Il Pastificio Gentile, fondato nel 1876, è uno degli storici opifici artigianali che hanno reso la città di Gragnano famosa in tutto il mondo per la

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2 Il Pastificio Gentile, fondato nel 1876, è uno degli storici opifici artigianali che hanno reso la città di Gragnano famosa in tutto il mondo per la sua pasta. Ancora oggi si avvale dei metodi artigianali di produzione, riservando grande attenzione a ogni singolo dettaglio, dalla selezione delle materie prime al controllo delle fasi legate alla produzione. L azienda offre prodotti di altissima qualità rispettando appieno i dettami che nel passato hanno reso la pasta di Gragnano tanto celebre: l utilizzo di semole pregiate di provenienza rigorosamente italiana, e l essiccazione a bassa temperatura secondo l antico metodo Cirillo. 2

3 Pastificio Gentile, founded in 1876, is one of the historic artisan factories that have made the town of Gragnano famous around the world for its pasta. Still today it uses the ancient artisan production methods, paying great attention to every single detail, from the selection of raw materials to the control of the different production phases. The company offers the highest quality products with full respect of the details that in the past have made the pasta from Gragnano so famous: the use of fine semolina strictly of Italian origin, and the low-temperature drying according to the old method Cirillo. 3

4 la Corta 015 Paccheri Cotta in 16 min. 017 Paccheri Rigati 039 Mezzi Paccheri Rigati Cotta in 15 min. Cotta in 15 min. 011 Calamaretti Cotta in 16 min. 013 Conchiglioni Cotta in 14 min. 022 Eliche Cotta in 12 min. 019 Pennoni Rigati Cotta in 15 min. 4

5 016 Mezzi Paccheri Cotta in 16 min. 023 Scialatielli Cotta in 17 min. 014 Lumaconi Cotta in 14 min. 032 Mezze Maniche Rigate Cotta in 13 min. 036 Penne Rigate Cotta in 11 min. 033 Pennette Rigate Cotta in 10 min. 025 Ziti Corti Rigati Cotta in 10 min. 026 Penne Cotta in 10 min. 5

6 031 Rigatoni Cotta in 13 min. 012 Candele Corte Cotta in 10 min. 029 Tubettoni 038 Mezze Penne 034 Tubetti Rigati Cotta in 10 min. Cotta in 10 min. Cotta in 10 min. 035 Gnocchetti 028 Tortiglioni 043 Vesuvio Cotta in 14 min. Cotta in 10 min. Cotta in 8 min. 054 Trecce 042 Gnocchi Napoletani 041 Lumachine Cotta in 10 min. Cotta in 8 min. Cotta in 8 min. 6

7 021 Orecchiette Napoletane Cotta in 16 min. 037 Mista Corta Cotta in 11 min. 018 Papiri 024 Caserecce 027 Pennette Cotta in 10 min. Cotta in 10 min. Cotta in 10 min. 046 Semini Cotta in 8 min. 045 Stelline Cotta in 7 min. Riso di Semola 056 Riso di Semola Cotta in 11 min. 7

8 la Lunga Ø 2,2 mm 001 Fusilli fatti a mano lunghi Cotta in 25 min. 030 Spaghetti 12 minuti Cotta in 12 min. Ø 1,9 mm 008 SpaghettOne Cotta in 16 min. Ø 2,7 mm Ø 1,4 mm 052 Spaghetti 8 minuti Cotta in 8 min. Ø 3,4 mm 003 Bucatini Cotta in 13 min. 2,2 mm 055 Spaghetti 4 minuti Cotta in 4 min. 010 Mafalde Cotta in 10 min. 057 Spaghetti alla Chitarra Cotta in 12 min. 8

9 007 Pappardelle Cotta in 10 min. 006 Linguine Cotta in 10 min. Cotta in 12 min. 005 Lasagne 009 Tagliatelle Cotta in 10 min. 099 Semola di Grano Duro Biologica Rimacinata 9

10 l Integrale Biologico 730 Spaghetti Integrali Cotta in 8 min. 728 Fusilli Integrali Cotta in 10 min. Ø 1,9 mm 706 Linguine Integrali Cotta in 10 min. 733 Penne Rigate Integrali Cotta in 11 min. 724 Caserecce Integrali Cotta in 10 min. 739 Mezzi Paccheri Rigati Bio Cotta in 15 min. 732 Mezze Maniche Rigate Integrali Cotta in 15 min. 717 Paccheri Rigati Integrali Cotta in 15 min. 731 Rigatoni Integrali Cotta in 13 min. 10

11 Dopo tanti anni trascorsi a ricercare le migliori materie prime da utilizzare per la Pasta e le Conserve Gentile abbiamo deciso di dedicare una linea di prodotti a quanto di più prezioso ci sia, i nostri bambini. Nasce così Pappa & Pomodoro : piccoli formati di pasta ottenuti con grano Senatore Cappelli biologico, trafilati al bronzo ed essiccati seguendo le direttive del Metodo Cirillo. Ci piace immaginare che nel piatto servito in tavola a un bambino ci sia l eccellenza del nostro lavoro quotidiano e con mamma Maria abbiamo elaborato ricette semplici e gustose, ottenendo così i sughi e le confetture della linea Pappa & Pomodoro, preparati con pochissimi ingredienti tutti biologici e di pregiata qualità.

12 Pronte in 6 minuti Un formato che affascina i bambini, intenti a concentrare l attenzione sulla duplice apertura, che ai loro occhi è perfetta per custodire misteriosi tesori, frutto di un ardita fantasia. Facile da mangiare con il cucchiaio, le pipe rigate si prestano a essere condite con sughi o creme, che si raccolgono nelle loro cavità. IL NOSTRO SUGGERIMENTO Le Pipe Rigate si gustano al meglio se condite con il sugo al pomodoro o il sugo alle verdure della nostra mamma Maria, entrambi biologici e preparati con le migliori materie prime.

13 Pronte in 6 minuti Le Ruote sono uno dei formati di pasta più amati dai bambini, rendono ogni piatto allegro e possono essere facilmente gustati afferrando la forchetta con abilità. IL NOSTRO SUGGERIMENTO Provate a condirle con un formaggio cremoso e con della verdura cotta al vapore e tagliata a cubetti, sarà un primo piatto leggero e facile da preparare, che conquisterà con un sorriso anche i piccoli buongustai.

14 Pronti in 6 minuti C è un formato di pasta che riesce a mettere d accordo grandi e bambini: il Fusillo. La storia narra che siano nati nel Sud Italia e che da lì abbiano pian piano conquistato tutto lo stivale. Oggi sono tra i formati maggiormente apprezzati nel mondo. IL NOSTRO SUGGERIMENTO Assaggiateli con un filo d olio extravergine d oliva e del buon formaggio, gustateli con sughi e salse dal sapore delicato o deciso, assaporateli in insalate di pasta o con ragù leggeri. I fusilli sono perfetti per ogni primo piatto.

15 Pronte in 6 minuti Un classico della tradizione italiana, le Pennette Rigate sono presenti in quasi tutte le dispense di ogni famiglia. I bambini le riconoscono come formato di pasta maggiormente rappresentativo, una vera e propria icona della gastronomia nazionale. IL NOSTRO SUGGERIMENTO È possibile condire le Pennette Rigate con ogni tipo di sugo, anche il più estroso. Se volete fare felici i bambini, avendo poco tempo a disposizione per cucinare, vi suggeriamo di immergerle nel sugo al pomodoro o nel sugo alle verdure della nostra mamma Maria, entrambi biologici e preparati con le migliori materie prime.

16 Pronte in 6 minuti Le Letterine sono un formato di pasta a cui siamo particolarmente legati, rievocano l infanzia e i ricordi degli anni spensierati di ognuno di noi. Sono un grande classico dei formati dedicati ai più piccoli. IL NOSTRO SUGGERIMENTO Perfette se immerse in un profumatissimo brodo di verdure, di carne o di pesce; gratificante gustarle se accompagnate da un passato di verdure di stagione servito con un filo di olio extravergine d oliva.

17 Vi suggeriamo di condire la pasta con i sughi della linea Pappa & Pomodoro, preparati da nonna Maria utilizzando solo la migliore materia prima e seguendo le ricette della tradizione campana.

18 SUGO AL POMODORO La nostra mamma Maria è riuscita a racchiudere in questi piccoli vasetti la magia del suo sugo, preparato con pomodoro, cipolla, olio extravergine di oliva e un pizzico di sale, tutto rigorosamente biologico. IL NOSTRO SUGGERIMENTO Riscaldate il sugo al pomodoro prima di utilizzarlo per condire la pasta e lasciatevi avvolgere dal suo profumo intenso, quello che per un attimo vi farà immaginare di essere tornati bambini. SUGO ALLE VERDURE Per preparare questo sugo abbiamo scelto le migliori verdure biologiche; mamma Maria ha selezionato quelle che sarebbero diventate tesoro prezioso di questo condimento. Nel vasetto troverete il pomodoro, le carote, le zucchine, la zucca, il sedano, la cipolla, l olio extravergine d oliva e un pizzico di sale, tutto biologico. IL NOSTRO SUGGERIMENTO Riscaldate il sugo per qualche minuto prima di utilizzarlo per condire la pasta o il piatto che desiderate. Assaggiatelo chiudendo gli occhi, potrete assaporare la bontà delle verdure e ritrovarne l autentica genuinità.

19 Le Conserve Gentile sono piccoli scrigni che custodiscono il sapore autentico di una materia prima selezionata con cura, lavorata seguendo gli insegnamenti che mamma Maria ha appreso dalla sua famiglia e che oggi trasmette alle ragazze che la affiancano durante la produzione. Tutti gli ortaggi e la frutta sono trasformati a distanza di poche ore dal raccolto, i barattoli sono riempiti a mano e controllati singolarmente, privi di conservanti artificiali. Chi sceglie Le Conserve Gentile ha la certezza di poter ritrovare al primo assaggio il sapore genuino dei prodotti dell orto e il profumo intenso della terra da cui provengono. Gentile Preserves are small treasures maintaining the authentic flavor of carefully selected raw materials, worked following the teachings that Mamma Maria learned from her family and which today she transmits to the women helping her during production. All fruits and vegetables are processed within a few hours of harvest; the jars are hand-filled and individually controlled, free of artificial preservatives. People choosing Le Conserve Gentile have the assurance of finding, at first taste, the genuine flavor of the garden s products and the intense aroma of the land from which they come. 11

20 RISERVA RISERVA RISERVA 2989 Pomodori Pelati al Naturale (520g) 2992 Pomodori Pelati Salsati (922g) 2991 Pomodori Pelati al Naturale (922g) 2948 Filetti di Pomodoro al Naturale (970g) 2906 Pomodorini del Piennolo del Vesuvio a pacchetelle (970g) 2983 Pomodoro di Gragnano a pacchetelle (960g) 2905 Pomodorini del Piennolo del Vesuvio in acqua e sale (550g) 2904 Pomodoro di Gragnano Salsato (550g) 2908 Pomodorini Gialli al Naturale ( 520g) 12

21 2947 Pomodorini Gialli a Pacchetelle (970g) 2974 Passata di Pomodoro Biologico (550g) 2951 Passata di Pomodoro Biologico (1000g) SUGO PRONTO 2978 Pomodorino di Gragnano e Basilico (320g) SUGO PRONTO 2980 Pomodorini Basilico e Peperoncino (280g) SUGO PRONTO 2981 alla Marinara con Alici di Cetara (280g) SUGO PRONTO 2982 Pomodorini Gialli alla Puttanesca (280g) SUGO PRONTO 2984 ai Profumi dell Orto (280g) 2913 Pâté di Pomodoro (180g) 13

22 2934 Carciofi Arrostiti (960g) 2935 Pomodori Secchi (960g) 2936 Frijarielli al Naturale Broccoli Napoletani (980g) 2914 Pâté di Carciofini Violetto di Schito (180g) 2959 Pâté di Frijarielli Broccoli Napoletani (180g) 2915 Carciofini Violetto di Schito (280g) 2917 Carciofini Violetto di Schito Arrostiti (280g) 2967 Pomodori Secchi (280g) 2919 Frijarielli Broccoli alla Napoletana (280g) 14

23 2928 Percoca Sciroppata (1000g) 2929 Albicocca Sciroppata (1000g) 2945 Olio Extra Vergine Ravece (250ml) 2921 Marmellata di Arance di Sorrento (180g) 2922 Marmellata di Limone (180g) 2923 Confettura extra di Albicocche del Vesuvio (180g) 2924 Confettura extra di Melannurca (180g) 2995 Confettura extra di Fragole Biologica (180g) 2927 Confettura extra di Pera Pennata di Agerola (180g) 15

24 Confezioni Regalo R15 Doppia Coppia 1 confezione da 500g di Spaghetti di Pasta di Gragnano I.G.P. 1 confezione da 500g di Linguine Integrali Bio 1 barattolo di Pomodorini di Gragnano 1 barattolo di Pomodorini Gialli Salsati R17 Signora Maria n 8 confezioni da 500g di formati assortiti di Pasta di Gragnano I.G.P. n 1 confezione da 500g di Semola di grano duro biologica Rimacinata 1 bottiglia da 250 ml di Olio extravergine di oliva varietà Ravece n 1 barattolo da 550g di Pomodoro di Gragnano Salsato n 1 barattolo da 520g di Pomodori Pelati al Naturale Riserva n 1 barattolo da 320g di Sugo Pronto pomodorino di Gragnano e Basilico n 1 barattolo da 280g Frjarielli Broccoli Napoletani in olio extravergine di oliva n 1 barattolo da 180g Patè di Pomodoro n 1 barattolo da 180g Confettura Extra di Fragola Bio n 1 barattolo da 180g Confettura Extra di Albiccocca R01 Un mondo di Gusto n 18 confezioni da 500g di formati assortiti di Pasta di Gragnano I.G.P. n 1 barattolo da 550g di Pomodorini di Gragnano salsato n 1 barattolo da 520g di Pomodori Pelato al Naturale Riserva 1 bottiglia da 250 ml di Olio extravergine di oliva varietà Ravece n 1 barattolo da 280g di Carciofini Violetto di Schito Arrostiti in olio extravergine di oliva n 1 barattolo da 280g di Pomodori Secchi in olio extravergine di oliva n 1 barattolo da 280g di Frjarielli in olio extravergine di oliva n 1 barattolo da 180g di Confettura extra di Albicocche n 1 barattolo da 320g di sugo pronto con Pomodoro di Gragnano e Basilico n 1 barattolo da 1 Kg di Percoca Campana Sciroppata 16

25 R02 Scrigno Sorrento n 1 confezione da 500g di SpaghettOne Gentile I.G.P. n 1 barattolo da 550g di Pomodori n 1 bottiglia da 250 ml di olio extravergine di oliva n 2 piatti decorati a mano R03 Confezione Deluxe n 14 confezioni da 500g di formati assortiti di Pasta di Gragnano I.G.P. R05 Blu Box Gentile 5 Kg n 10 confezioni da 500g di formati assortiti di Pasta di Gragnano I.G.P. R04 Blu Box Gentile 10 Kg n 20 confezioni da 500g di formati assortiti di Pasta di Gragnano I.G.P. R06 Blu Box Gentile 3 Kg n 6 confezioni da 500g di formati assortiti di Pasta di Gragnano I.G.P. R07 Sacco di Juta n 6 confezioni da 500g di formati assortiti di Pasta di Gragnano I.G.P. 17

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28 Pastificio Gentile S.r.l. Via Castello, 12/ Gragnano (Na) Italy Tel. e Fax info@pastagentile.com 20