Indagine statistica sulle abitudini alimentari degli studenti delle classi seconde dell I.I.S.S. G. Salvemini-Fasano.

Dimensione: px

Iniziare la visualizzazioe della pagina:

Download "Indagine statistica sulle abitudini alimentari degli studenti delle classi seconde dell I.I.S.S. G. Salvemini-Fasano."

Lamberto Giannini
6 anni fa
Visualizzazioni

1 Indagine statistica sulle abitudini alimentari degli studenti delle classi seconde dell I.I.S.S. G. Salvemini-Fasano. La classe 2^A dell Istituto Gaetano Salvemini IPSEOA, Fasano (BR) dall anno scolastico 2013/14 precisamente dal mese di maggio, ha iniziato un lungo progetto chiamato Progetto KNORK (l acronimo per knolwedge, conoscenza e work, lavoro). Tale progetto che dura trenta mesi parte dall idea di innovare la didattica, stabilendo un legame con le competenze richieste nel mondo del lavoro. Si punta alla creazione di oggetti che siano utili con l uso delle tecnologie. La classe ha scelto il tema dell alimentazione, argomento fondamentale e interessante del corso di studi dell Istituto insieme alla prof. ssa Franca Giannuzzi, docente di Biologia e alla prof. ssa Germana Palmisano docente di Matematica oltre ad essere attuale (vol.expo); con la collaborazione del docente di Fisica, Natale Palmisano, è stato realizzato un questionario da somministrare a tutti gli alunni dell Istituto. All interno del questionario ci sono state domande riguardanti il pranzo, lo spuntino, la cena, la merenda e domande generali relative a cibi e bevande: pane, pasta, uova, pesce legumi, birra, vino, superalcolici. Gli alunni che hanno eseguito il questionario riguardanti le classi seconde sono 74 di cui 44 maschi e 30 femmine provenienti da Fasano, Martina Franca, Locorotondo, Ostuni e Cisternino. Dopo aver raccolto le risposte, gli alunni hanno elaborato i dati acquisiti inserendoli nei fogli di Excel che hanno reso il lavoro molto più veloce anche se, sia la classe sia i docenti, si sono accorti di alcuni errori commessi relativamente alla lunghezza del questionario e su dati troppo specifici. Terminato l inserimento dati, gli alunni, divisi in gruppi, hanno analizzato i risultati. Ogni gruppo formato da due o tre persone si è occupato di gruppi di classi parallele tranne l alunna Anita Ditano che si è occupata dei risultati totali e Grazia Pugliese che ha confrontato i dati della 2^A rispetto a tutte le classi seconde. I dati relativi agli alunni della 2A sono risultati pressoché nella media di tutte le altre seconde classi dell Istituto. Alcuni esiti, invece, hanno rivelato comportamenti alimentari particolari. Fig.1, item 3: alla domanda Pratichi attività fisica? circa il 60% degli studenti maschi ha dichiarato di praticare attività fisica di contro il 50% delle ragazze della 2A la praticano solo qualche volta. Fig.2: alla domanda Fai colazione? la totalità degli alunni della 2A fa colazione mentre nelle altre seconde dell Istituto il dato oscilla all 82% per i maschi e al 77% per le femmine. Considerando che la colazione è il pasto principale l enorme differenza riscontrata evidenzia una cattiva informazione circa la necessità di introitare una giusta quantità di zuccheri e carboidrati prima di incominciare la giornata lavorativa. Grazia Pugliese I.I.S.S. G. Salvemini IPSEOA - Fasano BR IIA a.s /23

2 Fig.3 alla domanda Com è la tua alimentazione? la maggior parte degli alunni ha risposto di avere un alimentazione varia; solo il 7% degli alunni ammette di avere un alimentazione molto varia. Fig. 4: Quanto tempo, in minuti, dedichi alla colazione? i risultati sorprendono. Mentre il 65% delle alunne dedica meno di 10 minuti alla colazione, il dato sale all 83% per quelle della 2A. Sono i risultati dei maschi ad emergere: il 50% dedica meno di 10 minuti mentre nella 2A solo il 20%. Fig.5 Nei due grafici a torta è evidente come l alunna Pugliese G. abbia voluto sottolineare che nella sua classe tutti gli studenti facciano colazione a casa. La seconda categoria scelta per inserirla nel questionario è stata: lo spuntino. Gli alunni per prima cosa hanno voluto chiedere se gli studenti fanno lo spuntino. (Fig. 6) La maggior parte degli studenti fa lo spuntino ciò accade anche nella classe 2 A. (Fig. 7) Nessun alunno della 2A ritiene il suo spuntino abbondante, ma molti sono gli alunni che lo ritengono sufficiente. (Fig.8) Un elevata percentuale di alunni occupano 5-10 minuti per lo spuntino. Il pasto principale è il pranzo (Fig.9), infatti gli studenti pranzano, (Fig.10) nella 2A molti studenti ritengono il loro pranzo sufficiente mentre nelle altre seconde il 60% lo considera abbondante. Domanda n. 49: Fai la merenda pomeridiana? (Fig.11), un elevata percentuale fa merenda. (Fig.12) La maggior parte degli studenti ritiene la sua merenda sufficiente e nella classe 2 A nessuno la ritiene abbondante e la fanno soprattutto a casa (Fig.13). (Fig.14) Un elevata percentuale cena e ritiene la sua cena sufficiente (Fig.15). (Fig.16) Bibite gassate: dai dati riscontrati risulta che nella 2A nessuno beve bibite gassate più di 2 volte al giorno, ma altissima è la percentuale delle ragazze che hanno risposto no, mentre nelle altre seconde dell Istituto la maggior parte dei ragazzi ha risposto 1-3 volte a settimana anche se il 5% dei ragazzi e il 7% delle ragazze beve bibite gassate più di 2 volte al giorno. La domanda n. 28(Fig.17), invece, riguardava i superalcolici e in tutte le seconde altissima è stata la percentuale del Mai. Uno degli alimenti analizzati è stato il pesce e si è riscontrato che molti studenti hanno risposto che non lo mangiano. Gli alunni della 2A, infine, dopo aver analizzato i dati, come oggetto finale hanno deciso si riprodurre un videoclip contente 6 linee guida per una sana alimentazione, inserendo all interno del video anche i grafici dell indagine svolta nell Istituto G.Salvemini. Grazia Pugliese I.I.S.S. G. Salvemini IPSEOA - Fasano BR IIA a.s /23

alunni per classe/ N. Maschi-N. Femmine 16 13 15 15 15 10 6 9 4 9 6 8 7 8 7 N.

3 N. classi seconde 5 CLASSE N. Alunni Assenti / schede nulle % 2A 2B 2C 2D 2E Popolazione statistica N. alunni per classe/ N. Maschi-N. Femmine N. schede compilate 74 Maschi 44 59,46% Femmine 30 40,54% Fig. 1 Grazia Pugliese I.I.S.S. G. Salvemini IPSEOA - Fasano BR IIA a.s /23

4 Fig.2 Fig.3 Grazia Pugliese I.I.S.S. G. Salvemini IPSEOA - Fasano BR IIA a.s /23

5 Fig.4 Fig. 5 Grazia Pugliese I.I.S.S. G. Salvemini IPSEOA - Fasano BR IIA a.s /23

6 Fig. 6 Fig.7 Grazia Pugliese I.I.S.S. G. Salvemini IPSEOA - Fasano BR IIA a.s /23

7 Fig.8 Fig.9 Grazia Pugliese I.I.S.S. G. Salvemini IPSEOA - Fasano BR IIA a.s /23

8 Fig.10 Fig.11 Grazia Pugliese I.I.S.S. G. Salvemini IPSEOA - Fasano BR IIA a.s /23

9 Fig.12 Fig.13 Grazia Pugliese I.I.S.S. G. Salvemini IPSEOA - Fasano BR IIA a.s /23

10 Fig.14 Fig.15 Grazia Pugliese I.I.S.S. G. Salvemini IPSEOA - Fasano BR IIA a.s /23

11 Fig.16 Fig.17 Grazia Pugliese I.I.S.S. G. Salvemini IPSEOA - Fasano BR IIA a.s /23

12 Allegato 1 Tabelle dati IIA - Totali IIA - Totali seconde Grazia Pugliese I.I.S.S. G. Salvemini IPSEOA - Fasano BR IIA a.s /23

Grazia Pugliese I.I.S.S. G. Salvemini IPSEOA - Fasano BR IIA a.s.2014-15 13/23 le abitudini alimentari dei ragazzi frequentanti la seconda classe l I.

13 Grazia Pugliese I.I.S.S. G. Salvemini IPSEOA - Fasano BR IIA a.s /23 le abitudini alimentari dei ragazzi frequentanti la seconda classe l I.I.S.S. salvemini - sede ipseoa fasano br - a.s

Grazia Pugliese I.I.S.S. G. Salvemini IPSEOA - Fasano BR IIA a.s.2014-15 14/23 le abitudini alimentari dei ragazzi frequentanti la seconda classe l I.

14 Grazia Pugliese I.I.S.S. G. Salvemini IPSEOA - Fasano BR IIA a.s /23 le abitudini alimentari dei ragazzi frequentanti la seconda classe l I.I.S.S. salvemini - sede ipseoa fasano br - a.s

Grazia Pugliese I.I.S.S. G. Salvemini IPSEOA - Fasano BR IIA a.s.2014-15 15/23 le abitudini alimentari dei ragazzi frequentanti la seconda classe l I.

15 Grazia Pugliese I.I.S.S. G. Salvemini IPSEOA - Fasano BR IIA a.s /23 le abitudini alimentari dei ragazzi frequentanti la seconda classe l I.I.S.S. salvemini - sede ipseoa fasano br - a.s

16 Grazia Pugliese I.I.S.S. G. Salvemini IPSEOA - Fasano BR IIA a.s /23 le abitudini alimentari dei ragazzi frequentanti la seconda classe l I.I.S.S. salvemini - sede ipseoa fasano br - a.s

17 Grazia Pugliese I.I.S.S. G. Salvemini IPSEOA - Fasano BR IIA a.s /23 le abitudini alimentari dei ragazzi frequentanti la seconda classe l I.I.S.S. salvemini - sede ipseoa fasano br - a.s

18 Grazia Pugliese I.I.S.S. G. Salvemini IPSEOA - Fasano BR IIA a.s /23 le abitudini alimentari dei ragazzi frequentanti la seconda classe l I.I.S.S. salvemini - sede ipseoa fasano br - a.s

Grazia Pugliese I.I.S.S. G. Salvemini IPSEOA - Fasano BR IIA a.s.2014-15 19/23 le abitudini alimentari dei ragazzi frequentanti la seconda classe l I.

19 Grazia Pugliese I.I.S.S. G. Salvemini IPSEOA - Fasano BR IIA a.s /23 le abitudini alimentari dei ragazzi frequentanti la seconda classe l I.I.S.S. salvemini - sede ipseoa fasano br - a.s

20 Grazia Pugliese I.I.S.S. G. Salvemini IPSEOA - Fasano BR IIA a.s /23 le abitudini alimentari dei ragazzi frequentanti la seconda classe l I.I.S.S. salvemini - sede ipseoa fasano br - a.s

21 Grazia Pugliese I.I.S.S. G. Salvemini IPSEOA - Fasano BR IIA a.s /23 le abitudini alimentari dei ragazzi frequentanti la seconda classe l I.I.S.S. salvemini - sede ipseoa fasano br - a.s

Grazia Pugliese I.I.S.S. G. Salvemini IPSEOA - Fasano BR IIA a.s.2014-15 22/23 le abitudini alimentari dei ragazzi frequentanti la seconda classe l I.

22 Grazia Pugliese I.I.S.S. G. Salvemini IPSEOA - Fasano BR IIA a.s /23 le abitudini alimentari dei ragazzi frequentanti la seconda classe l I.I.S.S. salvemini - sede ipseoa fasano br - a.s

23 Grazia Pugliese I.I.S.S. G. Salvemini IPSEOA - Fasano BR IIA a.s /23 le abitudini alimentari dei ragazzi frequentanti la seconda classe l I.I.S.S. salvemini - sede ipseoa fasano br - a.s

Documenti analoghi

Un'indagine statistica sulla scuola

Un'indagine statistica sulla scuola La classe II A dell'istituto alberghiero di Fasano è stata una delle classi italiane scelte per il progetto Knork (acronimo di knolwedge -conoscenza- e work -lavoro-):