Più sicurezza nella produzione alimentare con Kaba

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1 Più sicurezza nella produzione alimentare con Kaba Sicurezza nella catena di fornitura food grazie alla certificazione IFS «International Featured Standard» Food V6

2 «International Food Standard (IFS) Versione 6» Una certificazione IFS offre una serie di vantaggi per le aziende che pongono attenzione alla qualità, alla sicurezza dei prodotti alimentari e alla soddisfazione dei clienti e che desiderano ottenere un vantaggio concorrenziale decisivo nel proprio segmento di mercato. 2 «IFS Food V6 Broschure»

3 Tutela dei prodotti e sicurezza del sito secondo IFS Food V6 Per garantire la sicurezza e la qualità dei propri prodotti, circa aziende in tutto il mondo applicano un International Food Standard della famiglia di standard IFS. L International Featured-Standard Food V6 è uno standard riconosciuto dalla GFSI (Global Food Safety Initiative) per gli audit dei produttori di prodotti alimentari. Punti fondamentali dello standard sono la sicurezza alimentare e la qualità dei processi e dei prodotti. Lo standard si applica alle aziende che trasformano prodotti alimentari come pure alle aziende che confezionano prodotti alimentari sfusi. L IFS Food trova applicazione laddove i prodotti vengono «trasformati» o in tutti i contesti in cui sussiste il rischio di una contaminazione del prodotto durante il primo confezionamento. Lo standard IFS Food è importante per tutte le aziende di produzione alimentare, in particolare per quelle che producono a marchio del distributore. Lo standard IFS Food L attuale versione 6 dell IFS Food è un progetto congiunto delle federazioni dei distributori di Germania, Francia e Italia. Le aziende di produzione alimentare di questi paesi sanno valutare il potenziale d utilità di una certificazione IFS: la catena di fornitura alimentare è infatti un sistema sensibile, poiché una contaminazione alimentare prodotta intenzionalmente può portare a gravi conseguenze per la salute delle persone e della popolazione. Paura fra la popolazione, ripercussioni economiche e squilibri dei flussi commerciali sono solo alcuni degli effetti che si determinano in caso di emergenza. Criteri di valutazione del rischio nella catena di fornitura alimentare > I generi alimentari prodotti in grandi lotti vengono generalmente distribuiti su vasta scala e raggiungono molti consumatori > Date di consumo brevi danno alle autorità poco tempo per reagire in caso di contaminazione > Alimenti prodotti in modo omogeneo fanno sì che un contaminante sia presente in tutte le porzioni di consumo, eventualmente anche in quantità letali > I prodotti alimentari sono facilmente accessibili durante la produzione e la distribuzione > I prodotti alimentari vengono consumati anche da bambini e anziani, che costituiscono soggetti più sensibili a bassi dosaggi di contaminanti > L aroma e il sapore proprio dei prodotti alimentari possono camuffare un contaminante > Alcuni prodotti alimentari sono particolarmente appetibili come obiettivo di un attacco, ad es. gli alimenti destinati ai bambini o determinati marchi associati alla cultura americana. Garanzia della compatibilità e della trasparenza in tutta la filiera di fornitura L IFS Food si prefigge di uniformare la verifica dei sistemi di sicurezza dei prodotti alimentari e dei sistemi di garanzia della qualità dei fornitori. L IFS Food V6 è in vigore dal 1º luglio «IFS Food V6 Broschure» 3

4 Obiettivi dell IFS Food V6 > > Stabilire uno standard comune con un sistema di valutazione uniforme > > Collaborare con enti di certificazione accreditati e con auditor qualificati e autorizzati all esecuzione di audit IFS > > Assicurare compatibilità e trasparenza in tutta la filiera di fornitura > > Ridurre i costi e i tempi sia per i fornitori sia per i distributori La struttura dello schema Gli schemi di tutela dei prodotti comprendono generalmente i punti seguenti, che possono essere modificati a seconda del paese, dell organizzazione e delle prescrizioni normative. > Definizione chiara dei compiti e delle responsabilità, impegno del management e sensibilizzazione dei dipendenti > Analisi dei pericoli e valutazione dei rischi ad essi correlati e derivanti dal prodotto, dal sito produttivo e dall ambiente circostante, per individuare i punti deboli > Individuazione dei punti deboli e definizione di misure di controllo > Attuazione e sostenibilità del programma > Audit interni di tutto il programma di tutela dei prodotti > Miglioramento continuo del sistema Tutela dei prodotti alimentari (food defense) e controlli esterni per la sicurezza del sito - estratto dall IFS Food V6 I requisiti relativi alla sicurezza del sito sono definiti, fra gli altri, nel capitolo 6: > Un appropriato sistema di allerme deve essere definito e testato periodicamente per valutarne l efficacia. > Sulla base dell analisi dei pericoli e la valutazione dei rischi associati, le aree identificate come critiche per la sicurezza devono essere adeguatamente protette per prevenire accessi non autorizzati. I punti di accesso devono essere controllati. > Devono essere applicate procedure per prevenire manomissioni e/o consentire di identificare segni di manomissione. > Spedizionieri e caricatori in contatto con i prodotti devono essere identificati e devono rispettare le regole di accesso definite dall azienda. I visitatori e i fornitori di servizio esterni devono essere identificati nelle aree di stoccaggio del prodotto e devono essere registrati al momento del loro accesso. Essi devono essere informati circa le politiche del sito e il loro accesso deve essere controllato di conseguenza. 4 «IFS Food V6 Broschure»

5 Soluzioni tecniche di sicurezza di Kaba in associazione allo standard IFS Food In assenza di adeguate misure di protezione, un area aziendale e i suoi edifici presentano sempre punti d attacco nevralgici di cui soggetti non autorizzati possono approfittare per guadagnare l accesso agli impianti. Un piano di sicurezza completo previene e combatte rischi e pericoli per la sicurezza. Per l attuazione dello schema dell IFS Food in riferimento alle misure di sicurezza dell area aziendale, degli edifici aziendali e di altre aree e ambienti e per l individuazione di eventuali vulnerabilità, il team responsabile della tutela dei prodotti dovrebbe verificare ad esempio i punti seguenti: Area esterna > Le porte, le finestre e le aree dei tetti sono provviste di sistemi di protezione e tenute al sicuro? > È necessaria una recenzione perimetrale? Se è presente una recinzione, questa è in buono stato? > Le aree parcheggio sono controllate e monitorate? > Le vie di accesso per persone e veicoli vengono soggetto a controlli? Ambiente interno > L accesso all edificio è sorvegliato? > L accesso degli addetti è limitato in base alla loro area di lavoro, alle loro mansioni e ai loro orari lavorativi? > In che modo viene garantito che gli ex dipendenti dell azienda non abbiano più possibilità di accesso? > Come si svolge la gestione dei visitatori? > Il sistema di chiusura meccanico è anche protetto da brevetto, in modo tale che non sia possibile realizzare duplicati non consentiti delle chiavi? > Si sono già verificati casi di smarrimento di chiavi? Se sì, quali contromisure sono state adottate? > Le aree destinate alla ricezione delle consegne e allo stoccaggio sono provviste di sistemi di protezione? Dopo avere individuato rischi e criticità, occorre sviluppare e adottare adeguate misure di controllo al fine di eliminare il rischio, ridurlo al minimo o mantenerlo entro limiti accettabili. L IFS non prescrive come debba svolgersi l analisi dei pericoli e la valutazione dei rischi associati. L azienda può sviluppare autonomamente il proprio programma. Indipendentemente dalla programmazione dettagliata delle procedure impiegate, occorre tenere conto di tutti gli aspetti del sito rilevanti per la sicurezza, in alcuni casi si può ricorrere a una lista di controllo delle misure di protezione esistenti. Tuttavia, secondo l IFS è in ogni caso necessario considerare le condizioni e le peculiarità aziendali e la lista deve essere sufficientemente dettagliata. Soluzioni complete di Kaba Se siete interessati alla certificazione IFS per la vostra azienda, parlatene con noi. Vi offriamo tutto da un unica fonte, dal cilindro meccanico alla soluzione complessa chiavi in mano. Spedizioni e consegne > I conducenti dei veicoli di trasporto dispongono di adeguate autorizzazioni? «IFS Food V6 Broschure» 5

6 I vantaggi di una collaborazione con Kaba > > Competenza per soluzioni tecniche di sicurezza da un unica fonte - sviluppo, produzione, messa in servizio e manutenzione > > Gruppo operante da oltre 150 anni nel mercato internazionale della sicurezza > > Protezione degli investimenti grazie a soluzioni modulari e scalabili > > Design moderno ed elegante > > Elevata integrabilità dei sistemi > > Numero elevato di clienti e referenze internazionali > > Rete di partner e servizio di assistenza di alta qualità Piani di sicurezza adeguati al caso specifico Per le piccole aziende, le aziende di medie dimensioni come pure per i grandi gruppi industriali, quando si tratta di piani di sicurezza completi esistono diversi fattori d influenza che dovrebbero essere considerati a medio e lungo termine già in fase di progettazione. Prendendo come esempio l area aziendale raffigurata nella pagina seguente, vi mostriamo diversi approcci risolutivi che, con l impiego dei prodotti Kaba, vi permettono di aumentare la sicurezza della vostra azienda, ottimizzare la vostra organizzazione e migliorare il comfort. AZIENDE CHE HANNO FIDUCIA IN NOI w 6 «IFS Food V6 Broschure»

7 LA GAMMA DI PRODOTTI KABA OFFRE INNUMEREVOLI POSSIBILITÀ Identificazione e registrazione di dipendenti, visitatori e fornitori esterni > Gestione dei visitatori / ditte esterne > Gestione di corrieri/ caricatori > Gestione delle autorizzazioni per i dipendenti > Gestione dei parcheggi Gestione centralizzata delle autorizzazioni > Gestione dei lettori di badge, dei cilindri digitali e dei sistemi di chiusura meccanici di un sistema > Gestione dei dipendenti, delle ditte esterne, dei visitatori > Emissione e gestione dei badge Sistemi di sicurezza per il controllo degli accessi > Protezione dell area dell azienda > Controllo dei veicoli in entrata > Controllo degli accessi per la protezione dell area d ingresso, della produzione e della spedizione Protezione delle aree critiche per la sicurezza > Controllo degli accessi con lettori di supporti di identificazione > Controllo degli accessi con cilindri e serrature digitali > Controllo degli accessi con cilindri di chiusura meccanici e chiavi > Badge, portachiavi, chiavi RFID Sistema di chiusura sicuro > Cilindri di chiusura e chiavi di elevata qualità > Chiavi con clip di colori diversi per una migliore organizzazione > Protezione dalla copia non autorizzata (protezione brevettuale) Assistenza e manutenzione > Manutenzione periodica dei sistemi tecnici di sicurezza ai sensi delle normative in materia di prodotti alimentari > Assistenza in loco > Hotline «IFS Food V6 Broschure» 7

8 Gestione dei visitatori Il modo in cui ricevete i vostri ospiti la dice lunga sul valore che attribuite loro. Identificazione e registrazione di dipendenti, visitatori e fornitori esterni Una gestione efficiente di dipendenti, visitatori e fornitori di servizio necessita di procedure strutturate in modo chiaro e processi definiti con precisione, in particolare quando vengono impiegati dipendenti di ditte esterne. Con procedure ottimizzate risparmiate preziose ore di lavoro. Con la nostra gestione dei visitatori, il vostro personale può registrare gli ospiti in anticipo, il tutto in modo assolutamente autonomo. I dati devono essere immessi un unica volta e sono direttamente disponibili alla reception. Al loro arrivo, i visitatori ricevono tutte le autorizzazioni necessarie con un semplice clic. Siete voi a decidere quali dati devono essere registrati. Sia che scegliate di utilizzare dei pass visitatore, delle tessere d identificazione/badge o i dati del veicolo, l intuitiva ed efficiente interfaccia di sistema si adatta in tutto e per tutto alle vostre esigenze. Non solo: la nostra soluzione di sistema visualizza le procedure di ricevimento non solo singolarmente, ma anche per ciascun sito specifico. In questo modo potete avere la certezza che le vostre procedure di lavoro saranno rispettate alla lettera. Definite la vostra strategia d accesso aziendale. Potrete così anche garantire un flusso di visitatori al contempo libero e sicuro. Questo per la durata stabilita della loro permanenza. Nessun problema anche nel caso in cui un dipendente dimentichi o smarrisca il proprio badge: sarà sufficiente un clic del mouse per trasferire tutte le funzioni su un badge sostitutivo. Al contempo, il badge originario verrà automaticamente bloccato. In questo modo, la sicurezza della vostra azienda non corre alcun pericolo. Offriamo la massima automatizzazione dell intera gestione dei visitatori. Inoltre, il sistema registra le relative procedure in modo dettagliato e trasparente. Potete quindi contare sulla massima disponibilità di tutti i dati relativi agli ospiti. 8 «IFS Food V6 Broschure»

9 Gestione degli accessi per progetti specifici Sempre più spesso le mansioni che non rientrano nell attività chiave dell azienda vengono affidate a ditte esterne ad esempio lavori di manutenzione, costruzione o montaggio. La gestione degli accessi per i dipendenti delle ditte esterne non è diversa da quella per i dipendenti dell azienda, se non per il fatto di essere legata alla durata di un progetto. I diritti di accesso dei dipendenti delle ditte esterne sono subordinati alla durata del progetto. In caso di proroga dei termini, i responsabili di progetto possono modificare velocemente i diritti di accesso di tutti i dipendenti delle ditte esterne. E, al termine del progetto, hanno automaticamente la garanzia che nessun soggetto esterno possa più accedere all azienda. La sicurezza prima di tutto I dipendenti delle ditte esterne fanno aumentare i rischi correlati alla sicurezza, poiché non hanno dimestichezza con le procedure di lavoro e le regole di sicurezza in uso nell azienda. Come garantire che i dipendenti di ditte esterne si comportino correttamente nella vostra azienda? Noi ci accertiamo che abbiano rispettato tutte le istruzioni di sicurezza necessarie e conoscano le normative e le prescrizioni specifiche dell azienda già prima che ricevano l autorizzazione all accesso. Infatti, se non hanno ricevuto la formazione richiesta o le istruzioni di sicurezza necessarie, i dipendenti delle ditte esterne non ottengono l autorizzazione. Inoltre, quando si avvicina la scadenza prescritta per una nuova formazione, viene inviata automaticamente un di promemoria. Se il dipendente non ripete la formazione sulla sicurezza entro il termine prescritto, i suoi diritti d accesso vengono automaticamente bloccati. Il dipendente ottiene nuovamente l accesso solo dopo avere ripetuto la formazione. In questo modo potrete sempre avere la certezza che all interno della vostra azienda lavorino solo persone che conoscono anche i vostri requisiti di sicurezza. Garantire la qualità Per assicurare la qualità è sempre più importante collaborare con aziende autorizzate. Se una ditta esterna viola le vostre regole, potete negare l accesso all azienda a tutti i suoi dipendenti. Avrete così la certezza di collaborare solo con partner che rispettano davvero le vostre regole. PERSONALIZZAZIONE DEI SUPPORTI DI IDENTIFICAZIONE Lettore da tavolo Kaba I badge di accesso per nuovi visitatori o per i dipendenti di ditte esterne vengono programmati comodamente con il lettore da tavolo. È sufficiente collegare il lettore da tavolo dotato di interfaccia USB e creare il badge. Pass visitatore Con un pass visitatore, che deve essere indossato in modo ben visibile durante la permanenza nell area dell azienda, potete riconoscere al primo sguardo chi appartiene al personale aziendale e chi non vi appartiene. Sistema di restituzione delle tessere Il visitatore o il conducente di autocarro che non ha più bisogno della propria tessera può introdurla in una colonnina con lettore integrato, unitamente all involucro di protezione e al supporto a clip. Lo scomparto tessere può essere chiuso a chiave per impedire l apertura da parte di persone non autorizzate. «IFS Food V6 Broschure» 9

10 Gestione centralizzata delle autorizzazioni Fornite ai corrieri, al personale addetto alle pulizie o ai tecnici autorizzazioni di accesso per determinati edifici, locali o aree con limitazioni temporali, e sarete più al sicuro. Utilizzate una rete virtuale Assegnate autorizzazioni individuali e con limitazione temporale e salvatele sul supporto di accesso (ad es. un badge). Sia che le porte di un edificio funzionino in modalità online (cablate), sia che funzionino in modalità standalone (non cablate), possono essere utilizzate con un unico supporto di accesso. L intero impianto può pertanto essere gestito da una postazione centrale. Alla scadenza di un autorizzazione temporale, questa decade in modo irrevocabile, ossia il supporto (ad es. badge o portachiavi) non può più essere utilizzato nemmeno su componenti di porte elettronici non cablati (ad es. cilindri digitali). CardLink - Sistema di integrazione per porte wireless CardLink non necessita di alcun cablaggio dei componenti standalone, è sicuro e facile da installare. I sistemi di accesso esistenti possono pertanto essere smontati in modo flessibile o estesi a edifici non cablati. Gestione in un unico sistema Tutti i componenti vengono configurati e gestiti in un unico sistema. Questi comprendono sia i lettori online, sia i componenti standalone CardLink. Indipendentemente dal tipo di varchi, le mansioni quotidiane come la registrazione dei dati di nuovi dipendenti, la modifica dei diritti d accesso, la gestione dei badge dimenticati e smarriti, possono essere eseguite in un unica fase di lavoro. Possibilità di utilizzare diversi componenti per porte A seconda della struttura della porta e della funzionalità desiderata è possibile utilizzare diversi componenti su diverse porte. In questo modo, per ogni porta viene garantita la funzionalità di utilizzo ottimale. DESIGN E FUNZIONALITÀ Cilindri digitali Kaba Il cilindro di chiusura digitale è dotato di un antenna di lettura sul pomolo esterno. L elettronica di controllo è integrata all interno del rotore dietro la protezione antitrapano. Il pomolo meccanico interno è saldamente fissato alla camma di chiusura. Maniglia Kaba c-lever Questa elegante maniglia con lettore e accoppiamento integrato è disponibile nella variante stretta o larga, con o senza foro per il cilindro. Kaba c-lever compact Questa maniglia elettronica compatta con accoppiamento integrato è indipendente dalla serratura e dal cilindro e può essere combinata alle maniglie interne già esistenti (maniglie con rosetta) con fori di fissaggio orizzontali. 10 «IFS Food V6 Broschure»

11 Sistemi di sicurezza per il controllo degli accessi Per avere la certezza che nella vostra azienda entrino solo persone e veicoli autorizzati, la soluzione migliore è installare un sistema di controllo degli accessi. Con le barriere potrete risolvere il problema degli accessi Le barriere Kentaur, in combinazione con lettori di tessere e un sistema di gestione dei parcheggi, rendono possibile qualunque tipo di controllo degli accessi e dei parcheggi. Ad esempio è possibile gestire aree di parcheggio separate per clienti e dipendenti. In combinazione con le colonnine Kaba, comodamente utilizzabili ad es. dalla cabina di guida di un camion, la gamma di barriere offre soluzioni ottimali ed economiche per il controllo degli accessi. La lunghezza della sbarra può essere modificata con precisione millimetrica. A seconda della lunghezza della sbarra, i tempi di apertura/chiusura variano fra 0,9 e 8,5 secondi. L alloggiamento è realizzato in alluminio rivestito, con spazio per l installazione di ulteriori componenti. Con i tornelli Kentaur avrete la certezza che solo le persone autorizzate possano accedere alla vostra azienda. I tornelli Kentaur, in abbinamento a una recinzione perimetrale, garantiscono il completo controllo degli accessi. Le persone che desiderano entrare nell area dell azienda devono identificarsi con un supporto di accesso (badge, portachiavi, ecc.) su un lettore e, se autorizzate, ottengono il libero accesso all azienda. Consumo di energia minimo L azionamento del tornello è silenzioso e a basso consumo energetico; inoltre, grazie alle basse forze applicate, riduce al minimo il pericolo di lesioni degli utenti durante la rotazione. PROTEZIONE DELL AREA AZIENDALE CON BARRIERE E TORNELLI KENTAUR Protezione dell area aziendale per dipendenti e ditte esterne Le barriere automatiche Kentaur con sbarre lunghe da 2,5 a 8 metri garantiscono un controllo affidabile degli accessi e dei parcheggi. Tornelli con cancello integrato per il transito di biciclette L accesso con biciclette o carrelli per il trasporto di materiale viene regolato in modo comodo e ordinato grazie a tornelli speciali. Tornelli con porta girevole integrata I tornelli Kentaur con porta girevole offrono una soluzione di accesso senza barriere. Un sistema di bloccaggio al punto limite impedisce che le persone possano rimanere bloccate nella porta. «IFS Food V6 Broschure» 11

12 Accesso regolato Fornite a una cerchia di persone selezionata autorizzazioni di accesso per determinati edifici, locali o aree con limitazioni temporali, e andate sul sicuro. Protezione delle aree critiche per la sicurezza Un accesso controllato è fondamentale quando un edificio deve soddisfare determinati requisiti di sicurezza. Sia che vogliate installare un lettore di accesso montato nell area esterna dell edificio, una porta girevole o un tornello di sicurezza, Kaba vi offre un ampia gamma di possibilità. La variante più semplice è un lettore di accessi montato all esterno dell edificio che, una volta verificate le autorizzazioni di accesso, consente alle persone di accedere all area attraverso una porta o ad es. un tornello. Disponibili in diverse versioni, ad es. con inserimento di codice PIN o lettore biometrico dell impronta digitale, i lettori possono essere installati in qualunque ambiente esterno con la corrispondente classe di protezione IP. I lettori sono disponibili in versione compatta o come antenna con lettore remoto aggiuntivo da installare nell area che si intende proteggere. Il lettore remoto mette a disposizione i contatti necessari sulla porta ed è collegato all antenna attraverso una connessione coassiale sicura e criptata. 12 «IFS Food V6 Broschure»

13 Le antenne possono essere installate senza difficoltà indipendentemente dallo spazio disponibile e dai requisiti tecnici di sicurezza: possono infatti essere nascoste nell anta della porta o inserite in scatole ad incasso, oppure montate a vista su vetro, metallo, cemento o altri materiali. L unità di controllo rimane sempre nell area protetta. L utente si identifica con il proprio badge sull unità di registrazione, direttamente installato sulla porta. L unità di controllo è installata nell area interna protetta e da lì decide se autorizzare l accesso. Sempre flessibili Le unità di registrazione flessibili vi permettono di realizzare la soluzione più adatta alle vostre esigenze. Inoltre, se dovete soddisfare requisiti di sicurezza medi, è disponibile anche un lettore compatto che combina entrambi i dispositivi. Design premiato I lettori sono stati premiati con l IF Design Award e, grazie al loro design modulare, si inseriscono facilmente nell infrastruttura dell edificio. Progettazione libera Grazie alle diverse tipologie di antenne, potrete realizzare qualunque soluzione Questo vi offre un ampio margine di libertà per la progettazione, senza dover scendere a compromessi in termini di sicurezza. AGGIORNAMENTO SEMPLICE E MIGRAZIONE SENZA PROBLEMI Lettore compatto Il lettore compatto Kaba, con il quale dopo l identificazione di un badge autorizzato viene emesso un impulso di apertura, convince per la forma compatta e il design innovativo. Antenna L antenna con anello luminoso e tastiera per l immissione del codice PIN offre un livello di sicurezza superiore grazie alla verifica supplementare del PIN dopo l identificazione del badge dell utilizzatore. Protezione degli investimenti Se cambiano i requisiti di sicurezza, è sufficiente installare l antenna desiderata, senza dover apportare alcuna modifica al cablaggio. «IFS Food V6 Broschure» 13

14 Controllo degli accessi con stile I sistemi di controllo degli accessi di Kaba si inseriscono armoniosamente in qualunque ambiente. La zona d ingresso rimane trasparente e completamente visibile. Varchi a sensori, tornelli e porte girevoli I varchi a sensori Argus alleggeriscono il carico di lavoro del personale della reception svolgendo il controllo degli accessi nelle più svariate situazioni. Nelle hall, nei saloni Vip e nelle zone di accesso riservate allo staff dirigenziale, i tornelli motorizzati Charon regolano in modo efficiente il flusso degli accessi nel rispetto dello stile architettonico degli ambienti. Varchi a sensori Argus I varchi a sensori Argus sono composti da un passaggio monitorato da sensori con portelli automatici disponibili in diverse versioni. Queste soluzioni consentono un passaggio comodo e senza contatto, anche con borse o bagagli. I varchi a sensori HSB sono dotati di portelli oscillanti e consentono una configurazione personalizzata grazie alla vasta gamma di materiali e finiture disponibili. I varchi a sensori HSG sono dotati di portelli scorrevoli disponibili in varie altezze. Altre caratteristiche sono il sistema di sensori di elevata qualità e la robusta struttura in acciaio inossidabile. Durante il passaggio, i pannelli scorrevoli si spostano rapidamente all interno della struttura del varco. 14 «IFS Food V6 Broschure»

15 Tornelli a mezza altezza Charon I tornelli motorizzati sono realizzati in vetro trasparente e completati da una pregiata struttura in acciaio inossidabile. Si inseriscono con stile in edifici di vecchia e nuova costruzione. I tornelli salvaspazio creano configurazioni esteticamente accattivanti anche come installazione multipla. I tornelli in vetro sono adatti solo per installazioni interne. È disponibile una versione completamente in acciaio senza elementi in vetro, adatta anche per l installazione in aree esterne. L accesso di persone con abilità motorie ridotte e il trasporto di materiali è reso possibile grazie a un portello a battente separato o integrato nel tornello. Porte girevoli e tornelli di sicurezza Geryon Le porte girevoli di sicurezza sono adatte per installazioni sia interne che esterne, ma anche per le aree di ingresso, mentre i tornelli di sicurezza sono destinati soprattutto alle aree interne degli edifici. Porte girevoli di sicurezza Geryon SRD Grazie all elevata trasparenza degli elementi in vetro e all ampia gamma di colori per gli elementi in metallo, tutti i modelli si inseriscono con eleganza in qualunque ambiente. Il sofisticato sistema di sensori, conforme alle normative vigenti, protegge i passanti dal rischio di lesioni. A seconda dei requisiti di sicurezza, la porta può essere dotata di tappetino di contatto, bilancia o sistemi di controllo dello spazio interno. In alternativa sono disponibili versioni rinforzate con protezione antiperforazione e antieffrazione, con diverse varianti dotate di classe di resistenza 2 e 3. Le caratteristiche speciali come un tamburo con funzione di via di fuga o una chiusura notturna completano l offerta. Tornelli di sicurezza Geryon STS Questo sistema a 3 ante può essere realizzato sia con barre arcuate in acciaio inox, sia con elementi in plexiglas. Questo modello è stato progettato limitando al minimo i componenti in metallo del corpo porta per garantire la massima trasparenza possibile. l suo design elegante e il diametro ridotto lo rendono particolarmente adatto agli ambienti interni. PROTEZIONE DEGLI EDIFICI CON VARCHI A SENSORI, TORNELLI E PORTE GIREVOLI Tornelli I robusti tornelli e le porte girevoli Kentaur sono particolarmente adatti alla protezione perimetrale di aree ed edifici. Il sistema di bloccaggio al punto limite sviluppato da Kaba impedisce che le persone rimangano bloccate. Accesso senza barriere L accesso di persone con abilità motorie ridotte e il trasporto di materiali è reso possibile grazie a un portello a battente separato o integrato nel tornello. Porte girevoli di sicurezza Con le porte girevoli e i tornelli di sicurezza è possibile realizzare soluzioni di accesso personalizzate con diversi requisiti di sicurezza, ad esempio con funzione di via di fuga. «IFS Food V6 Broschure» 15

16 Gestione. La visualizzazione delle gerarchie del sistema di chiusura meccanico consente di accedere agli ambienti autorizzati con un unica chiave. Sistema di chiusura sicuro Sapete quale dipendente è in possesso di quale chiave e, quindi, ha accesso ai vostri locali? Le chiavi smarrite costituiscono un potenziale grave problema di sicurezza! La gestione di un sistema di chiusura meccanico nel lungo periodo è importante per avere sempre una visione chiara della situazione e, quindi, per evitare di perdere il controllo. Il sistema di gestione degli ingressi integrativo di Kaba consente persino di integrare e visualizzare il sistema di chiusura meccanico in un unica soluzione. In questo modo potrete mantenere sempre il controllo dei diritti di accesso sui componenti elettronici online e standalone come pure sul vostro sistema di chiusura meccanico. 16 «IFS Food V6 Broschure»

17 Kaba expert Il «modello base» nel settore delle chiavi reversibili, adatto per sistemi di chiusura di piccole e medie dimensioni. Brevetto valido fino al Modularità La struttura modulare dei cilindri di chiusura meccanici offre il massimo grado di flessibilità in caso di riorganizzazioni all nterno dell azienda. Kaba penta Il sistema di chiusura più sofisticato di tutte le famiglie di sistemi Kaba, concepito per sistemi di chiusura complessi e con elevati requisiti di sicurezza. La capacità di permutazione della serie Kaba penta consente di realizzare sistemi di chiusura con migliaia di cilindri e offre oltre 270 mila miliardi di chiusure singole. Brevetto valido fino al Kaba quattro plus Soluzione per grandi sistemi di chiusura, con capacità di permutazione estremamente elevata. Potete essere certi che la stessa chiusura non può verificarsi due volte. Brevetto valido fino al Le clip colorate facilitano il riconoscimento Tutti i sistemi Kaba sono dotati di clip chiave standard che può essere sostituita in qualunque momento con una clip di diverso colore. A seconda della variante, le clip chiave sono disponibili in 6-12 colori. Kaba expert Con 23 milioni di combinazioni garantisce che nessuno al mondo abbia una chiave come la vostra, Ideato epr porte blindate, condomini, appartamenti e ville. Kaba quattro plus L utilizzo di perni di forma speciale aumenta la sicurezza antieffrazione e protegge da brutte sorprese. Ideale per piani di chiusura particolarmente complessi e articolati di edifici ed aree. Kaba penta Elevato grado di resistenza grazie alla struttura sofisticata. Gli elementi di ritenuta disposti su cinque file radiali con le posizioni dei perni utilizzabili contemporaneamente sono garanzia di sicurezza. «IFS Food V6 Broschure» 17

18 Assistenza e manutenzione Sistemi di accesso e ingresso affidabili sono fondamentali per garantire la soddisfazione di un utente, proprietario o gestore. Per questo, una manutenzione periodica e a regola d arte è indispensabile per preservare il valore e garantire la sicurezza e la disponibilità di sistemi e impianti. L affidabilità di un sistema o un impianto dipende sostanzialmente dall intensità di utilizzo e dall esecuzione di interventi di manutenzione a regola d arte. Per la manutenzione disponiamo di una rete di assistenza diretta e capillare. I nostri numerosi tecnici specificamente formati sono a vostra disposizione per effettuare interventi in loco con tempi di risposta garantiti e le più moderne tecnologie di comunicazione. Un servizio di ricambi e di riparazioni permette di ridurre al minimo i tempi di fermo. Service Desk Center e Hotline Service di Kaba Nell ambito dell assistenza clienti offriamo, oltre a un efficiente Service Desk Center con collaboratori competenti per assistenza, manutenzione, riparazioni anche una hotline tecnica a cui è possibile ricevere risposte qualificate a domande tecniche su tutta la nostra gamma di prodotti. 18 «IFS Food V6 Broschure»

19 CardLink Controllo accessi integrato e flessibile senza cablaggio Desiderate gestire tutti i diritti di accesso in un unico sistema? In questo caso, CardLink è la soluzione giusta per voi. L innovativa soluzione CardLink, infatti, collega l universo standalone a quello online. Potrete così integrare le vostre porte nel vostro sistema di gestione degli accessi senza alcun cablaggio. Tutti i componenti vengono configurati e gestiti in un unico sistema. Questi comprendono sia i lettori online, sia i componenti standalone CardLink. I diritti di accesso CardLink di una persona vengono trasferiti da un lettore online a un badge personale. Le porte CardLink sono dotate di componenti standalone, ad es. cilindri digitali o maniglie elettroniche. I componenti standalone effettuano un duplice controllo: la validità dei diritti di accesso e la presenza di un timbro di validità attuale (validazione). Se entrambi i controlli danno esito positivo, il sistema consente l apertura del varco. CARDLINK - COMBINAZIONE DI COMPONENTI STANDALONE E ONLINE Accesso con CardLink CardLink In rete Componenti Online Senza collegamento alla rete Componenti standalone Con il modulo CardLink i criteri di accesso relativi a componenti stand alone sono gestiti centralmente, il trasferimento delle informazioni avviene mediante il chip RFID installato a bordo del media utilizzato per accedere (nella testa di una chiave meccatronica o in un badge). I dati così trasferiti sono determinanti per l elemento stand alone per l identificazione e l autorizzazione all accesso. Un esclusivo metodo di validazione a tempo verifica se le autorizzazioni lette dal media RFID siano valide; nel caso non lo siano il possessore viene immediatamente informato del necessario aggiornamento che può essere effettuato semplicemente mediante una validazione su uno speciale terminale on-line, in pratica avvicinando il badge/chiave ad un lettore. Questo meccanismo di validazione temporanea delle informazioni costituisce una soluzione vantaggiosa e pratica per risolvere problemi che si verificano quotidianamente: chiave smarrita, l assegnazione di una chiave ad una azienda di servizi, ecc. Grazie quindi alla funzione di passaporto delle chiavi meccatroniche che contengono essi stessi le informazioni di abilitazione all apertura delle porte, gli elementi stand alone interessati non devono essere riprogrammati on site. «IFS Food V6 Broschure» 19

20 Kaba, Kaba exos, Exos, quickwire und CardLink sono marchi registrati da Kaba AG. LEGIC è un marchio registrato da LEGIC Identsystems. Soggetto a modifiche senza preavviso. Kaba Srl Via A. Costa, Castel Maggiore (BO), Italy Phone Fax info.it@kaba.com