Programma Alternanza Scuola Lavoro (ASL) Un viaggio tra i biomi del mondo Settore: Economia Agroalimentare Titolo: Un viaggio tra i biomi del mondo Località: Berlino Durata: 5 gg. viaggio escluso Ore attività quotidiane: 8 ore Ore totali settimanali: 40 ore Prezzo: 490 tutto compreso (viaggio escluso) Il programma di ASL Berlino 1 città 2 storie 1 modo di vivere consente ai giovani partecipanti di acquisire informazioni sulle modalità gestionali e operative di alcune organizzazioni che hanno fatto della ricerca agroalimentare il proprio punto di forza. Childo s, Biosphäre Potsdam, il Freilichtmuseum Domäne Dahlem, i Gärten der Welt (Giardini del mondo) e la fabbrica di birra Berliner Kindl Schultheiss saranno oggetto di analisi e di elaborazione di nuove conoscenze mutuate dall osservazione in vivo delle realtà aziendali e dei fattori di innovazione, in quanto problematiche oggetto di studio e approfondimento. Le attività saranno sviluppate con l impiego delle metodologie di coinvolgimento attivo della Ricerca- Azione. A completare la formazione on the field degli studenti, interverranno momenti di restituzione (feed- back) degli apprendimenti, attraverso la produzione e la comunicazione con l utilizzo di tecnologie digitali, di sintesi descrittive e tabelle comparative corredate da immagini, da inserire in rete (pagine Facebook, canale YouTube). 1 Programma attività ASL Un viaggio tra i biomi del mondo Accoglienza e programma Presentazione della città (storia, attualità, curiosità); Presentazione programma di ASL: Un viaggio tra i biomi del mondo - Obiettivi formativi, esperienze e attrattori da analizzare, strumenti e metodologie di indagine City Tour Welcome city tour della città di Berlino: Un tutor accompagnerà il gruppo per le strade del centro illustrandone i luoghi di maggior rilievo, cultura locale, attrazioni principali (Porta di Brandenburgo, Cancelleria Federale, Tiergarten Berlin, Potsdamerplatz, Memoriale della Shoah) e punti di riferimento utili che serviranno durante il soggiorno come indicazioni pratiche rispetto a mezzi di trasporto, farmacie, ecc. Work session 1 Organizzazione e gestione del gruppo e presentazione delle attività Introduzione alle organizzazioni che si occupano del settore biologico e agroalimentare tedesco.
Divisione del gruppo in sotto- gruppi di 3/4 ragazzi. Ciascun sottogruppo, con l uso di 1 pc, della rete Internet e sotto la guida di un responsabile di TRAINING VISION, comincia ad acquisire informazioni e notizie sulle aziende da visitare che saranno successivamente oggetto di ulteriore approfondimento e visita diretta. Aziende da analizzare/visitare: Chido s - Coltivazione funghi Biosphäre Potsdam Viaggio nel giardino tropicale (Orto Botanico tropicale) Freilichtmuseum Domäne Dahlem - Museo all aperto, dedicato alla storia dell agricoltura dall epoca preindustriale a oggi. Fondato nel 1976, rappresenta per i berlinesi un oasi gradevole dove passeggiare con la famiglia. La struttura sorge intorno a una cinquecentesca casa padronale a Dahlem e opera anche come orto biologico e i prodotti sono venduti sul posto, come in un piccolo mercatino di campagna. Gärten der Welt (Giardini del mondo) - Progettati e costruiti da architetti del verde provenienti dai diversi paesi che hanno portato con sé piante, pietre e materiali da costruzione originari del luogo. Giardino cinese, giapponese, balinese, orientale, coreano, giardino rinascimentale italiano e il giardino perenne Karl- Forster, fiorito per tutto l anno. I visitatori possono vivere esperienze sensoriali. Berliner Kindl Schultheiss Brauerei (fabbrica di birra) - Uno dei birrifici simbolo della capitale tedesca, dove si produce, insieme ad altre tipologie di birra, la Berliner Pilsner. In seguito ogni gruppo preparerà, sempre sotto la guida di un responsabile di TRAINING VISION, schede e strumenti per l analisi da utilizzare e somministrare durante le visite sul campo. 2 Programma attività ASL Work Session 2 Analisi preliminare ed elaborazione degli strumenti Il sottogruppo di ragazzi che, durante la work session 1, ha focalizzato l attività di ricerca su Chido s presenta a tutto il gruppo i risultati della ricerca, preparandoli alla visita. In plenaria, saranno validati e definiti i questionari, le schede e gli altri strumenti di analisi identificati nella Work session 1, da utilizzare durante la visita in azienda. Work Session 3 Visita presso Chido s Incontro con i responsabili dell azienda Work Session 4 I ragazzi dovranno pubblicare in rete informazioni digitali (foto, testo, video) sull esperienza formativa che vivono durante la settimana di soggiorno presso Berlink. Obiettivo della work session è mettere in condizione i ragazzi di realizzare questa specifica attività. Guidati attraverso Skype call dall Area Comunicazione ETN di Potenza, verranno messi in condizione di aprire una sessione facebook dedicata, un canale youtube e potranno, inoltre, produrre materiale da pubblicare su ETN Magazine.
Feed- back visita Chido s Durata 1 ora Work session 5 Il sottogruppo di ragazzi che, durante la work session 1, ha focalizzato l attenzione su Biosphäre Potsdam, presenta a tutto il gruppo i risultati della ricerca, preparandoli alla visita didattica. In plenaria, saranno validati e definiti i questionari, le schede e gli altri strumenti di analisi identificati nella Work session 1, da utilizzare durante la visita in azienda. 3 Visita Biosphäre Potsdam Incontro con il proprietario di Biofruit Trading, per conoscere questa giovane impresa tedesca con un proprio brand di produzione in Sicilia Work session 5 Scelta materiali, stesura testi, produzione video- clip per Facebook, Youtube, ETN Magazine Durata 2 ora
Job Centre. Durata 1 ora 4 Il gruppo di ragazzi che durante la work session 1 ha analizzato City of Cork VEC presenterà a tutto il gruppo i risultati della ricerca, preparandoli alla visita. In plenaria, saranno validati e definiti i questionari, le schede e gli altri strumenti di analisi identificati nella Work session 1, da utilizzare durante la visita in azienda. Visita City of Cork VEC Scelta materiali, stesura testi, produzione video- clip per Facebook, Youtube, ETN Magazine
Feed- back visita City of Cork VEC Il gruppo di ragazzi che, durante la work session 1, ha analizzato Fuzion (Nuove Figure professionali) presenterà a tutto il gruppo i risultati della ricerca, preparandoli alla visita. In plenaria, saranno validati e definiti i questionari, le schede e gli altri strumenti di analisi identificati nella Work session 1, da utilizzare durante la visita in azienda. 5 Visita Fuzion (Nuove Figure professionali) Redazione Relazione finale sull intera esperienza di ASL. Esposizione finale Durata 2,5 ore La certificazione Consegna attestati e certificati Durata 0,5 ore