Il più grande assortimento professionale della Svizzera. 1
Gentile clientela, le esigenze e le richieste dell industria alberghiera, della gastronomia e del commercio al dettaglio sono così pretenziose, svariate e diverse, proprio come quelle degli ospiti e dei clienti stessi. Soddisfare queste richieste è la vera e propria essenza della vostra quotidianità. Ma non preoccupatevi, poiché noi abbiamo la soluzione ideale a qualsiasi tipo di richiesta. Prima di tutto abbiamo un assortimento completo con oltre 25 000 articoli, inclusi prodotti freschi come frutta e verdura o carne fresca. Poi, con 30 mercati e sette depositi regionali, non vi garantiamo solo un elevata disponibilità della merce, ma anche un assortimento regionale e la vicinanza a voi. Con le nostre attraenti promozioni settimanali vi garantiamo il miglior rapporto qualità-prezzo del settore. Inoltre, abbiamo un portfolio di marche proprie con quattro chiari livelli di qualità. Tra queste, trovate anche la linea di sostenibilità Origine che, oltre a promettere un elevato piacere culinario è anche sinonimo di prodotti di qualità con una prestazione di sostenibilità affidabile, credibile, trasparente e una consulenza competente. E non è finita qui, la cosa straordinaria è che non importa se ritirate voi stessi la merce in un mercato Prodega/Growa oppure vi fate rifornire tramite Transgourmet, la nostra offerta, come anche i nostri servizi, li trovate tutti sotto lo stesso tetto. Solo il meglio per voi e i vostri clienti. Convincete voi stessi di tutto ciò. Vi aspettiamo con piacere! Markus Heiniger Direttore Marketing & Acquisti Membro della Direzione 2 3
Cool Way Garanzia di freschezza. Ogni giorno. Il Cool way da noi è sinonimo di maggiore freschezza. Infatti, più fresco di così non si può. Non importa se acquistate direttamente nei nostri mercati a libero servizio o se preferite farvi rifornire ciò che avete ordinato. Noi vi garantiamo la freschezza, ogni giorno. Cool Way Offriamo oltre 5 000 articoli freschi o surgelati nei reparti Macelleria/ Pesce, Latticini/Panetteria, Frutta e Verdura. Tutti i nostri mercati a libero servizio sono allestiti con un frigorifero percorribile fino a 1'000 m² di cui anche i nostri clienti del servizio di fornitura, approfittano, poiché una parte della merce ordinata viene direttamente dal nostro reparto di prodotti freschi. Grazie a FREEZY garantite la catena del freddo! Rispettare la catena del freddo è un vero e proprio DOVERE. Sia per i vostri acquisti che per il trasporto nella vostra attività, vi offriamo un ottimale soluzione per mantenere freschi i vostri prodotti. Per i vostri acquisti, sono a vostra disposizione indispensabili borse frigo e un sistema di scambio gratuito degli elementi refrigeranti, mentre per il trasporto vengono utilizzati dei pratici box ripiegabili e dei container a rotelle. Fornitura con garanzia di freschezza Nell ambito della fornitura ci occupiamo di effettuare il trasporto della vostra merce in modo ineccepibile e nei termini prefissati. Su richiesta, trasportiamo la vostra merce con i nostri camion a più scomparti fino al vostro economato senza nessuna oscillazione di temperatura. Cool Way: frigoriferi percorribili con una superficie fino a 1'000 m² oltre 5 000 articoli nei reparti Macelleria/Pesce, Latticini/Panetteria, Frutta e Verdura, tutto fresco o surgelato. borse frigo FREEZY, box ripiegabili, container a rotelle, teli di copertura, così come un sistema di scambio gratuito degli elementi refrigeranti i vostri acquisti vengono imballati in modo ineccepibile caricare e trasportare la merce con comodità il materiale può essere utilizzato negli affari giornalieri (catering, trasporti) fornitura in camion a più scomparti, inoltre, vi sono anche dei camion elettrici in viaggio per voi tutto sotto lo stesso tetto: un ordinazione una fornitura 4 5
Frutta e verdura Fresca di raccolto direttamente nella vostra cucina. Prodotti verdi e colorati dalla Svizzera, esotici d oltreoceano e regionali direttamente dalla porta accanto. Tutto fresco e gustoso fino a due volte al giorno. Prodotti freschissimi, croccanti e succosi In base alla stagione, nel nostro assortimento di frutta e verdura, trovate un assortimento di 1 000 prodotti. La nostra attenzione è rivolta in modo particolare alla freschezza e alla stagionalità e la maggior parte del nostro assortimento proviene dal Drei-Seen-Land. Per chi si dedica alla cucina asiatica, da noi scoprirà prodotti autentici provenienti dalla Tailandia/dal Vietnam, frutta e verdura croccante, come anche dei prezzi davvero imbattibili. promozioni settimanali, come anche un informativa settimanale sulla frutta e verdura come sostegno alla pianificazione dei vostri menù ogni giorno prezzi aggiornati un assortimento completo con frutta, verdura, funghi coltivati e selvatici, antipasti, frutta secca, prodotti Convenience, articoli surgelati, ecc. in base al piano delle consegne, le forniture hanno luogo dal lunedì al sabato ampio assortimento biologico 6 7
Macelleria/Pesce Più carne frollata. Carne aromatica, tenera e succosa. Con il nostro assortimento non risvegliamo solo i vostri sensi e il vostro palato, ma anche quelli dei vostri clienti. Offriamo tutto ciò che riguarda la carne. Noi conosciamo le vostre esigenze. Il nostro assortimento di carne e salumi viene costantemente ampliato con prodotti stagionali e con specialità regionali. Sul nostro programma trovate in primis la carne svizzera che viene ampliata con interessanti alternative a livello di prezzo, come anche highlight e specialità di qualità dall estero. La nostra carne svizzera viene tagliata e preparata secondo le direttive del taglio professionale, vale a dire, senza grassi e scarti superflui. Per un vostro bilancio positivo, ogni giorno, trovate prodotti a base di carne fresca e promozioni settimanali variabili a dei prezzi davvero interessanti. su richiesta potete richiedere delle porzioni tagliate singolarmente o nel cartone originale specialità regionali highlight stagionali, assortimento di selvaggina qualitativamente imbattibile, fresco e surgelato dal carré di maiale intero fino al cordon-bleu pronto alla cottura assortimento al taglio mise en place, con oltre 100 grandezze standard o tagliate appositamente su richiesta Swiss Quality Veal: la carne di vitello di qualità svizzera da aziende a conduzione familiare di contadini svizzeri grande assortimento di carne di manzo, vitello e maiale frollata profondità dell assortimento: oltre dieci diverse qualità e provenienze di entrecôte di manzo sicurezza e tracciabilità Pescate il miglior prezzo. Dolce, salato, nostrano, esotico, morbido, croccante. La nostra offerta comprende pesce di acqua dolce e di mare, come anche crostacei e frutti di mare. Pescate bene. Prodotti pregiati di acqua dolce e di mare, meritano un trattamento responsabile. Una grande parte dei nostri prodotti sono certificati ASC o MSC. Con l utilizzo di prodotti a base di pesce certificati, può essere soddisfatta un esigenza crescente dei vostri clienti. grande assortimento di pesce fresco di ottima qualità e prezzi eccellenti assortimento surgelato sostenibile e ampio assortimento variegato di pesce affumicato highlight dell assortimento: Gamberetti della Mangrovia biologici, Quality ASC Pangasius e Quality Gamberetti della Mangrovia senza additivi, Salmone in porzioni delle Isole Faroe, Premium Tonno affumicato, prodotti della Tropenhaus Frutigen ogni settimana attraenti promozioni newsletter settimanale con prezzi del pesce fresco 8 9
Latticini Latte e tanti altri prodotti. Non stiamo scherzando! Nel nostro assortimento di latticini, abbiamo oltre 2 000 prodotti freschi per voi. Tutto ebbe inizio dal latte. Da noi potete trovare un assortimento di latticini vasto e profondo. Latte, panna, burro, yogurt, uova e, naturalmente, oltre 500 diverse varietà di formaggi selezionati. Dal tradizionale Emmental, alla cremosa burrata fino ai formaggi biologici regionali delle alpi: formaggi da utilizzare per il fabbisogno giornaliero, per raffinare piatti o per creazioni di menù particolari, nonché specialità di dolci e gelati. La nostra offerta fa venire davvero l acquolina in bocca! Risparmiate del tempo prezioso. I prodotti Convenience agevolano il lavoro e fanno risparmiare tempo. Infatti, non importa se si tratta di pasta, pizze, snack, vari prodotti refrigerati o surgelati e prodotti da forno di diversi livelli Convenience. Inserite le singole componenti nel vostro menù e contribuite a effettuare una preparazione veloce e semplice. In tal modo, risparmierete tempo, ma anche costi di lavoro per preparare, lavare o, in generale, per organizzare. Il saper calcolare con precisione è, effettivamente, un ulteriore punto in più. fino a 2 000 prodotti oltre 500 varietà e specialità di formaggi selezionati prodotti Convenience prodotti senza lattosio assortimento vegetariano/vegano 10 11
Food Molto di più di semplici generi alimentari. Un colorato connubio di oltre 7 500 articoli Food rendono gustosa la vostra quotidianità. Vi presentiamo un vasto assortimento di generi alimentari di base, dolciumi, specialità nostrane e mondiali. Un offerta variegata Da noi potete trovare un assortimento di base come pasta, riso, conserve, salse, oli, farine, caffè, tè e molti altri prodotti ancora, in confezioni dalle giuste grandezze e in perfetta qualità. Lasciamo a voi decidere l indole culinaria: dalla cucina casalinga, classica, stravagante, alla cucina tradizionale o esotica. L importante è che il nostro assortimento Food soddisfi tutti. L assortimento di prodotti dolciari è una vera e propria tentazione poiché comprende le più svariate specialità, soprattutto durante le festività pasquali e natalizie. Anche nell ambito della ristorazione veloce, la nostra offerta è ampia e sempre attuale. Da noi, gli amanti della cucina etnica potranno acquistare i prodotti, le specialità, nonché gli ingredienti tipici adatti alla loro offerta. 7 500 articoli del fabbisogno giornaliero per professionisti dall assortimento base alla ristorazione veloce, fino alle specialità da tutto il mondo confezioni pratiche per il commercio al dettaglio o gastronomico articoli stagionali ed esposizioni a tema degustazioni regolari nei nostri mercati a libero servizio 12 13
Vini, Bevande, Superalcolici Un vero e proprio piacere in ogni bottiglia. Da noi potete trovare il miglior rapporto qualità-prezzo e un portfolio di offerte che soddisfa le vostre esigenze. Oltre 800 bevande dissetanti Il nostro assortimento di bevande è in grado di soddisfare chiunque. Non importa se si tratta di bevande alcoliche o analcoliche, softdrink aromatizzati, famose birre da tutto il mondo o birre provenienti da micro-birrerie. Da noi oltre all acqua, anche il prezzo è trasparente. Superalcolici straordinari Cognac, gin, vodka, rum, grappa e, naturalmente, whisky. Il nostro assortimento di superalcolici comprende più di 1 600 marche diverse. Vini da tutto il mondo Il nostro assortimento di oltre 1 700 vini rappresenta lo spirito di grande attenzione dei nostri acquirenti di vino. Un assortimento di raffinati vini di marca e novità di tendenza che sorprenderà voi e la vostra clientela. Conquistate i vostri clienti con le nostre esclusività di vini, di cui siamo sempre alla scoperta di novità. assortimento curato e affidabile costanti novità esclusività di vini disponibili solo da noi consulenza personale tramite i nostri esperti di vino campionatura tramite i nostri consulenti di vendita del servizio esterno promozioni settimanali nell Express e Beverage descrizioni dettagliate di tutte le nostre esclusività pubblicità da tavolo gratuite per i vini del mese del nostro assortimento 14 15
Non Food Near Food Tutto ciò di cui si ha ulteriormente bisogno. Pensate in grande, poiché nell ambito Non e Near Food vi aspettano oltre 6 500 articoli. Il più grande gruppo merce L ambito Non e Near Food è il più grande in assoluto e offre di tutto e di più per la vostra attività. Non importa se per la cucina e mensa, il ristorante o per una tavola calda, oppure per uno scaffale di vendita: pentole, padelle e rostiere professionali, stoviglie monouso, vaschette gastronomiche, articoli di carta, bicchieri da tavola, bicchieri da champagne, mobili outdoor e bellissime decorazioni adatte per ogni evento e attività. Inoltre, vi presentiamo di continuo novità e tendenze per un ambiente ben curato. I prodotti per la pulizia sono un elemento essenziale e, anche in questo caso, da noi troverete tutto ciò di cui avete bisogno, poiché è importante che lasciate ai vostri clienti un immagine brillante, proprio come i nostri prezzi. Infatti, anche dal punto di vista dei prezzi, vi sosteniamo con delle offerte davvero attraenti. 6'500 articoli Non Food e Near Food novità e trend materiale decorativo esposizioni stagionali nei nostri mercati a libero servizio cataloghi a tema 16 17
Marche proprie Fare sempre la scelta giusta. Dal nostro portfolio di marche proprie, vi offriamo, complessivamente, quattro diverse linee in chiari livelli di qualità. Transgourmet Economy Sempre conveniente sempre buono Economy è sinonimo di prezzi bassi permanenti su prodotti leader importanti e crea una base economica per ogni tipo di cucina. Transgourmet Quality Qualità professionale dalla A alla Z Quality è la marca propria con il miglior rapporto qualità-prezzo per professionisti. Con Quality viene offerto un vasto e largo assortimento con qualità di marca a un prezzo più conveniente, ricoprendo le esigenze dei professionisti. Transgourmet Premium Per clienti esigenti Transgourmet Premium è sinonimo di specialità esclusive qualitativamente molto elevate. Le cucine interessate ricevono, in questo modo, un ulteriore possibilità per soddisfare, attraverso materie prime e prodotti speciali, le elevate esigenze culinarie dei loro clienti. Transgourmet Origine Sostenibilità per il menù Origine è una marca propria innovativa per prodotti qualitativamente elevati e sostenibili. Questa marca propria soddisfa un eccellente qualità culinaria, come anche una prestazione di sostenibilità garantita. Criteri come provenienza, mano d opera, tradizione, filosofia del produttore, nonché aspetti etici ed ecologici, devono essere soddisfatti e formano la base per autentiche e originali storie del prodotto e dei produttori. attraverso le nostre marche proprie incrementate il vostro guadagno scelta tra quattro diversi livelli di qualità in totale oltre 2 000 articoli in tutti i gruppi merce Le cose buone sono così vicine. I prodotti della propria regione sono molto richiesti. Anche nella gastronomia. Lasciate fare a noi! Cerchiamo e selezioniamo per voi prodotti regionali. Nel frattempo sono già 2 000 i prodotti presenti in tutti i gruppi merce. Ritirate tutto sotto lo stesso tetto. Ciò vi permetterà di effettuare i vostri acquisti in modo efficiente e semplice. Inoltre, non promuoviamo solo i produttori svizzeri, ma ci impegniamo per il mantenimento dell artigianato tradizionale, come anche delle specialità regionali. prodotti della regione selezionati con cura risparmio di tempo, poiché non avete accordi e conteggi con fornitori 18 19
Prodega/Growa/Transgourmet Transgourmet Svizzera SA Lochackerweg 5 3302 Moosseedorf Telefono 031 858 48 48 Fax 031 858 48 95 www.transgourmet.ch shop.transgourmet.ch Swiss Climate impattozero Stampa SC2012073001 www.swissclimate.ch 20