J A P A N E S E R E S T A U R A N T
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- Giada Di Mauro
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1 J A P A N E S E R E S T A U R A N T serale
2 REGOLAMENTO CE 1169/2011 Decreto legislativo n. 109 del 27 gennaio 1992 Sezione III a Decreto Legislativo n. 114/2006 EVENTUALE PRESENZA DI ALLERGENI NEI PIATTI PREPARATI E SOMMINISTRATI DA QUESTA AZIENDA SOSTANZE O PRODOTTI CHE PROVOCANO ALLERGIE O INTOLLERANZE Cereali contenenti glutine, cioè grano, segale, orzo, avena, farro, kamut o i loro ceppi ibridati e prodotti derivati. Crostacei e prodotti a base di crostacei. Uova e prodotti a base di uova. Pesce e prodotti a base di pesce. Arachidi e prodotti a base di arachidi. Soia e prodotti a base di soia. Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio). Frutta a guscio, vale a dire: mandorle (Amygdalus communis L.), nocciole (Corylus avellana), noci (Juglans regia), noci di acagiù (Anacardium occidentale), noci di pecan [Carya illinoinensis (Wangenh.) K. Koch], noci del Brasile (Bertholletia excelsa), pistacchi (Pistacia vera), noci macadamia o noci del Queensland (Macadamia ternifolia), e i loro derivati. Sedano e prodotti a base di sedano. Senape e prodotti a base di senape. Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo. Anidride solforosa e soltiti inconcentrazione superiori a 10mg/kg. Lupini e prodotti a base di lupini. Molluschi e prodotti a base di molluschi. IN CASO DI ALLERGIE ALIMENTARI Il cliente consumatore, è invitato a dichiarare le proprie patologie allergeniche, al momento dell ordinazione. IN CASE OF FOOD ALLERGIES The consumer is invited to declare their allergenic diseases at the time of ordering.
3 MENÙ ALL YOU CAN EAT serale Con la formula ALL YOU CAN EAT potete mangiare quanto volete a prezzo fisso 22,90 a persona (escluso coperto, bevande, dolci e caffè) Bambini fino a 120 cm 12,90 I piatti con pallino rosso non sono compresi nel menù ALL YOU CAN EAT La scelta del menù ALL YOU CAN EAT è possibile solo se fatta da tutto il tavolo. Per evitare eventuali sprechi ogni ordine non dovrà superare 4 portate a persona. Il ristorante si riserva il diritto di applicare una sanzione per i piatti ordinati e non consumati. Coperto 2,00 I prodotti a base di pesca somministrati crudi all interno del nostro ristorante sono stati preventivamente sottoposti a trattamento di abbattimento di -20 c per almeno 24 ore come da legge. * per motivi stagionali alcuni prodotti possono essere congelati LE IMMAGINI SONO PURAMENTE ILLUSTRATIVE
4 ANTIPASTI SAMURAI STICR 2 pz pesce misto INVOLTINO 2 PZ verdure miste GYOZA 4 PZ carne di maiale SHUMAI 4 PZ carne di maiale e gamberi EDAMAME fagiolini di soia GOMA WAKAME alghe piccanti GARI zenzero 4,50 4, INSALATA GRANCHIO insalata polpa di granchio INSALATA GAMBERI insalata gamberi INSALATA SASHIMI pesce crudo 7,00 TARTAR SAKE salmone tritato con salsa di sesamo TARTAR TUNA 11,00 tonno tritato con salsa di sesamo TARTAR SUZUKI 1 branzino tritato con salsa di sesamo TRIS TARTAR 1 salmone, tonno e branzino tritato con salsa di sesamo
5 ZUPPE 20 MISOSHIRO zuppa di miso 2,00 21 OSOMASHI zuppa con frutti di mare 4,50 22 ZUPPA MAIS zuppa con mais e pollo 4,00 23 ZUPPA AGROPICCANTE zuppa con uova, toufu e verdure miste 4,00... HOSSOMAKI 30 HOSSO SAKE salmone 8PZ 31 HOSSO MAGURO tonno 32 HOSSO EBI gamberi cotti 33 HOSSO KAPPA cetrioli 34 HOSSO AVOCADO avocado 35 HOSSO FRITTO salmone
6 URAMAKI 8PZ URA CALIFORNIA granchio, gamberi cotti e avocado URA PHILADELPHIA philadelphia, gamberi cotti e avocado URA SAKE salmone e avocado URA MAGURO tonno e avocado URA SPICY SALMON salmone e salsa piccante URA SPICY TUNA tonno e salsa piccante URA VEGETARIANO avocado, cetrioli e insalata URA ARCOBALENO 1 gamberi cotti, granchio, philadelphia esterno pesce misto URA EBITEN 9,00 gamberi fritti URA TIGER gamberi fritti esterno salmone 10,00 9,00 9, URA SUPER 1 salmone, granchio, philadelphia esterno avocado e tonno crudo URA MIURA salmone cotto, insalata e philadelphia URA SALMONE FRITTO salmone fritto e philadelphia URA DRAGON gamberi fritti esterno avocado URA SPECIALE 14,00 salmone, philadelphia e mango esterno avocado e salmone URA ANGUILLA anguilla fritta esterno tempura URA DRAGON SPECIALE gambero rosso fritto e insalata esterno avocado e salmone 9,00 10,00 14, URA VOLCANO 1 tonno con salsa piccante esterno tempura
7 FUTOMAKI 60 FUTO EBI gambero fritto e philadelphia 5PZ 61 FUTO NAMAZAKE salmone, philadelphia e avocado 7,00 62 FUTO FRITTO salmone, polpa di granchio e philadelphia 63 FUTO MIURA salmone cotto e insalata 7,00... NIGIRI 70 SAKE salmone 2,50 2PZ 71 MAGURO tonno 72 SUZUKI branzino 2,50 73 EBI gambero cotto 74 TAKO polipo 2,50 75 SURIMI polpa di granchio 2,50 76 SAKE KIRO salmone scottato 77 AMAEBI gamberi crudi 78 UNAGI anguilla 79 AVOCADO avocado
8 TEMAKI 1PZ SAKE TEMAKI TEKKA TEMAKI EBI TEMAKI salmone crudo tonno crudo gambero cotto 4,00 83 YASAI TEMAKI avocado e cetriolo 84 EBI FRITTO gambero fritto 4,00 85 SPICY SALMON salmone e salsa piccante 4,00 86 SPICY TUNA tonno e salsa piccante 4,50 87 CALIFORNIA TEMAKI granchio, gambero cotto e avocado 4,00... CHIRASHI CHIRASHI SAKE riso e salmone CHIRASHI TUNA riso e tonno CHIRASHI SUZUKI riso e branzino 11,00 12,50 11,00
9 GUNKAN 100 GUNKAN FRASH philadelphia 4,50 2PZ 101 GUNKAN TOBIKO uova di pesce volante 4, GUNKAN SPICY SALMON salmone con alghe esterno 4, GUNKAN SPICY TUNA tonno con alghe esterno 4, GUNKAN SURIMI surimi con alghe esterno 105 GUNKAN WAKAME alghe giapponese con alghe esterno 106 GUNKAN SPICY SAKE salmone con salsa piccante 107 GUNKAN SPICY MAGURO tonno con salsa piccante 108 SAUDATE salmone con avocado... BARCHE BARCA 1 (28pz) 3 sashimi 10pz, hossomaki 6pz, uramaki 6pz, nigiri 6pz BARCA 2 (40pz) 50,00 sashimi 16pz, hossomaki 8pz, uramaki 8pz, nigiri 8pz
10 SASHIMI 120 SASHIMI SAKE salmone 6PZ 121 SASHIMI MAGURO tonno 122 SASHIMI SUZUKI branzino 123 SASHIMI MIX pesce misto 12,00 SASHIMI POSSONO ESSERE ORDINATI SOLO UNA VOLTA... CARPACCIO CARPACCIO SAKE salmone CARPACCIO MAGURO tonno 7,00 9,00 CARPACCIO POSSONO ESSERE ORDINATI SOLO UNA VOLTA... SUSHI MISTO SUSHI MISTO 6 nigiri, 6 hossomaki SUSHI PARTY 6 hossomaki, 6uramaki, 6 nigiri SUSHI SASHIMI 6 hossomaki, 6 nigiri, 6 sashimi 1 20, SUSHI GRAND PARTY 30,00 6 uramaki, 6 hossomaki, 6 nigiri, 6 sashimi
11 PIASTRA SAKE TEPPAN salmone MAGURO TEPPAN tonno SUZUKI TEPPAN branzino GAMBERONI gamberoni TERIYAKI SAKE TEPPAN salmone con salsa TERIYAKI SUZUKI TEPPAN branzino con salsa CAPESANTE AL SALE E SOIA capesante e spaghetti di soia 10,00 9,00 9,00 9,00 12, YAKI TORI spiedini di pollo YAKI EBI spiedini di gamberi TATAKI SAKE salmone scottato con sesamo TATAKI MAGURO tonno scottato con sesamo 11,00 12,00
12 FRITTO TEMPURA EBI TEMPURA YASAI gamberoni fritti verdure miste fritte 10, TEMPURA MISTO gamberoni e verdure fritte 10, TEMPURA POLLO pollo fritto 164 IKA FRY calamari fritti 10,00... RISO Riso bianco Riso saltato con verdure Riso saltato con frutti di mare Riso saltato con manzo Riso saltato con pollo Riso alla cantonese Gohan special 2,00 10,00
13 SPAGHETTI SPAGHETTI GIAPPONESI Udon pollo Udon manzo Udon frutti di mare Udon verdura 10,00 SPAGHETTI CINESE Spaghetti di riso con gamberi Spaghetti di riso con verdure mix Spaghetti di soia con gamberi Spaghetti di soia con verdure mix RAMEN Ramen in brodo con pollo Ramen in brodo con manzo Ramen in brodo con verdure Ramen in brodo con frutti di mare Ramen saltato con pollo Ramen saltato con manzo Ramen saltato con verdure Ramen saltato con frutti di mare
14 CUCINA CINESE Pollo alle mandorle Pollo con salsa piccante Pollo al curry 203 Pollo con funghi e bambù 204 Vitello al curry 6, Vitello con salsa piccante 6, Vitello saltato con peperoni 6, Vitello con funghi e bambù 6, Gamberi con salsa piccante * 7, Gamberi sale e pepe * 7, Gamberi saltato con verdure * 7, Gamberi con bambù e funghi * 7,00
15 BEVANDE Acqua 0,75 Lt. Coca Cola/Coca Zero/Thè Limone/Thè pesca/sprite/fante Thè Verde Giapponese piccolo (Caldo) Thè Verde Giapponese grande (Caldo) Thè Gelsomino piccolo Thè Gelsomino grande 2,50 2,50 2,50 2,50... BIRRA Asahi 33 cl 4,00 Asahi 50 cl Kirin 33 cl 4,00 Kirin 50 cl Sapporo 65 cl 6,50 Tsingtao 64 cl 4,00... DIGESTIVI Amari Grappa Liquore SAKÈ piccolo (Caldo o Freddo) SAKÈ grande (Caldo o Freddo) Caffè Caffè Decaffeinato Caffè Corretto Caffè Ginseng / Orzo 1,00 1,50 1,50 1,50
16 VINO BIANCO 750 ML VINO CALICE Passerina Ispira DOC Castel Firmian Chardonnay Zaccagnini Mezzacorona Abruzzo Trentino-Alto Adige 1 1 Castel Firmian Pinot Grigio Mezzacorona Trentino-Alto Adige 27,00 Castel Firmian Muller Thurgau DOC Mezzacorona Trentino-Alto Adige 1 St Pauls Sudtirol Riesling Doc Bozen Trentino-Alto Adige 2 Moscato Giallo Secco DOC Cantina di bolzano Trentino-Alto Adige 29,00 Riesling DOC Cantina di bolzano Trentino-Alto Adige 2 Gewürztraminer DOC Ritterhof Trentino-Alto Adige 2 Santa Magdalena DOC Ritterhof Trentino-Alto Adige 2 Pinot Bianco DOC Vignalta Veneto 1 Traminer Secrezione DOC Ornella Molon Veneto 24,00 Greco di Tufo DOCG Feudi Di San Gregorio Campagna 2 Falanghina DOCG Feudi Di San Gregorio Campagna 2 Lugana DOC Monte del fra' Lombardia 21,00 Soave Classico DOC Monte del fra' Lombardia 1 Pinot Grigio Collio Mongris DOC Marco felluga Friuli-Venezia Giulia 29,00 Ribolla Gialla Komjanc Friuli-Venezia Giulia 1 Friulano Collio DOC La Reguta Friuli-Venezia Giulia 1 Sauvignon Collio DOC La Reguta Friuli-Venezia Giulia 1 Vermentino la Cala DOC Sella e Mosca Sardegna 2 VINO BIANCO 250 ML Cantina Pitigliano DOC Cantina Pitigliano Toscana
17 SPUMANTI E CHAMPAGNE 750 ML Prosecco Valdobbiadene DOCG Prosecco Extra dry DOCG Prosecco Millesimato Prosecco Extra Dry Millesimato DOCG Franciacorta Contadi Castaldi Foss Marai Col Vetoraz Colle dell Eremo Colle del Santo Bellavista Veneto Veneto Veneto Veneto Lombardia Franciacorta Brut Alma Cuvèe Bellavista Lombardia 42,00 Franciacorta Saten La Montina Lombardia 40,00 Franciacorta Ca' del Bosco Ca' del Bosco Lombardia 7 Champagne Veuve Clicquot Francia Francia 9 Champagne Dom Perignon Francia Francia 170,00 PROSECCO 200 ML Prosecco extra dry storico DOC Bortolotti Veneto 4,50 VINO ROSSO Cabernet Piave DOC 750 ml Merlot Piave DOC 750 ml Passito Rosso Plaisir DOC 500 ml Ornella Molon Ornella Molon Zaccagnini Veneto Veneto Abruzzo Montepulciano Tralcetto 750 ml Zaccagnini Abruzzo 1 Castel Firmian Pinot Nero Mezzacorona Trentino-Alto Adige 27,00 Lagrein DOC 750 ml Cantina di Bolzzano Trentino-Alto Adige 2
18 DOLCE BENTO BOX MOCHI MISTO FRUTTINI RIPIENI DI GELATO CREMOSO AI FRUTTI ROSSI TARTUFO white / black RONDÒ white / black CHOCOLATE NAMA DAIFUKU DORAEMON GELATO riso, sesamo, the verde e fagiolo rosso SORBETTO LIMONE 6,50 5,50 4,50
19 BUON APPETITO!
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J A P A N E S E R E S T A U R A N T
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