Ismea Servizi - Imprese e istituzioni Food - Frutta - Prezzi - News mercati - Settimana n.10/... Pagina 1 di 12 Frutta - News mercati il settimanale Ismea di informazione sui prodotti agricoli e agroalimentari n. 08/2015 - settimana n.10, dal 2 al 8 marzo 2015 La prima settimana del mese ha segnato l'avvio della campagna di commercializzazione delle fragole negli arali precoci del Sud della penisola avvenuto sulla base di prezzi di esordio che si sono attestati su livelli superiori a quelli registrati nella precedente campagna. Per mele, pere e kiwi il mercato non ha mostrato particolari variazioni evidenziando tutto sommato un andamento simile alla precedente rilevazione. La rete di rilevazione ISMEA - Mercato nazionale alla produzione Prezzi medi settimanali Frutta
Ismea Servizi - Imprese e istituzioni Food - Frutta - Prezzi - News mercati - Settimana n.10/... Pagina 2 di 12 PRODOTTO ANNO-MESE-SETT. PREZZO VARIAZ. SU SETT. PREC. VARIAZ. SU SETT. ANNO PREC. Fragole 2015-3-1 2,66 /Kg -1,4% 31,5% Kiwi 2015-3-1 1,11 /Kg 0,5% 10,3% Mele 2015-3-1 0,55 /Kg 0,1% -26,3% Pere 2015-3-1 0,82 /Kg 0,0% -2,8% Il punto sul mercato Mele da tavola: i prezzi sulle principali piazze di riferimento hanno fatto registrare un andamento tendenzialmente stabile ed in linea con le precedenti rilevazioni. Sul fronte degli scambi, si confermano limitati i quantitativi avviati verso i paesi Nord Africani mentre a ritmi costanti sono proseguiti i conferimenti effettuati sui mercati tedeschi. Una lieve ripresa delle contrattazioni è stata osservata sul circuito interno a fronte di una domanda che ha mostrato un maggiore interesse all'acquisto. A livello varietale si conferma più agevole il collocamento per Stark Delicius e Gala mentre una limitata attività di vendita si continua ad osservare per la Granny Smith. Pere da Tavola: gli scambi conclusi durante la settimana si sono svolti sulla base di prezzi sostanzialmente stabili. La commercializzazione del prodotto sia sui mercati interni sia sul circuito estero si è svolta a ritmi regolari e costanti. Un rialzo dei listini ha interessato le varietà Abate Fetel e Conference sulla piazza di Forlì per l'immissione sui mercati di merce dal migliore profilo qualitativo in termini di calibro. Actinidia: il mercato questa settimana ha mostrato un andamento sostanzialmente stabile ed in linea con quello evidenziato nella precedente rilevazione. La commercializzazione del prodotto si è svolta a ritmi regolari sia sul mercato interno sia sul circuito estero ed è risultata soprattutto incentrata su quelle quote di prodotto caratterizzate da un profilo qualitativo migliore. I prezzi sulle differenti piazze monitorate hanno evidenziato una generale tenuta fatta eccezione per il prodotto rodigino i cui corsi hanno mostrato un rialzo. Fragole: al via negli areali del salernitano le operazioni di raccolta del prodotto. I primi stacchi hanno presentato un soddisfacente profilo qualitativo ed immessi sul circuito commerciale sono stati oggetto di una domanda interessata. Ciò ha permesso alla merce di essere agevolmente collocata sulla base di prezzi di esordio che si sono posizionati su livelli superiori a quelli della passata stagione. Per il prodotto metapontino la cui campagna ha avuto inizio nella terza decade di febbraio si registra un incremento dei quantitativi raccolti. L'offerta principalmente rappresentata dalla varietà Candonga conosciuta per l'elevato pregio qualitativo avviata sui mercati è stata agevolmente ceduta sulla base di quotazioni in fisiologico calo. Si evidenzia come su base tendenziale i prezzi si sono attestati su valori superiori a quelli registrati nella scorsa campagna.
Ismea Servizi - Imprese e istituzioni Food - Frutta - Prezzi - News mercati - Settimana n.10/... Pagina 3 di 12 - - I prezzi medi per piazza Frutta PIAZZA ANNO-MESE-SETT. PREZZO VARIAZ. SU SETT. PREC. VARIAZ. SU SETT. ANNO PREC. Fragole - Candonga Matera 2015-3-1 2,80 /Kg -5,1% nd Salerno 2015-3-1 3,10 /Kg nd nd Fragole - ns Matera 2015-3-1 2,25 /Kg -8,2% 18,4%
Ismea Servizi - Imprese e istituzioni Food - Frutta - Prezzi - News mercati - Settimana n.10/... Pagina 4 di 12 PIAZZA ANNO-MESE-SETT. PREZZO VARIAZ. SU SETT. PREC. VARIAZ. SU SETT. ANNO PREC. Salerno 2015-3-1 2,50 /Kg nd nd Kiwi - Gold (Polpa gialla) Ravenna 2015-3-1 2,25 /Kg 0,0% 80,0% Kiwi - Hayward Bologna 2015-3-1 1,00 /Kg 0,0% 8,1% Cuneo 2015-3-1 1,08 /Kg 0,0% 13,2% Forli' 2015-3-1 1,30 /Kg 0,0% 18,2% Latina 2015-3-1 0,60 /Kg 0,0% -33,3% Napoli 2015-3-1 0,90 /Kg 0,0% -18,2% Ravenna 2015-3-1 1,03 /Kg 0,0% 5,1% Roma 2015-3-1 0,60 /Kg 0,0% -33,3% Rovigo 2015-3-1 0,85 /Kg 6,2% -6,6% Verona 2015-3-1 1,50 /Kg 0,0% 42,9% Mele - Annurca Caserta 2015-3-1 0,65 /Kg 0,0% -27,8% Napoli 2015-3-1 0,70 /Kg 0,0% -36,4% Mele - Cripps Pink Bolzano 2015-3-1 1,11 /Kg 0,0% nd Trento 2015-3-1 0,95 /Kg 0,0% -18,6% Mele - Fuji Bologna 2015-3-1 0,51 /Kg 0,0% -16,3% Bolzano 2015-3-1 0,57 /Kg 0,0% -21,7% Ferrara 2015-3-1 0,40 /Kg 0,0% -23,8% Modena 2015-3-1 0,48 /Kg 0,0% -26,9% Ravenna 2015-3-1 0,68 /Kg 0,0% -10,0%
Ismea Servizi - Imprese e istituzioni Food - Frutta - Prezzi - News mercati - Settimana n.10/... Pagina 5 di 12 PIAZZA ANNO-MESE-SETT. PREZZO VARIAZ. SU SETT. PREC. VARIAZ. SU SETT. ANNO PREC. Trento 2015-3-1 0,58 /Kg 0,0% -39,5% Verona 2015-3-1 0,71 /Kg 0,0% nd Mele - Gala Gruppo Bolzano 2015-3-1 0,68 /Kg 0,0% -18,6% Trento 2015-3-1 0,63 /Kg 0,0% -32,4% Mele - Golden delicious Bologna 2015-3-1 0,35 /Kg 0,0% -6,7% Bolzano 2015-3-1 0,45 /Kg 0,0% -31,6% Cuneo 2015-3-1 0,43 /Kg 0,0% -36,1% Ferrara 2015-3-1 0,43 /Kg 0,0% nd Forli' 2015-3-1 0,59 /Kg -4,1% -9,6% Modena 2015-3-1 0,30 /Kg 0,0% -32,1% Trento 2015-3-1 0,51 /Kg 0,0% -32,2% Verona 2015-3-1 0,54 /Kg 0,0% -30,9% Mele - Granny smith Bolzano 2015-3-1 0,42 /Kg 0,0% -38,3% Trento 2015-3-1 0,43 /Kg 0,0% -33,3% Verona 2015-3-1 0,53 /Kg 0,0% nd Mele - Morgenduft(Imperatore) Bologna 2015-3-1 0,35 /Kg 0,0% -14,6% Bolzano 2015-3-1 0,45 /Kg 0,0% -33,3% Ferrara 2015-3-1 0,35 /Kg 0,0% nd Forli' 2015-3-1 0,53 /Kg 0,0% -12,5% Trento 2015-3-1 0,53 /Kg 0,0% -32,3% Mele - Renetta canada Cuneo 2015-3-1 0,55 /Kg 0,0% nd
Ismea Servizi - Imprese e istituzioni Food - Frutta - Prezzi - News mercati - Settimana n.10/... Pagina 6 di 12 PIAZZA ANNO-MESE-SETT. PREZZO VARIAZ. SU SETT. PREC. VARIAZ. SU SETT. ANNO PREC. Trento 2015-3-1 0,70 /Kg 0,0% -26,3% Mele - Stark delicious Bolzano 2015-3-1 0,51 /Kg 0,0% -21,3% Cuneo 2015-3-1 0,55 /Kg 0,0% -22,4% Ferrara 2015-3-1 0,43 /Kg 0,0% nd Modena 2015-3-1 0,40 /Kg 0,0% -14,3% Trento 2015-3-1 0,58 /Kg 0,0% -18,6% Verona 2015-3-1 0,66 /Kg 0,0% -16,5% Pere - Abate fetel Bologna 2015-3-1 0,87 /Kg 0,0% -3,5% Cuneo 2015-3-1 0,63 /Kg 0,0% nd Ferrara 2015-3-1 0,78 /Kg 0,0% 6,9% Forli' 2015-3-1 0,95 /Kg 3,6% 16,3% Modena 2015-3-1 0,83 /Kg 0,0% 12,5% Ravenna 2015-3-1 0,83 /Kg 0,0% -7,3% Verona 2015-3-1 0,98 /Kg 0,0% 0,9% Pere - Conference Bologna 2015-3-1 0,75 /Kg nd nd Cuneo 2015-3-1 0,66 /Kg 0,0% nd Ferrara 2015-3-1 0,65 /Kg 0,0% -27,8% Forli' 2015-3-1 1,01 /Kg 2,5% 9,5% Modena 2015-3-1 0,73 /Kg 0,0% 1,8% Ravenna 2015-3-1 0,78 /Kg 0,0% 10,7% Pere - Decana del comizio Bologna 2015-3-1 0,91 /Kg 0,0% 12,0%
Ismea Servizi - Imprese e istituzioni Food - Frutta - Prezzi - News mercati - Settimana n.10/... Pagina 7 di 12 PIAZZA ANNO-MESE-SETT. PREZZO VARIAZ. SU SETT. PREC. VARIAZ. SU SETT. ANNO PREC. Ferrara 2015-3-1 0,99 /Kg 0,0% nd Modena 2015-3-1 1,05 /Kg 0,0% -4,5% Ravenna 2015-3-1 0,90 /Kg 0,0% -4,5% Pere - Kaiser Bologna 2015-3-1 0,70 /Kg 0,0% -12,5% Cuneo 2015-3-1 0,70 /Kg -0,4% nd Ferrara 2015-3-1 0,71 /Kg 0,0% -5,0% Modena 2015-3-1 0,79 /Kg 0,0% 1,6% Ravenna 2015-3-1 0,80 /Kg 0,0% 10,7% Verona 2015-3-1 0,95 /Kg 0,0% -10,6% Prezzi medi settimanali franco partenza OP. Mercato nazionale all'ingrosso I prezzi medi per piazza Frutta - Prezzi medi sui principali mercati all'ingrosso Mercati 10a sett. '15 09a sett. '15 Var. % su sett.prec. Actinidia Hayward 100-110 alla rinfusa Italia Brescia 1,58 1,60-1,3 Bologna 1,15 1,17-1,7 Cagliari 1,50 1,54-2,6 Genova 1,19 1,15 3,5 Fondi 1,14 1,14 0,0 Pescara 1,1 1,1 0,0 Torino 1,97 1,98-0,5 Treviso 1,38 1,14 21,1 Trieste 1,06 1,01 5,0 Udine 1,12 1,13-0,9
Ismea Servizi - Imprese e istituzioni Food - Frutta - Prezzi - News mercati - Settimana n.10/... Pagina 8 di 12 Verona 1,61 1,42 13,4 Mele Fuji 80-85 Monostrato Italia Pianura Brescia - 0,48 - Bologna 0,87 0,86 1,2 Cagliari 0,82 0,86-4,7 Fondi 0,71 0,90-21,1 Pescara 1,2 - - Torino 0,60 0,62-3,2 Treviso 1,28 1,26 1,6 Trieste 1,09 1,03 5,8 Udine 1,13 1,03 9,7 Mele Golden Delicius 80-85 Monostrato Italia Trentino Brescia 0,73 0,65 12,3 Bologna 0,77 0,73 5,5 Cagliari - - - Fondi 0,83 0,79 5,1 Torino 0,55 0,57-3,5 Treviso 0,50 0,69-27,5 Trieste 0,87 0,88-1,1 Udine 0,70 0,53 32,1 Verona 0,66 0,69-4,3 Mele Granny Smith 80-85 Monostrato Italia Pianura Brescia 1,16 1,19-2,5 Bologna 0,82 0,86-4,7 Cagliari 1,1 1,1 0,0 Fondi 1,10 1,05 4,8 Torino - - - Treviso 0,86 0,92-6,5 Trieste 0,89 0,89 0,0 Udine 1,00 0,93 7,5
Ismea Servizi - Imprese e istituzioni Food - Frutta - Prezzi - News mercati - Settimana n.10/... Pagina 9 di 12 Mele Renetta Canada 80+ monostrato Italia montagna Brescia - - - Bologna 1,27 1,57-19,1 Cagliari 1,7 1,4 21,4 Fondi 1,05 1,13-7,1 Torino - - - Treviso 1,49 1,48 0,7 Trieste 1,39 1,37 1,5 Udine 1,04 1,01 3,0 Mele Annurca 60-70 Monostrato Italia Campana Brescia 1,75 1,76-0,6 Bologna 1,0 1,3-20,9 Cagliari - - - Fondi 1,5 1,0 50,0 Genova 1,04 0,53 96,2 Torino - - - Treviso - 1,53 - Trieste 2,1 2,0 5,1 Udine 1,19 1,44-17,4 Pere Abate Fetel 70-75 14/16 Pezzi Monostrato Italia Brescia 1,31 1,39-5,8 Bologna 0,96 1,18-18,6 Cagliari 1,00 1,00 0,0 Fondi 1,07 1,15-7,0 Pescara 1,6 1,2 28,2 Torino 1,04 1,03 1,0 Treviso 1,16 1,03 12,6 Trieste 0,99 0,97 2,1 Udine 1,05 1,23-14,6 Verona 1,43 1,38 3,6 Pere Decana Comizio 80/85 12 Pezzi Monostrato Italia
Ismea Servizi - Imprese e istituzioni Food - Frutta - Prezzi - News mercati - Settimana n... Pagina 10 di 12 Brescia 2,11 1,23 71,5 Bologna 1,51 1,49 1,3 Cagliari - - - Fondi 1,56 1,10 41,8 Torino 2,1 - - Treviso 1,94 1,65 17,6 Trieste 1,74 1,30 33,8 Udine 2,1 1,3 57,7 Verona 2,3 - - Pere Kaiser 70-75 14/16 Pezzi Monostrato Italia Brescia 1,38 1,50-8,0 Bologna 0,78 0,89-12,4 Cagliari - - - Fondi 0,90 1,01-10,9 Torino 1,26 1,27-0,8 Treviso 1,09 0,93 17,2 Trieste 0,99 0,82 20,7 Udine 0,96 1,03-6,8 Pere Conference 65-70 16/20 Pezzi Monostrato Italia Brescia 1,32 0,97 36,1 Bologna 1,04 1,05-1,0 Cagliari 1,1 1,0 1,9 Fondi 0,89 0,80 11,3 Torino - - - Treviso 1,42 1,42 0,0 Trieste - - - Udine 1,22 1,14 7,0 Banane Marchi Vari 18 Kg Cartoni Provenienze Varie Estere Brescia 1,2 - -
Ismea Servizi - Imprese e istituzioni Food - Frutta - Prezzi - News mercati - Settimana n... Pagina 11 di 12 Bologna 1,1 1,1-2,7 Cagliari 1,24 1,26-1,6 Fondi 1,02 1,13-9,7 Torino - - - Treviso 1,04 1,25-16,8 Trieste 1,1 - - Udine 1,2 - - Verona 0,9 - - Fragole Medie/Grosse 250 gr in cestini Italia Brescia 4,09 3,25 25,8 Bologna 3,35 2,73 22,7 Cagliari - - - Fondi 3,62 3,29 10,0 Pescara 3,8 - - Torino 4,0 3,2 22,7 Treviso - 3,0 - Trieste 2,81 3,20-12,2 Udine 2,79 2,85-2,1 Verona 3,7 3,8-2,9 Fragole Medie/Grosse 250 gr in cestini Spagna Brescia - - - Bologna 3,26 3,09 5,5 Cagliari 3,95 2,65 49,1 Fondi - - - Torino - - - Treviso - - - Trieste - - - Udine - - -
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