6 SEMINARIO S.A.T.A. CAPRINI E OVINI IN COLLABORAZIONE CON PROGETTO INTERREG NERA DI VERZASCA ASSOCIAZIONE REGIONALE ALLEVATORI DELLA LOMBARDIA APPROCCIO GESTIONALE NELL ALLEVAMENTO DELLA CAPRA DA LATTE : LA CONSERVAZIONE E LA SELEZIONE DELLE RAZZE CAPRINE A LIMITATA DIFFUSIONE Centro di Formazione Professionale di Luino (VA) 1 dicembre 2009 I MODELLI ISTITUZIONALI LE STRATEGIE DELLA D.G. AGRICOLTURA DELLA REGIONE LOMBARDIA SUL TEMA DELLA CONSERVAZIONE DELLE RAZZE CAPRINE AUTOCTONE MARIA LINA SANDIONIGI U.O. INTERVENTI PER LA COMPETITIVITÀ E L INNOVAZIONE TECNOLOGICA DELLE AZIENDE D.G. AGRICOLTURA - REGIONE LOMBARDIA
Le strategie della DG Agricoltura della Regione Lombardia sul tema della conservazione delle razze caprine autoctone Interventi di studio, salvaguardia e sviluppo U.O.O. Sviluppo della competitività del settore zootecnico Maria Lina Sandionigi 6 seminario SATA Caprini e Ovini 1 e 2 Dicembre 2009 - Luino Livello regionale Progetti per la zootecnia minore (LLRR n. 68/81 e n. 6/97) contributi in conto capitale per l incremento, il miglioramento e la difesa dell apicoltura, dell elicicoltura e delle altre specie appartenenti alla zootecnia minore Istituto Sperimentale Italiano L. Spallanzani: Conservazione e valorizzazione delle razze caprine autoctone in Lombardia; Indagine sulle varianti genetiche della caseina in capre Verzaschesi, Frise, Orobiche e Bionde dell Adamello (genotipi: forti, medi, deboli e nulli); Analisi materiale seminale e attività di inseminazione artificiale; Progetto Pilota filiera produttiva latte/formaggio nell allevamento della razza caprina Verzaschese;
Livello regionale S.A.T.A.(servizio di assistenza tecnica agli allevamenti) Sezione Caprini Ovini dal 1995 - Monitoraggio della qualità del latte e dei derivati Come supporto e per migliorare la professionalità degli allevatori (circa 400.000,00 anno) Progetto pilota - Osservatorio piccoli ruminanti 2005-2006 ( 130.000,00) Aral e Apa della Lombardia Individuazione di strumenti tecnico economici per la gestione aziendale Programmi Regionali di Ricerca in campo agricolo Valorizzazione delle razze caprine autoctone della Lombardia in funzione zootecnica ed ambientale (1999); Qualificazione del sistema alimentare nell allevamento della capra da latte in aree montane e collinari (2002); Valorizzazione delle carni caprine e dei prodotti trasformati (2003) Applicazione di strumenti avanzati per la gestione della biodiversità di popolazioni zootecniche in Lombardia (2003); Tecnologie innovative per il miglioramento dell efficienza produttiva dell allevamento caprino (2006);
Programmi Regionali di Ricerca in campo agricolo Allevamento caprino in Lombardia: stato igienico-sanitario e produzioni (2005); Valutazione del contenuto di urea nel latte caprino come strumento per il contenimento dell escrezione azotata e la riduzione del costo della razione alimentare (2009); Creazione e gestione di una banca di microrganismi autoctoni per la caratterizzazione di formaggi caprini delle valli varesine: ricerca applicata alla formaggella del luinese DOP (2009); VALORE TOTALE DEI PROGETTI 1.465.741,00 SPESA REGIONE 853.850,00 Livello nazionale Libri Genealogici, Registri Anagrafici e Controlli Funzionali della produttività capra Orobica (Libro Genealogico 1992 e Registro Anagrafico) capra Verzasca (Registro Anagrafico 1997) Pecora di Corteno (Registro Anagrafico 1997) capra Frisa (Registro Anagrafico 1997) capra Bionda dell Adamello (Registro Anagrafico 1997) capra Lariana (Registro Anagrafico 2001) Pecora Brianzola (Registro Anagrafico 2001)
Livello comunitario Reg. CE 2078/92 (Misura D2) Obiettivo 5 B FEOGA ( attivato nel 1995) Con misure finalizzate al miglioramento della filiera produttiva zootecnica ed allo sviluppo dell attività agrituristica Livello comunitario Programma di Sviluppo Rurale 2000 2006 Misura F Azione 5 Misure Agroambientali salvaguardia delle razze animali locali minacciate di estinzione Programma di Sviluppo Rurale 2007 2013 Misura 214 azione H1 Pagamenti Agroambientali salvaguardia delle risorse genetiche
Reg. (CEE) 2078/92 misura D2. Anno 1999 Razze caprine e ovine PROVINCIA n domande n. capi Importo Euro BG 34 533 9.684,00 BS 54 920 16.722,00 CO 25 927 16.848,00 LC 43 933 16.962,00 SO 158 3.192 58.038,00 VA 6 477 8.676,00 totale REGIONE 324 7.031 126.930,00 Stima contributi erogati nel quinquennio 634.650,00 Piano Sviluppo Rurale 2000-2006 Misura F azione 5 - anno 2005 Razze Numero di domande Numero di capi Importo liquidato Capra Orobica o di Valgerola 39 1.330 39.525,00 Capra Bionda dell'adamello 50 1.685 50.415,00 Pecora di Corteno 13 175 5.310,00 Pecora Brianzola 17 345 10.440,00 Capra Frisa Valtellinese o Frontalasca 57 1.517 45.960,00 Capra Verzaschese 24 1.146 34.740,00 Capra di Livo o Lariana 34 1.511 45.780,00 TOTALE REGIONALE COMPLESSIVO 234 7.857 232.170,00 VALORE STIMATO DI CONTRIBUTO EROGATO NEL QUINQUENNIO 1.160.850,00 2009 dati in corso di elaborazione 270 domande per un importo richiesto pari 254.480
Livello comunitario Progetti Interreg IIIA Italia Svizzera - 2000-2006 Progetto Pilota per il recupero, la caratterizzazione e la valorizzazione del patrimonio genetico transfrontaliero: razza caprina Nera di Verzasca. (CM Valli Luinesi, Allevatori Nera di Verzasca, Associazione contadini ticinesi) localizzazione Varese e C. Ticino Valorizzazione dell allevamento delle specie minori in montagna per la produzione di carne e di prodotti tipici trasformati; (Regione Locarnese e Valle Maggia, Unione Proviciale di Sondrio ) localizzazione Sondrio, Varese e C. Ticino Valorizzazione e caratterizzazione dei prodotti lattiero caseari caprini attraverso la valutazione del legame tra il pascolo, la tipicità e la qualità del latte e dei formaggi (Fondazione Fojanini di Sondrio,Associazione Polo Poschiavo,Cnr,Apa Sondrio) localizzazione: Sondrio e C. Grigioni valore complessivo progetti ca 630.000,00 Livello comunitario Progetti Interreg Italia - Svizzera 2007-2013 Valorizzare l allevamento e i prodotti della razza autoctona Nera di Verzasca negli ecosistemi montani (Como e Varese); Valori e sapori delle produzioni tradizionali alpine.
2001 Patrimonio zootecnico LG/RA 2009 razza n. n. fattrici aziende C. Verzasca 41 1.381 C. Bionda 82 1.756 Adamello C. Orobica 63 779 C. Frisa 116 1.900 Pecora di Corteno 18 201 Tot. 320 6.017 razza n. n. fattrici aziende C. Verzasca 23 809 C. Bionda 103 2.792 Adamello C. Orobica 70 1.365 C. Frisa 78 1.819 C. Lariana 63 1.866 Pecora di 17 332 Corteno P.Brianzola 45 739 Tot. 399 9.722 Accordo Quadro Regione Lombardia_CNR 2006 Sottoscrizione dell accordo quadro 2008 Firma delle convenzioni operative relative ai Progetti Progetto 2 Risorse biologiche e tecnologiche innovative per lo sviluppo sostenibile del sistema agro-alimentare (composto da 5 sottoprogetti)
Sottoprog. 4 obiettivo Esecutori e partners Costo totale ( ) Costo RL ( ) Caratteriz.ne e gestione genetica di popolazioni zootecniche 1. Tipizzazione high-throughput delle razze bovine per la diagnostica e la selezione Selezione Assistita bovini IBBA CNR VSA UNIMI LGS ASSOCIAZ. NAZIONALI DI RAZZA 886.000,00 415.000,00 2. Creazione della Banca delle Risorse Genetiche Animali Lombarde Banca per: Bovini Varzese Ovina Brianzola Caprina IBBA CNR VSA UNIMI ARAL 331.000,00 155.000,00 3. Sviluppo di modelli di miglioramento genetico nelle razze caprine locali lombarde IBBA CNR VSA UNIMI ARAL 275.000,00 172.000,00 latte Prodotti legati alla razza Prodotti Tipici: DOP Formaggella del Luinese (capra Verzasca e altre) Prodotti Agroalimentari Tradizionali: Fatulì (c.bionda Adamello) carne Capretto da latte pesante (c.verzasca) Agnello di razza Brianzola (p.brianzola) Cuz (pecora di Corteno)
Altri prodotti tradizionali di capra_pecora Cadolet di capra, Motelì, Sta El (Valcamonica) Caprini (Lombardia) Violino di capra (Valli del Luinese, Valchiavenna) Violino di capra o pecora (Valcamonica) Salamini di capra (Comasco e Varesotto) Alcune considerazioni.. La presenza del consumatore sui luoghi di produzione costituisce uno stimolo ed un occasione di sviluppo; si ricerca un prodotto identificabile di qualità e di provenienza certa; strumenti disponibili per valorizzare i prodotti legati alla tradizione e alla razza: ricerca/sperimentazione, consulenza, promozione prodotti, animazione rurale; è necessario rendere collegabile il prodotto al luogo di produzione in modo da rendere evidente il legame di originalità che lega la razza, la cultura del luogo, le tecniche di produzione; allevatori e comunità locali come fattore determinante di salvaguardia e sviluppo economico sostenibile;
Grazie per l attenzione..