T u r i s m o r u r a l e e m u l t i f u n z i o n a l i t à : un opportunità per l azienda agricola

Transcript

1 T u r i s m o r u r a l e e m u l t i f u n z i o n a l i t à : un opportunità per l azienda agricola Marco Boschetti Direttore Consorzio Agrituristico Mantovano Verdi terre d acqua

2 Censimento agricolo Istat anno 2003 N aziende agricole presenti in Italia: Con superficie < 1 ha: Con superficie tra 1 ha e 5 ha:

3 Multifunzionalità: un reddito integrativo per l aziende agricola I redditi derivanti dalle colture e dagli allevamenti sono in calo continuo da più di 10 anni. Multifunzionalità: tutte le attività che conferiscono all agricoltura nuove funzioni di servizio: ricettivo, culturale, sociale, ricreativo. Tutte le azioni poste in essere dall imprenditore finalizzate all integrazione del reddito e al mantenimento del potenziale occupazionale.

4 Quadro normativo: U.E. Assicurare una politica agricola e rurale economicamente efficiente ed ambientalmente sostenibile che stimoli lo sviluppo integrato delle aree rurali dell Unione europea (art. 30 del trattato di Roma e art.130 del trattato di Maastricht). L obiettivo è di integrare 3 aspetti: - agricoltura efficiente - sostenibilità ambientale - sviluppo rurale Attraverso lo sviluppo dell azienda agricola di servizi.

5 Da fornitore di cibo a erogatore di servizi Oltre alla funziona primordiale di produrre cibo sicuro si chiede all azienda agricola di svolgere anche funzioni: - culturali, - sociali, - ambientali, - didattiche.

6 Quadro normativo: Italia Legge di orientamento Decreto legislativo 228/2001 Art. 1 - Nuova definizione di imprenditore agricolo (articolo 2135 del codice civile, portata storica) Art. 3 - Ampliamento delle attività considerate agrituristiche e loro parziale emancipazione dall azienda agricola sotto il profilo della localizzazione Art. 4 - Vendita diretta riconoscimento del ruolo di sussidiarietà Legge quadro sull agriturismo l. 96/2006 (Per la prima volta si parla di fattoria didattica) Leggi regionali sull agriturismo

7 Cosa intendiamo per multifunzionalità L agriturismo

8 Cosa intendiamo per multifunzionalità La vendita diretta in tutte le sue forme

9 Cosa intendiamo per multifunzionalità Fattorie didattiche

10 Cosa intendiamo per multifunzionalità Fattorie aperte

11 Cosa intendiamo per multifunzionalità Fattorie sociali

12 Cosa intendiamo per multifunzionalità Varie forme di escursionismo

13 Cosa intendiamo per multifunzionalità Manutenzione del verde pubblico Gestione aree venatorie Forestazione

14 Caratteristiche del comparto Occupazione agricola Tecniche Produzioni Conduzioni Relazioni di filiera Ambiente Problemi amministrativi Formazione In crescita Sviluppo di nuove professionalità Servizi multifunzionali e agricoltura di servizi Sviluppo reti territoriali Forte integrazione con il territorio Non è un vincolo ma una risorsa e un obiettivo Tantissimi a causa di interessi precostituiti Forte necessità di formazione

15 Modello produttivo Aziende con attività e servizi legati ai mercati locali e al territorio. Opportunità economica rilevante. Il loro sviluppo in Italia è di gran lunga inferiore alla media europea (realtà francesi o austriache). Diversificazione dell offerta per aderire alla crescente frantumazione della domanda.

16 Il Consorzio Agrituristico Mantovano Un esempio di sviluppo multifunzionale. Consorzio fondato 10 anni fa con una delle azioni positive della legge 215/1992. Progetto denominato Da casalinga rurale a imprenditrice agrituristica. Socie fondatrici 8 imprenditrici. Attualmente 250 aziende associate. Consorzio unitario con sede presso la CCIAA di Mantova. Volume di affari registrato nel 2008: euro. Personale: 5 donne.

17 Attività Cons. Agrit. MN Consulenza amministrativa ed elaborazione progetti aziendali. Formazione. Marketing ed organizzazione di eventi. Promozione (portale, materiale cartaceo, partecipazione a fiere, workshop). Iniziativa sindacale per allargare i mercati di riferimento.

18 Segmentazione dell offerta Diversificazione, innovazione e qualificazione dell offerta Costruzione di reti di prodotto: - rete delle fattorie didattiche - rete delle fattorie sociali Agriturismi per l accoglienza di cicloturisti Agriturismi con proposte di turismo attivo

19 Segmentazione dell offerta Ippoturismo Pescaturismo Fattorie del gusto con corsi di cucina Agriturismi con alloggio e ristoro Agriturismi per bambini e per famiglie Agriturismi escursionistici (trekking, in barca)

20 Organizzazione di eventi enogastronomici Diamo del salame a tutti Diamo del salame a tutti Evento per la promozione dei salami contadini

21 Organizzazione di eventi enogastronomici Di zucca in zucca Di zucca in zucca Manifestazione gastronomica

22 Organizzazione di eventi enogastronomici Per Corti e Cascine Per Corti e Cascine Circuito di fattorie a porte aperte

23 Organizzazione di eventi enogastronomici Ardentemente Manifestazione per la promozione della mostarda

24 Organizzazione di eventi enogastronomici Il grande nano Il grande nano Manifestazione per la promozione del riso vialone nano

25 Rete delle Fattorie Didattiche Rete di fattorie opportunamente attrezzate per attività di educazione ambientale e al gusto. E stato il primo circuito a sorgere in Italia. Ogni anno ospiti della provincia di Mantova e delle province contigue.

26 Rete delle Fattorie Didattiche Segmento maturo, diversificazione in atto. Concorrenza con altri soggetti extra agricoli.

27 Rete delle Fattorie Sociali Azienda agricola con spazi pensati per l accoglienza di persone in difficoltà (anziani, disabili, malati psichici) Da sempre la campagna con i suoi tempi meno ritmati, gli spazi più dilatati e il contatto diretto con la natura e con gli animali, favorisce l integrazione di persone svantaggiate. Il fare parte di un piccolo nucleo familiare, il lavoro fisico, il contatto con gli animali, hanno un effetto terapeutico.

28 Rete delle Fattorie Sociali Si creano le condizioni migliori alla socializzazione e al reinserimento lavorativo. In parte svolgono un ruolo suppletivo attraverso convenzioni con Asl ed Enti locali.

29 Cicloturismo e proposte di turismo attivo E la rete degli agri bike, punto di riferimento per i percorsi cicloturistici. Agriturismi specializzati per assistenza tecnica, accoglienza e trasporto bagagli. Accordo con gli enti locali per la manutenzione dei percorsi ciclabili.

30 Fattorie del gusto La gastronomia contadina patrimonio straordinario Corsi di cucina per italiani e per stranieri Corsi di sopravvivenza

31 Vendita diretta Prodotti di fattoria freschi e trasformati Vendita in fattoria Mercati contadini Raccolta libera in campo

32 Vendita diretta Commercio elettronico Organizzazione di buffet Gruppi di acquisto Pacchi regalo Shop Online

33 Mercati contadini In provincia di Mantova sono ormai 10 Periodicità: un giorno alla settimana Rapporto qualità prezzo Animazione centri storici delle città

34 Nella tradizione, oltre la tradizione Il comparto agrituristico a Mantova cresce con un ritmo del 20-25% all anno. Le donne sono, da sempre, le principali protagoniste di questo trend e delle principali innovazioni. Il processo di trasformazione da casalinga rurale a imprenditrice coinvolge l impresa familiare provocando profonde trasformazioni negli equilibri familiari: un tempo era l uomo a prendere le decisioni più rilevanti, l uomo a gestire il patrimonio familiare, l uomo a firmare. Con la multifunzionalità La rasdora, la reggitrice esce dalla casa e assume la conduzione dell impresa. Con queste premesse affronteremo le prossime sfide di continuare ad allargare i mercati di riferimento, per continuare a costruire opportunità economiche e di vita

35 Cosa ha rappresentato l imprenditoria femminile nella nostra esperienza Una conversione di competenze tradizionali femminili già escluse o ai margini del mercato. Uno strumento di innovazione e di mutamento che ha declinato sapienze tradizionalmente femminili in opportunità economiche. Eventuali resistenze in famiglia hanno rappresentato ostacoli allo sviluppo.

36 Il futuro.... La maggior parte dei nostri associati sono oggi giovani e soprattutto giovani donne. Senza la multifunzionalità non potremmo sentire sempre più spesso Il mio futuro è qui in azienda, lo vedo qui

37 G R A Z I E A T U T T I