Piattaforma didattica sulla corretta alimentazione per le scuole secondarie di primo grado della Provincia di Bologna
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- Carolina Casali
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1 Progetto Una settimana per una vita sana VI edizione Piattaforma didattica sulla corretta alimentazione per le scuole secondarie di primo grado della Provincia di Bologna con il CONTRIBUTO di con il PATROCINIO di PROMOSSO da Dipartimento di Scienze per la Qualità della Vita Centro Ricerche sulla Nutrizione Alma Mater Studiorum - Università di Bologna (Coordinatore: Prof.ssa Silvana Hrelia) & Ufficio Scolastico Provinciale
2 Definizionedi obesità Sovrappeso e obesità sono definiti dall'organizzazione mondiale della sanità come condizioni di anormale o eccessivo accumulo di grasso corporeo che presenti un rischio per la salute.
3 Obesità: patologie correlate
4 Prevalenza Dell obesità Prevalenza mondiale di Sovrappeso e Obesità (IMC>25) tra uomini di età > 15 anni,2010. (WHO, 2013)
5 Prevalenza di sovrappeso e obesità infantile
6 Misura dell obesità IMC Indice di Massa Corporea Peso in kg (Statura in m) 2 IMC CLASSE DI PESO < 18,5 SOTTOPESO 18,5 24,9 NORMOPESO 25 29,9 SOVRAPPESO > 30 OBESO > 40 OBESITA PATOLOGICA
7 Misurare l obesità infantile: i percentili Applicazione AnthroPlus fornita dall OMS per calcolare IMC, percentili e deviazione standard nei bambini in base al sesso e all età.
8 Obesità: eziologia
9 Strategie anti-obesità Analisi genetica Farmaci Chirurgia Modifica dello stile di vita
10 Analisi dei dati: edizioni I-V Compilazione volontaria di un questionario on-line Analisi dei dati
11 Risultati: popolazione studiata POPOLAZIONE TOTALE POPOLAZIONE BAMBINI 11 % 56 % 44 % 89 % Bambini (n=433) Adulti (n=54) Bambine (n=285) Bambini (n=202)
12 Risultati: popolazione studiata DISTRIBUZIONE GENERALE DEI BAMBINI NELLE VARIE CLASSI DI PESO 14 % 4 % 13 % 69 % Sottopeso (n=18) Normopeso (n=325) Sovrappeso (n=64) Obeso (n=61)
13 Risultati: popolazione studiata
14 Risultati: Punteggio sezione «a» e «b» Intera popolazione di bambini Abitudini alimentari (Pa) Stile di vita (Pb) 10 7 Punteggio Punteggio Sottopeso Normopeso Sovrappeso Obeso 0 Sottopeso Normopeso Sovrappeso Obeso p < 0.05.
15 Risultati: Punteggio sezione «a» e «b» Intera popolazione di bambine Abitudini alimentari (Pa) Stile di vita (Pb) 7 Punteggio Punteg ggio Sottopeso Normopeso Sovrappeso Obeso 0 Sottopeso Normopeso Sovrappeso Obeso
16 Risultati: Punteggio sezione «a» e «b» Intera popolazione di bambini Abitudini alimentari (Pa) Stile di vita (Pb) Punte eggio Punte eggio Sottopeso Normopeso Sovrappeso Obeso Sottopeso Normopeso Sovrappeso Obeso 16
17 Conclusioni risultati ed. I-IVIV Valore Pa basso Profilo A1 Cattive abitudini alimentari Obesità Infantile Valore Pb basso Profilo B1 Stile di vita sedentario
18 Il nuovo questionario nutrizionale
19 Questionario nutrizionale Data di nascita / / Sesso Altezza cm Peso kg 1. Fai colazione? Si No 2. Quante volte al giorno mangi? 3. Quante volte alla settimana mangi la carne? Quante volte alla settimana mangi il pesce? Quante volte alla settimana mangi le uova?
20 Questionario nutrizionale 6. Quante porzioni di frutta mangi al giorno? Quante porzioni di verdura mangi al giorno? Tra queste bevande, quale bevi più spesso? Acqua naturale del rubinetto Acqua naturale in bottiglia Acqua gassata Coca Cola e simili Fanta e simili Chinotto Spremute d arancia Tè Succhi di frutta
21 Questionario nutrizionale 9. Durante la ricreazione mangi: Frutta Panino con affettato Yogurt Fetta di torta fatta in casa Patatine fritte o popcorn Crackers Merendina confezionata Panino con Nutella o simili Spremute d arancia Biscotti Niente Altro 10. A casa pranzi o ceni spesso da solo? Si No 11.Durante pranzo/cena guardi la televisione? Sempre Ogni tanto Mai
22 Questionario nutrizionale 12.Quanto spesso mangi al fast food? Almeno una volta alla settimana Almeno una volta all anno Almeno una volta al mese Mai 13. Pratichi uno sport? Si No Se sì, quale? Quante volte alla settimana? Se no, perché? 14. Pensi che fare sport ti aiuti a rimanere in salute? Si No
23 Questionario nutrizionale 15. A quale di queste figure assomigli di più? a 16.A quale di queste figure ti piacerebbe di più assomigliare? a 17.Ti piace il tuo aspetto fisico? Si No
24 Questionario nutrizionale 18. Esistono alimenti che possono prevenire alcune malattie? Si No 19. Per dimagrire è più importante: Saltare i pasti Praticare sport Mangiare solo verdura Altro 20. Se hai fame: Scegli liberamente cosa mangiare Chiedi alla mamma cosa mangiare 21. Ti piacerebbe essere più informato sulla nutrizione? Si No
25 Una settimana per una vita sana Lunedì Venerdì Martedì Sabato Mercoledì Domenica Giovedì
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32 Questo materiale è stato prodotto dal progetto Programma di informazione e comunicazione a sostegno degli obiettivi di Guadagnare Salute del Ministero della Salute /CCM, in collaborazione col Ministero dell Istruzione, dell Università e della ricerca, coordinato dall Istituto Superiore di Sanità (Finanziato sul capitolo 4393/2007 CCM)
33 Una Settimana per una Vita Sana 2014 IL CONCORSO Realizzazione di uno slogan corredato da un logo sulla corretta alimentazione Lo slogan vincitore verrà utilizzato nella prossima edizione della Vita Sana I progetti dovranno essere inviati a: unavitasana@gmail.com
34 Una Settimana per una Vita Sana 2014 IL CONCORSO Ogni classe potrà proporre più slogan Gli slogan non potranno essere più lunghi di 150 caratteri (spazi esclusi) Ogni slogan deve essere presentato insieme ad un logo Formati accettati: Word, PowerPoint Gli slogan dovranno essere inviati entro il 15 aprile 2014
35 GRAZIE PER L ATTENZIONE
Regione del Veneto Giunta Regionale Ufficio Stampa
SPACCATO DELLA SITUAZIONE IN VENETO. L alimentazione in Veneto Nel 2013, in Veneto il 3% delle persone intervistate tra i 18 e 69 anni risulta sottopeso, il 57% normopeso, il 30% sovrappeso e il 10% obeso
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