Acqua. MACROnutrienti. MICROnutrienti. Vitamine. Componenti minori. Carboidrati Proteine Lipidi. Sali minerali. Nutraceutici

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Arturo Brescia
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1 ALIMENTI E COSMESI Dott. Adele Papetti Laboratorio Nutraceutici e Alimenti adele.papetti@unipv.it Master di II livello - SCIENZE COSMETOLOGICHE

2 ALIMENTI Acqua MACROnutrienti MICROnutrienti Carboidrati Proteine Lipidi Sali minerali Vitamine Componenti minori Nutraceutici COSMETICI

3 ALIMENTI Acqua Nutraceutici MACROnutrienti MICROnutrienti Carboidrati Proteine Lipidi Sali minerali Vitamine Componenti minori COSMETICI

4 Key points 1. Continuo progredire della tecnologia di produzione 2. Crescente ossessione del mantenersi giovane 3. Continuo aumento di campagne pubblicitarie (marketing) In USA BILIONI DI DOLLARI BILIONI DI DOLLARI 2012 Oltre 21 BILIONI DI DOLLARI

5 Mancanza di regolamentazione prodotto finito Regolamentati come i farmaci Etichettatura e avvertenze approvate prima dell immissione in commercio Prodotti naturali più sicuri di quelli di sintesi Cruelty-free cosmetics : prodotti per i quali non sono stati condotti tests su animali

6 .OGGI Cosmetico (multi)funzionale Prodotti acquistabili senza prescrizione Prodotti che vanno ben oltre il profumare e colorare la pelle [Clinics in Dermatology 2009, 27, ] RAW MATERIALS amminoacidi peptidi REGNO VEGETALE enzimi vitamine

7 SICUREZZA SVILUPPO nuovo prodotto [Clinics in Dermatology 2009, 27, ]

8 [Clinics in Dermatology 2009, 27, ]

9 EFFICACIA Non è regolamentata. In genere viene testata l efficacia del prodotto finito Test non invasivi per valutare l efficacia [Clinics in Dermatology 2009, 27, ]

10 CLAIMS farmaco ingredient elimina le rughe minimizza i segni provocati dalle rughe migliora l aspetto cosmetico

11 1. ANTIOSSIDANTI Vitamine Acido alfa lipoico Polifenoli Coenzima Q10 2. FATTORI DI CRESCITA 3. PEPTIDI 4. ANTIINFIAMMATORI PRODOTTI DI ORIGINE BOTANICA 5. POLISACCARIDI idrossiacidi Licocalcone A Picnogenolo Silimarina Allantoina curcumina 6. AGENTI SCHIARENTI

12 1 ANTIOSSIDANTI I radicali liberi sono specie radicaliche contenenti elettroni spaiati altamente reattive in grado di danneggiare Lipidi Proteine DNA Stati infiammatori Aging Carcinogenesi STRESS OSSIDATIVO

13 SPECIE REATTIVE DELL OSSIGENO - ROS ENERGIA SPECIE REATTIVE DELL AZOTO - RNS

14 Diagramma degli orbitali molecolari dell ossigeno (O 2 ), del radicale superossido (O 2 - ), del perossido di idrogeno (H 2 O 2 ) e del singoletto d ossigeno. Potenziali di riduzione dell ossigeno molecolare e delle sue specie.

15 ANIONE SUPEROSSIDO catalasi glutatione perossidasi

16 Infiammazioni

Difesa naturale della pelle Meccanismi enzimatici Meccanismi non-enzimatici Glutatione perossidasi Glutatione reduttasi Catalasi Superossido

17 Difesa naturale della pelle Meccanismi enzimatici Meccanismi non-enzimatici Glutatione perossidasi Glutatione reduttasi Catalasi Superossido dismutasi rame-zinco Superossido dismutasi manganase Superossido dismutasi extracellulari Antiossidanti [Clinics in Dermatology 2009, 27, ]

18 ANTIOSSIDANTI + RADICALI LIBERI = Riduzione dei radicali liberi Minor danno al DNA Diminuzione capacità di legame dei radicali liberi con il DNA Aumento del processo di eliminazione dei radicali da parte delle cellule

19 Uso orale ANTIOSSIDANTI Uso topico Instabilità Colore Capacità di penetrare la cute Fotoprotezione dell antiossidante

20 A radicale relativamente stabile Non può partecipare alla fase di propagazione Ogni molecola di antiossidante smorza due radicali

21 Danni provocati dai ROS sono accelerati dai raggi UV Attivazione protein chinasi Up-regulation dell espressione e attivazione del fattore nucleare di trascrizione AP-1 Stimolazione dei geni deputati alla degradazione delle metalloproteinasi Degradazione collagene Alterazione della struttura del derma

22 Prevenzione e trattamento dell invecchiamento cutaneo 1 Quotidiano uso di filtri UVA e UVB prima dell esposizione ai raggi solari 2 Azione neutralizzante i ROS da parte di antiossidanti topici e sistemici 3 Uso di sostanze che aiutino a riparare il DNA e i danni a livello del collagene e a stimolare la sintesi di nuovo collagene

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