CHIERI E L AGRICOLTURA: INDAGINE SUL SISTEMA PRODUTTIVO COME RISORSA SOCIALE TRA MULTIFUNZIONALITÀ E SOSTENIBILITÀ

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1 CHIERI E L AGRICOLTURA: INDAGINE SUL SISTEMA PRODUTTIVO COME RISORSA SOCIALE TRA MULTIFUNZIONALITÀ E SOSTENIBILITÀ Federica Larcher, Paola Gullino, Luca Battisti Dipartimento di Scienze Agrarie, Forestali ed Alimentari Università degli Studi di Torino Comune di Chieri, 11 Novembre 2017

2 1. PREMESSE AGRICOLTURA PERIURBANA. Trend negativo (Aziende agricole, Superficie agricola) PROGRAMMA DI SVILUPPO RURALE REGIONE PIEMONTE ( ) GARANTIRE AGRICOLTURA criteri multifunzionalità in termini economici, ambientali e sociali PRIORITA NAZIONALE ed INTERNAZIONALE PROPENSIONE MULTIFUNZIONALITA

3 2. PROGETTO (WELFARE E TERRITORIO 2016) CHIERI E L AGRICOLTURA

4 ASSE 2 CULTURA ASSE 4 TURISMO RURALE

5 3. SCHEMA METODOLOGICO Nella ricerca (in corso) per indagare l agroecosistema peri urbano Chierese si è adottatao un approccio transcalare: PAESAGGIO AGRARIO AZIENDA AGRICOLA L AGRICOLTURA CHIERESE come PATRIMONIO e RISORSA SOCIALE Studio della struttura storica del paesaggio agrario e riconoscimento permanenze L AGRICOLTURA CHIERESE come SOSTENIBILITA Interviste agli agricoltori (multifunzionalità e tradizionalità) L AGRICOLTURA CHIERESE come MULTIFUNZIONALITA Censimento e caratterizzazione del comparto agricolo Chierese al 2016 L AGRICOLTURA CHIERESE come GESTIONE/PROMOZIONE DEL TERRITORIO Linee guida - azioni condivise per la pianificazione e gestione dell agricoltura periurbana

6 L AGRICOLTURA CHIERESE PATRIMONIO E RISORSA SOCIALE Documentazione storica (cartografica, descrittiva ed iconografica) a scala comunale e sovra comunale. XVIII-XX secolo. «nell estensione del territorio si raccolgono in copia cereali d ogni sorta, fieno e foglia di gelsi. Cento e più famiglie sono occupate nella coltivazione degli ortaggi d intorno della città, e ne ricavano un annuo guadagno di duecento e più mila lire. Di un sapore molto squisito vi riescono i cardi, i meloni e la frutta d ogni specie. I numerosi vigneti delle colline vi forniscono in abbondanza vini assai buoni, che si conservano oltre i quindici anni». GOFFREDO CASALIS Dizionario geografico storico-statistico-commerciale degli Stati S.M. il re di Sardegna. Torino. Vol. IV, cit. pag. 706 Torino, 15 Ottobre 1828 «I vini che si bevono sono di due diverse uve: uno è il Freisa ed è cativo e si dice poco sano, l altro è di Barbera, uva nera e spiritosa». Pianezza, 9 Ottobre 1834 «Le Freise sono esclusive nella collina di Torino sino al di là di Chieri». ENRICO BALDINI, Giorgio Gallesio. I Giornali dei viaggi. Viaggi in Piemonte ( ), cit. pag.307, 388.

7 AGROMOSAICO COLTIVAZIONI PRATICATE Archivio Storico di Chieri. Chieri, 18 Dicembre «Tippo rappresentante il corpo della Bealera del Molino della Molinetta detto del Papa dividente le fini della Città di Chieri et di Riva» Bealera (A), Bosco (B), Prato (J) Archivio Storico di Chieri. Chieri, 4 Ottobre «Tipo regolare della Strada detta Pasano» Rivo «Pasano» (G) Vigna (I,L) Prato (H,Q,M), Campi (P) Canapa (N)

8 Archivio Storico di Torino (Corte). Chieri, 4 Novembre «Tipo regolare di vigna dei Padri Barnabiti». Carte Topografiche segrete III, Chieri, mazzo 2. Archivio Storico di Chieri. Cabreo Monastero delle Orfane di Chieri.

9 L AGRICOLTURA CHIERESE SOSTENIBILITA INTERVISTE AGLI AGRICOLTORI AZIENDE TRADIZIONALI AZIENDE MULTIFUNZIONALI QUESTIONARIO 1. INQUADRAMENTO ANAGRAFICO AZIENDALE 2. INDIRIZZO PRODUTTIVO 3. VENDITA E MARKETING 4. MULTIFUNZIONALITÀ 5. PAESAGGIO E PROSPETTIVE

10 1. INQUADRAMENTO ANAGRAFICO E AZIENDALE COSTITUZIONE ETA' 12 3 Tra anni Tra anni Meno 20 anni SUPERFICIE MEDIA AZIENDALE Over 51 ha ha ha 1-10 ha

11 2. INDIRIZZO PRODUTTIVO TIPOLOGIE DI AZIENDE Floricola Cerealicolo-zootecnica Zootecnica Orticola - floricola Orticola - frutticola Mista

12 3. VENDITA E MARKETING Trasformazione dei prodotti Marchi Produttori-coopertative Canale WEB Canale Facebook sì no PIEMONTE 15 EUROPA 3 CHIERI PUNTO VENDITA AZIENDALE 10 MERCATO LOCALE 10 ITALIA 15 ALTRI CONTINENTI 1 DETTAGLIO 7 GRANDI DISTRIBUZIONE 5

13 4. MULTIFUNZIONALITA DATI ISTAT 2010 n Aziende Codice Tipologia 13 A Aziende specializzate in ortofloricoltura 10 B Aziende specializzate in granivori (suini e pollame da carne) 49 C Aziende specializzate in erbivori (bovini e ovicaprini) 28 D Aziende miste coltivazioni ed allevamenti (seminativi e allevamenti misti) 19 E Aziende specializzate nelle colture permanenti (frutticole, vigneti) 23 F Aziende con policoltura (seminativi, orticole e colture permanenti) 130 G Aziende specializzate nei seminativi (no riso) 3 H Aziende con poliallevamento 27 5 A B C D E F G H Sito Web Vendita online Agriturismo Fattoria didattica Lavoro per conto terzi - attività non agricole Manutenzione giardini e aree verdi Impianti di produzione di energie rinnovabili Trasformazione dei prodotti Totale delle frequenze

14 4. MULTIFUNZIONALITA - INTERVISTE 14 MULTIFUNZIONALITÀ E FINANZIAMENTI Attività didattiche e sociali Finanziamenti PSR Finanziamenti PSR si no

15 5. SALVAGUARDIA DELL AMBIENTE AZIONI PER LA SALVAGUARDIA DELL'AMBIENTE Rotazione colturale Terreni a riposo Erosione Acqua Biodiversità si no

16 6. PAESAGGIO 10 il paesaggio di Chieri è molto importante! 12 attori della gestione del paesaggio 9 metodi di coltivazione più sostenibili 12 sinergia tra i produttori 8 turismo rurale MAB?

17 6. PRINCIPALI CRITICITÀ EMERSE DALLE INTERVISTE Troppa Burocrazia Poca consapevolezza da parte del consumatore della qualità del prodotto Poca tutela sulla garanzia, qualità e prezzo del prodotto agricolo

18 7. PRINCIPALI DESIDERI DELLE AZIENDE INTERVISTATE Diventare fattoria didattica Produzioni e tecniche di coltivazione più sostenibili Migliorare visibilità azienda/prodotti Ampliamento dell azienda

19 8. QUALE FUTURO? CONCLUSIONI E PROSPETTIVE Individuare gli elementi qualificanti legati al paesaggio agrario di Chieri (storici e percepiti) Aziende ad indirizzo produttivo esclusivamente cerealicolo. Frammentazione territoriale ed incertezza. Metodologia BOTTOM UP, ampliata e replicata (Tavolo di Coordinamento intercomunale, MAB)

20 RINGRAZIAMENTI Marina Zopegni Assessore all Agricoltura del Comune di Chieri Vincenzo Tedesco Archivio Storico di Chieri Stefania Fumagalli e Giuseppe Barge COLDIRETTI TORINO Tutti gli agricoltori intervistati Voi, che ci avete ascoltato!

21 CHIERI E L AGRICOLTURA: INDAGINE SUL SISTEMA PRODUTTIVO COME RISORSA SOCIALE TRA MULTIFUNZIONALITÀ E SOSTENIBILITÀ Federica Larcher, Paola Gullino, Luca Battisti Dipartimento di Scienze Agrarie, Forestali ed Alimentari Università degli Studi di Torino Comune di Chieri, 11 Novembre 2017