Combi ovens for passion. easy cooking

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1 Combi ovens for passion IT

2 Una gamma di forni elettrici supercompatti per rispondere ai tuoi bisogni 2 3

3 Pannello comandi analogico Modalità convezione C Pannello comandi analogico Modalità convezione C Modalità mista C Umidificazione manuale Modalità vapore C Autoreverse Pannello comandi elettronico Modalità vapore C 2 velocità + autoreverse Autoreverse Pannello comandi elettronico 2 velocità Autoreverse & PASTRY Sonda al cuore Sonda al cuore 4 5 (1 programma) (1 programma) Pannello comandi Touch Screen Modalità vapore C 2 velocità + autoreverse Pannello comandi Touch Screen Modalità vapore C 2 velocità + autoreverse Sonda al cuore + Delta T Sonda al cuore + Delta T Programmi automatici cottura Programmi automatici cottura Funzione Cook & Hold Funzione Cook & Hold Connessione USB Connessione USB Gestione dati H.A.C.C.P. Gestione dati H.A.C.C.P. (2 programmi) (2 programmi)

4 4 x 2/3 GN 7 x 2/3 GN 4 x 1/1 GN 7 x 1/1 GN Pannello comandi elettronico Solo 51 centimetri per grandi prestazioni! RHDE-104E RHDT-107E Modalità vapore C 2 velocità + autoreverse Il senso di apertura della porta può essere invertito, anche dopo l installazione, in loco. Sonda al cuore La porta è dotata del vetro interno apribile per un facile accesso alla pulizia. (1 programma) Il vetro a bassa emissione riduce la temperatura della superficie della porta limitando la dispersione del Pannello comandi Touch Screen calore all esterno e aumentando 6 l efficienza termica del forno. 7 Modalità vapore C 2 velocità + autoreverse Supporti disponibili (H850): S-61RH SG-61RH con portateglie (Per mod. 1/1 GN) Larghezza: 510 mm Prof. mod. 304: 580 mm Prof. mod. 104: 760 mm Altezza: 670 mm Larghezza: 510 mm Prof. mod. 307: 580 mm Prof. mod. 107: 760 mm Altezza: 880 mm Sonda al cuore + Delta T Programmi automatici cottura Funzione Cook & Hold Connessione USB Gestione dati H.A.C.C.P. (2 programmi) Modello Capacità Alimentazione Pot. elettrica Sist. vapore Pannello comandi RHDE-304E 4 x 2/3 GN Elettrica 4.3 kw 2.7 KW Diretto Elettronico RHDT-304E 4 x 2/3 GN Elettrica 400V+3N ~ 230V ~ Diretto Touch Screen RHDE-104E 4 x 1/1 GN Elettrica 5.2 kw 400V+3N ~ Diretto Elettronico RHDT-104E 4 x 1/1 GN Elettrica 5.2 kw 400V+3N ~ Diretto Touch Screen RHDE-307E 7 x 2/3 GN Elettrica 5.2 kw 400V+3N ~ Diretto Elettronico RHDT-307E 7 x 2/3 GN Elettrica 5.2 kw 400V+3N ~ Diretto Touch Screen RHDE-107E 7 x 1/1 GN Elettrica 8.8 kw 400V+3N ~ Diretto Elettronico RHDT-107E 7 x 1/1 GN Elettrica 8.8 kw 400V+3N ~ Diretto Touch Screen

5 5 x 1/1 GN 10 x 1/1 GN RDA-105E RDT-110E 8 9 Larghezza: 710 mm Profondità: 770 mm Altezza: 600 mm (H700) S-51R SG-51R con portateglie (H850) S-61R SG-61R con portateglie XT SIMPLE SOVRAPPOSTI: solo una delle tante soluzioni per una maggiore flessibilità, risparmio di spazio e di energia. Larghezza: 710 mm Profondità: 770 mm Altezza: 940 mm (H700) S-51R / SG-51R con portateglie (H850) S-61R / SG-61R con portateglie RUA-105E Elettrica 5.0 kw 400V+3N ~ Umidificazione Analogico RDA-105E Elettrica 6.0 kw 400V+3N ~ Diretto Analogico RDE-105E Elettrica 6.0 kw 400V+3N ~ Diretto Elettronico RDT-105E Elettrica 6.0 kw 400V+3N ~ Diretto Touch screen RUA-110E Elettrica 10.0 kw 400V+3N ~ Umidificazione Analogico RDA-110E Elettrica 12.0 kw 400V+3N ~ Diretto Analogico RDE-110E Elettrica 12.0 kw 400V+3N ~ Diretto Elettronico RDT-110E Elettrica 12.0 kw 400V+3N ~ Diretto Touch screen

6 15 x 1/1 GN 4 x 1/1 GN RDE-115E Un forno che cucina delicatamente, solo con vapore VBA-104E STEAMER Pannello comandi analogico Cottura a vapore C boiler Larghezza: 750 mm Profondità: 790 mm Altezza: mm Larghezza: 600 mm Profondità: 680 mm Altezza: 530 mm (H850) S-41R RUA-115E Elettrica 15.0 kw 400V+3N ~ Umidificazione Analogico RDA-115E Elettrica 18.0 kw 400V+3N ~ Diretto Analogico RDE-115E Elettrica 18.0 kw 400V+3N ~ Diretto Elettronico RDT-115E Elettrica 18.0 kw 400V+3N ~ Diretto Touch screen VBA-104E Elettrica 8.0 kw 400V+3N ~ Boiler Analogico

7 4 x 1/1 GN 5 x 60x40 9 x 1/1 GN 10 x 60x40 RUE-605E RUA-610E & PASTRY Passo: 70 mm Larghezza: 800 mm Profondità: 830 mm Altezza: 600 mm (H700) S-56R SG-56R con portateglie (H850) S-56R8 SG-56R8 con portateglie Passo: 70 mm Larghezza: 800 mm Profondità: 830 mm Altezza: 940 mm (H700) S-56R SG-56R con portateglie & PASTRY SAR-56R8 Armadio riscaldato 8 livelli Passo: 75 mm Larghezza: 770 mm Profondità: 700 mm Altezza: 850 mm Semplicità di utilizzo, funzionalità pratica senza complicazioni e qualità dei risultati; al servizio della piccola e media ristorazione, per cotture dolci e salate. XT SIMPLE Gastronomy & Pastry: il forno con ridottissime misure d ingombro. Modelli per gastronomia e, al tempo stesso, per pasticceria, grazie allo speciale reggiteglie. Dispositivo autoreverse di serie su tutti i forni della linea & PASTRY RUA-605E Elettrica 6.0 kw 400V+3N ~ Umidificazione Analogico RUE-605E Elettrica 6.0 kw 400V+3N ~ Umidificazione Elettronico RDT-605E Elettrica 6.0 kw 400V+3N ~ Diretto Touch screen RUA-610E Elettrica 12.0 kw 400V+3N ~ Umidificazione Analogico RUE-610E Elettrica 12.0 kw 400V+3N ~ Umidificazione Elettronico RDT-610E Elettrica 12.0 kw 400V+3N ~ Diretto Touch screen

8 Pannello comandi analogico Rigenerazione C RRA-115E 5 x 1/1 GN 10 x 1/1 GN 15 x 1/1 GN Regolazione umidità Progressiva Alimentazione elettrica REGENERATION Basta stress durante l allestimento dei banchetti! XT Simple Regeneration una gamma di modelli per un servizio perfetto, tanti coperti pronti in pochi minuti Rimessa in temperatura ottimale e tanti vantaggi: cottura anticipata, aumento della quantità delle vivande, più efficienza con meno personale. Cibo pronto, come appena sfornato, alla giusta temperatura e con il giusto grado di umidità. Soluzione ideale per disporre di tanti coperti, pronti da servire; maggior tempo a disposizione da dedicare all organizzazione ed alla creatività. Un gran numero di portate e un servizio perfetto, in un clima sereno. RRA-105E RRA-110E REGENERATION XT Simple Regeneration è in grado di trasformare in successo qualsiasi banchetto Rigenerazione mod. 105 mod. 115 mod.110 Abbattimento Cottura Larghezza: 710 mm Profondità: 770 mm Altezza: 600 mm Larghezza: 750 mm Profondità: 790 mm Altezza: mm Larghezza: 710 mm Profondità: 770 mm Altezza: 940 mm (H700) S-51R/SG-51R (H850) S-61R/SG-61R (H700) S-51R/SG-51R Modello Capacità Alimentazione Pot. elettrica Sistema vapore Pann. comandi RRA-105E 5 x 1/1 GN Elettrica 5.0 kw 400V+3N ~ Umidificazione Analogico RRA-105EP 5 x 1/1 GN Elettrica 6.0 kw 400V+3N ~ Umidificazione Analogico RRA-110E 10 x 1/1 GN Elettrica 10.0 kw 400V+3N ~ Umidificazione Analogico RRA-115E 15 x 1/1 GN Elettrica 15.0 kw 400V+3N ~ Umidificazione Analogico

9 Punto di forza di Inoxtrend: tutto il calore in camera per aumentare l efficienza e ridurre i costi energetici! Sistema di lavaggio automatico con pastiglie Nei sistemi tradizionali, camera e deflettore sono gli elementi tecnici che consentono di convogliare l aria calda sul cibo. XT SIMCLEANER è una tecnologia Problema: camere di complessa costruzione, componenti di difficile accesso. d avanguardia, semplice ed efficace, che permette di risolvere il problema Con la tecnologia XT BOXTOR, grazie ad un esclusivo convogliatore, ruotabile e del lavaggio. amovibile, che dirige l aria calda sul cibo, Basta inserire le pastiglie di detergente e brillantante, negli appositi al- si risolve il problema: la camera è lineare e i componenti risultano facili da ispezionareloggiamenti posti esternamente, sul cielo del forno, selezionare il ciclo di XT BOXTOR, abbreviazione di BOX Side lavaggio e tutto procede automaticamente. ConvecTOR, è un efficiente sistema che introduce direttamente nella camera di cottura l intero sistema di produzione di Il sistema è integrato nel forno. calore. L aria, mescolata ad un getto d acqua, 16 Vantaggi: scioglie il detergente e lo trasporta in 17 la camera di cottura si scalda più velocemente, ogni punto della camera di cottura. tempi di cottura ridotti, ridotte dimensioni esterne del forno, facile manutenzione, facile accesso per la pulizia. L azione meccanica, unita a quella chimica, assicura pulizia e igiene, anche nei punti critici difficilmente accessibili. XT SIMCLEANER assicura tanti vantaggi: elimina lo sporco, senza danneggiare l acciaio ed il forno dura più a lungo, riduce a zero il costo per il personale ausiliario, salvaguarda la salute del consumatore, eliminando la proliferazione batterica. Nei forni dotati di boiler è presente XT STEAMJET, l affidabile sistema di INOXTREND capace di produrre vapore immediato ed in maniera continuativa. La perfetta saturazione, all interno della camera di cottura, dà come risultato cotture uniformi e delicate, realizzate in tempi estremamente rapidi. XT SIMCLEANER utilizza il detergente Detabinox e il brillantante Brillinox, in pastiglie, studiati e prodotti da INOXTREND. A differenza del detergente liquido, poco pratico, le pastiglie, confezionate singolarmente e in secchielli con chiusura ermetica, sono immagazzinabili ovunque e facilmente trasportabili.

10 S-61RH Supporto per forni 1/1 GN (mod. 104 e 107) L 49 x P 55 x H 85 cm SG-61RH Supporto con guide (7) per forni 1/1 GN (mod. 104 e 107) L 49 x P 55 x H 85 cm Griglie acciao inox: G-23 (2/3 GN) G-11 (1/1 GN) G-21 (2/1 GN) G-46 (60x40) F-11 Cestello in acciaio inox 1/1 GN (H 40 mm) S-51R Supporto per forni 1/1 GN (mod. 105 e 110) L 68 x P 60 x H 70 cm SG-51R Supporto con guide (7) per forni 1/1 GN (mod. 105 e 110) L 68 x P 60 x H 70 cm Teglie acciao inox 1/1 GN: B-12 (H 20 mm) B-14 (H 40 mm) B-16 (H 60 mm) BA-14 Teglia alluminio antiaderente 1/1 GN (H 40 mm) S-61R Supporto per forni 1/1 GN (mod. 105) L 68 x P 60 x H 85 cm SG-61R Supporto con guide (7) per forni 1/1 GN (mod. 105) L 68 x P 60 x H 85 cm Teglie acciao inox 2/1 GN: B-22 (H 20 mm) B-24 (H 40 mm) B-26 (H 60 mm) GM-12 Placca grill 1/1 GN (H 20 mm) Teglie acciao inox perforate SG-56R 1/1 GN: 18 S-56R Supporto con guide (7) G-11S 19 Supporto per forni 60x40 per forni 60x40 (mod. 605 e 610) B-12F (H 20 mm) Griglia inox per polli (mod. 605 e 610) 1/1 GN L 77 x P 67 x H 70 cm L 77 x P 67 x H 70 cm B-14F (H 40 mm) B-16F (H 60 mm) SAR-56R Armadio riscaldato 6 livelli (mod. 605 e 610) L 77 x P 70 x H 70 cm SAR-56R8 Armadio riscaldato 8 livelli (mod. 605) L 77 x P 70 x H 85 cm P-46 Teglia alluminio 60x40 SDC Sonda al cuore a 1 punto di rilevamento ( per tutti i modelli elettronici) SAR-58R Armadio riscaldato 8 livelli (mod. 605 e 610) L 77 x P 70 x H 70 cm LS-608R lievitatore statico 8 livelli per forni 60x40 (mod. 605) L 78 x P 62 x H 95 cm DLE Doccione lavaggio M Detersivo in pastiglie DETABINOX (100 pezzi/confezione) SHF-R Cappa aspirazione SHC-R (*) Cappa aspirazione con condensazione vapore per mod. 105 e 110 L 71 x P 68 x H 27 cm SHF-R115 Cappa aspirazione SHC-R115 (*) Cappa aspirazione con condensazione vapore per mod. 115 L 75 x P 68 x H 27 cm DCF-20 Addolcitore per acqua M Brillantante in pastiglie BRILLINOX (80 pezzi/confezione) (*) da richiedere assieme all ordine del forno.

11 INOXTREND SRL Via Serenissima, S.LUCIA DI PIAVE (TREVISO) - ITALY Tel Fax [email protected] Skype: inoxtrendcomm inoxtrendcustomerservice Distribuito da Inoxtrend srl si riserva di apportare, senza preavviso, tutte le modifiche che si rendessero necessarie al continuo perfezionamento del prodotto.