I PERCORSI NORMATIVI dello Sportello Alimentare. Revisione 1. Scrivi per inserire testo. I Percorsi Normativi dello Sportello Alimentare.

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1 I PERCORSI NORMATIVI dello Sportello Alimentare ETICHETTATURA CONFINDUSTRIA CUNEO Sportello Alimentare Corso Dante 51 - Cuneo Rif.: d.ssa Elisabetta Nocera Revisione 1 TELEFONO MOBILE Scrivi per inserire testo I Percorsi Normativi dello Sportello Alimentare. Legge di Hendrickson Se un problema causa molte riunioni, alla lunga le riunioni diventeranno più importanti del problema. Le Leggi di Murphy LEGGERE PER INFORMARSI INFORMARSI PER CAPIRE PIU DI IERI, MENO DI DOMANI Il mondo alimentare italiano, così come quello europeo in generale, vive ormai da molto tempo una fase di continuo fermento. Legislazioni complesse e talvolta non facili da applicare e requisiti di per sé non cogenti, ma che lo diventano in maniera imperativa perché provenienti dai Clienti pongono l Azienda al centro di una realtà produttiva in cui spesso si sa oggi un po più di quanto si sapesse ieri, ma probabilmente meno di quanto bisognerà sapere domani. Confindustria Cuneo ha quindi pensato di creare una serie di schemi riepilogativi intitolati Percorsi Normativi, che si pone l obiettivo di riepilogare la normativa emanata negli anni a livello nazionale e comunitario, sia su argomenti orizzontali comuni a molti o a tutti gli Operatori del Settore Alimentare e sia su argomenti verticali di specifiche filiere. Spunti di miglioramento e pareri dai Lettori saranno molto graditi in qualunque momento. Buona lettura Repertorio legislativo europeo Lo Sportello Alimentare di Confindustria Cuneo utilizza molti tipi di fonti per aggregare le notizie, le bibliografie, le evidenze più interessanti per il mondo food e feed e le più utili per gli Associati.

2 PERCORSO ETICHETTATURA PAGINA 2 ETICHETTATURA DEI PRODOTTI ALIMENTARI R.D n G.U. 296, Indicazioni da apporre sui recipienti contenenti conserve alimentari preparate con sostanze vegetali Circ. MINISAN n. 112 Non pubblicata in G.U. Criteri interpretativi dell'art. 13 L , n. 283 Dir. CEE 89/396 Cons G.U.C.E. L 186, Dir. CEE 91/238 Cons G.U.C.E. L 107, Dir. CEE 92/11 Cons G.U.C.E. L 65, Diciture o marche che consentono di identificare la partita alla quale appartiene una derrata alimentare Dir. CEE 90/496 Cons G.U.C.E. L 276, Dir. CE 2003/120 Commiss G.U.U.E. L 333, Dir. CE 2008/100 Commissione G.U.U.E. L 285, Etichettatura nutrizionale dei prodotti alimentari Decr. L.vo n. 109 S.O. 31 a G.U. 39, Decr. P.C.M n. 175 (1) G.U. 76, Decr. P.C.M n. 311 (2) G.U. 218, Decr. L.vo n. 68 (3) G.U. 72, Decr. L.vo n. 259 (4) G.U. 220, Decr. L.vo n. 181 (5) G.U. 167, Decr. L.vo n. 114 (6) G.U. 69, D.L n. 7 art. 4 G.U. 26, L n. 88 art. 27 s.o. 110 a G.U. 161, D.L n. 135 G.U. 233, Attuazione Dir. 89/395/CEE e 89/396/CEE concernenti l'etichettatura, la presentazione e la pubblicità dei prodotti alimentari (1) Attuaz. Dir. CE 93/102 (2) Attuaz. Dir. CE 94/54 e 96/21 (3) Attuaz. Dir. CE 97/4 (4) Attuaz. Dir. CE 1999/10 (5) Attuaz. Dir. CE 2000/13 e 2001/101 (6) Attuaz. Dir. CE 2003/89, 2004/77, 2005/63 Le integrazioni apportate dai Decreti di modifica del D.L.vo n. 109 sono state inserite nel testo di quest'ultimo citandone i riferimenti Decr. L.vo n. 77 G.U. 69, Decr. MIN. SALUTE (1) G.U. 149, Decr. MIN. SALUTE (2) G.U. 120, Attuazione Dir. 90/496/CEE del Consiglio del relativa all'etichettatura nutrizionale dei prodotti alimentari (1) Attuaz. Dir. CE 2003/120 (2) Attuaz. Dir. CE 2008/100 Circ. MININDUSTRIA n. 3303/C G.U. 59, Competenza ad irrogare le sanzioni amministrative concernenti le violazioni delle norme di cui al D.L.vo n. 109, che dà attuazione alle Dir. 89/395/CEE e 89/396/CEE, riguardanti l'etichettatura, la presentazione e la pubblicità dei prodotti alimentari Circ. MINISAN n. 9 Disciplina importazione alimenti e bevande Circ. MININDUSTRIA n. 140 G.U. 106, D. L.vo n Etichettatura dei prodotti alimentari. Sentenza n. 401/92 della Corte costituzionale

3 PERCORSO ETICHETTATURA PAGINA 3 Circ. MINISAN n. 27 G.U. 165, D.L , n. 109, concernente l'etichettatura, la presentazione e la pubblicità dei prodotti alimentari e D.L n. 123, concernente il controllo ufficiale dei prodotti alimentari. Competenze degli organi sanitari territoriali in materia di vigilanza Decr. MININDUSTRIA G.U. 304, Cartello unico Gelati Prodotti della pasticceria Prodotti della panetteria Prodotti della gastronomia Schema di cartello unico degli ingredienti dei prodotti della gelateria, della pasticceria, della panetteria e della gastronomia venduti sfusi L n. 128 art. 48 S.O. 88 a G.U. 104, Organismi geneticamente modificati Disposizioni per l'adempimento di obblighi derivanti dalla appartenenza dell'italia alle CE - Legge comunitaria Dir. CE 1999/10 Commiss G.U.C.E. L 69, Deroghe alle disposizioni di cui all'art. 7 della Dir. 79/112/CEE del Consiglio per quanto riguarda l'etichettatura dei prodotti alimentari Decr. L.vo n. 68 G.U. 72, Attuazione della Dir. 97/4/CE, che modifica la Dir. 79/112/CEE, in materia di etichettatura, presentazione e pubblicità dei prodotti alimentari destinati al consumatore finale Circ. MININDUSTRIA n. 165 G.U. 92, Circ. MININDUSTRIA n. 166 G.U. 66, Circ. MI.A.P n. 167 G.U. 185, Linee guida relative al principio della dichiarazione della quantità degli ingredienti (art. 8 del decreto legislativo n. 109/1992) nonché ulteriori informazioni per la corretta applicazione delle disposizioni riguardanti l'etichettatura dei prodotti alimentari Dir. CE 2000/13 Cons G.U.C.E. L 109, Dir. CE 2001/101 Commiss G.U.C.E. L 310, Dir. CE 2003/89 Cons G.U.U.E. L 308, Dir. CE 2005/63 Commiss G.U.U.E L 258, Dir. CE 2006/107 Cons G.U.U.E L 363, Dir. CE 2006/142 Commiss G.U.U.E L 368, Dir. CE 2007/68 Commiss G.U.U.E. L 310, Reg. CE 1332/2008 Cons G.U.U.E. L 354, Reg. CE 1334/2008 Cons G.U.U.E. L 354, Ravvicinamento delle legislazioni degli Stati membri concernenti l'etichettatura e la presentazione dei prodotti alimentari, nonché la relativa pubblicità Decr. L.vo n. 228 artt. 23 e 24 S.O. 149 a G.U. 137, Orientamento e modernizzazione del settore agricolo, a norma dell'art. 7 della L n. 57 Dir. CE 2002/67 Commiss G.U.C.E. L 191, Etichettatura dei generi alimentari contenenti chinino e dei prodotti alimentari contenenti caffeina Circ. MIN. SALUTE n. 3 G.U. 188, Applicazione della procedura di notifica di etichetta di cui all'art. 7 del D.L.vo n. 111/1992, ai prodotti a base di piante e derivati aventi finalità salutistiche Circ. MIN. SALUTE n. 7 G.U. 264,

4 PERCORSO ETICHETTATURA PAGINA 4 Prodotti disciplinati dal D. L.vo , n. 111: Criteri per la valutazione della conformità delle informazioni nutrizionali dichiarate in etichetta Reg. CE 1830/2003 Cons G.U.U.E. L 268, Organismi geneticamente modificati Tracciabilità e etichettatura di organismi geneticamente modificati e tracciabilità di alimenti e mangimi ottenuti da organismi geneticamente modificati, nonché modifica alla Dir. 2001/18/CE Circ. MI.A.P n.168 G.U. 4, Circ. MI.A.P n. 168/bis G.U. 74, Etichettatura, presentazione e pubblicità dei prodotti alimentari L n. 350 art. 4 S.O. 26 a G.U. 42, Circ. Min. S.E Non pubblicata in G.U. Ripubblicazione del testo della L , n. 350, recante: "Disposizioni per la formazione del bilancio annuale e pluriennale dello Stato (legge finanziaria 2004)", corredato delle relative note. (Legge pubblicata in s.o. alla G.U. - s.g. - n. 299 del 27 dicembre 2003) Reg. CE 608/2004 Commiss G.U.U.E. L 97, Etichettatura di prodotti e ingredienti alimentari addizionati di fitosteroli, esteri di fitosterolo, fitostanoli e/o esteri di fitostanolo D.L n. 157 G.U. 147, Circ. MI.A.P n. 169 G.U. 252, Disposizioni urgenti per l'etichettatura di alcuni prodotti agroalimentari, nonché in materia di agricoltura e pesca L n. 204 G.U. 186, Conversione in legge, con modificazioni, del D.L , n. 157, recante disposizioni urgenti per l'etichettatura di alcuni prodotti agroalimentari, nonché in materia di agricoltura e pesca Circ. MI.P.A.F G.U. 288, Applicazione della L , n. 204, recante disposizioni per l'etichettatura di alcuni prodotti agroalimentari, nonchè in materia di agricoltura e pesca Decr. MI.P.A.F S. O. 80 a G.U. 101, Linee guida per i controlli sulla etichettatura delle carni bovine Decr. MI.A.P G.U. 231, Disciplina della produzione e della vendita di taluni prodotti di salumeria Decr. MI.A.P G.U. 232, Definizione di passata di pomodoro Dir. CE 2006/107 Cons G.U.U.E. L 363, Adegua la Dir. 89/108/CEE sugli alimenti surgelati destinati all'alimentazione umana e la Dir. 2000/13/CE del Parlamento europeo e del Consiglio riguardante l'etichettatura e la presentazione dei prodotti alimentari, nonché la relativa pubblicità, a motivo dell'adesione della Bulgaria e della Romania Reg. CE 1924/2006 Cons G.U.U.E. L 404, Reg. CE 107/2008 Cons G.U.U.E. L 39, Reg. CE 109/2008 Cons G.U.U.E. L 39, Reg. UE 116/2010 Commiss G.U.U.E. L 37, Reg. UE 1169/2011 Cons G.U.U.E. L 302, Reg. UE 1047/2012 Commiss G.U.U.E. L 310, Indicazioni nutrizionali e sulla salute fornite sui prodotti alimentari Reg. CE 1925/2006 Cons G.U.U.E. L 404, Reg. CE 108/2008 Cons G.U.U.E. L 39,

5 PERCORSO ETICHETTATURA PAGINA 5 Reg. CE 1170/2009 Commiss G.U.U.E. L 314, Reg. UE 1169/2011 Cons G.U.U.E. L 302, Reg. UE 307/2012 Commiss G.U.U.E. L 102, Reg. UE 489/2012 Commiss G.U.U.E. L 150, Aggiunta di vitamine e minerali e di talune altre sostanze agli alimenti Circ. MIN. SALUTE Reg. CE n del Parlamento Europeo e del Consiglio, del 20 dicembre 2006, relativo alle indicazioni nutrizionali e sulla salute fornite sui prodotti alimentari Dir. CE 2008/5 Commiss G.U.U.E. L 27, Relativa alla specificazione sull'etichetta di alcuni prodotti alimentari di altre indicazioni obbligatorie oltre a quelle previste dalla Dir. 2000/13/CE del Parlamento europeo e del Consiglio Circ. MIN. SALUTE n G.U. 66, Alimenti soggetti alla procedura di notifica dell'etichetta al Ministero della salute, con particolare riferimento agli alimenti addizionati di vitamine e minerali o di talune altre sostanze di cui al Reg. CE 1925/2006. Indicazioni sulle modalità della procedura di notifica Circ. MIN. SALUTE Non pubblicata in G.U. Reg. CE n del Parlamento Europeo e del Consiglio, del 20 dicembre 2006, relativo alle indicazioni nutrizionali e sulla salute fornite sui prodotti alimentari Reg. CE 353/2008 Commiss G.U.U.E. L 109, Reg. CE 1169/2009 Commiss G.U.U.E. L 314, Norme d attuazione per le domande che autorizzano le indicazioni sulla salute previste dall'art. 15 del Reg. CE n. 1924/2006 del Parlamento europeo e del Consiglio Dec. CE 2009/291 Commiss G.U.U.E L 79, Progetto di regolamento di applicazione dell'irlanda concernente l'indicazione del paese d'origine sull'etichetta delle carni di volatili e delle carni suine e ovine Circ. Min. S.E Non pubblicata in G.U. Art. 17, comma 4 legge n. 99/2009 "etichettatura di origine dei prodotti" D.L n. 135 G.U. 233, L n. 166 s.o. 215 a G.U. 274, Disposizioni urgenti per l'attuazione di obblighi comunitari e per l'esecuzione di sentenze della Corte di giustizia delle CE. Reg. CE 983/2009 Commiss G.U.U.E. L 277, Relativo all autorizzazione e al rifiuto di autorizzazione di talune indicazioni sulla salute fornite sui prodotti alimentari e facenti riferimento alla riduzione del rischio di malattia e allo sviluppo e alla salute dei bambini Reg. CE 984/2009 Commiss G.U.U.E. L 277, Relativo al rifiuto dell autorizzazione di indicazioni sulla salute fornite sui prodotti alimentari, diverse da quelle che si Reg. CE 1024/2009 Commiss G.U.U.E. L 283, Relativo all autorizzazione e al rifiuto dell autorizzazione di alcune indicazioni sulla salute fornite sui prodotti alimentari e facenti riferimento alla riduzione dei rischi di malattia e allo sviluppo e alla salute dei bambini Reg. CE 1025/2009 Commiss G.U.U.E. L 283, Relativo al rifiuto dell autorizzazione di indicazioni sulla salute fornite sui prodotti alimentari diverse da quelle che si Reg. CE 1167/2009 Commiss G.U.U.E. L 314,

6 PERCORSO ETICHETTATURA PAGINA 6 Rifiuto dell autorizzazione di alcune indicazioni sulla salute fornite sui prodotti alimentari e facenti riferimento alla riduzione dei rischi di malattia e allo sviluppo e alla salute dei bambini Reg. CE 1168/2009 Commiss G.U.U.E. L 314, Rifiuto di autorizzare un indicazione sulla salute fornita sui prodotti alimentari diverse da quelle che si riferiscono alla riduzione del rischio di malattia e allo sviluppo e alla salute dei bambini Dec. CE 2009/980 Commiss G.U.U.E. L 336, Autorizza un indicazione sulla salute riguardante gli effetti del concentrato di pomodoro solubile in acqua sull aggregazione delle piastrine e che concede la protezione di dati oggetto di proprietà industriale nel quadro del Reg. CE n. 1924/2006 del Parlamento europeo e del Consiglio Circ. MIN. SALUTE Non pubblicata in G.U. Problematica della leggibilità della data di scadenza riportata su medicinali e generi alimentari Decr. MI.P.A.A.F G.U. 30, Sistema di etichettatura volontaria per le carni di pollame Circ. MIN. SALUTE Non pubblicata in G.U. Inammissibilità della dizione "senza zucchero (saccarosio)" nell'etichettatura e nella pubblicità degli alimenti e della dichiarazione "senza glutine" per il latte delattosato o addizionato di vitamine e minerali Reg. UE 375/2010 Commiss G.U.U.E. L 111, Rifiuto dell autorizzazione di indicazioni sulla salute fornite sui prodotti alimentari, diverse da quelle che si riferiscono alla riduzione del rischio di malattia e allo sviluppo e alla salute dei bambini Reg. UE 382/2010 Commiss G.U.U.E. L 113, Rifiuto dell'autorizzazione di alcune indicazioni sulla salute fornite sui prodotti alimentari diverse da quelle che si Reg. UE 383/2010 Commiss G.U.U.E. L 113, Rifiuto dell autorizzazione di indicazioni sulla salute fornite sui prodotti alimentari, diverse da quelle che si riferiscono alla riduzione del rischio di malattia e allo sviluppo e alla salute dei bambini Reg. UE 384/2010 Commiss G.U.U.E. L 113, Relativo all'autorizzazione e al rifiuto dell autorizzazione di determinate indicazioni sulla salute fornite sui prodotti alimentari e facenti riferimento alla riduzione del rischio di malattia e allo sviluppo e alla salute dei bambini Circ. MIN. S.E n G.U. 175, Circolare esplicativa sugli artt. 5, comma 2-bis, e 7, comma 2-bis, del D. L.vo , n. 109, e successive modificazioni, recante "Attuazione della Dir. 89/395/CEE e della Dir. 89/396/CEE concernenti l'etichettatura, la presentazione e la pubblicità dei prodotti alimentari" - Indicazione degli allergeni alimentari in etichetta Reg. UE 957/2010 Commiss G.U.U.E. L 279, Autorizzazione e rifiuto dell'autorizzazione di determinate indicazioni sulla salute riportate sui prodotti alimentari, relative alla riduzione dei rischi di malattia e allo sviluppo e alla salute dei bambini Reg. UE 958/2010 Commiss G.U.U.E. L 279, Rifiuto dell'autorizzazione di un'indicazione sulla salute fornita sui prodotti alimentari diversa da quelle che si Reg. UE 1161/2010 Commiss G.U.U.E. L 326, Rifiuto dell'autorizzazione di un'indicazione sulla salute fornita sui prodotti alimentari diversa da quelle che si Reg. UE 1162/2010 Commiss G.U.U.E. L 326, Rifiuto dell autorizzazione di alcune indicazioni sulla salute fornite sui prodotti alimentari e facenti riferimento alla riduzione del rischio di malattia e allo sviluppo e alla salute dei bambini

7 PERCORSO ETICHETTATURA PAGINA 7 Comunic. UE 2010/C 341/03 G.U.U.E. C 341, Orientamenti sull'etichettatura dei prodotti alimentari che utilizzano come ingredienti prodotti a denominazione di origine protetta (DOP) o a indicazione geografica protetta (IGP) L n. 4 G.U. 41, Disposizioni in materia di etichettatura e di qualità dei prodotti alimentari Reg. UE 432/2011 Commiss G.U.U.E. L 115, Rifiuto dell autorizzazione di alcune indicazioni sulla salute fornite sui prodotti alimentari diverse da quelle che si Reg. UE 440/2011 Commiss G.U.U.E. L 119, Autorizzazione e rifiuto dell'autorizzazione di alcune indicazioni sulla salute fornite sui prodotti alimentari e che si riferiscono allo sviluppo e alla salute dei bambini Reg. UE 665/2011 Commiss G.U.U.E. L 182, Autorizzazione e rifiuto dell autorizzazione di alcune indicazioni sulla salute fornite su prodotti alimentari e che si riferiscono alla riduzione dei rischi di malattia Reg. UE 666/2011 Commiss G.U.U.E. L 182, Rifiuto dell autorizzazione di determinate indicazioni sulla salute fornite su prodotti alimentari, diverse da quelle riguardanti la riduzione del rischio di malattia nonché lo sviluppo e la salute dei bambini Reg. UE 1160/2011 Commiss G.U.U.E. L 296, Concernente l autorizzazione e il rifiuto dell autorizzazione di determinate indicazioni sulla salute fornite sui prodotti alimentari e che si riferiscono alla riduzione dei rischi di malattia Reg. UE 1170/2011 Commiss G.U.U.E. L 299, Relativo al rifiuto dell'autorizzazione di determinate indicazioni sulla salute fornite su prodotti alimentari e riguardanti la riduzione del rischio di malattia Reg. UE 1171/2011 Commiss G.U.U.E. L 299, Relativo al rifiuto dell'autorizzazione di determinate indicazioni sulla salute fornite su prodotti alimentari, diverse da quelle riguardanti la riduzione del rischio di malattia nonché lo sviluppo e la salute dei bambini Reg. UE 1169/2011 Commiss G.U.U.E. L 304, Relativo alla fornitura di informazioni sugli alimenti ai consumatori, che modifica i Reg. CE n. 1924/2006 e CE n. 1925/2006 del Parlamento europeo e del Consiglio e abroga la Dir. 87/250/CEE della Commissione, la Dir. 90/496/CEE del Consiglio, la Dir. 1999/10/CE della Commissione, la Dir. 2000/13/CE del Parlamento europeo e del Consiglio, le Dir. 2002/67/CE e 2008/5/CE della Commissione e il Reg. CE n. 608/2004 della Commissione Dir. UE 2011/91 Parlam G.U.U.E. L 334, Diciture o marche che consentono di identificare la partita alla quale appartiene una derrata alimentare Reg. UE 378/2012 Commiss G.U.U.E. L 119, Rifiuto dell'autorizzazione di alcune indicazioni sulla salute fornite sui prodotti alimentari, facenti riferimento alla riduzione dei rischi di malattia e allo sviluppo e alla salute dei bambini Reg. UE 379/2012 Commiss G.U.U.E. L 119, Rifiuto dell'autorizzazione di determinate indicazioni sulla salute fornite su prodotti alimentari, diverse da quelle riguardanti la riduzione del rischio di malattia nonché lo sviluppo e la salute dei bambini Reg. UE 432/2012 Commiss G.U.U.E. L 136, Compilazione di un elenco di indicazioni sulla salute consentite sui prodotti alimentari, diverse da quelle facenti riferimento alla riduzione dei rischi di malattia e allo sviluppo e alla salute dei bambini Reg. UE 1048/2012 Commiss G.U.U.E. L 310,

8 PERCORSO ETICHETTATURA PAGINA 8 Autorizzazione di un indicazione sulla salute fornita sui prodotti alimentari e riguardante la riduzione del rischio di malattia Dec. UE 2013/63 Commiss G.U.U.E. L 22, Adotta linee guida sull attuazione delle condizioni specifiche per le indicazioni sulla salute di cui all art. 10 del Reg. CE n. 1924/2006 del Parlamento europeo e del Consiglio Reg. UE 851/2013 Commiss G.U.U.E. L 235, Autorizza alcune indicazioni sulla salute fornite sui prodotti alimentari, diverse da quelle facenti riferimento alla riduzione dei rischi di malattia e allo sviluppo e alla salute dei bambini, e che modifica il Reg. UE n. 432/2012 Reg. UE 907/2013 Commiss G.U.U.E. L 251, Stabilisce le norme relative alle domande concernenti l uso di descrittori generici (denominazioni) Reg. UE 1017/2013 Commiss G.U.U.E. L 282, Rifiuto dell autorizzazione di alcune indicazioni sulla salute fornite sui prodotti alimentari, diverse da quelle riguardanti la riduzione del rischio di malattia nonché lo sviluppo e la salute dei bambini Reg. UE 1018/2013 Commiss G.U.U.E. L 282, Modifica il Reg. UE n. 432/2012, relativo alla compilazione di un elenco di indicazioni sulla salute consentite sui prodotti alimentari, diverse da quelle facenti riferimento alla riduzione dei rischi di malattia e allo sviluppo e alla salute dei bambini Reg. UE 1066/2013 Commiss G.U.U.E. L 289, Rifiuto dell autorizzazione di alcune indicazioni sulla salute fornite sui prodotti alimentari diverse da quelle che si Normativa tecnica. UNI 11490:2013 Prodotti agroalimentari - Linea guida per la definizione e l utilizzo di termini facoltativi