Prove di ottimizzazione dei piani colturali in funzione della stalla

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1 Prove di ottimizzazione dei piani colturali in funzione della stalla Paolo Faverzani Facoltà di Scienze Agrarie, Alimentari e Ambientali Università Cattolica del Sacro Cuore

2 L azienda agricola come sistema integrato CAMPI VACCHE DA LATTE VACCHE ASCIUTTE COLTURE ALTERNATIVE MANZE MERCATO VITELLI LAVORAZIONI STOCCAGGI QUALITÀ ALIMENTI

3 Descrizione azienda 1 SAU; Composizione mandria; Attuale gestione; Obiettivi

4 Ettari Attività agronomica Presentazione piano colturale in ettari della scorsa annata agraria; Produzione colturale interamente consumata in azienda. 1 Piano colturale attuale Loiessa Frumento Mais 1 Mais 2 Mais pastone Colture Erba medica

5 Inputs e costi colturali

6 Ottimizzazioni azienda 1 Utilizzazione prodotti; Calcolo IOFC; Ottimizzazione colture in funzione di vari parametri

7 Step : Situazione Iniziale. IOFC = Ettari Alimenti aziendali (ton)

8 Da Step a Step 1. IOFC da 254 a 36 Programma libero di scegliere quantità di colture da seminare; Aumento frumento insilato; Diminuzione mais di primo raccolto; Conseguente aumento mais di secondo raccolto e pastone integrale di mais; Riduzione di alimenti acquistati sul mercato del 4%.

9 Step 1: stesse colture ottimizzate. IOFC = Ettari iniziali Ettari ottimizzati

10 Step 1: stesse colture ottimizzate. IOFC = 36 4 Alimenti aziendali iniziali (ton) 4 Alimenti aziendali ottimizzati(ton) % 1 1

11 Da Step 1 a Step 2. IOFC da 36 a 38 Programma trova limitazione su ettari di secondo raccolto; In accordo con imprenditore decidiamo, vista disponibilità di mezzi e mano d opera, di aggiungere 4ha di secondo raccolto; Usati solo 2ha dei 4 disponibili; Step apparentemente inutile, ma fa capire che per questa azienda terreno non è fattore limitante; Decisione sviluppi.

12 Step 2: + 4 ha sec. rac. Terreno non limitante. IOFC = Ettari ottimizzati Alimenti aziendali (ton)

13 Da Step 2 a Step 3. IOFC da 38 a 323 Prima di procedere con sviluppo si prova ad inserire alternative colturali; Alternative considerate: avena fieno, erbaio insilato, medica insilata, sorgo fieno + insilato ; Incremento non rilevante in termini di IOFC; Quantità colture varia in relazione ad aumento varietà colturale; Interessante sorgo in sostituzione a mais di secondo raccolto.

14 Step 3: ipotesi alternative colturali. IOFC = Ettari ottimizzati Alimenti aziendali (ton)

15 Da Step 3 a Step 4. IOFC da 323 a 3969 Dal momento che terreno non è limitante si aggiungono 1 vacche in mungitura e la rimonta necessaria; Conferma piano di sviluppo imprenditore; Costi ampliamento ammortizzabili in 4 5 anni (meno di 2 anni considerando solo IOFC); Mercato -1% VS situazione iniziale;

16 Modifiche aziendali per sostenere aumento capi Modifica Costo Stalla nuova per 1 vacche in più 35. Stalla nuova per 8-1 manze e vitelli 15. Allungamento sala di mungitura 5. Nuova trincea da 2. quintali 5. Nuova vasca per stoccaggio liquami 5. Totale: 65.

17 Step 4: aumento vacche e stoccaggi. IOFC = Ettari iniziali Ettari ottimizzati

18 Step 4: aumento vacche e stoccaggi. IOFC = 3969 Alimenti aziendali iniziali (ton) 4 Alimenti aziendali (ton) 3 2-1% 1

19 Conclusioni: Ottimizzazione dell AZIENDA 1 Aumentare ettari di frumento o erbaio insilato; Reinserire sorgo di secondo raccolto; Diminuire i costi di produzione introducendo minima lavorazione; Aumentare capi per massimizzare uso del terreno ed aumentare il ricavo, a parità di costi fissi; Maggiore indipendenza dal Mercato

20 Ampliamento già effettuato nell azienda 1

21 Descrizione azienda 2 SAU; Composizione mandria; Attuale gestione; Obiettivi

22 Ettari Attività agronomica Presentazione piano colturale in ettari della scorsa annata agraria (a sinistra); Produzione colturale interamente consumata in azienda 5 Piano colturale attuale Loiessa fieno Loiessa fasciata Mais 1 Mais 2 Mais granella Colture Erba medica

23 Inputs e costi colturali

24 Ottimizzazioni azienda 2 Utilizzazione prodotti; Calcolo IOFC; Ottimizzazione colture in funzione di vari parametri

25 Step : Situazione Iniziale. IOFC = Ettari Alimenti aziendali (ton)

26 Da Step a Step 1. IOFC da 1683 a 171 Programma libero di scegliere quantità di colture da seminare; Eliminazione loietto fasciato; Aumento mais di primo raccolto; Nessuna modifica agli alimenti acquistati dal mercato; Nessuna sostanziale modifica all IOFC, azienda fa già il massimo con queste colture.

27 Step 1: stesse colture ottimizzate. IOFC = Ettari Ettari ottimizzati

28 Step 1: stesse colture ottimizzate. IOFC = Alimenti aziendali (ton) 2 Alimenti aziendali (ton)

29 Da Step 1 a Step 2. IOFC da 171 a 1815 Inserimento colture alternative; Alternative considerate: frumento insilato, pastone di mais, sorgo insilato, medica fasciata ; Incremento rilevante in termini di IOFC; Interessante forte inserimento frumento insilato, sostituzione mais granella con mais pastone; Volontà imprenditore di non dare insilati a vacche asciutte.

30 Step 2: ipotesi alternative colturali. IOFC = Ettari ottimizzati Ettari ottimizzati

31 Step 2: ipotesi alternative colturali. IOFC = Alimenti aziendali (ton) 2 Alimenti aziendali (ton)

32 Da Step 2 a Step 3. IOFC da 1815 a 1842 Volontà imprenditore di prendere in affitto 3ha vicini alla sua azienda; Può essere conveniente nella situazione di questo allevamento? A fronte di un esiguo aumento dell IOFC avremmo un forte aumento delle spese (28. per l affitto con un guadagno sull IOFC di 1. ) andando quindi a determinare una perdita.

33 Step 3: aumento 3 ha in affitto. IOFC = Ettari ottimizzati 2 Alimenti aziendali (ton)

34 Da Step 3 a Step 4. IOFC da 1842 a 2232 Giunti a questo punto si valuta l aumento della consistenza dell allevamento; Volontà imprenditore è quella di aumentare 5 capi in lattazione dal momento che dispone già delle strutture; Piccole modifiche apportate per sostenere aumento; Costi modifiche ammortizzabili in 4-5 anni (considerando solo IOFC pagate in 1,5 anni VS situazione attuale); Volontà imprenditore di non fare sorgo.

35 Modifiche aziendali per sostenere aumento capi Modifica Costo Stalla per 5 vacche in più già presente - Stalla per 5 manze in più già presente - Aggiunta di un robot di mungitura 1. Nuova trincea da 16. quintali 4. Acquisto 5 vacche 8. 1ha in più di secondo raccolto - Totale: 22.

36 Step 4: aumento dei capi. IOFC = Ettari iniziali Ettari ottimizzati

37 Step 4: aumento dei capi. IOFC = 2232 Alimenti aziendali iniziali (ton) Alimenti aziendali (ton) + 4%

38 Conclusioni: Ottimizzazione dell AZIENDA 2 Inserimento colture alternative riducendo o sostituendo il loietto con il frumento insilato. Sostituendo il pastone con la granella (in relazione ai prezzi di mercato); Aumentare capi per massimizzare uso delle strutture e del terreno ed aumentare il ricavo, a parità di costi fissi;

39 Conclusioni comuni alle aziende 1 e 2 Produzione di cereali autunno vernini per ridurre o sostituire loietto; Uso di minime lavorazioni per diminuire i costi ed i tempi di semina (soprattutto sui secondi raccolti); Considerare alternative colturali; Aumentare capi per massimizzare uso delle strutture e del terreno ed aumentare il ricavo, a parità di costi fissi.

40 L azienda agricola come sistema integrato CAMPI VACCHE DA LATTE VACCHE ASCIUTTE COLTURE ALTERNATIVE MANZE MERCATO VITELLI LAVORAZIONI STOCCAGGI QUALITÀ ALIMENTI

41 L azienda agricola come sistema integrato CAMPI VACCHE DA LATTE VACCHE ASCIUTTE COLTURE ALTERNATIVE MANZE VITELLI LAVORAZIONI QUALITÀ ALIMENTI MERCATO STOCCAGGI

42 Grazie per l attenzione