IL SEGRETO DEL GUSTO!

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1 IL SEGRETO DEL GUSTO! k kingt aste

2 Mexico wings Alette di pollo arrosto, Mexico Style marinate ad un gradevolissimo gusto paprika. Peso 30/35 g. Porzione 210 g (6 alette). Preparazione: nel forno microonde 700 watt 3 minuti + 1 minuto grill. Nel forno a 220 C circa 18 minuti girando spesso. Sulla griglia circa 10 minuti girando spesso. Cartone 3 Kg (43 pezzi). Stick di pollo Stick a base di filetto di pollo in una croccante pastellatura alle erbe mediterranee. Peso 17 g. Porzione 105 g (6 stick). Preparazione: nella friggitrice in olio a 180 C: circa 3 minuti. In padella, con olio a fuoco lento, circa 5 minuti. Nel forno a 220 C: circa 12 minuti girando. Cartone 3 Kg (175 pezzi). Filettino croccante Filettini di pollo panato non ricomposto, aromatizzato Sweet Chili (dolcemente piccante) in croccante panatura. Peso 20 g. Porzione da 80 g (4 filettini). Preparazione: in friggitrice a 180 C circa 3 minuti. In padella per circa 5 minuti girando una volta. In forno preriscaldato a 220 C circa 12 minuti. Cartone da 2 kg (100 pezzi). Patachicken Medaglioni di pollo e patata, in croccante panatura pronti da cuocere. Peso 10 g. Porzione 50 g (5 medaglioni). Preparazione: nella friggitrice in olio a 180 C: circa 2 minuti. In padella con olio a fuoco lento: circa 3 minuti. Nel forno a 220 C: circa 6 minuti girando. Cartone da 3 kg (300 pezzi). Panzerottini Calzoncelli ripieni con formaggio fuso, pomodoro e spezie mediterranee, surgelati da friggere e servire ben caldi. Peso 28 g ca. Porzione 140 g (5 panzerottini). Preparazione: nella friggitrice a 180 C: ca 3/4 minuti fino a completa doratura. Cartone 6 Kg (ca 210 panzerottini). Arancini alla siciliana Polpette di riso con ripieno alla mozzarella e croccante panatura, ideali come snack o come piatto unico se accompagnato da contorno. Peso 25 g. Porzione 150 g (6 arancini). Preparazione: nella friggitrice a 180 C: ca 3/4 minuti. In padella: in olio caldo per ca 3/4 minuti. Cartone 6 Kg (ca 240 palline).

3 Fiori di zucca pastellati Fiori di zucca sapientemente farciti con mozzarella ed alici, avvolti da una croccante pastella. Peso singolo pezzo: 50 g circa. Porzione: 2 o 3 fiori. Confezione: busta g x 2. N pezzi per confezione: 50 pezzi per busta (100 per cartone). Preparazione: nel forno ventilato ben caldo (200 C) per 10 minuti; in friggitrice (190 C): 4/5 minuti. Cocktail verdure pastellate Misto di verdure pastellate prefritte surgelate (zucchine, spinaci, cavolfiori, carote, peperoni, broccoli). Porzione 100 g. Preparazione in forno termoventilato: stendere il prodotto ancora surgelato, senza sovrapporlo, in una teglia ed informare in forno preriscaldato a 200 C per circa minuti, girando il prodotto di tanto in tanto, fino ad ottenere la doratura desiderata. Friggitrice: versare il prodotto ancora surgelato in olio bollente e friggere fino a doratura desiderata. Busta da 1 kg, cartone da 4 kg (ca 40 porzioni). Mini Gratini quattro formaggi Gustosa combinazione di patate a fettine con besciamella e crema di 4 formaggi. Peso singolo pezzo: 62 g circa. Porzione: 2 mini Gratin. Confezione: busta g x 10 N pezzi per confezione: 16 pezzi circa per busta (160 per cartone). Preparazione: nel forno ventilato ben caldo (200 C) per min. Mini Gratini spinaci Gustosa combinazione di patate a fettine con crema, spinaci e ricotta. Peso singolo pezzo: 62 g circa. Porzione: 2 mini Gratin. Confezione: busta g x 10. N pezzi per confezione: 16 pezzi circa per busta (160 per cartone). Preparazione: nel forno ventilato ben caldo (200 C) per min. Mini Gratini Dauphinois Gustosa combinazione di patate a fettine con besciamella e formaggio emmenthal. Peso singolo pezzo: 62 g circa. Porzione: 2 mini Gratin. Confezione: busta g x 10. N pezzi per confezione: 16 pezzi circa per busta (160 per cartone). Preparazione: nel forno ventilato ben caldo (200 C) per minuti. Cremini all ascolana 3858 Deliziosi cubetti di crema dolce avvolti da una leggera panatura. Da servire insieme alle olive ascolane, oppure a fine pasto come dolce. Peso unitario: 15 g circa. Porzione: circa g 45 (3 cremini). Preparazione: senza scongelare, in friggitrice a 190 C per 2 minuti circa Cartone: kg 5 (338 cremini circa).

4 Salatini Wurstel Camembert Bites Salatini misti 9 gusti Pizzette sfoglia Louisiana cream cheese Deliziosi bocconcini in pasta sfoglia che avvolgono pezzetti interi di wurstel con un tocco di senape. Peso singolo pezzo: 17/19 g circa. Porzione 70 g. Confezione 3 kg. N pezzi per confezione 170 circa. Preparazione in forno ventilato preriscaldato ( C) cuocere per circa 12/15 minuti. Deliziosi dischetti di formaggio camembert ricoperti da croccante panatura. Peso singolo pezzo: 50 g circa. Porzione: 2 pezzi. Confezione: busta g x 6. N pz per confezione: 20 circa (120 per cartone). Preparazione: in friggitrice con olio riscaldato (175 C) per circa 2,30 minuti, sino al raggiungimento di una croccante doratura, avendo cura di agitare il cestello dell olio dopo circa 30 secondi. Deliziosi mignon in pasta sfoglia al ripieno di pomodoro, tonno, peperoni, prosciutto, spinaci, olive, pancetta e wurstel, speck. Peso singolo pezzo: 7/20 g circa. Porzione 70 g. Confezione mista 3,9 kg. N pezzi per confezione 260 circa. Preparazione in forno ventilato preriscaldato (220 C) cuocere per circa 10/12 minuti. Gustosissime pizzette in pasta sfoglia con un morbido ripieno di pomodoro aromatizzato al gusto pizza. Peso singolo pezzo: 10/12 g circa. Porzione 70 g. Confezione mista 2,5 kg. N pezzi per confezione 230 circa. Preparazione in forno ventilato preriscaldato (220 C) cuocere per circa 8/10 minuti. Deliziosi bocconcini di patate e formaggio cremoso ed erbe aromatiche avvolti da una croccante panatura, prefritti e surgelati pronti in pochi minuti per gustosi snack o arricchire fritture miste. Peso singolo pezzo: 20 g circa. Porzione: 120 g (ca 6 bocconcini). Confezione: buste da 1000 g x 6. N pezzi per confezione: 20 pz. circa (120 circa per cartone). Preparazione: friggere per 3-4 minuti a 175 C, o cuocere in forno fino a completa doratura del prodotto minuti a 200 C. Forno: rigirare il prodotto una volta durante la cottura. Non sottoporre a cottura eccessiva.

5 Virginia bites Bocconcini rotondi speziati con formaggio cheddar e peperoncino. Peso 17 g. Porzione: 120 g (ca 7 bocconcini). Preparazione: nella friggitrice a 175 C: ca 3/3,5 minuti fino a completa doratura. Cartone da 6 kg (ca 350 bocconcini). Spinach Nuggets Palline di spinaci, pastellate, panate, prefritte e surgelate. Peso 23 g. Porzione 100 g (ca 5 palline). Preparazione: nella friggitrice a 180 C: ca 3 minuti. Cartone 5 Kg (ca 215 palline). Golden rings Anelli di cipolla pastellati sur ge lati, pronti per essere fritti e serviti come snack tal quali o accompagnati da salsine per gustosi intingoli. Peso 20 g. Porzione 120 g (6 anelli). Preparazione: nella friggitrice a 175 C: ca 2/3 minuti fino a completa doratura. In forno ter moventilato a 200 C: ca 15 mi nuti fino a com pleta doratura. In padella: ca 2/3 minuti su en trambi i lati. Cartone 6 Kg (ca 300 anelli). Mozzarelline panate 321 Freschissime ciliegie di latte avvolte da una croccante panatura che ne esalta il sapore. Stuzzichino sano e gustoso che incontra i gusti di tutti. Peso unitario: 18 g circa. Porzione: circa g 54 (3 mozzarelline). Preparazione: senza scongelare, in friggitrice a 190 C per 2 minuti circa Lasciar riposare il prodotto qualche minuto prima di servire. Cartone: kg 5 (278 olive circa). Fantastici Mix di prodotti pre-fritti, composto da: olive all ascolana, mini supplì di riso, crocchetta di patate e arancino di riso. Forno e/o friggitrice. Peso unitario: (peso medio 23 g) Porzione: 92 g circa (4 pezzi). Preparazione: senza scongelare, nel forno a 220 C per 8/10 minuti oppure in friggitrice a 190 C per 3 minuti circa. Cartone: kg 5 (172 pezzi circa). Cream Cheese Jalapeno Crocchette a base di formaggio fuso e peperoncino jalapeno, impanate e surgelate. Peso 30 g. Porzione 120 g (4 crocchette). Preparazione: nella friggitrice a 175 C: ca 3/3,5 minuti fino a completa doratura. Cartone 6 Kg (ca 200 crocchette). Olive ripiene all ascolana 2255 Tenere olive verdi farcite con un saporito impasto di carni miste cotte e macinate. Ottime con l aperitivo, nei buffets e negli antipasti. Peso unitario: 18 g circa. Porzione: circa g 54 (3 olive). Preparazione: senza scongelare, in friggitrice a 190 C per 2 minuti circa Cartone: kg 5 (278 olive circa).

6 Polpo cotto tagliato IQF Olive ripiene di pesce 4115 Red Hot Jalapenos Nuggets delight Polpo cotto tagliato e surgelato, pronto per l uso. Peso: 5 kg (5 x 1000 g). Peso al netto della glassatura: 4,25 kg (5 x 850 g). Glassatura 15%. Porzione 150 g. Preparazione: lasciare scongelare il prodotto e condirlo a piacere. Buste da kg 1, cartone da 5 kg. Raffinata variante delle famose Olive Ascolane, hanno un delizioso ripieno di pesce bianco. Ideali nell antipasto e nella frittura mista. Peso unitario: 18 g circa. Porzione: circa g 54 (3 olive). Preparazione: senza scongelare, in friggitrice a 190 C per 2 minuti circa Cartone: kg 5 (278 olive circa). Crocchette impanate e surgelate a base di formaggio fuso e peperoncino rosso jalapeno; piccanti e fantasiose. Peso: g 30 circa. Porzione: 120 g (4 crocchette). Preparazione: nella friggitrice a 175 C per circa 4,5 minuti In forno termoventilato a 220 C per circa 15 minuti fino a completa doratura. Cartone: 6 kg (circa 200 crocchette). Bocconcini di merluzzo d Alaska in una croccante panatura. Peso 13/15 g cadauno. Porzione 100 g (7/8 bocconcini). Preparazione: nella friggitrice a 170 C: ca 4 minuti. Immergere il prodotto congelato per circa 1 minuto, sollevare per qualche secondo e immergere nuovamente per altri 2-3 minuti, fino a completa do ra tu ra. In padella: con olio bollente cuo ce re a fuoco moderato, per ca 4/5 minuti. Nel forno a 225 C: ca minuti. Car to ne sfuso 5 Kg (circa 350 pez zi).

7 Golden shrimps Butterfly prawns Mini Sea Skewers Code di gamberi giganti indopacifici arricchite da una pastella gustosa e di un invitante colore dorato che conferisce al prodotto una grande appetibilità. Preparazione: in friggitrice a 170 C circa immergere il prodotto congelato per circa un minuto, sollevare il cestello per qualche secondo ed immergere nuovamente per un minuto, In padella con olio bollente cuocere per 2/3 minuti a fuoco moderato. Peso 800 g, cartone da 4,8 kg. Code di gamberi giganti indopacifici aperte e panate, già do rate, da servire così come sono o ac com pa gna te da salsine. Peso 16/18 g cadauno. Porzione 100 g (5-6 gamberi). Preparazione: nella friggitrice a 170 C: ca 2 minuti. Immergere il prodotto conge lato per circa 1 minuto, sol le va re per qualche secondo e im mer gere nuo va mente per 1 altro minuto, fino a com pleta do ra tu ra. In padella: con olio bollente cuo cere a fuo co mo de rato, per ca 2/3 minuti. Cartone 4,8 Kg (6 astucci da 800 g, con ca 50 pezzi ca dau no). Spiedini di calamari, zucchine e mazzancolle leggermente infarinati, indicati per fritture e per integrare altri piatti. Peso 33/35 g cadauno. Porzione 100 g (3 mini spiedini). Preparazione: nella friggitrice a 170 C: ca 2 minuti. Immergere il prodotto congelato per circa 1 minuto, sollevare per qualche secondo e immergere nuovamente per 1 altro minuto, In padella: con olio bollente cuocere a fuoco moderato, per ca 3/4 minuti. Cartone sfuso 3 Kg (ca 90 pezzi) Sushi MARR IQF Kg. 2,72 Confezione: 2 vassoi da 15 pezzi ciascuno 10 NIGIRI mazzancolla tropicale cotta 10 NIGIRI salmone crudo 10 NIGIRI tonno a pinne gialle crudo 2 vassoi da 35 pezzi ciascuno 16 MAKI tonno pinne gialle crudo 20 MAKI surimi granchio 16 MAKI salmone crudo 18 MAKI mazzancolla tropicale cotta 2 vassoi da 20 pezzi ciascuno 10 CALIFORNIA ROLLS al sesamo con surimi e avocado 10 CALIFORNIA ROLLS al sesamo con formaggio cremoso e avocado 10 CALIFORNIA ROLLS alle uova di Mallotto con salmone crudo e cetriolo 10 CALIFORNIA ROLLS alle uova di Mallotto con avocado e zucca

8 k kingt aste REGNA IL SAPORE A TUTTE LE ORE! MARR Vi propone un ampia selezione di prodotti facili, gustosissimi e decisamente sfiziosi, per offrire ai Vostri Clienti dei veri momenti di piacere per tutte le occasioni di convivialità. I prodotti KING TASTE sono ideali per ogni momento, con la loro sorprendente versatilità, la ricchezza dei sapori e imprevedibili abbinamenti. Rendono sontuoso, colorando di gusto e appetizing, l aperitivo e l happy hours, il buffet del brunch, il servizio classico e gli snacks fuori orario. Per i Re della ristorazione la giusta corona del gusto! IL SEGRETO DEL GUSTO! Destinato agli operatori professionali. Le foto presenti sul catalogo sono indicative ed hanno solo lo scopo di illustrare il prodotto. Stampa Arti Grafiche Ramberti Via Spagna, RIMINI (RN) Tel Fax