RESE PRODUTTIVE IN AGRICOLTURA BIOLOGICA: RISULTATI SPERIMENTALI NELL AZIENDA DELL UNIVERSITA DI PADOVA Nicola Dal Ferro, Giuseppe Zanin, Maurizio Borin Dipartimento di Agronomia Animali Alimenti Risorse Naturali e Ambiente (DAFNAE) - Università degli Studi di Padova - 9 Novembre 2018 Cremona
Introduzione L agricoltura biologica (BIO) 1% superficie agricola mondiale Adottata in particolare in alcuni paesi: Australia 4.1%, EU (10.2 Mha) 5.7%, Italia 8.9% della SAU In aumento la richiesta di prodotti BIO dimensioni di mercato: USA 27.1 miliardi di EU 23.9 miliardi di EU investe e crede nel biologico: e.g. PSR (PAC 2014-2020) Misura 11 Agricoltura biologica - Conversione all agricoltura biologica - Mantenimento agricoltura biologica Fonte: EUROSTAT 2015
Il mercato del BIO cresce a ritmi più veloci della superficie investita Fonte: ISMEA
Questioni aperte È possibile avere le stesse rese in biologico e convenzionale? Quali sono i fattori che influiscono sulla produttività? Vera opportunità? COSA VEDREMO Rese e aspetti agronomici in BIO e CONV adottati parallelamente nel periodo 2003-2015 presso l Azienda Agraria Sperimentale dell Università di Padova
Il confronto di lungo periodo presso l Azienda Sperimentale «L. Toniolo» dell Università di Padova
Dove siamo? Azienda speriementale «L. Toniolo» Conduzione mista BIO-CONV Piovosità = 850 mm y -1 ET 0 = 995 mm y -1 Suolo limoso (Sabbia 46% Limo 39% Argilla 15%) Sostanza organica 1.5 % BIO (acquisizione nel 2002) CONV 12.5 ha seminativo + 1.15 ha vigneto 42.0 ha Rotazione triennale mais frumento - soia 4 colture principali mais frumento soia - barbabietola
Le pratiche colturali: frumento N=104 kg/anno P=0 kg/anno K=178 kg/anno N=160 kg/anno P=55 kg/anno K=88 kg/anno
Le pratiche colturali: mais N=145 kg y -1 P=38 kg y -1 K=202 kg y -1 N=310 kg y -1 P=85 kg y -1 K=138 kg y -1
Le pratiche colturali: soia N=110 kg y -1 P=29 kg y -1 K=158 kg y -1 N=0 kg y -1 P=57 kg y -1 K=89 kg y -1
ALCUNI RISULTATI
PRODUZIONI A CONFRONTO Frumento tenero Soia Mais granella
RAPPORTO PRODUTTIVO BIO/CONV Frumento 63.5% Mais 62% Soia 80.6% 1) Gestione dei nutrienti : -35% N in frumento; -50% N in mais Disponibilità dell azoto nel momento di maggior richiesta? 2) Controllo infestanti 3) Gestione stagione colturale
Tasso di N disponibile, assorbito Gestione dei nutrienti Reperibilità-apporto nutrienti (No P 2 O 5 ) Parziale effetto pacciamante e fitotossico su malerbe Borlanda in frumento Salinità? N richiesto Azoto da ammendante organico non sempre disponibile al momento più opportuno N organico mineralizzato Tempo
La gestione delle malerbe Veccia su frumento Sarchiatrice interfilare di precisione
Stagione colturale Alcuni indicatori agronomici FRUMENTO MAIS SOIA BIO CONV BIO CONV BIO CONV Stagione colturale (giorni) 238 244 136 163 134 143 Somma termica ( C) 2331 2452 1790 1992 2323 2384 Efficienza uso N (kg PLV/kg N) 35.9 36.6 35.1 27.3 - - Generalmente favorevoli in CONV
Energia richiesta dal sistema BIO e CONV Energia richiesta su unità di prodotto Energia richiesta su unità di superficie E un sistema sostenibile?
CONCLUDENDO BIO è generalmente meno produttivo di CONV nel lungo periodo ( -30%) Alcuni aspetti agronomici sono certamente migliorabili gestione dei nutrienti * ammendanti (biochar?) * agricoltura di precisione (tecnologia dose variabile) Programmazione stagioni colturali
Domande? Ringraziamenti: Pierluigi Franchin, Andrea Di Bernardo Paolo Cadin Contatti: nicola.dalferro@unipd.it
Diserbo post-emergenza + trattamento antifungino + insetticida HUSSAR MAX, AMISTAR, KARATE ZEON FERTILIZZANTE BORLANDA 2.5% N, 5% K 2 O, 28% SOM FERTILIZZANTI 8-24-24, NITRATO AMMONICO 26% & UREA 46% PROTEINA FRUMENTO BIO: 11.4-11.8% CONV: 11.8%-12.4% LETAME AZIENDALE: N 0.4-0.6% P 2 O 5 0.2-0.3% K 2 O 0.6-0.8%
Le pratiche colturali in frumento Preparazione letto di semina Fertilizzazione Interventi fitosanitari BIO 4.0 1 0 5 CONV 4.0 4 2 10
Energy use N input E Out - E In E Out - E In Prod. Inv. En. (MJ ha -1 y -1 ) (MJ Mg -1 y -1 ) (E Out E -1 In ) OF wheat 42927 bc 10628 ns 4.28 abc + CF wheat 59525 b 9923 ns 3.36 bc OF maize 61278 b 10835 ns 5.56 a + CF maize 98839 a 11375 ns 4.68 abc OF soybean 33198 c 11744 ns 3.68 c + CF soybean 47993 bc 13351 ns 5.43 ab OF 45801 b 11207 ns 4.53 ns CF 68786 a 11502 ns 4.28 ns - - +