilico
MENU' AUTUNNO-INVERNO
MENU' AUTUNNO-INVERNO 1 SETTIMANA PRIMO PIATTO SECONDO MERENDA LUNEDI Pasta al pomodoro Prosciutto cotto Carote grattugiate MARTEDI Polenta con ragù di carne con piselli Finocchio gratinato (no pane) MERCOLEDI
Il Legale rappresentante ( )
AUTUNNO-INVERNO Merenda 1a settimana 2 settimana 3 settimana 4 settimana Lunedì Frutta di Martedì Yogurt e Mercoledì Frutta di Giovedì Yogurt e Venerdì Frutta di Fettine di vitello in pizzaiola Piselli
MENÙ SETTIMANALE - ANNO SCOLASTICO (STAGIONE AUTUNNO INVERNO - da Settembre a Marzo)
MENÙ SETTIMANALE - ANNO SCOLASTICO 2017 2018 (STAGIONE AUTUNNO INVERNO - da Settembre a Marzo) PRIMA SETTIMANA SECONDA SETTIMANA TERZA SETTIMANA QUARTA SETTIMANA LUNEDÌ Risotto alle verdure Pasta con le
Menu Scuole Comune di Portomaggiore Primaria Primavera - Estate (base) Anno Scolastico In vigore da Aprile a Giugno Settembre a Ottobre
Menu Scuole Comune di Portomaggiore Primaria Primavera - Estate (base) Anno Scolastico 2019-2020 Risotto al sugo di pesce* Pasta al pomodoro Pasta con i funghi (B)* Passato di legumi con pasta* Pasta pomodoro,
COMUNE DI GOLFO ARANCI PROVINCIA DI OLBIA-TEMPIO
ALLEGATO A COMUNE DI GOLFO ARANCI PROVINCIA DI OLBIA-TEMPIO MENU MENSA SCOLASTICA SCUOLA INFANZIA SETTIM. LUNEDI MARTEDI MERCOLEDI GIOVEDI VENERDI PRIMA Risotto alla parmigiana Pasta al tonno in Gnocchi
SCUOLA INFANZIA PEREGO MENU' AUTUNNO/INVERNO
II I SCUOLA INFANZIA PEREGO MENU' AUTUNNO/INVERNO Valutato dal Servizio Igiene degli Alimenti e della Nutrizione ASL LECCO in data 11/09/13 Ravioli di ricotta e spinaci burro e salvia Gemelli con fagioli
IL MENU' ALLEGATO 1 al Capitolato Speciale d Appalto Servizio di Ristorazione Scolastica
ALLEGATO 1 al Capitolato Speciale d Appalto Servizio di Ristorazione Scolastica IL MENU' I menù rispecchiano le indicazioni della piramide alimentare mediterranea, le Linee Guida per una sana alimentazione