CARTELLA STAMPA. 17A Settimana svizzera del Gusto 5 A Settimana del Vino Svizzero
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- Albino Cappelletti
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1 CARTELLA STAMPA Conferenza stampa del 28 agosto 2017 all'ecole Hôtelière de Lausanne. 17A Settimana svizzera del Gusto 5 A Settimana del Vino Svizzero
2 LA SETTIMANA DEL GUSTO 2017 IN COLLABORAZIONE CON Partner Oro Partner Argento SEMAINE DU GOÛT GENUSSWOCHE SETTIMANA DEL GUSTO
3 SOMMARIO' 17 a SettimanasvizzeradelGustodal14al24settembre2017:ilpiùgrandeeventodella Svizzeradedicatoagliamantidellabuonatavola ClaudeFroté,chef,PadrinodellaSettimanadelGusto2017 Neuchâtel,CittàsvizzeradelGusto2017 SwissWineWeek CONTATTI'' JosefZisyadis DirettoredellaSettimanasvizzeradelGusto/ /presse@gout.ch SonjaLauener SwissWinePromotion/ /sonja.lauener@swisswine.ch '
4 Il'cibo'economico'ci'costa'molto'caro' ' Trovate logico che, per una questione di budget, si ingurgitino alimenti nocivi, insipidi e prividigusto,adetrimentodellasalute? Trovate normale che due milioni di tonnellate di cibo, in Svizzera, finiscano tra i rifiuti l equivalentediunpastoalgiornoapersona?abbiamofattodelnostrofrigounasuccursale dell industria agro]alimentare, per pigrizia, per disfattismo. Ed ecco che il 40% di questo cibovienesprecato La solitudine alimentare è diventata un veleno sociale che sta distruggendo sia i membri dellacomunitàchecinutresiaqueimangiatorichenoisiamo. Ma le soluzioni esistono e dipendono fondamentalmente da una scelta individuale: vogliamosìonodedicaredeltempoanutrirciopreferiamopassareognigiornodueotre oredavantialcomputeroallatelevisione? Alla Settimana del Gusto abbiamo deciso di uscire dai tristi circuiti dell industria agro] alimentare. Abbiamo scelto di coltivare contatti personali con agricoltori, allevatori, artigiani. Abbiamo deciso di rimettere al centro della nostra vita la convivialità. Vogliamo cheinostribambiniabbianodirittoaun educazionealgustoascuola,efindallapiùtenera età anche attraverso il contatto diretto con orti e giardini bio Vogliamo cuochi, custodi dellamemoriaculinaria,checucininoveramente.nonpersonechesilimitanoariscaldare contenitorigiàpronti. Insomma, abbiamo organizzato una Settimana svizzera del Gusto fatta di amore per il mangiarbeneeperildirittoalpiacere Claude'Froté,'Padrino'del'Gusto'2017' L Ambasciatorediquest annoèunochefcheamaunacucinainventiva,originaleesincera: «ilgustoècomeilpeccato:unavoltacominciatoèdifficilesmettere» Neuchâtel'ha'gusto' Città svizzera del Gusto 2017, la capitale del Cantone omonimo possiede un ricco patrimonio culinario influenzato dalla sua storia millenaria. E ha messo a punto un programmachemescolailgustoeilfantastico. Insieme'alla'Settimana'del'vino'svizzero' 700ristorantie700viticoltoriperscoprirel eccellenzadeivinisvizzeri.lasettimanadel vinosvizzeroentraafarparteperlasecondavoltadellapiattaformadelgustodelmesedi settembre.perlagioiadegliappassionati.
5 Rivista'della'Settimana'svizzera'del'Gusto' La 7 a Rivista ha l obiettivo di trasmettere i valori della Settimana del Gusto. Stampata in esemplarinelletrelingueufficialicomprendeunprogrammacon2000eventi. ' Il' Consigliere' federale' Didier' Burkhalter' apre' la' Settimana' svizzera' del' Gusto' 2017' Mercoledì 13 settembre il Consigliere federale aprirà la Settimana svizzera del Gusto 2017 duranteunricevimentoalbellevuepalacedibernatuttoall insegnadeicoloridineuchâtel.e sitratteràprobabilmentedelsuoultimodiscorsopubblico... Il'nostro'pubblico'principale:'i'bambini'e'i'giovani' 65ristoranti,65viticoltori,centinaiadibuonipergiovaniConibuonipastogastronomici della Settimana del Gusto ragazzi e ragazze tra i 16 e i 25 anni possono scoprire i grandi ristoranti con una spesa di 60 franchi. Questa idea continua ad avere un grande successo perchécoinvolgeunnuovopubblicoeristoratorieviticoltorientusiasti. LaSettimanadelGustoribadiscecosìlapropriavocazione:trasmettereivaloridelgustoalle nuove generazioni. Anche quest anno ai più giovani è dedicato un concorso di disegno sul temadell alimentazionechecoinvolgetuttoilpaese. Gout.ch:'il'nuovo'sito'del'gusto' Con il totale rinnovamento del sito della Settimana del Gusto i mangiatori di tutto il paese dispongono infine di uno strumento di ricerca non solo durante la Settimana del Gusto ma pertuttol anno
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