Testi: Fiorella Coccolo Redazione: Federica Vuono Progetto grafico: Daniela Figliola Copertina: Roberta Marcante

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Antonia Conti
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1 Testi: Fiorella Coccolo Redazione: Federica Vuono Progetto grafico: Daniela Figliola Copertina: Roberta Marcante Edizioni Riza S.p.a. Via Luigi Anelli, Milano Tutti i diritti riservati. Questo libro è protetto da copyright. Nessuna parte di esso può essere riprodotta, contenuta in un sistema di recupero o trasmessa in ogni forma e con ogni mezzo elettronico, meccanico, di fotocopie, incisione o altrimenti senza il permesso scritto dell editore.

2 Sommario CHE COSA INTOSSICA L ORGANISMO Scorie e tossine: se le conosci puoi evitare! 7 RIMEDI NATURALI, DIETE E CONSIGLI PER Disintossicare gli organi che ci mantengono sani 15 QUANDO IL CIBO DIVENTA MEDICINA Mela, limone e uva: tre frutti che ti depurano 93 MINERALI E FITOTERAPICI DEL BENESSERE Sali di Schüssler e gemme purificanti 123 RIMEDI FRESCHI DA PREPARARE IN CASA Il potere disintossicante di succhi e centrifugati 137 LE NOVITÀ DAL MONDO Erbe depurative da Cina, India, Messico e Perù 155

3 Che cosa intossica l organismo Le tossine si accumulano nell organismo come conseguenza diretta del metabolismo: mentre leggete queste righe, il vostro corpo non è inattivo, sta svolgendo un intenso lavoro di pulizia. Le cellule vecchie (da 300 a 800 miliardi al giorno) vengono sostituite dalle nuove; le vecchie vengono espulse velocemente in quanto tossiche, tramite uno dei quattro canali di eliminazione (intestino, vescica, polmoni, pelle). Se il corpo dispone di sufficiente energia, le scorie vengono adeguatamente eliminate. Troppe scorie? Mangi male! Le tossine si accumulano anche a causa dei sottoprodotti degli alimenti che non vengono perfettamente digeriti, assimilati e incorporati nella struttura cellulare. Il cibo che consumiamo viene lavorato attraverso la conservazione e la cottura, quindi la percentuale utilizzabile di vitamine, oligoelementi, enzimi ecc. è ridotta drasticamente, e noi mangiamo cibo inerte per l 80% (nel senso che non può essere utilizzato). Dato che non siamo 8

4 Depurati e disintossicati adatti a trattare un tale quantitativo di cibo alterato, i sottoprodotti della digestione e dell assimilazione formano una certa quantità di residui nell organismo. Questi residui sono tossici. Anche i farmaci, il fumo, l inquinamento, l attività fisica intensa, arricchiscono le scorte di tossine dell organismo Di conseguenza, se ogni giorno vengono prodotti più residui tossici di quanti ne vengano smaltiti, questi devono trovare una collocazione. L organismo, che cerca sempre di proteggersi e di mantenersi integro, tende a non sistemarli in prossimità o addirittura all interno degli organi vitali (anche se talvolta questo succede, come nel caso di broncopolmonite, calcoli, arteriosclerosi, cancro ecc.): in parole povere, le tossine eccedenti rimaste nel corpo, verranno immagazzinate nei tessuti non vitali. Una parte finirà quindi nei tessuti legamentosi come cartilagini e legamenti, mentre un altra parte finirà nel tessuto connettivo, che viene I tessuti dove si depositano i veleni 9

5 Che cosa intossica l organismo drenato continuamente grazie alla circolazione linfatica. Se però ci sono troppe tossine, il ritorno linfatico e venoso è insufficiente a trasportarle tutte. Allora, per osmosi, queste tossine trattengono l acqua, dando luogo al classico fenomeno della ritenzione idrica (e poi della cellulite). Il pericolo ritenzione La ritenzione idrica diminuisce la velocità di circolazione nei tessuti adiposi e nei muscoli: come prevedibile conseguenza avremo un aumento di cuscinetti di grasso in punti come cosce, natiche, vita, pancia, parte superiore delle braccia, sottomento ecc. Il risultato finale sarà quindi non solo un aumento di peso, ma anche sonnolenza e una sensazione generica di disagio, in quanto il corpo consumerà moltissima energia nel tentativo di liberarsi dell accumulo di tossine. Inoltre, le cellule che vivono in un ambiente avvelenato deperiscono, si indeboliscono, invecchiano e muoiono precocemente. Il sistema 10

6 Depurati e disintossicati immunitario si indebolisce, le malattie ci attaccano più facilmente Ci sono correnti di pensiero, per esempio l igienismo, che attribuiscono proprio all accumulo di tossine la causa delle malattie. La patologia sarebbe, dunque, il tentativo di eliminare le scorie in eccesso. Anche l invecchiamento si spiega, almeno in parte, con l impatto dei veleni sull organismo e sulle sue capacità di liberarsene. Sono questi due fattori, infatti, a influenzare il progressivo rallentamento delle funzioni biologiche. La soluzione sta nell eliminazione delle scorie. I laboratori specializzati deputati a eliminarle in pratica, i luoghi in cui le sostanze dannose si accumulano, vengono trasformate, unite ad altre che le neutralizzano e poi, finalmente, eliminate sono gli organi emuntori, termine che significa estrarre ogni umore. Tali organi sono: fegato, reni, linfa e sangue in primo luogo, ma anche polmoni, pelle e intestino. I reni, per Elimina le scorie e starai bene! 11

7 Che cosa intossica l organismo esempio, ogni giorno depurano ben litri di sangue, cioè 300 volte la quantità di sangue complessiva del nostro corpo. In questo modo, vengono filtrati i materiali di rifiuto dell organismo, per poi essere eliminati con l urina. È così che se ne vanno i residui azotati prodotti da alcuni alimenti (soprattutto la carne), ma anche metalli pesanti come mercurio, piombo e cadmio. Gli enzimi ossidano le sostanze di scarto Anche la pelle possiede un prezioso meccanismo difensivo naturale contro le sostanze dannose. Pensiamo al continuo ricambio delle cellule cutanee che, sfaldandosi, eliminano le tossine in esse contenute. Lo stesso vale per il rivestimento della mucosa dell intestino, anch esso caratterizzato da un intenso ricambio cellulare. E che dire degli enzimi del fegato, che modificano le tossine per poterle eliminare? Per esempio, vi è un gruppo particolare di enzimi che ossida le scorie e le rende più solubili in acqua, quindi più facili da eliminare con l urea. 12

8 Depurati e disintossicati Il nostro organismo ha dunque tutte le risorse per funzionare al meglio, liberandosi dei prodotti di scarto. Ma gli ingranaggi, di tanto in tanto, vanno oliati e messi a punto. Lo sapevano bene gli antichi: in ogni parte del mondo, l antica medicina equiparava le pratiche di depurazione al farmaco, e le utilizzava sia per prevenire sia per curare la malattia. Sempre dagli antichi abbiamo imparato che la depurazione è necessaria soprattutto ai passaggi importanti di stagione: dall inverno alla primavera e dall estate all autunno. Ecco perché, almeno un paio di volte all anno, dovremmo decidere di depurarci, anche internamente, con una cura disintossicante. Come fare? Prima di tutto con l acqua. A volte dimentichiamo di essere fatti d acqua, e che è l acqua che trasporta le scorie all esterno attraverso gli organi deputati alla disintossicazione. Ogni giorno, per eliminare gli scarti del metabolismo, sono necessa- Gli antichi lo sapevano: se ti depuri non ti ammali! 13

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