Progetto Nutriamoci di

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1 Progetto Nutriamoci di Laboratori di educazione ambientale e alimentare a cura del CEAS Il Cielo di Indra Report del terzo incontro di laboratorio Il giorno 5 aprile 2016, presso l Istituto Comprensivo Busciolano di Potenza si è svolto il terzo incontro di laboratorio del progetto Nutriamoci di. Le attività hanno seguito i seguenti orari: dalle ore 8.50 alle ore (classe V A plesso Santa Maria) dalle ore alle ore (classi IV e V plesso Giuliano) dalle ore alle ore (Classe IV A plesso Santa Maria) Tema del terzo laboratorio è stato Gli alimenti visti da vicino. Dopo aver ripreso insieme alla classe gli argomenti affrontati negli incontri precedenti, prima delle vacanze pasquali, attraverso uno scambio verbale abbiamo verificato se nell ultimo periodo i bambini avevano iniziato ad attuare dei piccoli cambiamenti nella propria alimentazione, così come concordato nell ultimo incontro: per alcuni era fare la prima colazione, per altri consumare più frutta e verdura, per altri ancora ridurre le bevande zuccherate e gassate ecc. In base a quanto riferito dai bambini, dei piccoli cambiamenti si stanno già verificando. A questo va aggiunto che, dal 4 aprile, è iniziata a scuola la sperimentazione della mensa biologica che non solo porta un miglioramento dal punto di vista nutrizionale ma anche di impatto ambientale, considerato che gli alunni faranno uso di stoviglie non più usa e getta ma di plastica dura, lavabili (il che costituisce per loro addirittura un divertimento, da quanto riferito a noi durante il laboratorio). Inoltre, prima delle vacanze, avevamo affidato a ogni classe uno dei pasti principali, chiedendo agli alunni di fare una piccola ricerca su alcuni alimenti: latte, miele e biscotti per la colazione; pasta e legumi per il pranzo; pane e frutta per gli spuntini; olio, ortaggi e formaggi per la cena. In base a questi compiti, abbiamo condiviso il materiale e le informazioni trovate. Informazioni che saranno integrate dalle ricerche degli operatori del CEAS e faranno parte, al termine dei quattro incontri, della tavola sospesa ovvero di un istallazione che racconterà, anche alle classi che non partecipano al progetto, i prodotti sostenibili e di qualità della nostra area. Rispetto all attività di ricerca l impegno di alcuni bambini è stato lodevole (purtroppo non di tutti), e svolto con modalità differenti: alcuni si sono limitati alla ricerca su internet ma una piccola minoranza ha provato ad approfondire tramite altre fonti. Notevole, in questo senso, anche l impegno di alcune insegnanti che sono andate alla ricerca di notizie di prima mano sui prodotti locali, in special modo nell area di Giuliano dove il contatto con i produttori è più immediato. Subito dopo l attenzione si è spostata sul gioco di gruppo Belli, buoni e vicini con l obiettivo di aiutare i bambini a riflettere, mediante la gara a squadre, sulla qualità di alcuni cibi e sul loro impatto tanto sull ambiente quanto sulla nostra salute. I bambini sono stati divisi in piccole squadre; a ciascuna è stato affidato un racconto all interno del quale individuare un certo numero

2 di errori comportamentali nel fare la spesa, errori che successivamente sono stati oggetto di confronto e rispetto ai quali, insieme, abbiamo individuato delle alternative più sane, più sostenibili, più eque. Il gioco è servito anche a introdurre l ultima parte di lavoro: gli ultimi venti minuti, infatti, sono stati dedicati a una breve lezione teorica, ma comunque dialogata, su quattro concetti fondamentali, ovvero spesa a km zero, filiera corta, cibi biologici e di qualità con l introduzione di alcuni marchi, consumo di acqua del rubinetto. In riferimento a quest ultimo aspetto la nutrizionista ha mostrato i dati reperibili nelle fatture mensili dell acquedotto tramite i quali possiamo conoscere la qualità delle nostre acque in ciascun Comune. Col gioco siamo riusciti a focalizzare alcuni errori comuni e far riflettere i bambini sull importanza della conoscenza dei prodotti alimentari e della consapevolezza nella scelta degli acquisti. Con la lezione teorica siamo andati a rafforzare e a riordinare i concetti che emergevano dal gioco. In questo incontro abbiamo mostrato ai bambini anche la tavola, costruita con materiale riciclato, che allestiremo e istalleremo nell atrio della scuola. Durante l incontro del 5 aprile abbiamo iniziato ad attaccare nella parte inferiore della tavola le etichette di alimenti raccolte dai bambini che rappresentano il punto di partenza, ovvero il loro stile alimentare nel momento in cui è stato dato avvio al progetto. Nel terzo incontro, in tutte le classi, erano presenti due operatrici del Ceas Il Cielo di Indra, Rosita Forastiere e Vincenza De Stefano e la nutrizionista Roberta Tolve. Anche in questo incontro abbiamo riscontrato una buona partecipazione da parte dei bambini, che sono intervenuti spesso con domande e racconti attinti dalla loro esperienza personale. Si allegano al report alcune foto.

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