ISTITUTO TECNICO INDUSTRIALE STATALE ENRICO FERMI PROGRAMMAZIONE DEL GRUPPO DISCIPLINARE a.s. 2018/2019 INDIRIZZO SCOLASTICO: BIENNIO ITI x TRIENNIO ITI LICEO SC. TECN. ARTICOLAZIONE: CHIMICA E MATERIALI DISCIPLINA: Chimica analitica e strumentale ORE SETTIMANALI: 8 TOTALE ANNUALE CIRCA: 264 CLASSE:5 CCH INSEGNANTI: Antonino Stanco, Monica Valli PROGRAMMAZIONE ANNUALE SEQUENZA DI LAVORO: UNITA DIDATTICHE PERIODO ORE DI LEZIONE 1. Normativa antinfortunistica Settembre- Novembre 2. Spettrofotometria Settembre-Ottobre- Novembre 3. Analisi delle leghe ferrose Dicembre-Gennaio 40 5 72 4. Statistica Gennaio-Febbraio 12 5. Analisi dei fertilizzanti Marzo-Aprile 35 6. Cromatografia Marzo-Aprile 25 7. Analisi dei suoli Aprile-Maggio 30 8. Analisi delle sostanze grasse Maggio-Giugno 45 RESPONSABILE DEL COORDINAMENTO DISCIPLINARE: prof. Mauro Grandi.
UNITÀ DIDATTICA CAPITALIZZABILE N 1 Normativa antinfortunistica DIDATTICI (pt1,2) Norme di sicurezza nel laboratorio chimico. Simboli di pericolosità, dpi, schede di sicurezza. -saper operare in modo corretto e sicuro nel rispetto delle procedure e della normativa Metodologia: F, I, D, SI Strumenti didattici: T,S I,S 5 UNITÀ DIDATTICA CAPITALIZZABILE N 2 Spettrofotometria Spettrofotometria UV-visibile: principi di funzionamento, schema a blocchi, tipologie di strumenti,principi analisi qualitative e quantitative. Applicabilità della tecnica in cinetica, introduzione alla cinetica di primo e secondo ordine (cenni). Tecniche analitiche in emissione ed in assorbimento atomico. Spettri di emissione e di assorbimento. Schema a blocchi dello strumento. Lunghezza d onda e qualità delle righe. Analisi dell acqua:determinazioni colorimetriche di ammoniaca,fosfati,ferro,nitrati e nitriti;ossigeno disciolto,kubel,c.o.d. e durezza. K e Na in emissione, Ca e Mg in assorbimento atomico - illustrare in modo corretto i principi base delle tecniche impiegate Strumenti didattici: L,U,T PL,S,I, R 72 2
UNITÀ DIDATTICA CAPITALIZZABILE N 3 Analisi delle leghe ferrose Determinazione del cromo,manganese e nichel negli acciai - illustrare in modo corretto i principi base delle tecniche impiegate Strumenti didattici:t,u S,PL,R 40 UNITÀ DIDATTICA CAPITALIZZABILE N 4 Statistica Metodologia statistica nel trattamento delle misure: trattazione di una serie di dati replicati, regressione lineare. Modelli di distribuzione (cenni) - saper applicare in modo corretto le procedure di trattamento dati per costruire una retta di taratura - eseguire in modo corretto i calcoli relativi alle concentrazioni Metodologia: F Strumenti didattici: T S,I,R 12 3
UNITÀ DIDATTICA CAPITALIZZABILE N 5 Analisi dei fertilizzanti Determinazione dell azoto ammoniacale, nitrico ed organico con il metodo di Kjeldahl; P 2 0 5 con il metodo gravimetrico e colorimetrico - illustrare in modo corretto i principi base delle tecniche impiegate Strumenti didattici: U,T PL,R, S,I 35 UNITÀ DIDATTICA CAPITALIZZABILE N 6 Cromatografia Concetti di ripartizione adsorbimento, scambio ionico. Classificazione dei metodi cromatografici. Analisi su strato sottile:procedura di separazione,rivelazione,analisi qualitativa e quantitativa. Cromatografia su colonna:tecniche di separazione,analisi su colonna. Gascromatografia. HPLC. OBIETTIVI MINIMI - illustrere in modo corretto i principi base delle separazioni cromatografiche - eseguire in modo corretto le procedure analitiche relative alle metodiche applicative Metodologia:F Strumenti didattici:t S,I,R 25 4
UNITÀ DIDATTICA CAPITALIZZABILE N 7 Analisi dei suoli Determinazione dell umidità,ph,fosforo,fosforo assimilabile,carbonio organico,calcare attivo DIDATTICI (pt 1 e 2) - illustrare in modo corretto i principi base delle tecniche impiegate Strumenti didattici: L,U PL, S, I, R 30 UNITÀ DIDATTICA CAPITALIZZABILE N 8 Analisi delle sostanze grasse DURATA (IN ORE) Determinazione dell acidità e grado d acidità,numero di iodio,percentuale di sostanza grassa,numero di saponificazione, spettrofotometria UV degli oli d oliva illustrare in modo corretto i principi base delle tecniche impiegate Metodologia:F,EP Strumenti didattici:u,t PL, S, I, R 45 5
(1) METODOLOGIE D INSEGNAMENTO: F = Lezione frontale classica I = Lezione interattiva, articolata con interventi D = Discussione in aula De = Debating L = Laboratorio E = Esercitazione individuale G = Lavori, esercitazioni di gruppo M = Costruzione di mappe concettuali P = Problem solving EG = Esercitazione grafica EN = Esercitazione numerica EP = Esercitazione pratica A = Utilizzo di audiovisivi T = Analisi di testi, manuali, depliants S = Stage V = Visite guidate SI = Supporti informatici RP = Role play (drammatizzazione) =. (2) STRUMENTI DIDATTICI T = Riferimento al testo in adozione E = Svolgimento di esercizi di difficoltà graduale a svolgimento guidato L= Esperienze in Laboratorio di F= Filmati da Internet A = Audiovisivi S = Software applicativi =. (3) STRUMENTI DI VERIFICA S = Prova scritta I = Interrogazione orale T = Test D = Interrogaz. dialogata con la classe P = Prova pratica PG = Prova grafica PL = Prova pratica di Laboratorio SG = Prova scritta-grafica R = Relazioni LI = Ricerche o lavori individuali LG= Ricerche o lavori di gruppo G = valutazione del lavoro di gruppo (vedi rubrica lavoro coop in riunione 1 settembre) =. 6