DIPARTIMENTO DI SCIENZE BIOMEDICHE E BIOTECNOLOGICHE Corso di laurea in Scienze motorie Anno accademico 2016/ anno

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1 DIPARTIMENTO DI SCIENZE BIOMEDICHE E BIOTECNOLOGICHE Corso di laurea in Scienze motorie Anno accademico 2016/ anno CHIMICA E FISICA 8 CFU - 1 semestre Docenti titolari dell'insegnamento MARIA VIOLA - Modulo - BIO/10-4 CFU mviola@unict.it Edificio / Indirizzo: torre biologica - via S.Sofia 97 Catania Telefono: Orario ricevimento: appuntamento FRANCESCO NOTO - Modulo - FIS/07-4 CFU francesco.noto@lns.infn.it Edificio / Indirizzo: LNS - Via Santa Sofia 64 Telefono: Orario ricevimento: sempre previo appuntamento col docente OBIETTIVI FORMATIVI Il corso intende fornire le basi della chimica e descrivere la struttura e le funzioni delle molecole nelle cellule viventi Gli obiettivi di questo corso sono indirizzati all apprendimento dei fondamenti di Fisica ed Elementi di Biomeccanica ed all acquisizione di un metodo che permetta di applicare modelli e concetti matematici astratti a problemi concreti e reali. PREREQUISITI RICHIESTI Lo studente deve avere conoscenze di Fisica e Matematica a livello di scuola superiore. FREQUENZA LEZIONI Obbligatoria, come previsto dal CdL

2 2 volte a settimana CONTENUTI DEL CORSO Atomo: struttura dell atomo Elementi e tavola periodica Legame chimico: legame covalente, legame ionico, legame ad idrogeno e interazioni idrofobiche. Formule chimiche e formule di struttura. Proprietà dell acqua Soluzioni. Concentrazione delle soluzioni Reazioni chimiche. Acidi e basi ph e tamponi. Reazioni di ossido-riduzioni. La chimica del carbonio Molecole organiche e gruppi funzionali. Alcani, alcheni, alchini. Idrocarburi aromatici. Alcoli, Fenoli, Tioli. Aldeidi e chetoni. Acidi carbossilici e loro derivati. Biochimica Strutturale. Proprietà e classificazione degli amminoacidi. Legame peptidico. Struttura delle proteine. Glucidi: classificazione di mono-, di- e polisaccaridi.

3 Lipidi: acidi grassi, trigliceridi, glicero fosfolipidi, sfingolipidi e colesterolo. Nucleotidi, nucleosidi e basi. Struttura e funzione. Struttura acidi nucleici Introduzione; I vettori; Studio e classificazione dei moti: cinematica; Forza e moto; L attrito; Moto rotatorio; Equazioni cardinali della statica; Equilibrio del corpo umano; Lavoro ed energia; Elasticità e resistenza dei materiali; Applicazione dei concetti fondamentali di Meccanica; Idrostatica; Dinamica dei fluidi; Termodinamica. Per completare con successo questo corso lo studente dovrebbe: acquisire una buona conoscenza dei fondamenti di Fisica Applicata e Biomeccanica; conoscere e comprendere il movimento e l equilibrio del corpo umano in base ai principi della Cinematica, della Statica e della Dinamica; capire e spiegare le relazioni ed i concetti della Fisica utilizzando un vocabolario corretto e dei simboli appropriati; TESTI DI RIFERIMENTO Santaniello - Alberghina - Coletta - Malatesta Marini Principi di chimica generale e organica, Piccin F. A. Bettelheim, W. H. Brown, M. K. Campbell, S. O. Farrell Chimica e Propedeutica Biochimica, Edises Bertoldi, Colombo, Magni, Marin, Palestini Chimica e Biochimica, Edises E. Ragozzino, Elementi di Fisica per studenti di scienze biomediche, EdiSES S.r.l. Napoli. D. Halliday, R. Resnick, J. Walker, Fondamenti di Fisica, Casa Editrice Ambrosiana.

4 PROGRAMMAZIONE DEL CORSO * Argomenti Riferimenti testi 1 * Atomo: struttura dell atomo 2 * Elementi e tavola periodica 3 * Legame chimico: legame covalente, legame ionico, legame ad idrogeno e interazioni idrofobiche. 4 * Formule chimiche e formule di struttura. 5 * Proprietà dell acqua 6 * Soluzioni. 7 * Concentrazione delle soluzioni 8 * Reazioni chimiche 9 * Acidi e basi 10 * ph e tamponi. 11 * Reazioni di ossido-riduzioni. 12 * La chimica del carbonio 13 * Molecole organiche e gruppi funzionali. 14 * Alcani, alcheni, alchini. Idrocarburi aromatici. 15 * Alcoli, Fenoli, Tioli 16 * Aldeidi e chetoni. Acidi carbossilici e loro derivati. 17 * Biochimica Strutturale. 18 * Proprietà e classificazione degli amminoacidi.legame peptidico. Struttura delle proteine. 19 * Glucidi: classificazione di mono-, di- e polisaccaridi 20 * Lipidi: acidi grassi, trigliceridi, glicero fosfolipidi, sfingolipidi e colesterolo. 21 * Nucleotidi, nucleosidi e basi. Struttura e funzione. Struttura acidi nucleici * Argomenti Riferimenti testi

5 1 vettori Ragozzino 2 cinematica Ragozzino 3 Dinamica dei corpi Ragozzino 4 Meccanica dei fluidi Ragozzino 5 Termodinamica Ragozzino * Conoscenze minime irrinunciabili per il superamento dell'esame. N.B. La conoscenza degli argomenti contrassegnati con l'asterisco è condizione necessaria ma non sufficiente per il superamento dell'esame. Rispondere in maniera sufficiente o anche più che sufficiente alle domande su tali argomenti non assicura, pertanto, il superamento dell'esame. MATERIALE DIDATTICO Verrá distribuito durante il corso Dispense e slide del corso in directory dropbox di volta in volta comunicata VERIFICA DELL'APPRENDIMENTO MODALITÀ DI VERIFICA DELL'APPRENDIMENTO Scritto e orale Esame scritto e orale DATE DEGLI APPELLI come da calendario del CDL da consultare su PROVE IN ITINERE domande a risposta multipla, domande a risposta aperta, problemi PROVE DI FINE CORSO

6 Problemi