Le farine biologiche

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1 Le farine biologiche

2 Le nostre farine biologiche x Farina Integrale di grano tenero x Farina integrale macinata a Pietra x Farina di grano duro Cappelli x Farina Manitoba di grano tenero x Farina di Ceci x Farina di Farro x Farina di Quinoa

3 Farina di duro Biologica Cappelli * Per pane e pasta * Con grani biologici 100% italiani * Sacchetto di plastica da 1kg + Farina prodotta macinando il grano duro Cappelli, un antenato del grano duro moderno riscoperto e rivalutato come cereale d'eccellenza grazie alle sue particolari caratteristiche, in particolare la presenza di percentuali più elevate di lipidi, amminoacidi, vitamine e minerali. + Rappresenta un'alternativa dolce, squisita e digeribile per la preparazione di tutte le ricette a base di grano tradizionale.

4 Farina Integrale Biologica * Per tutte le ricette * Con grani biologici * Sacchetto di plastica da 1kg + Farina integrale biologica, più ricca di fibra rispetto alla tipo 0 e Adatta per le principali destinazioni d'uso domestico, può essere comunemente usata nella preparazione di pasta fresca, pane, pizze e focacce integrali. + Le ricette hanno un aspetto, un profumo e un sapore rustico e autentico.

5 Farina di grano Manitoba Biologica * Per pane, pizza e dolci lievitati * Con grani biologici * Sacchetto di plastica da 1kg + La Manitoba è una fertile regione tra USA e Canada dove crescono grani di forza che si caratterizzano per l'elevato contenuto proteico e di glutine, che permette di ottenere una farina "di forza" ideale per aiutare la tenuta in lievitazione. + La Manitoba risulta quindi ideale per la preparazione di dolci lievitati (croissant, krapfen, torta di rose, plumcake) o ricchi di farciture (torte pasquali e panettoni), un buon pane fatto in casa o delle pizze e focacce a lievitazione naturale.

6 Farina Integrale a Pietra Biologica * Per tutte le ricette * Con grani biologici * Sacchetto di plastica da 1kg + Questa farina integrale è macinata a pietra, uniformemente viva, porosa, dura e resistente, lavora a bassa velocità e a basse temperature di esercizio. In questo modo conserva inalterate le qualità organolettiche del grano tenero: i benefici nutrizionali, la fibra, i Sali minerali, le vitamine e il germe vitale.

7 Farina di Farro Spelta Biologica * Per tutte le ricette * Con grani biologici * Sacchetto di plastica da 1kg + ll Farro è un cereale con alto valore nutritivo. Si distingue dagli altri grani per il pericarpo che tende ad aderire al chicco e necessita quindi di una decorticazione prima di essere utilizzato. + La pianta del Farro produce un chicco rustico che trasformato sapientemente in farina, si presta ad innumerevoli utilizzi. + Le farine di Farro Spelta hanno infatti ormai trovato impiego in qualsiasi tipo di prodotto da forno e nella produzione di pasta.

8 Farina di Quinoa Biologica * Per pane, dolci e farinata * Con grani biologici * Gluten free * Sacchetto di plastica da 500g La farina di Quinoa, gluten-free, viene spesso impiegata nella panificazione di prodotti simili a piadine. Si presta anche alle lavorazioni di pasticceria secca, come ad esempio i biscotti, di varie ricette di tipo farinata e alcune preparazioni destinate all'alimentazione dei bambini. Ha un apporto proteico significativo, con ottime concentrazioni di fibra alimentare, di fosforo, di magnesio, di ferro e di calcio.

9 Farina di Ceci Biologica * Per zuppe, farinata e ricette vegane * Con grani biologici 100% italiani * Gluten free * Sacchetto di plastica da 500g + Farina frutto della macinazione di ceci italiani prodotti seguendo il disciplinare di agricoltura biologica e macinati a pietra. + Può essere utilizzata per la preparazione della farinata, della panissa, piatti etnici e ricette vegane. + Contiene una notevole quantità energetica, fornita prevalentemente dai carboidrati e dalle proteine. Anche l'apporto di fibra è ottimo.

10 Schede logistiche Tipologia CAPPELLI INTEGRALE MANITOBA PIETRA FARRO QUINOA CECI Codice art. FRCBIGDUC4 FRCBIINTC4 FRCBIMANC4 FRCBIPIEC4 FRCBIFARC4 RFCBIQUIG5 FRCBICECG5 Codice ean Peso netto in atmosfera modificata (kg) ,5 0,5 Confezione Plastica PPL Plastica PPL Plastica PPL Plastica PPL Plastica PPL Plastica PPL Plastica PPL Collo Scatola di cartone Scatola di cartone Scatola di cartone Scatola di cartone Scatola di cartone Scatola di cartone Scatola di cartone N. confezioni per collo Peso netto collo (kg) N. colli per strato N. strati N. colli per pallet N. Confezioni per pallet Pallet (cm) Peso netto pallet (kg) 400 kg 400 kg 400 kg 400 kg 400 kg 105 kg 105 kg Shelf life 18 mesi 18 mesi 18 mesi 18 mesi 18 mesi 18 mesi 18 mesi

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