Epidemiologia generale delle malattie infettive

Documenti analoghi
CORSO DI IGIENE. CdL SSS

IL RISCHIO BIOLOGICO N. 1. FORMAZIONE GENERALE STUDENTI EQUIPARATI ai sensi del D.Lgs. 81/08 e dell accordo Stato-Regioni del 21/12/2011

Interazione di un agente biologico (microrganismo) e un ospite recettivo (uomo, animale). Implica la replicazione dell agente nell ospite.

Epidemiologia e profilassi generale delle malattie infettive

Epidemiologia e profilassi generale delle malattie infettive

Sicurezza alimentare

13/03/2009. Epidemiologia delle malattie Infettive CONCETTI GENERALI ORIGINE DELLE MALATTIE. Corso di Igiene Curriculum Biologia Sanitaria

Le malattie infettive. Le malattie infettive. Salk e il vaccino. Virus e vaccini

I Microrganismi. Generalità, classificazione, condizioni di crescita, riproduzione. SITO WEB:

LE INFEZIONI: MODALITA ED ESITI

I MICRORGANISMI. Mariastella Cosentino

STORIA NATURALE DELLE MALATTIE

Scienze Motorie Corso di Igiene ed Educazione Sanitaria

PROGRAMMA DI LAVORO ANNUALE DISCIPLINA: BIOLOGIA, MICROBIOLOGIA E BIOTECNOLOGIE

Il mondo microbico Introduzione agli agenti infettivi La Microbiologia e le sue suddivisioni

MALATTIA INFETTIVA. Malattia causata da microrganismi

MICROBIOLOGIA. BATTERI = organismi procarioti. PROTOZOI = organismi eucarioti. MICETI = organismi eucarioti. VIRUS = parassiti endocellulari obbligati

IGIENE DEGLI ALIMENTI

Le malattie infettive

MATERIA: BIOLOGIA, MICROBIOLOGIA E TECNOLOGIE DI CONTROLLO SANITARIO

EPIDEMIOLOGIA DELLE MALATTIE INFETTIVE

Corso Operatori Socio Sanitari STORIA NATURALE delle MALATTIE INFETTIVE

per alcune malattie causate da prodotti tossici dell agente (ad es. tossine batteriche) non si può parlare di trasmissibilità Raffaella Baldelli DSMV

Alessia Pertuso. Veronica Cassiano. Pietro Mongiardini. Alessia Cacciò

per alcune malattie causate da prodotti tossici dell agente (ad es. tossine batteriche) non si può parlare di trasmissibilità Raffaella Baldelli DSMV

Dominio degli archeobatteri

Gli organismi viventi possono essere classificati in cinque regni: - Regno delle MONERE - Regno dei PROTISTI - Regno dei FUNGHI - Regno delle PIANTE

I sei regni dei viventi. Archeobatteri (A) Eubatteri (B) Protisti (C) Piante (D) Funghi (E) Animali (F) D F

Malattie infettive Cosa sono? Come si trasmettono?

COME FUNZIONA IL SISTEMA IMMUNITARIO

Malattie trasmesse da alimenti contaminati. Sicurezza Alimentare

ITIS ENRICO MEDI. Progettare e realizzare attività sperimentali in sicurezza e nel rispetto dell ambiente

Istituto Comprensivo Massarosa 2 Percorsi per capire Laboratori del Sapere Scientifico. Virus e Batteri. biologia e caratteristiche...

LA VALUTAZIONE DEL RISCHIO DEFINIZIONE

Interleuchine (linfochine)

CENNI DI IMMUNOLOGIA, VACCINI E VACCINAZIONI. Igiene Scolastica AA Prof.ssa Valeriani Federica

Patogeno Ospite MA LATTIA Ambiente

Immunità cellulo-mediata

Trasmissione orizzontale: da un segmento all altro della popolazione, nell ambito della stessa generazione. Raffaella Baldelli DSPVPA

Malattia infettiva. Infezione. E l espressione clinica della malattia

La nuova biologia.blu

Microbiologia clinica

Jay Phelan, Maria Cristina Pignocchino. Scopriamo la biologia

CORSO INTEGRATO DI IMMUNOLOGIA ED IMMUNOPATOLOGIA. Prof. Roberto Testi Indirizzo

ADESIONE-INVASIONEINVASIONE

INFORMAZIONE E FORMAZIONE

CONTAMINAZIONI ALIMENTARI E SVILUPPO DEI MICRORGANISMI

Struttura degli anticorpi

Introduzione alla patologia infettiva. Infezione

La vita e le sue molecole. Il mondo della cellula. Sommario. Nelle risorse digitali. Nelle risorse digitali

aggregati di macromolecole dato virus contiene un solo tipo di acido nucleico (DNA o RNA)

individuazione della causa di una patologia Diagnostica di laboratorio

Le analisi che si effettuano sul latte. Percorso didattico quarta/quinta ITIS Cartesio Indirizzo chimico-biotec. sanitario

Patogenicità Capacità di un microrganismo di causare malattia infettiva. Infezione. Malattia infettiva

Le Difese immunitarie

ZOONOSI. Malattie umane di origine animale. Anche in questo caso la sorgente d infezione può essere rappresentata da: ANIMALI PORTATORI ANIMALI MALATI

Immunità tumorale Farmaci antitumorali. Anno accademico 2016/2017 I anno, II trimestre Laurea Magistrale LM-67

Lessico di base Antigene: ogni macromolecola estranea all organismo che viene riconosciuta specificamente dal sistema immunitario e che innesca una

I CINQUE REGNI WHITTAKER. Linneo DIVISIONE IN CINQUE REGNI MONERE PROTISTI ANIMALI PIANTE FUNGHI REGNO VEGETALE REGNO ANIMALE

INFORMAZIONE E FORMAZIONE

Meccanismi di difesa immunitari Risposta umorale (produzione anticorpale)

PATOLOGIA DA MICRORGANISMI

Criteri di classificazione

IMMUNITA RIMOZIONE DELL AGENTE INFETTIVO. Riconoscimento da parte di effettori preformati non

Materiale genetico presente nella cellula batterica. Cromosoma batterico Plasmidi Elementi genetici trasponibili DNA fagico

Indice. Dalle cellule agli organismi. Le informazioni ereditarie. Capitolo 1. Capitolo 2 L 1 L 1 L 2 L 2 L 3 L 3 L 4 L 4 L 5 L 6

parassiti tendono ad evolvere in modo da produrre effetti più blandi.

HERPESVIRUS schema del virione

Malattie infettive microrganismi patogeni trasmissibilità orizzontale o contagiosità

SCHEDA INSEGNAMENTO MICROBIOLOGIA APPLICATA E VIROLOGIA

Gli alimenti devono risultare privi di alterazioni e contaminazioni (salubri) ed essere esenti da frodi (genuini)

Jay Phelan, Maria Cristina Pignocchino. Scopriamo la biologia

Prefazione Capitolo 1 Introduzione Capitolo 2 Struttura dei virioni

I nemici dell Igiene Alimentare

IMMUNITA. L obiettivo finale è quello di proteggere l organismo da agenti infettivi e/o antigeni estranei

Perché si sviluppi un infezione si devono verificare 3 CONDIZIONI NECESSARIE: 2) le cellule oggetto dell infezione devono essere:

Micros (piccolo) bios (vita) logos (parola)

Strutture facoltative della cellula batterica. Glicocalice Strato S Capsula Fimbrie o pili Flagelli Spora

Anno: 1 Semestre: 2 Corso integrato: MICROBIOLOGIA, PATOLOGIA GENERALE, GENETICA MEDICA Disciplina: MICROBIOLOGIA Docente: Prof.

Corso di Laurea in Tecniche della Prevenzione nell Ambiente e nei Luoghi di Lavoro

AZIONE PATOGENA DEI MICRORGANISMI

Il microbo arriva in sterilizzazione: si salva chi può?

Le più piccole unità viventi: LE CELLULE

IGIENE GENERALE. 2. Obiettivi di insegnamento/apprendimento

Il sistema immunitario

Microbiologia e Microbiologia clinica

Gli organismi viventi. Enrico Degiuli Classe Prima

Membri dell universo microbico

Endospore batteriche. Giovanni DI BONAVENTURA, PhD. Università G. D Annunzio di Chieti e Pescara

MICOSI PROFONDE MICOSI PROFONDE CRITOTOCOCCOSI

CONCETTO DI SALUTE. La salute è uno stato di ottimale rendimento produttivo, ottenuto nel rispetto dell uomo, dell ambiente e degli animali stessi

Microbiologia. Piante e Animali Pluricellulari con forte differenziazione delle cellule e dei tessuti

Relazioni evolutive tra i viventi. Le distanze tra le ramificazioni sono proporzionali alla entità della differenza

Inf. Roberta Baldessari. gruppo CRI Pergine Valsugana

Programma consuntivo

EPIDEMIOLOGIA DELLE INFEZIONI NOSOCOMIALI

Biodiversità e salute. Flavia Caretta

MALATTIE INFETTIVE. Epidemiologia e Profilassi generale

lisozima betalisine piastrine Gram-positivi batteriocidine battericida antibiotici tufsina defensine batteri virus funghi miceti antibiotici

Rimini 8 Novembre 2018 Rischio biologico: individuazione del pericolo nelle attività di raccolta e lavorazione dei rifiuti Eugenio Sorrentino

Transcript:

Epidemiologia generale delle malattie infettive ecologia microbica rapporti ospite-parassita storia naturale delle malattie infettive sorgenti e serbatoi di infezione vie di penetrazione e modalità di trasmissione

Malattie infettive definizione per malattia infettiva si intende una malattia determinata dall azione di un microrganismo

Classificazione delle malattie infettive Malattie Batteriche Malattie Virali Malattie fungine Malattie Protozoarie

I Batteri Sono cellule procariotiche (visibili al Microscopio Ottico) Appartengono al Regno dei Protisti inferiori (regno vegetale)

I Batteri Presentano: Capsula Parete batterica Ciglia, flagelli, fimbrie di adesione Membrana citoplasmatica Citoplasma in cui sono disciolti i ribosomi Nucleoide Non posseggono nucleo né mitocondri

Classificazione Aerobi Anaerobi facoltativi Anaerobi obbligatori Gram positivi Gram negativi

Le spore Alcuni batteri in condizioni di carenze nutritive o difficoltà ambientali legate a temperatura, ph ecc possono formare delle spore La spora rappresenta una forma di resistenza del batterio Quando le condizioni ambientali tornano idonee il batterio torna in forma vegetativa

Batteri sporigeni: tetano Clostridium tetani Anaerobio obbligato Spore ubiquitarie, presenti nel terreno e sulle superfici Le spore possono contaminare ferite, mucose, ecc Se la ferita crea le condizioni di abbassamento del potenziale redox, le spore possono germinare

Tossine Sostanze ad azione dannosa per l organismo ospite Endotossine (integrate nella parete cellulare) Esotossine (sintetizzate ed esocitate, vanno in circolo e colpiscono un organo bersaglio)

Batteri tussigeni: botulino Clostridium botulinum Anaerobio sporigeno Le spore possono essere presenti nelle conserve oppure negli insaccati In condizioni di anaerobiosi le spore possono germinare e il batterio produce la tossina La tossina viene di solito ingerita con gli alimenti dove le spore sono germinate ed è letale

I principali batteri in patologia umana Streptococcus pyogenes aureus faringotonsilliti, meningiti Pneumococco polmoniti Haemophilus influentiae polmonite Micobatterium tubercolosis tubercolosi Meningococco meningite Gonococco Gonorrea Salmonella tifo e febbri enteriche Yersinia pestis Peste Corinebacterium diphteriae difterite

I virus Sono strutture subcellulari formate da: un rivestimento proteico detto capside un filamento di acido nucleico (DNA o RNA)

Ciclo di replicazione dei virus

Parassiti Appartengono al regno animale n Protozoi (unicellulari) n Vermi o elminti (pluricellulari) n Artropodi (pluricellulari) Gli artropodi sono importanti come vettori di altri patogeni

Noi e i microbi Se siamo normalmente puli/ abbiamo 100.000 ba4eri per cm 2 Nel nostro apparato digerente lavorano 100 trilioni di microbi

Meno di una specie ba.erica su mille note è potenzialmente pericolosa per l uomo

Fattori determinanti per la diffusione delle malattie infettive agente ambiente ospite

Fattori determinanti per la diffusione delle malattie infettive patogenicità virulenza carica infettante agente ambiente ospite

Fattori determinanti per la diffusione delle malattie infettive difese aspecifiche immunità agente ambiente ospite

Fattori determinanti per la diffusione delle malattie infettive patogenicità virulenza carica infettante possibilità di incontro fra ospite e parassita difese aspecifiche immunità agente ambiente ospite

Patogenicità per patogenicità si intende la capacità di un microrganismo di determinare malattia invasività: capacità di diffondersi e aggredire direttamente tessuti ed organi tossigenicità: capacità di produrre tossine NB: per virulenza si intende il differente grado di patogenicità che possono presentare ceppi differenti della stessa specie di microrganismo

Non tutte le specie microbiche sono patogene Saprofiti: specie non patogene che hanno come habitat abituale l ambiente esterno Commensali: specie non patogene che hanno come habitat abituale cute e mucose Saprofiti e commensali, in particolari condizioni possono assumere il ruolo di patogeni: si parla in questo caso di patogeni opportunisti

Meccanismi di difesa Aspecifici Cute Meccanismi mucosali sostanze antibatteriche contenute in lacrime e saliva movimenti ciliari della mucosa respiratoria acidità gastrica flora commensale (intestino, app. genitale, ecc.) Specifici Immunità attiva e passiva (naturale o acquisita)

Non sempre dall incontro fra ospite e parassita si genera una malattia no immunità immunità Eliminazione immediata del microrganismo da parte di meccanismi aspecifici Infezione infezione inapparente infezione latente Malattia guarigione con restitutio ad integrum guarigione con esiti morte

Il sistema immunitario Il sistema immunitario garantisce nel nostro organismo la distinzione tra il self e il non self e la distruzione del non self (antigene) Appartengono al gruppo del non self: Virus, batteri, protozoi, organi trapiantati, sostanze chimiche, cellule tumorali ecc

Difese immunitarie Difese aspecifiche (integrità della cute e delle mucose, enzimi contenuti nelle lacrime, nella saliva, acidità gastrica ecc) Difese specifiche (anticorpi, risposta cellulo-mediata)

Il sistema immunitario Le cellule della risposta immunitaria sono: n Linfociti B che producono gli anticorpi (proteine capaci di legare e inattivare l antigene) n Linfociti T citotossici che uccidono le cellule riconosciute come non self n Linfociti T helper, che attivano gli altri linfociti

Gli anticorpi anticorpo IgM IgG IgA IgE significato Infezione memoria Immunità mucosale Ipersensibilità/allergia

Storia naturale delle malattie infettive Incubazione Stadio clinico Convalescenza Guarigione

Trasmissione delle malattie infettive sorgente o fonte dell infezione soggetto recettivo NB: non tutte le malattie infettive sono contagiose

Fonte dell infezione può essere un soggetto malato o portatore Per portatore si intende un soggetto non ammalato che alberga nel proprio organismo microrganismi patogeni ed é quindi in grado di contagiare portatore sano (infezione inapparente) portatore in incubazione portatore convalescente portatore cronico

Serbatoio di infezione é rappresentato dall habitat abituale del microrganismo Ambiente Animale Uomo

Zoonosi (antropozoonosi)

Vie di penetrazione di agenti microbici Cute Mucose Congiuntive Apparato respiratorio Apparato digerente Apparato uro/genitale

Modalità di trasmissione Diretta sessuale parenterale aerea verticale Indiretta veicoli vettori

Vettori Vettori biologici In essi si sviluppa parte del ciclo vitale del parassita trasportato, pertanto il loro ruolo è essenziale nella trasmissione della malattia Vettore meccanico Trasportano il parassita senza che si sviluppino in essi fasi del ciclo vitale

Trasmissione attraverso veicoli HAV

Trasmissione attraverso veicoli

Trasmissione attraverso vettori