SPINACI 4,00 CARBONE VEGETALE 4,00 CURCUMA E SEMI DI CHIA 4,00 CEREALI 4,00

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1 TRADIZIONALE Differenti impasti con ripieno di pomodoro e mozzarella Différentes pâtes farcies à la tomate et mozzarella Different doughs stuffed with tomato and mozzarella TRADIZIONALE Differenti impasti con ripieno di pomodoro e mozzarella Différentes pâtes farcies à la tomate et mozzarella Different doughs stuffed with tomato and mozzarella CLASSICO 3,50 PATATE 4,00 Impasto classico Impasto con patate, Rosmarino e Vino Bianco Pâte traditionnelle Pâte aux pommes de terre, romarin et vin blanc Traditional dough Dough with potatoes, rosemary and white wine TARALLO 4,00 BARBABIETOLA 4,00 Impasto con semi di finocchio, sesamo e vino bianco Impasto con barbabietola Pâte aux graines de fenouil, sésame et vin blanc Pâte à la betterave Dough with fennel seeds, sesame and white wine Dough with beet SPINACI 4,00 CARBONE VEGETALE 4,00 Impasto con spinaci Impasto con carbone vegetale Pâte aux épinards Pâte au charbon végétal Dough with spinach Dough with charcoal CURCUMA E SEMI DI CHIA 4,00 CEREALI 4,00 Impasto con curcuma e semi di chia Impasto con 7 tipi di cereali Pâte curcuma et graines de Chia Pâte au 7 types de céréales Dough with Turmeric and Chia seeds Dough with 7 types of cereals MEDITERRANEO 4,00 CIOCCOLATO 4,00 Impasto con datterino, cipolla rossa e basilico Impasto con cacao Pâte aux petites tomates, à l oignon rouge et au basilic Pâte au chocolat Dough with small tomatoes, red onion and basil Dough with chocolate CALABRESE 4,00 MANDORLATO 6,00 Impasto con pomodori piccanti, olive e capperi Impasto CLASSICO ricoperto in crosta di mandorle Pâte aux tomates épicées, olives et câpres Pâte CLASSIQUE recouverte de croûte d'amande Dough with spicy tomatoes, olives and capers CLASSIC dough covered in almond crust

2 GOURMET LE PROPOSTE DELLO CHEF Les suggestions du Chef The Chef s suggestions GOURMET LE PROPOSTE DELLO CHEF Les suggestions du Chef The Chef s suggestions Gourmet CLASSICO - CLASSIQUE - CLASSIC 7,00 Gourmet PATATE - POMMES DE TERRE - POTATOES 8,00 Con funghi trifolati, salame piccante e paté di olive nere Avec champignons sautés, salami épicé, pâté d'olives noires With mushrooms, spicy salami, black olives pâté Con pollo, scamorza affumicata, Grana a scaglie Avec poulet, scamorza fumée, fromage Grana en flocons With chicken, smoked scamorza, flaked Grana Gourmet TARALLO 7,00 Gourmet BARBABIETOLA - BETTERAVE - BEET 7,00 Con mortadella, granella di pistaccio, pesto di pistacchio o basilico e stracciatella Avec mortadelle, grain de pistache, pesto de pistache ou basilic et stracciatella Avec mortadelle, grains de pistache, pesto de pistache ou basilic et stracciatella Con mozzarella affumicata, speck, pesto di pomodoro Avec mozzarellafumée, speck, pesto de tomate With smoked mozzarella, speck, tomato pesto Gourmet SPINACI - ÉPINARDS - SPINACH 7,00 Gourmet CARBONE - CHARBON VÉGÉTAL - CHARCOAL 7,00 Con scamorza affumicata, pesto di pomodoro, zucchine alla povera e stracciatella Con mozzarella di Bufala, capocollo di Martina Franca Avec scamorza fumée, pesto de tomate, courgettes frites et stracciatella With smoked scamorza, tomate pesto, fried zucchini, stracciatella Avec Mozzarella de Bluffonne, jambon capocollo de Martina Franca With Buffalo mozzarella, Martina Franca capocollo ham Gourmet CURCUMA - CURCUMA - TURMERIC 7,00 Gourmet CEREALI - CEREALES - CEREALS 7,00 Con fesa di tacchino, crema di noci e granella di noci con parmigiana (melanzane fritte e prosciutto cotto) Avec poitrine de dinde, crème de noix et grains de noix With turkey breast, walnut cream, walnut grain avec parmigiana (aubergine frites et jambon cuit) with parmigiana (fried aubergines and backed ham) Gourmet MEDITERRANEO 7,00 Gourmet ROMANO - ROMAN 8,00 Con pomodorino fresco, pesto di basilico e pancetta Impasto CLASSICO con porchetta, peperoni e scamorza affumicata Avec petite tomate fraiche, pesto de basilic et pancetta Pâte CLASSIQUE avec chocon de porc, poivrons, mozzarella fumé With small fresh tomato, basil pestoand pancetta CLASSIC dough with pork, pepperoni, smoked scamorza Gourmet CALABRESE - CALABRESE 7,00 Gourmet MANDORLATO - Croûte d'amande - Almond crust 9,50 Con salame di Finocchiona, pesto di pistacchio Avec salami de Finocchiona, pesto de pistache With Finocchiona salami, pistachio pesto Con salmone affumicato, stracciatella o mozzarella di Bufala Avec saumon fumé, stracciatella ou mozzarella de Bluffonne With smoked salmon, stracciatella or Buffalo mozzarella

3 Gourmet DEL MESE - DU MOIS - OF THE MONTH 8,00 Proposta della Chef Suggestion cu Chef The Chef's suggestion GOURMET LE PROPOSTE DELLO CHEF Les suggestions du Chef The Chef s suggestions Gourmet DESSERT "NUTELLA" Panzerotto Farcito con NUTELLA - farci à la Nutella - with Nutella 5,50 Con NUTELLA e pistacchio - Nutella + pistache / Nutella + pistachio 8,50 MINI DESSERT - mini panzerotto Nutella 4,00 CON MARMELLATA - avec confitures/with jams 8,50 MIX 3 GOURMET XXX TRE panzerotti Gourmet a scelta 19,50 *Escluso il MANDORLATO MIX 5 GOURMET XXXXX CINQUE panzerotti Gourmet a scelta 32,50 *Escluso il MANDORLATO MIX 7 GOURMET XXXXXXX SETTE panzerotti Gourmet a scelta 45,50 *Escluso il MANDORLATO

4 RIPIENI - GARNITURES - STUFFED Da aggiungere al tradizionale En plus de la farce classique In addition to the classic stuffing RIPIENI - GARNITURES - STUFFED Da aggiungere al tradizionale En plus de la farce classique In addition to the classic stuffing Prosciutto Cotto - Jambon cuit/baked ham 1,50 Formaggio Grana Padano - fromage Grana/Grana cheese 1,00 Prosciutto crudo di Parma - Jambon de Parme/Parma ham 2,00 Provolone dolce - Fromage doux/sweet provolone cheese 1,00 Mortadella - mortadelle/mortadelle 1,50 Pecorino al pistacchio - pecorino à la pistache/pecorino with pistachio 1,00 Mortadella di Cinghiale - Mortadelle de Sanglier/Wild boar mortadella 2,00 Provoloni stagionati * quando disponibili 2,00 Capocollo di Martina Franca - jambon/ham 2,00 Zucchine - courgettes/zucchini 2,00 Salame Dolce - salami douce/sweet salami 2,00 Melanzane - aubergines/aubergines 2,00 Salame piccante - salami épicé/spicy salami 2,00 Funghi -champignons/mushrooms 1,50 Salame Finocchiona - salami/salami 2,00 Rape (Friarielli) -brocoli rave 2,00 Nduja - saucisse épicée/spicy sausage 1,50 Pomodorini freschi - petites tomates/fresh tomatoes 1,00 Speck - Speck/Speck 2,00 Pomodori secchi - tomates séchées/dry tomatoes 1,00 Pancetta arrotolata 2,00 Crema Asparagi - pâté d'asperges/asparagus paté 1,00 Bresaola - jambon de boeuf/beef ham bresaola 2,00 Crema Noci - pâté de noix/walnuts paté 1,00 Fesa di tacchino arrosto - poitrine de dinde/roasted turkey breast 1,50 Pesto di pistacchio - crème de pistache/pistachio cream 1,00 Pollo - poulet/chicken 2,50 Pesto di basilico - crème de basilic/basil cream 1,00 Salmone affumicato - saumon fumé/smoked salmon 3,00 Pesto Rosso - crème rouge - red cream 1,00 Gamberetti - crevettes/shrimps 2,50 Acciughe -anchois/anchovies 1,00 RIPIENI DOLCI - GARNITURES douces - Sweet Stuffed Mozzarella di Bufala- Mozzarella de Bluffonne/Buffalo mozzarella 1,50 NUTELLA 2,00 Stracciatella 2,00 NUTELLA con granella di pistacchio - au grain de pistache-pistachio grain 3,00 Scamorza affumicata -Fromage fumé/smoked chees 1,50 MARMELLATE - confitures - jams 3,00

5 NE XL TRADIZIONALE MAXI - di gr.330 ripieno di pomodoro e mozzarella MAXI- 330 gr farci à la tomate et mozzarella MAXI- 330 gt stuffed with tomato and mozzarella NE XL GOURMET MAXI - di gr.330 ripieno di MAXI- 330 gr farci MAXI- 330 gt stuffed CLASSICO - CLASSIQUE - CLASSIC 10,00 Gourmet CLASSICO - CLASSIQUE - CLASSIC 18,00 Pomodoro e mozzarella Con funghi trifolati, salame piccante e paté di olive nere Tomate et mozzarella Avec champignons sautés, salami épicé, pâté d'olives noires Tomato and mozzarella With mushrooms, spicy salami, paté of black olives TARALLO 12,00 Gourmet TARALLO 20,00 Impasto con semi di finocchio, sesamo e vino bianco Con mortadella, granella di pistaccio, pesto di pistacchio o basilico e stracciatella Pâte aux graines de fenouil, sésame et vin blanc Avec mortadelle, grain de pistache, pesto de pistache ou basilic et stracciatella Dough with fennel seeds, sesame and white wine With mortadella, pistachio grain, pistachio or basil pesto and stracciatella CALABRESE 12,00 Gourmet CALABRESE - CALABRESE 20,00 Impasto con pomodori piccanti, olive e capperi Con salame di Finocchiona, pesto di pistacchio Pâte aux tomates épicées, olives et câpres Avec salami de Finocchiona, pesto de pistache Dough with spicy tomatoes, olives and capers With Finocchiona salami, pistachio pesto MEDITERRANEO 12,00 Gourmet MEDITERRANEO 19,00 Impasto con datterino, cipolla rossa di Tropea e basilico Con pomodorino fresco, pesto di basilico Pâte aux petites tomates, à l oignon rouge de Tropea et au basilic Avec petite tomate fraiche, pesto de basilic Dough with small tomatoes with Tropea red onion and basil With small fresh tomato, basil pesto

6 PIZZE PROFUMI DI PUGLIA Pizza MARGHERITA 11,00 TAGLIERE DI SALUMI - assiette de charcuterie Pomodoro e mozzarella - Tomate, mozzarella/tomatoes,mozzarella 4 referenze di Salumi + ciccio prezzo a persona 8,00 Pizza MARGHERITA "BABY" 7,00 TAGLIERE DI SALUMI E FORMAGGI - assiette de charcuterie et fromages 4 ref.salumi + 3 ref.formaggi + ciccio prezzo a persona 12,00 Pizza QUATTRO STAGIONI 14,00 Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi, carciofini e olive FOCACCIA CLASSICA * 1/4 - Intera 4,00-15,00 Tomate, mozzarella, jambon cuit, champignons, artichauts et olives FOCACCIA RIPIENA * 1/8-1/4 3,50-7,00 Tomatoes, mozzarella, ham, mushroom, artichokes and olives Intera 25,00 Pizza QUATTRO FORMAGGI 15,00 SCOPPIATA * 1/2 - Intera 8,00-15,00 Mozzarella, assortimento di formaggi Mozzarella, assortiment de fromages Mozzarella, assortment of cheeses Pizza ADRIATICA 13,00 Carpaccio di BRESAOLA * prezzo a persona 10,00 Pomodoro, mozzarella, tonno, cipolla Carpaccio di FESA * prezzo a persona 10,00 Tomate, mozzarella, thon, oignon Carpaccio di MANZO * prezzo a persona 12,00 Tomatoes, mozzarella, tuna, onion Pizza ROSSA 15,00 PRIMO PIATTO al forno * prezzo a persona 10,00 Pomodoro, mozzarella, salame piccante, scamorza affumicata, funghi, crema di olive Tomate, mozzarella, salami épicé, fromage fumé, champignons, pâté olives noires Tomatoes, mozzarella, spicy salami, smoked cheese, mushroom, black olives pâté Pizza SAINT GILLES 16,00 Pomodoro, mozzarella, mortadella, pesto di basilico, pomodori secchi e pistacchio Tomate, mozzarella, mortadelle, pesto de basilic, tomates séchées, grain de pistache Tomatoes, mozzarella, mortadella, basil pesto, dry tomatoes, pistachio grain Pizza NORVEGESE 18,00 * Salvo disponibilità Pomodoro, mozzarella, salmone, stracciatella, grani di pistacchio Capocollo di Martina Franca in aggiunta + 2,00 Tomate, mozzarella, saumon fumé, stracciatella, grain de pistache Caciocavallo podolico stagionato in grotta in aggiunta + 2,00 Tomatoes, mozzarella, smoked salmon, stracciatella, pistachio grain

7 BEVANDE - BOISSONS BEVANDE - BOISSONS BIRRA ALLA SPINA Bières au fut Stella Artois cl cl.33 2,70-3,20 Caffé espresso 2,50 Leffe Blonde cl. 33 3,70 Caffé espresso lungo 3,00 Birra del mese Bière du mois cl.33 4,00 Caffé decaffeinato 3,50 Caffé Americano 3,00 BIRRA IN BOTTIGLIA Bières en Bouteille Caffè Ginseng 3,50 Leffe Royale 4,00 Triple Karmeliet 4,20 Cappuccino 3,50 Kwak 4,20 Taras Boulba 4,00 Twinings English TEA 3,50 Zinnebir 4,00 Té Verde - Nero 3,50 Jambe de Bois 4,30 Blanche de Bruxelles 4,00 Tisana alle erbe 3,70 Delirium - Delirium Noel 4,50 Tisana Relax 3,70 Barbar Rouge 4,00 Jupiler 3,00 Ichnusa cl.50 6,00 Birra Peroni 4,00 Birra del mese Bière du mois 5,00 BIBITE Boissons Soft Acqua Chaudfontaine - Eau cl. 50 4,00 Caffé - Café - Coffee 2,50 Coca Cola - Coca Zero - Fanta - Sprite 2,70 Cappuccino 3,50 Succo d Arancia - Jus d orange - Orange juice 3,50 San Pellegrino Limone - Arancia (Citron - Orange) 2,70 Té al Limone - Pesca - Tea Citron - Pêche 2,70

8 VINI VINI ROSSO BIANCO Irpina Aglianico Campania DOC 2013/2014 Coda di Volpe Campania DOC 2013/2014 Tenuta Cavaliere Pepe Tenuta Cavaliere Pepe Bottiglia/Bouteille cl ,00 Bottiglia/Bouteille cl ,00 Nero D'Avola Biologico Sicilia DOC 2015/2016 Chardonnay Sicilia DOC 2015/2016 Stemmari Stemmari Bottiglia/Bouteille cl ,00 Bottiglia/Bouteille cl ,00 Primitivo di Manduria Puglia DOC 2016 BOLLICINE Anno Domini Bottiglia/Bouteille cl ,00 Prosecco Mionetto Veneto Extra Dry Bottiglia/Bouteille cl ,00 Bicchiere/Verre 7,00 ROSATO - ROSE' Prosecco Castle of Dracula Rosato Montepulciano D'Abruzzo Bottiglia/Bouteille cl ,00 Cerasuolo Abruzzo DOC 2016/2017 Bicchiere/Verre 7,00 La Valentina Bottiglia/Bouteille cl ,00

9 PANZEROTTI A VOLONTA' MENU A' VOLONTE' 18,50 a persona OGNI LUNEDI - MARTEDI - MERCOLEDI Panzerotti Tradizionali e Panzerotti Gourmet a scelta dalle 18:30 alle 21:00 LA PROMO NON INCLUDE: BEVANDE, TAGLERI, PIZZE E MANDORLATO