Documento di lavoro SCHEDE RICA. Media Triennale Dati Ponderati per riporto all Universo delle aziende CE

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1 CENTRO DI RESPONSAB CENTRO DI RESPONSAB CENTRO DI RESPONSABILITÀ AMMINISTRATIVA INEA (CRAI) Documento di lavoro SCHEDE RICA Media Triennale Stima della Struttura, del bilancio economico, del bilancio patrimoniale, e dei relativi indici per territorio altimetrico e per le principali tipologie produttive. Dati Ponderati per riporto all Universo delle aziende CE Attività svolta nell ambito della Convenzione INEA - Regione Lombardia. Annualità 2015 Luglio 2015 A cura di: S. Dell Acqua e F. Gaudiano Peer review: S, Facciuoli Celea

2 Premessa Nell ambito delle attività di studio svolte dall Istituto Nazionale di Economia Agraria (INEA) allo scopo di valorizzare la notevole mole di informazioni annualmente rilevate attraverso la Rete di Informazione Contabile Agricola (RICA) si inserisce il presente lavoro che è stato realizzato nell ambito di una specifica convenzione stipulata tra Regione Lombardia e l INEA. La presente analisi, che avrà una cadenza annuale, è finalizzata a illustrare sinteticamente, attraverso l ausilio di schede, i risultati conseguiti dalle aziende agricole lombarde, va ad integrarsi con altre pubblicazioni di analisi a livello regionale, quali il rapporto Il Sistema Agroalimentare della Lombardia, che fornisce annualmente una approfondita lettura delle condizioni e delle dinamiche del sistema agroalimentare lombardo e l opuscolo L'agricoltura lombarda conta, è un supporto aggiornato e facilmente fruibile riguardante le principali informazioni sul sistema agroalimentare e forestale lombardo, realizzato da Regione Lombardia in collaborazione con INEA. Ogni scheda proposta riporta i risultati delle elaborazioni cui sono state sottoposte le informazioni tecnico-economico-patrimoniale raccolte attraverso la RICA nel triennio , dopo che esse sono state opportunamente pesate e quindi riportate all universo di riferimento. La modalità di disegno campionario utilizzata dalla RICA consente infatti la rappresentatività statistica per le variabili strategiche (RLS, PS, produzione lorda e costi) e ad esse correlate. I risultati, forniti come medie semplici dei dati triennali, fanno riferimento ad alcune precise tipologie aziendali stratificate in base alla localizzazione geografica montagna, collina, pianura e all orientamento produttivo seminativi, viticoltura, frutticoltura, allevamenti bovini da carne, allevamenti bovini da latte e suini. Si ringraziano, infine, per i preziosi suggerimenti il Prof. Roberto Pretolani dell Università di Milano e la dott.sa Patrizia Borsotto della Sede Regionale INEA per il Piemonte.

3 La Rete di Informazione Contabile Agricola (RICA) La Rete di Informazione Contabile Agricola (RICA) è un indagine campionaria annuale istituita dalla Commissione Economica Europea nel 1965, con il Regolamento (CEE) n.79/56, allo scopo di raccogliere le informazioni necessarie per misurare il reddito delle aziende agricole e descrivere la situazione economica delle imprese agricole europee. Inoltre è risultato un valido strumento di supporto alla programmazione della Politica Agricola Comune (PAC). Essa viene svolta con un'impostazione analoga in tutti i Paese Membri dell'unione Europea (FADN) e rappresenta l'unica fonte armonizzata di dati microeconomici sul funzionamento economico e sulle dinamiche economico-strutturali delle aziende operanti nel settore agricolo. L Istituto Nazionale di Economia Agraria (INEA) è stato incaricato come organo ufficiale di collegamento fra lo Stato italiano e l Unione Europea; in Lombardia l indagine RICA è condotta dall INEA in collaborazione con Direzione Generale Agricoltura della Regione Lombardia. La Sede Regionale per la Lombardia provvede alla gestione dei flussi informativi tra i rilevatori e la sede centrale, occupandosi della formazione e dell assistenza tecnica dei rilevatori e contribuisce al controllo e alla validazione dei dati elementari raccolti che vanno ad implementare la banca dati INEA nazionale e il database europeo. A partire dal 2003 l indagine RICA in Italia è condotta in maniera congiunta all indagine sui Risultati Economici delle aziende agricole (REA) nell ambito di uno specifico protocollo d intesa tra INEA, ISTAT, Regioni, Provincie Autonome e Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali. A partire da detta data, le aziende afferenti al campione RICA e REA (campione teorico) sono selezionate in modo casuale dal Campo di Osservazione RICA che è costituito in Italia da tutte le aziende agricole con almeno un ettaro di superficie agricola utilizzata (SAU) e una certa dimensione economica (superiore alle UDE fino al 2009 e con una PS superiore ai euro dal 2010). 1 La metodologia di estrazione del campione RICA garantisce la rappresentatività delle diverse tipologie produttive e delle dimensioni aziendali 2 ; il campione RICA è selezionato stratificando l universo delle aziende agricole, individuate tra quelle presenti nel Censimento dell agricoltura, sulla base della circoscrizione amministrativa (19 Regioni, 2 Provincie Autonome) della dimensione economica (espressa in UDE fino al 2009 e PS dal 2010) e dell orientamento tecnico economico (OTE). Le variabili strategiche per l'allocazione delle unità campionarie negli strati sono quelle ritenute di notevole rilevanza per le analisi economiche agricole. Per i disegni campionari fino all'esercizio 2009 compreso vengono indicate come variabili strategiche: il Reddito Lordo Standard (RLS), la produzione lorda ai prezzi di base e i costi; dall esercizio 2010 vengono indicate come variabili strategiche: lo Standard Output (SO), il valore della produzione ai prezzi di base ed il valore dei costi intermedi di produzione. Il campo d'osservazione RICA 3, pertanto, è determinato e aggiornato dall'inea in conseguenza sia delle modifiche susseguitesi nei criteri di selezione delle aziende, che della disponibilità di aggiornamenti del campo di osservazione UE in occasione delle indagini strutturali e dei censimenti generali dell'agricoltura. Dal 2008 la raccolta dei dati, il controllo della qualità e la loro validazione è effettuata utilizzando il pacchetto software GAIA (Gestione aziendale delle imprese agricole). 1 Fino all esercizio contabile 2009 la dimensione economica è espressa in Unità di dimensione economica (UDE) pari al Reddito Lordo Standard (RLS) complessivo che è ottenuto dalla sommatoria degli RLS di ogni singola attività praticata in azienda. Per il periodo una UDE è pari a euro e pertanto rientrano nel campione RICA le aziende con un UDE superiore a 4. A partire dall esercizio finanziario 2010 (Reg (CE) 1242 del 2008) la dimensione economica è espressa in euro e fa riferimento alla Produzione Standard, cioè alla produttività lorda standardizzata delle singole attività produttive: il limite è stato fissato in euro. 2 Abitabile C., Scardera A., (2008); La rete contabile agricola nazionale RICA: da rete di assistenza tecnica a fonte statistica; I metodi RICA, Roma 3

4 L'idea di GAIA nasce con l'obiettivo di modernizzare, sotto il profilo sia informatico 4 sia metodologico, le procedure di rilevazione statistica dell'inea e di realizzare uno strumento che consente ai rilevatori di raccogliere con la massima semplicità ed efficienza le informazioni richieste dall'indagine RICA. GAIA è un software di contabilità gestionale in partita doppia che non sostituisce i programmi di contabilità fiscale. Consente l'imputazione, il controllo, la determinazione e l'analisi dei costi, sia dei fatti propriamente contabili che di quelli tipici del settore agricolo. GAIA può essere utilizzato direttamente dagli imprenditori agricoli per il controllo interno della gestione, per l'accertamento delle disfunzioni, degli sprechi e per il perfezionamento costante della redditività della propria azienda agricola. Lo strumento delle schede di sintesi Nelle schede che seguono sono riportati i risultati delle medie aziendali dei dati RICA estesi all'universo CE. Si ricorda che i dati campionari RICA sono riportati al campo di osservazione in accordo con la metodologia FADN secondo la quale per ogni strato ad ogni azienda si attribuisce un peso base calcolato dal rapporto tra il numero di aziende del campo di osservazione e quello del campione 5 e pertanto i risultati che si ottengono sono delle stime e in quanto tali non riproducono esattamente la realtà, ma una buona approssimazione. Nelle tabelle seguenti sono riportati gli schemi di determinazione del Conto Economico e del Conto Patrimoniale utilizzati dalla metodologia GAIA e utili per l interpretazione delle schede presentate nel presente volume. Le schede che seguono riportano i dati medi strutturali delle aziende nonché i loro risultati economici e patrimoniali stratificati in base alla localizzazione geografica dell azienda (montagna, pianura e collina) e alle principali produzioni regionali (seminativi senza riso, seminativi misti compreso riso, riso, viticoltura di qualità, frutticoltura di montagna, bovini da carne di pianura e collina, bovini da carne di montagna, bovini da latte di pianura e collina, bovini da latte di montagna, suini da ingrasso). Un primo gruppo di tabelle riferiscono i risultati strutturali relativi alla superficie, al numero di capi, alla manodopera e alla potenza. Un secondo fa riferimento ai risultati economici (ricavi aziendali, costi e redditi) e patrimoniali (capitale fondiario, capitale circolante, totale impieghi, capitale di terzi e patrimonio netto). A questi dati sono affiancate una serie di tabelle relative agli indici tecnici (intensità del lavoro, incidenza dei terreni di proprietà, disponibilità superfici a foraggere, carico bestiame, livello di meccanizzazione, incidenza manodopera familiare), economici (produttività della terra, produttività del lavoro, incidenza dei costi, efficienza dei capitali, etc), patrimoniali (intensità fondiaria, intensità agraria, elasticità degli impieghi, efficienza del capitale agrario, etc) e reddituali (redditività della terra, redditività del lavoro, etc). In fondo al documento è infine inserito un glossario utile per capire la definizione dei termini più importanti in modo da evitare svisamenti sui termini usati 4 Precedentemente la rilevazione RICA era condotta utilizzando il pacchetto PEGASO Pacchetto di Economia e Gestione Aziendale per Strutture Operative che conteneva una serie di software atti alla rilevazione e controllo dei dati (CONTINEA); ai controlli interaziendali (TEST2), analisi di processo (ERICA 1) e alla realizzazione di piani di miglioramento (PIANO). 5 INEA (2010); Il campione RICA: metodologia di calcolo dei pesi e analisi dell affidabilità delle stime; I metodi RICA, Roma

5 Riso Specializzato Dati strutturali Nr Aziende rappresentate Rapporto campione/universo 3% SAU (ettari) 70,42 ULA (numero) 1,86 di cui in Proprietà (SAP) 13,92 di cui UL Familiare (ULF) 0,88 di cui Superficie Irrigata (SAUIR) 65,34 KW (chilowatt di potenza) 426,15 di cui Superficie Foraggiera (SAF) 0,73 UBA (unità bestiame adulto) 0,02 A - RICAVI AZIENDALI (RTA) A - CAPITALE FISSO (KFIX) Indici tecnici PLV A1 - Capitale Fondiario (KF) Intensità del lavoro SAU/ULA 37,95 VENDITE prodotti aziendali (VV) Terreni Agricoli Incidenza terreni in proprietà SAP/SAU 19,8% AIUTI EU (AP) Terreni Forestali Incidenza SAU irrigata SAUIR/SAU 92,8% ATTIVITA CONNESSE Piantagioni Disponibilità SAU a foraggere SAF/SAU 1,0% di cui : Agriturismo 326 Fabbricati Grado di Intensità zootecnica UBA/ULA 0,01 Diritti e Titoli Carico di Bestiame UBA/SAF 0,00 B - COSTI CORRENTI (CC) Indice di conduzione familiare ULF/ULA 0,47 Fattori di Consumo Extraziendali A2 - Capitale Agrario Fisso (KAF) Livello di meccanizzazione KW/SAU 6,05 Altre spese Dirette Macchine Intensità di meccanizzazione KW/ULA 229,67 Servizi di terzi Bestiame 0 A3 - Capitale agrario Circolante (KAC) Indici Redditività Valore Aggiunto (VA) Redditività netta della terra RN/SAU 825 Costi Pluriannuali B - CAPITALE CIRCOLANTE (KC) Rendimento lavoro aziendale VA/ULA Prodotto Netto C - TOTALE IMPIEGHI (IMP) Redditività lorda del lavoro RO/ULA Redditività netta lavoro aziendale RN/ULA Reddito Distribuito (RD) D - Capitale di TERZI Redditività delle vendite RO/VV 42,5% Reddito Operativo /RO) Indice della Gestione Straordinaria RN/RO 85,9% C - REDDITO NETTO (RN) E - PATRIMONIO NETTO Indice della produttività Agricola PLV/RTA 97,3% Produttività della terra RTA/SAU Intensità fondiaria KF/SAU Produttività agricola lorda terra PLV/SAU Capitalizzazione Fondiaria KF/ULA Produttività netta della terra VA/SAU Intensità agraria KAT/SAU Produttività lorda totale del lavoro RTA/ULA Capitalizzazione agraria KAT/ULA Produttività agricola del lavoro PLV/ULA Rigidità degli impieghi KFIX/IMP 61,1% Produttività agricola del lavoro familiare PLV/ULF Rotazione delle attività PLV/IMP 16,6% Incidenza dei costi diretti CC/VV 60,5% Indice Efficienza Capitale Agrario KAT/VA 114,41% Efficienza del capitale fisso RTA/KFIX 27,9% Incidenza aiuti UE AP/RTA 29,0% KAT = KAF + KAC Dove non specificato si intende il dato in Euro

6 Seminativi specializzati (ma non a riso) Dati strutturali Nr Aziende rappresentate Rapporto campione/universo 2% SAU (ettari) 18,79 ULA (numero) 1,23 di cui in Proprietà (SAP) 6,44 di cui UL Familiare (ULF) 0,98 di cui Superficie Irrigata (SAUIR) 13,67 KW (chilowatt di potenza) 178,10 di cui Superficie Foraggiera (SAF) 1,06 UBA (unità bestiame adulto) 0,16 A - RICAVI AZIENDALI (RTA) A - CAPITALE FISSO (KFIX) Indici tecnici PLV A1 - Capitale Fondiario (KF) Intensità del lavoro SAU/ULA 15,22 VENDITE prodotti aziendali (VV) Terreni Agricoli Incidenza terreni in proprietà SAP/SAU 34,3% AIUTI EU (AP) Terreni Forestali 692 Incidenza SAU irrigata SAUIR/SAU 72,7% ATTIVITA CONNESSE Piantagioni Disponibilità SAU a foraggere SAF/SAU 5,6% di cui : Agriturismo 443 Fabbricati Grado di Intensità zootecnica UBA/ULA 0,13 Diritti e Titoli Carico di Bestiame UBA/SAF 0,01 B - COSTI CORRENTI (CC) Indice di conduzione familiare ULF/ULA 0,80 Fattori di Consumo Extraziendali A2 - Capitale Agrario Fisso (KAF) Livello di meccanizzazione KW/SAU 9,48 Altre spese Dirette Macchine Intensità di meccanizzazione KW/ULA 144,24 Servizi di terzi Bestiame 0 A3 - Capitale agrario Circolante (KAC) Indici Redditività Valore Aggiunto (VA) Redditività netta della terra RN/SAU 418 Costi Pluriannuali B - CAPITALE CIRCOLANTE (KC) Rendimento lavoro aziendale VA/ULA Prodotto Netto C - TOTALE IMPIEGHI (IMP) Redditività lorda del lavoro RO/ULA Redditività netta lavoro aziendale RN/ULA Reddito Distribuito (RD) D - Capitale di TERZI Redditività delle vendite RO/VV 34,9% Reddito Operativo /RO) Indice della Gestione Straordinaria RN/RO 61,1% C - REDDITO NETTO (RN) E - PATRIMONIO NETTO Indice della produttività Agricola PLV/RTA 97,3% Produttività della terra RTA/SAU Intensità fondiaria KF/SAU Produttività agricola lorda terra PLV/SAU Capitalizzazione Fondiaria KF/ULA Produttività netta della terra VA/SAU Intensità agraria KAT/SAU Produttività lorda totale del lavoro RTA/ULA Capitalizzazione agraria KAT/ULA Produttività agricola del lavoro PLV/ULA Rigidità degli impieghi KFIX/IMP 84,5% Produttività agricola del lavoro familiare PLV/ULF Rotazione delle attività PLV/IMP 8,6% Incidenza dei costi diretti CC/VV 59,4% Indice Efficienza Capitale Agrario KAT/VA 108,6% Efficienza del capitale fisso RTA/KFIX 10,5% Incidenza aiuti UE AP/RTA 18,8% KAT = KAF + KAC Dove non specificato si intende il dato in Euro

7 Lombardia: elaborazioni dati medi aziendali campione RICA esteso all'universo CE Seminativi misti Dati strutturali Nr Aziende rappresentate Rapporto campione/universo 1% SAU (ettari) 14,26 ULA (numero) 0,95 di cui in Proprietà (SAP) 4,04 di cui UL Familiare (ULF) 0,95 di cui Superficie Irrigata (SAUIR) 8,40 KW (chilowatt di potenza) 134,97 di cui Superficie Foraggiera (SAF) 7,21 UBA (unità bestiame adulto) 0,05 A - RICAVI AZIENDALI (RTA) A - CAPITALE FISSO (KFIX) Indici tecnici PLV A1 - Capitale Fondiario (KF) Intensità del lavoro SAU/ULA 15,04 VENDITE prodotti aziendali (VV) Terreni Agricoli Incidenza terreni in proprietà SAP/SAU 28,4% AIUTI EU (AP) Terreni Forestali 116 Incidenza SAU irrigata SAUIR/SAU 58,9% ATTIVITA CONNESSE Piantagioni 504 Disponibilità SAU a foraggere SAF/SAU 50,5% di cui : Agriturismo Fabbricati Grado di Intensità zootecnica UBA/ULA 0,05 Diritti e Titoli Carico di Bestiame UBA/SAF 0,00 B - COSTI CORRENTI (CC) Indice di conduzione familiare ULF/ULA 1,00 Fattori di Consumo Extraziendali A2 - Capitale Agrario Fisso (KAF) Livello di meccanizzazione KW/SAU 9,46 Altre spese Dirette Macchine Intensità di meccanizzazione KW/ULA 142,34 Servizi di terzi Bestiame 0 A3 - Capitale agrario Circolante (KAC) Indici Redditività Valore Aggiunto (VA) Redditività netta della terra RN/SAU 477 Costi Pluriannuali B - CAPITALE CIRCOLANTE (KC) Rendimento lavoro aziendale VA/ULA Prodotto Netto C - TOTALE IMPIEGHI (IMP) Redditività lorda del lavoro RO/ULA Redditività netta lavoro aziendale RN/ULA Reddito Distribuito (RD) D - Capitale di TERZI Redditività delle vendite RO/VV 43,0% Reddito Operativo /RO) Indice della Gestione Straordinaria RN/RO 73,2% C - REDDITO NETTO (RN) E - PATRIMONIO NETTO Indice della produttività Agricola PLV/RTA 89,4% Produttività della terra RTA/SAU Intensità fondiaria KF/SAU Produttività agricola lorda terra PLV/SAU Capitalizzazione Fondiaria KF/ULA Produttività netta della terra VA/SAU Intensità agraria KAT/SAU Produttività lorda totale del lavoro RTA/ULA Capitalizzazione agraria KAT/ULA Produttività agricola del lavoro PLV/ULA Rigidità degli impieghi KFIX/IMP 71,9% Produttività agricola del lavoro familiare PLV/ULF Rotazione delle attività PLV/IMP 9,1% Incidenza dei costi diretti CC/VV 57,7% Indice Efficienza Capitale Agrario KAT/VA 84,92% Efficienza del capitale fisso RTA/KFIX 14,1% Incidenza aiuti UE AP/RTA 19,0% KAT = KAF + KAC Dove non specificato si intende il dato in Euro

8 Lombardia: elaborazioni dati medi aziendali campione RICA esteso all'universo CE Viticoltura Qualità Dati strutturali Nr Aziende rappresentate Rapporto campione/universo 2% SAU (ettari) 5,72 ULA (numero) 1,29 di cui in Proprietà (SAP) 1,87 di cui UL Familiare (ULF) 0,82 di cui Superficie Irrigata (SAUIR) 2,66 KW (chilowatt di potenza) 108,35 di cui Superficie Foraggiera (SAF) 0,72 UBA (unità bestiame adulto) 0,04 A - RICAVI AZIENDALI (RTA) A - CAPITALE FISSO (KFIX) Indici tecnici PLV A1 - Capitale Fondiario (KF) Intensità del lavoro SAU/ULA 4,43 VENDITE prodotti aziendali (VV) Terreni Agricoli Incidenza terreni in proprietà SAP/SAU 32,7% AIUTI EU (AP) 967 Terreni Forestali Incidenza SAU irrigata SAUIR/SAU 46,6% ATTIVITA CONNESSE Piantagioni Disponibilità SAU a foraggere SAF/SAU 12,6% di cui : Agriturismo Fabbricati Grado di Intensità zootecnica UBA/ULA 0,03 Diritti e Titoli Carico di Bestiame UBA/SAF 0,01 B - COSTI CORRENTI (CC) Indice di conduzione familiare ULF/ULA 0,63 Fattori di Consumo Extraziendali A2 - Capitale Agrario Fisso (KAF) Livello di meccanizzazione KW/SAU 18,96 Altre spese Dirette Macchine Intensità di meccanizzazione KW/ULA 83,89 Servizi di terzi Bestiame 6 A3 - Capitale agrario Circolante (KAC) Indici Redditività Valore Aggiunto (VA) Redditività netta della terra RN/SAU Costi Pluriannuali B - CAPITALE CIRCOLANTE (KC) Rendimento lavoro aziendale VA/ULA Prodotto Netto C - TOTALE IMPIEGHI (IMP) Redditività lorda del lavoro RO/ULA Redditività netta lavoro aziendale RN/ULA Reddito Distribuito (RD) D - Capitale di TERZI Redditività delle vendite RO/VV 40,5% Reddito Operativo /RO) Indice della Gestione Straordinaria RN/RO 97,7% C - REDDITO NETTO (RN) E - PATRIMONIO NETTO Indice della produttività Agricola PLV/RTA 91,7% Produttività della terra RTA/SAU Intensità fondiaria KF/SAU Produttività agricola lorda terra PLV/SAU Capitalizzazione Fondiaria KF/ULA Produttività netta della terra VA/SAU Intensità agraria KAT/SAU Produttività lorda totale del lavoro RTA/ULA Capitalizzazione agraria KAT/ULA Produttività agricola del lavoro PLV/ULA Rigidità degli impieghi KFIX/IMP 52,6% Produttivitaà agricola del lavoro familiare PLV/ULF Rotazione delle attività PLV/IMP 12,0% Incidenza dei costi diretti CC/VV 32,8% Indice Efficienza Capitale Agrario KAT/VA 117,18% Efficienza del capitale fisso RTA/KFIX 25,0% Incidenza aiuti UE AP/RTA 2,1% KAT = KAF + KAC Dove non specificato si intende il dato in Euro

9 Frutticoltura di Montagna Dati strutturali Nr Aziende rappresentate 876 Rapporto campione/universo 1% SAU (ettari) 3,08 ULA (numero) 1,60 di cui in Proprietà (SAP) 1,42 di cui UL Familiare (ULF) 1,00 di cui Superficie Irrigata (SAUIR) 0,53 KW (chilowatt di potenza) 99,17 di cui Superficie Foraggiera (SAF) 0,69 UBA (unità bestiame adulto) 0,00 A - RICAVI AZIENDALI (RTA) A - CAPITALE FISSO (KFIX) Indici tecnici PLV A1 - Capitale Fondiario (KF) Intensità del lavoro SAU/ULA 1,92 VENDITE prodotti aziendali (VV) Terreni Agricoli Incidenza terreni in proprietà SAP/SAU 46,1% AIUTI EU (AP) 542 Terreni Forestali 0 Incidenza SAU irrigata SAUIR/SAU 17,3% ATTIVITA CONNESSE 921 Piantagioni Disponibilità SAU a foraggere SAF/SAU 22,5% di cui : Agriturismo 921 Fabbricati Grado di Intensità zootecnica UBA/ULA - Diritti e Titoli 162 Carico di Bestiame UBA/SAF - B - COSTI CORRENTI (CC) Indice di conduzione familiare ULF/ULA 0,62 Fattori di Consumo Extraziendali A2 - Capitale Agrario Fisso (KAF) Livello di meccanizzazione KW/SAU 32,18 Altre spese Dirette 595 Macchine Intensità di meccanizzazione KW/ULA 61,84 Servizi di terzi 863 Bestiame 0 A3 - Capitale agrario Circolante (KAC) 793 Indici Redditività Valore Aggiunto (VA) Redditività netta della terra RN/SAU Costi Pluriannuali B - CAPITALE CIRCOLANTE (KC) Rendimento lavoro aziendale VA/ULA Prodotto Netto C - TOTALE IMPIEGHI (IMP) Redditività lorda del lavoro RO/ULA Redditività netta lavoro aziendale RN/ULA Reddito Distribuito (RD) D - Capitale di TERZI Redditività delle vendite RO/VV 69,9% Reddito Operativo /RO) Indice della Gestione Straordinaria RN/RO 102,0% C - REDDITO NETTO (RN) E - PATRIMONIO NETTO Indice della produttività Agricola PLV/RTA 97,0% Produttività della terra RTA/SAU Intensità fondiaria KF/SAU Produttività agricola lorda terra PLV/SAU Capitalizzazione Fondiaria KF/ULA Produttività netta della terra VA/SAU Intensità agraria KAT/SAU Produttività lorda totale del lavoro RTA/ULA Capitalizzazione agraria KAT/ULA Produttività agricola del lavoro PLV/ULA Rigidità degli impieghi KFIX/IMP 46,9% Produttività agricola del lavoro familiare PLV/ULF Rotazione delle attività PLV/IMP 9,7% Incidenza dei costi diretti CC/VV 14,5% Indice Efficienza Capitale Agrario KAT/VA 28,35% Efficienza del capitale fisso RTA/KFIX 21,5% Incidenza aiuti UE AP/RTA 1,8% KAT = KAF + KAC Dove non specificato si intende il dato in Euro

10 Bovini da Carne di Pianura e di Collina Dati strutturali Nr Aziende rappresentate 644 Rapporto campione/universo 1% SAU (ettari) 28,69 ULA (numero) 1,56 di cui in Proprietà (SAP) 2,35 di cui UL Familiare (ULF) 0,99 di cui Superficie Irrigata (SAUIR) 23,12 KW (chilowatt di potenza) 209,31 di cui Superficie Foraggiera (SAF) 22,17 UBA (unità bestiame adulto) 141,49 A - RICAVI AZIENDALI (RTA) A - CAPITALE FISSO (KFIX) Indici tecnici PLV A1 - Capitale Fondiario (KF) Intensità del lavoro SAU/ULA 18,43 VENDITE prodotti aziendali (VV) Terreni Agricoli Incidenza terreni in proprietà SAP/SAU 8,2% AIUTI EU (AP) Terreni Forestali 0 Incidenza SAU irrigata SAUIR/SAU 80,6% ATTIVITA CONNESSE 730 Piantagioni 16 Disponibilità SAU a foraggere SAF/SAU 77,3% di cui : Agriturismo 0 Fabbricati Grado di Intensità zootecnica UBA/ULA 90,90 Diritti e Titoli Carico di Bestiame UBA/SAF 4,93 B - COSTI CORRENTI (CC) Indice di conduzione familiare ULF/ULA 0,64 Fattori di Consumo Extraziendali A2 - Capitale Agrario Fisso (KAF) Livello di meccanizzazione KW/SAU 7,30 Altre spese Dirette Macchine Intensità di meccanizzazione KW/ULA 134,47 Servizi di terzi Bestiame A3 - Capitale agrario Circolante (KAC) Indici Redditività Valore Aggiunto (VA) Redditività netta della terra RN/SAU Costi Pluriannuali B - CAPITALE CIRCOLANTE (KC) Rendimento lavoro aziendale VA/ULA Prodotto Netto C - TOTALE IMPIEGHI (IMP) Redditività lorda del lavoro RO/ULA Redditività netta lavoro aziendale RN/ULA Reddito Distribuito (RD) D - Capitale di TERZI Redditività delle vendite RO/VV 59,0% Reddito Operativo /RO) Indice della Gestione Straordinaria RN/RO 80,3% C - REDDITO NETTO (RN) E - PATRIMONIO NETTO Indice della produttività Agricola PLV/RTA 99,6% Produttività della terra RTA/SAU Intensità fondiaria KF/SAU Produttività agricola lorda terra PLV/SAU Capitalizzazione Fondiaria KF/ULA Produttività netta della terra VA/SAU Intensità agraria KAT/SAU Produttività lorda totale del lavoro RTA/ULA Capitalizzazione agraria KAT/ULA Produttività agricola del lavoro PLV/ULA Rigidità degli impieghi KFIX/IMP 31,8% Produttività agricola del lavoro familiare PLV/ULF Rotazione delle attività PLV/IMP 16,6% Incidenza dei costi diretti CC/VV 50,0% Indice Efficienza Capitale Agrario KAT/VA 122,31% Efficienza del capitale fisso RTA/KFIX 52,5% Incidenza aiuti UE AP/RTA 11,2% KAT = KAF + KAC Dove non specificato si intende il dato in Euro

11 Bovini da Carne di Montagna Dati strutturali Nr Aziende rappresentate 684 Rapporto campione/universo 1% SAU (ettari) 7,38 ULA (numero) 0,90 di cui in Proprietà (SAP) 0,16 di cui UL Familiare (ULF) 0,90 di cui Superficie Irrigata (SAUIR) 0,84 KW (chilowatt di potenza) 105,69 di cui Superficie Foraggiera (SAF) 7,12 UBA (unità bestiame adulto) 16,54 A - RICAVI AZIENDALI (RTA) A - CAPITALE FISSO (KFIX) Indici tecnici PLV A1 - Capitale Fondiario (KF) Intensità del lavoro SAU/ULA 8,25 VENDITE prodotti aziendali (VV) Terreni Agricoli Incidenza terreni in proprietà SAP/SAU 2,2% AIUTI EU (AP) Terreni Forestali Incidenza SAU irrigata SAUIR/SAU 11,4% ATTIVITA CONNESSE 555 Piantagioni Disponibilità SAU a foraggere SAF/SAU 96,4% di cui : Agriturismo 0 Fabbricati Grado di Intensità zootecnica UBA/ULA 18,48 Diritti e Titoli Carico di Bestiame UBA/SAF 2,24 B - COSTI CORRENTI (CC) Indice di conduzione familiare ULF/ULA 1,00 Fattori di Consumo Extraziendali A2 - Capitale Agrario Fisso (KAF) Livello di meccanizzazione KW/SAU 14,31 Altre spese Dirette Macchine Intensità di meccanizzazione KW/ULA 118,05 Servizi di terzi 383 Bestiame A3 - Capitale agrario Circolante (KAC) Indici Redditività Valore Aggiunto (VA) Redditività netta della terra RN/SAU Costi Pluriannuali B - CAPITALE CIRCOLANTE (KC) Rendimento lavoro aziendale VA/ULA Prodotto Netto C - TOTALE IMPIEGHI (IMP) Redditività lorda del lavoro RO/ULA Redditività netta lavoro aziendale RN/ULA Reddito Distribuito (RD) D - Capitale di TERZI Redditività delle vendite RO/VV 52,8% Reddito Operativo /RO) Indice della Gestione Straordinaria RN/RO 104,4% C - REDDITO NETTO (RN) E - PATRIMONIO NETTO Indice della produttività Agricola PLV/RTA 98,3% Produttività della terra RTA/SAU Intensità fondiaria KF/SAU Produttività agricola lorda terra PLV/SAU Capitalizzazione Fondiaria KF/ULA Produttività netta della terra VA/SAU Intensità agraria KAT/SAU Produttività lorda totale del lavoro RTA/ULA Capitalizzazione agraria KAT/ULA Produttività agricola del lavoro PLV/ULA Rigidità degli impieghi KFIX/IMP 28,4% Produttività agricola del lavoro familiare PLV/ULF Rotazione delle attività PLV/IMP 15,4% Incidenza dei costi diretti CC/VV 38,6% Indice Efficienza Capitale Agrario KAT/VA 103,78% Efficienza del capitale fisso RTA/KFIX 55,4% Incidenza aiuti UE AP/RTA 4,7% KAT = KAF + KAC Dove non specificato si intende il dato in Euro

12 Lombardia: elaborazioni dati medi aziendali campione RICA esteso all'universo CE Bovini da Latte Montagna Dati strutturali Nr Aziende rappresentate Rapporto campione/universo 3% SAU (ettari) 25,64 ULA (numero) 1,67 di cui in Proprietà (SAP) 0,55 di cui UL Familiare (ULF) 0,99 di cui Superficie Irrigata (SAUIR) 0,35 KW (chilowatt di potenza) 102,17 di cui Superficie Foraggiera (SAF) 24,68 UBA (unità bestiame adulto) 39,23 A - RICAVI AZIENDALI (RTA) A - CAPITALE FISSO (KFIX) Indici tecnici PLV A1 - Capitale Fondiario (KF) Intensità del lavoro SAU/ULA 15,33 VENDITE prodotti aziendali (VV) Terreni Agricoli Incidenza terreni in proprietà SAP/SAU 2,1% AIUTI EU (AP) Terreni Forestali Incidenza SAU irrigata SAUIR/SAU 1,4% ATTIVITA CONNESSE 377 Piantagioni Disponibilità SAU a foraggere SAF/SAU 96,3% di cui : Agriturismo 254 Fabbricati Grado di Intensità zootecnica UBA/ULA 23,45 Diritti e Titoli Carico di Bestiame UBA/SAF 1,53 B - COSTI CORRENTI (CC) Indice di conduzione familiare ULF/ULA 0,59 Fattori di Consumo Extraziendali A2 - Capitale Agrario Fisso (KAF) Livello di meccanizzazione KW/SAU 3,98 Altre spese Dirette Macchine Intensità di meccanizzazione KW/ULA 61,09 Servizi di terzi Bestiame A3 - Capitale agrario Circolante (KAC) Indici Redditività Valore Aggiunto (VA) Redditività netta della terra RN/SAU Costi Pluriannuali B - CAPITALE CIRCOLANTE (KC) Rendimento lavoro aziendale VA/ULA Prodotto Netto C - TOTALE IMPIEGHI (IMP) Redditività lorda del lavoro RO/ULA Redditività netta lavoro aziendale RN/ULA Reddito Distribuito (RD) D - Capitale di TERZI Redditività delle vendite RO/VV 70,4% Reddito Operativo /RO) Indice della Gestione Straordinaria RN/RO 111,3% C - REDDITO NETTO (RN) E - PATRIMONIO NETTO Indice della produttività Agricola PLV/RTA 99,6% Produttività della terra RTA/SAU Intensità fondiaria KF/SAU Produttività agricola lorda terra PLV/SAU Capitalizzazione Fondiaria KF/ULA Produttività netta della terra VA/SAU Intensità agraria KAT/SAU Produttività lorda totale del lavoro RTA/ULA Capitalizzazione agraria KAT/ULA Produttività agricola del lavoro PLV/ULA Rigidità degli impieghi KFIX/IMP 28,8% Produttività agricola del lavoro familiare PLV/ULF Rotazione delle attività PLV/IMP 18,5% Incidenza dei costi diretti CC/VV 29,6% Indice Efficienza Capitale Agrario KAT/VA 66,42% Efficienza del capitale fisso RTA/KFIX 64,6% Incidenza aiuti UE AP/RTA 5,3% KAT = KAF + KAC Dove non specificato si intende il dato in Euro

13 Bovini da Latte Pianura e Collina Dati strutturali Nr Aziende rappresentate Rapporto campione/universo 3% SAU (ettari) 43,15 ULA (numero) 2,62 di cui in Proprietà (SAP) 12,39 di cui UL Familiare (ULF) 0,72 di cui Superficie Irrigata (SAUIR) 35,24 KW (chilowatt di potenza) 386,42 di cui Superficie Foraggiera (SAF) 29,85 UBA (unità bestiame adulto) 172,90 A - RICAVI AZIENDALI (RTA) A - CAPITALE FISSO (KFIX) Indici tecnici PLV A1 - Capitale Fondiario (KF) Intensità del lavoro SAU/ULA 16,49 VENDITE prodotti aziendali (VV) Terreni Agricoli Incidenza terreni in proprietà SAP/SAU 28,7% AIUTI EU (AP) Terreni Forestali 179 Incidenza SAU irrigata SAUIR/SAU 81,7% ATTIVITA CONNESSE Piantagioni 212 Disponibilità SAU a foraggere SAF/SAU 69,2% di cui : Agriturismo 0 Fabbricati Grado di Intensità zootecnica UBA/ULA 66,07 Diritti e Titoli Carico di Bestiame UBA/SAF 4,01 B - COSTI CORRENTI (CC) Indice di conduzione familiare ULF/ULA 0,28 Fattori di Consumo Extraziendali A2 - Capitale Agrario Fisso (KAF) Livello di meccanizzazione KW/SAU 8,96 Altre spese Dirette Macchine Intensità di meccanizzazione KW/ULA 147,66 Servizi di terzi Bestiame A3 - Capitale agrario Circolante (KAC) Indici Redditività Valore Aggiunto (VA) Redditività netta della terra RN/SAU Costi Pluriannuali B - CAPITALE CIRCOLANTE (KC) Rendimento lavoro aziendale VA/ULA Prodotto Netto C - TOTALE IMPIEGHI (IMP) Redditività lorda del lavoro RO/ULA Redditività netta lavoro aziendale RN/ULA Reddito Distribuito (RD) D - Capitale di TERZI Redditività delle vendite RO/VV 54,2% Reddito Operativo /RO) Indice della Gestione Straordinaria RN/RO 98,9% C - REDDITO NETTO (RN) E - PATRIMONIO NETTO Indice della produttività Agricola PLV/RTA 94,7% Produttività della terra RTA/SAU Intensità fondiaria KF/SAU Produttività agricola lorda terra PLV/SAU Capitalizzazione Fondiaria KF/ULA Produttività netta della terra VA/SAU Intensità agraria KAT/SAU Produttività lorda totale del lavoro RTA/ULA Capitalizzazione agraria KAT/ULA Produttività agricola del lavoro PLV/ULA Rigidità degli impieghi KFIX/IMP 53,1% Produttività agricola del lavoro familiare PLV/ULF Rotazione delle attività PLV/IMP 18,8% Incidenza dei costi diretti CC/VV 49,8% Indice Efficienza Capitale Agrario KAT/VA 101,78% Efficienza del capitale fisso RTA/KFIX 37,3% Incidenza aiuti UE AP/RTA 7,0% KAT = KAF + KAC Dove non specificato si intende il dato in Euro

14 Suini da Ingrasso Dati strutturali Nr Aziende rappresentate 859 Rapporto campione/universo 5% SAU (ettari) 53,39 ULA (numero) 3,10 di cui in Proprietà (SAP) 12,44 di cui UL Familiare (ULF) 0,68 di cui Superficie Irrigata (SAUIR) 49,07 KW (chilowatt di potenza) 373,79 di cui Superficie Foraggiera (SAF) 5,35 UBA (unità bestiame adulto) 1.219,51 A - RICAVI AZIENDALI (RTA) A - CAPITALE FISSO (KFIX) Indici tecnici PLV A1 - Capitale Fondiario (KF) Intensità del lavoro SAU/ULA 17,22 VENDITE prodotti aziendali (VV) Terreni Agricoli Incidenza terreni in proprietà SAP/SAU 23,3% AIUTI EU (AP) Terreni Forestali Incidenza SAU irrigata SAUIR/SAU 91,9% ATTIVITA CONNESSE Piantagioni 574 Disponibilità SAU a foraggere SAF/SAU 10,0% di cui : Agriturismo 0 Fabbricati Grado di Intensità zootecnica UBA/ULA 393,37 Diritti e Titoli Carico di Bestiame UBA/SAF 22,84 B - COSTI CORRENTI (CC) Indice di conduzione familiare ULF/ULA 0,22 Fattori di Consumo Extraziendali A2 - Capitale Agrario Fisso (KAF) Livello di meccanizzazione KW/SAU 7,00 Altre spese Dirette Macchine Intensità di meccanizzazione KW/ULA 120,57 Servizi di terzi Bestiame A3 - Capitale agrario Circolante (KAC) Indici Redditività Valore Aggiunto (VA) Redditività netta della terra RN/SAU Costi Pluriannuali B - CAPITALE CIRCOLANTE (KC) Rendimento lavoro aziendale VA/ULA Prodotto Netto C - TOTALE IMPIEGHI (IMP) Redditività lorda del lavoro RO/ULA Redditività netta lavoro aziendale RN/ULA Reddito Distribuito (RD) D - Capitale di TERZI Redditività delle vendite RO/VV 39,3% Reddito Operativo /RO) Indice della Gestione Straordinaria RN/RO 82,5% C - REDDITO NETTO (RN) E - PATRIMONIO NETTO Indice della produttività Agricola PLV/RTA 94,8% Produttività della terra RTA/SAU Intensità fondiaria KF/SAU Produttività agricola lorda terra PLV/SAU Capitalizzazione Fondiaria KF/ULA Produttività netta della terra VA/SAU Intensità agraria KAT/SAU Produttività lorda totale del lavoro RTA/ULA Capitalizzazione agraria KAT/ULA Produttività agricola del lavoro PLV/ULA Rigidità degli impieghi KFIX/IMP 37,4% Produttività agricola del lavoro familiare PLV/ULF Rotazione delle attività PLV/IMP 35,8% Incidenza dei costi diretti CC/VV 69,6% Indice Efficienza Capitale Agrario KAT/VA 174,08% Efficienza del capitale fisso RTA/KFIX 101,0% Incidenza aiuti UE AP/RTA 2,0% KAT = KAF + KAC Dove non specificato si intende il dato in Euro

15 Aziende di Montagna Dati strutturali Nr Aziende rappresentate Rapporto campione/universo 1,2% SAU (ettari) 47,82 ULA (numero) 1,34 di cui in Proprietà (SAP) 1,09 di cui UL Familiare (ULF) 1,28 di cui Superficie Irrigata (SAUIR) 0,50 KW (chilowatt di potenza) 91,28 di cui Superficie Foraggiera (SAF) 47,07 UBA (unità bestiame adulto) 35,75 A - RICAVI AZIENDALI (RTA) A - CAPITALE FISSO (KFIX) Indici tecnici PLV A1 - Capitale Fondiario (KF) Intensità del lavoro SAU/ULA 35,63 VENDITE prodotti aziendali (VV) Terreni Agricoli Incidenza terreni in proprietà SAP/SAU 97,7% AIUTI EU (AP) Terreni Forestali Incidenza SAU irrigata SAUIR/SAU 1,0% ATTIVITA CONNESSE 353 Piantagioni Disponibilità SAU a foraggere SAF/SAU 2,3% di cui : Agriturismo 283 Fabbricati Grado di Intensità zootecnica UBA/ULA 26,64 Diritti e Titoli Carico di Bestiame UBA/SAF 0,75 B - COSTI CORRENTI (CC) Indice di conduzione familiare ULF/ULA 0,95 Fattori di Consumo Extraziendali A2 - Capitale Agrario Fisso (KAF) Livello di meccanizzazione KW/SAU 1,91 Altre spese Dirette Macchine Intensità di meccanizzazione KW/ULA 68,01 Servizi di terzi 942 Bestiame A3 - Capitale agrario Circolante (KAC) Indici Redditività Valore Aggiunto (VA) Redditività netta della terra RN/SAU 537 Costi Pluriannuali B - CAPITALE CIRCOLANTE (KC) Rendimento lavoro aziendale VA/ULA Prodotto Netto C - TOTALE IMPIEGHI (IMP) Redditività lorda del lavoro RO/ULA Redditività netta lavoro aziendale RN/ULA Reddito Distribuito (RD) D - Capitale di TERZI Redditività delle vendite RO/VV 53,3% Reddito Operativo /RO) Indice della Gestione Straordinaria RN/RO 106,1% C - REDDITO NETTO (RN) E - PATRIMONIO NETTO Indice della produttività Agricola PLV/RTA 99,3% Produttività della terra RTA/SAU Intensità fondiaria KF/SAU Produttività agricola lorda terra PLV/SAU Capitalizzazione Fondiaria KF/ULA Produttività netta della terra VA/SAU 716 Intensità agraria KAT/SAU 494 Produttività lorda totale del lavoro RTA/ULA Capitalizzazione agraria KAT/ULA Produttività agricola del lavoro PLV/ULA Rigidità degli impieghi KFIX/IMP 27,5% Produttività agricola del lavoro familiare PLV/ULF Rotazione delle attività PLV/IMP 12,6% Incidenza dei costi diretti CC/VV 35,0% Indice Efficienza Capitale Agrario KAT/VA 125,92% Efficienza del capitale fisso RTA/KFIX 46,2% Incidenza aiuti UE AP/RTA 5,8% KAT = KAF + KAC Dove non specificato si intende il dato in Euro

16 Aziende di Collina Dati strutturali Nr Aziende rappresentate Rapporto campione/universo 1,5% SAU (ettari) 13,67 ULA (numero) 1,43 di cui in Proprietà (SAP) 2,95 di cui UL Familiare (ULF) 1,15 di cui Superficie Irrigata (SAUIR) 6,03 KW (chilowatt di potenza) 165,51 di cui Superficie Foraggiera (SAF) 5,73 UBA (unità bestiame adulto) 22,68 A - RICAVI AZIENDALI (RTA) A - CAPITALE FISSO (KFIX) Indici tecnici PLV A1 - Capitale Fondiario (KF) Intensità del lavoro SAU/ULA 9,53 VENDITE prodotti aziendali (VV) Terreni Agricoli Incidenza terreni in proprietà SAP/SAU 78,4% AIUTI EU (AP) Terreni Forestali Incidenza SAU irrigata SAUIR/SAU 44,1% ATTIVITA CONNESSE Piantagioni Disponibilità SAU a foraggere SAF/SAU 21,6% di cui : Agriturismo Fabbricati Grado di Intensità zootecnica UBA/ULA 15,81 Diritti e Titoli Carico di Bestiame UBA/SAF 1,66 B - COSTI CORRENTI (CC) Indice di conduzione familiare ULF/ULA 0,80 Fattori di Consumo Extraziendali A2 - Capitale Agrario Fisso (KAF) Livello di meccanizzazione KW/SAU 12,11 Altre spese Dirette Macchine Intensità di meccanizzazione KW/ULA 115,34 Servizi di terzi Bestiame A3 - Capitale agrario Circolante (KAC) Indici Redditività Valore Aggiunto (VA) Redditività netta della terra RN/SAU Costi Pluriannuali B - CAPITALE CIRCOLANTE (KC) Rendimento lavoro aziendale VA/ULA Prodotto Netto C - TOTALE IMPIEGHI (IMP) Redditività lorda del lavoro RO/ULA Redditività netta lavoro aziendale RN/ULA Reddito Distribuito (RD) D - Capitale di TERZI Redditività delle vendite RO/VV 46,9% Reddito Operativo /RO) Indice della Gestione Straordinaria RN/RO 95,6% C - REDDITO NETTO (RN) E - PATRIMONIO NETTO Indice della produttività Agricola PLV/RTA 93,3% Produttività della terra RTA/SAU Intensità fondiaria KF/SAU Produttività agricola lorda terra PLV/SAU Capitalizzazione Fondiaria KF/ULA Produttività netta della terra VA/SAU Intensità agraria KAT/SAU Produttività lorda totale del lavoro RTA/ULA Capitalizzazione agraria KAT/ULA Produttività agricola del lavoro PLV/ULA Rigidità degli impieghi KFIX/IMP 53,9% Produttività agricola del lavoro familiare PLV/ULF Rotazione delle attività PLV/IMP 18,2% Incidenza dei costi diretti CC/VV 47,6% Indice Efficienza Capitale Agrario KAT/VA 83,88% Efficienza del capitale fisso RTA/KFIX 36,2% Incidenza aiuti UE AP/RTA 6,0% KAT = KAF + KAC Dove non specificato si intende il dato in Euro

17 Aziende di Pianura Dati strutturali Nr Aziende rappresentate Rapporto campione/universo 1,8% SAU (ettari) 25,39 ULA (numero) 1,63 di cui in Proprietà (SAP) 7,15 di cui UL Familiare (ULF) 1,35 di cui Superficie Irrigata (SAUIR) 20,99 KW (chilowatt di potenza) 235,84 di cui Superficie Foraggiera (SAF) 7,09 UBA (unità bestiame adulto) 79,64 A - RICAVI AZIENDALI (RTA) A - CAPITALE FISSO (KFIX) Indici tecnici PLV A1 - Capitale Fondiario (KF) Intensità del lavoro SAU/ULA 15,60 VENDITE prodotti aziendali (VV) Terreni Agricoli Incidenza terreni in proprietà SAP/SAU 71,8% AIUTI EU (AP) Terreni Forestali 582 Incidenza SAU irrigata SAUIR/SAU 82,7% ATTIVITA CONNESSE Piantagioni Disponibilità SAU a foraggere SAF/SAU 28,2% di cui : Agriturismo 352 Fabbricati Grado di Intensità zootecnica UBA/ULA 48,94 Diritti e Titoli Carico di Bestiame UBA/SAF 3,14 B - COSTI CORRENTI (CC) Indice di conduzione familiare ULF/ULA 0,83 Fattori di Consumo Extraziendali A2 - Capitale Agrario Fisso (KAF) Livello di meccanizzazione KW/SAU 9,29 Altre spese Dirette Macchine Intensità di meccanizzazione KW/ULA 144,94 Servizi di terzi Bestiame A3 - Capitale agrario Circolante (KAC) Indici Redditività Valore Aggiunto (VA) Redditività netta della terra RN/SAU Costi Pluriannuali B - CAPITALE CIRCOLANTE (KC) Rendimento lavoro aziendale VA/ULA Prodotto Netto C - TOTALE IMPIEGHI (IMP) Redditività lorda del lavoro RO/ULA Redditività netta lavoro aziendale RN/ULA Reddito Distribuito (RD) D - Capitale di TERZI Redditività delle vendite RO/VV 45,5% Reddito Operativo /RO) Indice della Gestione Straordinaria RN/RO 88,5% C - REDDITO NETTO (RN) E - PATRIMONIO NETTO Indice della produttività Agricola PLV/RTA 95,0% Produttività della terra RTA/SAU Intensità fondiaria KF/SAU Produttività agricola lorda terra PLV/SAU Capitalizzazione Fondiaria KF/ULA Produttività netta della terra VA/SAU Intensità agraria KAT/SAU Produttività lorda totale del lavoro RTA/ULA Capitalizzazione agraria KAT/ULA Produttività agricola del lavoro PLV/ULA Rigidità degli impieghi KFIX/IMP 58,6% Produttività agricola del lavoro familiare PLV/ULF Rotazione delle attività PLV/IMP 17,7% Incidenza dei costi diretti CC/VV 56,9% Indice Efficienza Capitale Agrario KAT/VA 112,39% Efficienza del capitale fisso RTA/KFIX 31,8% Incidenza aiuti UE AP/RTA 8,9% KAT = KAF + KAC Dove non specificato si intende il dato in Euro

18 Aziende di Piccole Dimensioni - Fino a DE Dati strutturali Nr Aziende rappresentate Rapporto campione/universo 0,6% SAU (ettari) 6,66 ULA (numero) 1,03 di cui in Proprietà (SAP) 3,88 di cui UL Familiare (ULF) 1,03 di cui Superficie Irrigata (SAUIR) 4,24 KW (chilowatt di potenza) 125,76 di cui Superficie Foraggiera (SAF) 2,25 UBA (unità bestiame adulto) 2,35 A - RICAVI AZIENDALI (RTA) A - CAPITALE FISSO (KFIX) Indici tecnici PLV A1 - Capitale Fondiario (KF) Intensità del lavoro SAU/ULA 6,45 VENDITE prodotti aziendali (VV) Terreni Agricoli Incidenza terreni in proprietà SAP/SAU 58,2% AIUTI EU (AP) Terreni Forestali 169 Incidenza SAU irrigata SAUIR/SAU 63,7% ATTIVITA CONNESSE Piantagioni Disponibilità SAU a foraggere SAF/SAU 33,8% di cui : Agriturismo 89 Fabbricati Grado di Intensità zootecnica UBA/ULA 2,28 Diritti e Titoli Carico di Bestiame UBA/SAF 0,35 B - COSTI CORRENTI (CC) Indice di conduzione familiare ULF/ULA 1,00 Fattori di Consumo Extraziendali A2 - Capitale Agrario Fisso (KAF) Livello di meccanizzazione KW/SAU 18,88 Altre spese Dirette Macchine Intensità di meccanizzazione KW/ULA 121,80 Servizi di terzi Bestiame 314 A3 - Capitale agrario Circolante (KAC) Indici Redditività Valore Aggiunto (VA) Redditività netta della terra RN/SAU 293 Costi Pluriannuali B - CAPITALE CIRCOLANTE (KC) Rendimento lavoro aziendale VA/ULA Prodotto Netto C - TOTALE IMPIEGHI (IMP) Redditività lorda del lavoro RO/ULA Redditività netta lavoro aziendale RN/ULA Reddito Distribuito (RD) D - Capitale di TERZI Redditività delle vendite RO/VV 27,3% Reddito Operativo /RO) Indice della Gestione Straordinaria RN/RO 41,1% C - REDDITO NETTO (RN) E - PATRIMONIO NETTO Indice della produttività Agricola PLV/RTA 93,5% Produttività della terra RTA/SAU Intensità fondiaria KF/SAU Produttività agricola lorda terra PLV/SAU Capitalizzazione Fondiaria KF/ULA Produttività netta della terra VA/SAU Intensità agraria KAT/SAU Produttività lorda totale del lavoro RTA/ULA Capitalizzazione agraria KAT/ULA Produttività agricola del lavoro PLV/ULA Rigidità degli impieghi KFIX/IMP 78,2% Produttività agricola del lavoro familiare PLV/ULF Rotazione delle attività PLV/IMP 8,0% Incidenza dei costi diretti CC/VV 61,3% Indice Efficienza Capitale Agrario KAT/VA 121,6% Efficienza del capitale fisso RTA/KFIX 10,9% Incidenza aiuti UE AP/RTA 14,1% KAT = KAF + KAC Dove non specificato si intende il dato in Euro

19 Aziende di Medie Dimensioni - da a DE Dati strutturali Nr Aziende rappresentate Rapporto campione/universo 2,2% SAU (ettari) 17,53 ULA (numero) 1,36 di cui in Proprietà (SAP) 13,29 di cui UL Familiare (ULF) 1,29 di cui Superficie Irrigata (SAUIR) 10,49 KW (chilowatt di potenza) 172,22 di cui Superficie Foraggiera (SAF) 5,42 UBA (unità bestiame adulto) 8,16 A - RICAVI AZIENDALI (RTA) A - CAPITALE FISSO (KFIX) Indici tecnici PLV A1 - Capitale Fondiario (KF) Intensità del lavoro SAU/ULA 12,85 VENDITE prodotti aziendali (VV) Terreni Agricoli Incidenza terreni in proprietà SAP/SAU 75,8% AIUTI EU (AP) Terreni Forestali Incidenza SAU irrigata SAUIR/SAU 59,8% ATTIVITA CONNESSE Piantagioni Disponibilità SAU a foraggere SAF/SAU 30,9% di cui : Agriturismo 890 Fabbricati Grado di Intensità zootecnica UBA/ULA 5,98 Diritti e Titoli Carico di Bestiame UBA/SAF 0,47 B - COSTI CORRENTI (CC) Indice di conduzione familiare ULF/ULA 0,95 Fattori di Consumo Extraziendali A2 - Capitale Agrario Fisso (KAF) Livello di meccanizzazione KW/SAU 9,82 Altre spese Dirette Macchine Intensità di meccanizzazione KW/ULA 126,24 Servizi di terzi Bestiame A3 - Capitale agrario Circolante (KAC) Indici Redditività Valore Aggiunto (VA) Redditività netta della terra RN/SAU Costi Pluriannuali B - CAPITALE CIRCOLANTE (KC) Rendimento lavoro aziendale VA/ULA Prodotto Netto C - TOTALE IMPIEGHI (IMP) Redditività lorda del lavoro RO/ULA Redditività netta lavoro aziendale RN/ULA Reddito Distribuito (RD) D - Capitale di TERZI Redditività delle vendite RO/VV 46,3% Reddito Operativo /RO) Indice della Gestione Straordinaria RN/RO 85,2% C - REDDITO NETTO (RN) E - PATRIMONIO NETTO Indice della produttività Agricola PLV/RTA 94,6% Produttività della terra RTA/SAU Intensità fondiaria KF/SAU Produttività agricola lorda terra PLV/SAU Capitalizzazione Fondiaria KF/ULA Produttività netta della terra VA/SAU Intensità agraria KAT/SAU Produttività lorda totale del lavoro RTA/ULA 4 Capitalizzazione agraria KAT/ULA Produttività agricola del lavoro PLV/ULA Rigidità degli impieghi KFIX/IMP 61,6% Produttività agricola del lavoro familiare PLV/ULF 9 Rotazione delle attività PLV/IMP 11,5% Incidenza dei costi diretti CC/VV 47,2% Indice Efficienza Capitale Agrario KAT/VA 104,85% Efficienza del capitale fisso RTA/KFIX 19,8% Incidenza aiuti UE AP/RTA 11,8% KAT = KAF + KAC Dove non specificato si intende il dato in Euro

20 Aziende di Grandi Dimensioni - maggiori di DE Dati strutturali Nr Aziende rappresentate Rapporto campione/universo 2,8% SAU (ettari) 71,70 ULA (numero) 2,60 di cui in Proprietà (SAP) 60,57 di cui UL Familiare (ULF) 1,77 di cui Superficie Irrigata (SAUIR) 37,94 KW (chilowatt di potenza) 353,02 di cui Superficie Foraggiera (SAF) 40,98 UBA (unità bestiame adulto) 220,30 A - RICAVI AZIENDALI (RTA) A - CAPITALE FISSO (KFIX) Indici tecnici PLV A1 - Capitale Fondiario (KF) Intensità del lavoro SAU/ULA 27,55 VENDITE prodotti aziendali (VV) Terreni Agricoli Incidenza terreni in proprietà SAP/SAU 84,5% AIUTI EU (AP) Terreni Forestali Incidenza SAU irrigata SAUIR/SAU 52,9% ATTIVITA CONNESSE Piantagioni Disponibilità SAU a foraggere SAF/SAU 57,2% di cui : Agriturismo Fabbricati Grado di Intensità zootecnica UBA/ULA 84,65 Diritti e Titoli Carico di Bestiame UBA/SAF 3,07 B - COSTI CORRENTI (CC) Indice di conduzione familiare ULF/ULA 0,68 Fattori di Consumo Extraziendali A2 - Capitale Agrario Fisso (KAF) Livello di meccanizzazione KW/SAU 4,92 Altre spese Dirette Macchine Intensità di meccanizzazione KW/ULA 135,66 Servizi di terzi Bestiame A3 - Capitale agrario Circolante (KAC) Indici Redditività Valore Aggiunto (VA) Redditività netta della terra RN/SAU Costi Pluriannuali B - CAPITALE CIRCOLANTE (KC) Rendimento lavoro aziendale VA/ULA Prodotto Netto C - TOTALE IMPIEGHI (IMP) Redditività lorda del lavoro RO/ULA Redditività netta lavoro aziendale RN/ULA Reddito Distribuito (RD) D - Capitale di TERZI Redditività delle vendite RO/VV 47,7% Reddito Operativo /RO) Indice della Gestione Straordinaria RN/RO 93,6% C - REDDITO NETTO (RN) E - PATRIMONIO NETTO Indice della produttività Agricola PLV/RTA 95,3% Produttività della terra RTA/SAU Intensità fondiaria KF/SAU Produttività agricola lorda terra PLV/SAU Capitalizzazione Fondiaria KF/ULA Produttività netta della terra VA/SAU Intensità agraria KAT/SAU Produttività lorda totale del lavoro RTA/ULA Capitalizzazione agraria KAT/ULA Produttività agricola del lavoro PLV/ULA Rigidità degli impieghi KFIX/IMP 48,8% Produttività agricola del lavoro familiare PLV/ULF Rotazione delle attività PLV/IMP 21,0% Incidenza dei costi diretti CC/VV 55,0% Indice Efficienza Capitale Agrario KAT/VA 110,0% Efficienza del capitale fisso RTA/KFIX 45,1% Incidenza aiuti UE AP/RTA 7,4% KAT = KAF + KAC Dove non specificato si intende il dato in Euro