triosi fosfati fotosintesi amido saccarosio carboidrato di riserva principale zucchero traslocato nel floema

Dimensione: px

Iniziare la visualizzazioe della pagina:

Download "triosi fosfati fotosintesi amido saccarosio carboidrato di riserva principale zucchero traslocato nel floema"

Erica Ranieri
6 anni fa
Visualizzazioni

1 fotosintesi triosi fosfati amido saccarosio carboidrato di riserva principale zucchero traslocato nel floema

2 la sintesi dell amido avviene nei cloroplasti la sintesi del saccarosio avviene nel citosol

3 Radici, fusti, foglie

4 Saccarosio disaccaride composto da glucosio e fruttosio legame α-(1 2)

6 Il traslocatore dei fosfati regola il flusso di trioso fosfati tra cloroplasto e citoplasma

7 sopra il piano

9 CARICAMENTO E SCARICAMENTO DEL FLOEMA I SOURCE sono gli organi capaci di produrre fotosintati in più rispetto al loro fabbisogno e quindi di esportarli. Sono rappresentati da foglie adulte oppure da organi di riserva durante la fase di esportazione. I SINK, invece, sono organi non fotosintetizzanti oppure organi che non riescono a produrre abbastanza fotosintati. Sono rappresentati, ad esempio, da radici, tuberi, frutti in via di sviluppo, foglie giovani.

10 E il meccanismo attraverso il quale gli zuccheri entrano nel floema. Può essere simplastico o apoplastico caricamento simplastico 2- caricamento apoplastico

11 CARICAMENTO DEL FLOEMA Il caricamento dall apoplasto alle cellule del floema avviene contro gradiente di concentrazione in quanto nei tubi cribrosi la concentrazione di saccarosio è maggiore che nel mesofillo. Il trasporto è dunque attivo e richiede l attività di una pompa H +- ATP per compiere un simporto saccarosio/h +. S, saccarosio Hx, esoso

12 SCARICAMENTO DEL FLOEMA E il meccanismo attraverso il quale gli zuccheri lasciano gli elementi del cribro per essere trasportati nelle cellule SINK. Può essere simplastico o apoplastico a seconda della natura dei SINK. S, soluto Hx, esoso

Il saccarosio che segue la via apoplastica può essere idrolizzato da un invertasi della parete cellulare prima dell ingresso nella cellula (1), o può entrare nella cellula o nel vacuolo (2,4)

13 Il saccarosio che segue la via apoplastica può essere idrolizzato da un invertasi della parete cellulare prima dell ingresso nella cellula (1), o può entrare nella cellula o nel vacuolo (2,4) come avviene per lo scaricamento simplastico. Nella cellula il saccarosio può essere idrolizzato nel citosol (3) o nel vacuolo (5), rispettivamente da un invertasi citoplasmatica o da una vacuolare.

14 Sucrose Il saccarosio può essere idrolizzato da un invertasi della parete cellulare prima dell ingresso nella cellula o può entrare nella cellula stessa. All interno della cellula il saccarosio può essere idrolizzato nel citosol o nel vacuolo.

15 Durante la fase di crescita erbacea gli acini di uva svolgono la fotosintesi e sono quindi capaci di produrre una certa quantità di glucidi. Tale quantità non è però sufficiente al loro metabolismo, cosicché le bacche richiamano glucosio e fruttosio dalle foglie sotto forma di saccarosio. Glucosio e fruttosio si accumulano nei vacuoli delle cellule della polpa soprattutto dopo l invaiatura, durante la fase di accrescimento del frutto.

16 Nell uva i principali monosaccaridi sono il D(+)glucosio (destrosio) ed il D(-)fruttosio (levulosio). Rapporto: da 1,5 all invaiatura a circa 1 a maturità. Potere dolcificante: se si attribuisce al saccarosio un potere dolcificante uguale a 1, quello del fruttosio risulta pari a 1,73 e quello del glucosio a 0,74.

17 Amido -amilosio: catena lineare di residui di maltosio legati tra loro con legame α (1 4). Configurazione lineare ad elica. -amilopectina struttura lineare ramificata, costituita da residui di maltosio con legami α (1 4) lungo le catene e legami α (1 6) ai punti di inserzione delle catene laterali ogni unità. L amilopectina presenta sempre un maggior peso molecolare.

18 amilosio amilopectina

21 2) ADP-glucosio pirofosforilasi (attivata dai triosi-p) ATP PP i Idrolisi (al buio)

22 destrina glucosio maltosio α-amilasi β-amilasi maltasi (α-glucosidasi) glucosio

23 destrina ramificata amilosio/ destrina glucosio maltosio α-amilasi β-amilasi 1,6-glucosidasi maltasi (α-glucosidasi) glucosio

Documenti analoghi

IL TRASPORTO FLOEMATICO

IL TRASPORTO FLOEMATICO IL FLOEMA Il floema è il tessuto in grado di traslocare i prodotti della fotosintesi da foglie adulte ad aree di accrescimento ed accumulo comprese le radici Ridistribuisce anche