LAVASTOVIGLIE PROFESSIONALI

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1 LAVASTOVIGLIE PROFESSIONALI

2 PERFORMING EXCELLENCE Offrire le migliori prestazioni per la moderna ristorazione: Smeg Foodservice è la divisione Smeg dedicata alle esigenze dei professionisti del settore. Una grande competenza tecnologica nella progettazione e produzione dei prodotti permettono di creare soluzioni innovative che garantiscono il massimo comfort negli ambienti di lavoro così come risultati eccellenti.

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4 TOPLINE Serie TOPLINE La nuova gamma di lavastoviglie professionali è la naturale evoluzione di oltre 40 anni di esperienza nella progettazione e produzione di lavastoviglie. Questa gamma, completamente sviluppata e prodotta in Italia, è fatta su misura per le necessità delle aziende che lavorano nel settore della ristorazione. Grazie alla perfetta combinazione tra estetica e funzionalità e con lo speciale sistema di risciacquo, le lavastoviglie professionali consentono una notevole riduzione dei consumi di acqua ed energia, eccellenti risultati di lavaggio così come i più alti standard igienici. 3

5 LAVAGGIO PROFESSIONALE DESIGN Ogni modello ha il pannello comandi touchscreen, che rende il funzionamento della macchina estremamente semplice ed intuitivo. Tutti i modelli hanno il sistema di risciacquo HTR. Sono disponibili anche versioni con addolcitore incorporato a rigenera automatica. PANNELLO DI CONTROLLO TOUCHSCREEN Il nuovo pannello di controllo offre una chiara e completa visuale delle informazioni più importanti sullo stato della macchina (ciclo selezionato, temperatura e diagnostica). Il display mostra immediatamente lo stato della macchina con l utilizzo di 3 colori diversi e simboli di facile intuizione: VERDE macchina pronta per il funzionamento BLU macchina in fase di funzionamento ROSSO malfunzionamento della macchina Temperature Selezione programma On/off Start (il programma parte premendo il tasto Start o l icona) Svuotamento vasca e autolavaggio Selezione Cycle-Clean Selezione programma Menù Icona programma selezionato con indicazione del tempo ciclo 4

6 TOPLINE LA GAMMA La gamma è composta da lavabicchieri con cesto 400x400 mm, da lavastoviglie sottobanco e capote con cesto 500x500 mm e cesto 600x500 mm. LAVASTOVIGLIE A CAPOTE Cesto 500x500 e 600x500 mm Grazie ad un altezza utile di 420 e 440 mm, le lavastoviglie a capote possono lavare piatti di grande diametro così come utensili da cucina. Il modello HTY620DH ha un sistema di recupero del vapore integrato nella parente posteriore, che riduce il vapore che fuoriesce alla fine del ciclo di risciacquo e utilizza la sua energia per riscaldare l acqua in entrata. Tutti i modelli hanno il sistema di risciacquo HTR. Serie HTY520 / HTY620 Filtro triplo stadio Pompa di scarico HTR - Sistema di risciacquo SHR+ Sistema recupero vapore su modello HTY520DH e HTYD520DSH Serie HTY620DH Filtro triplo stadio Pompa di scarico HTR - Sistema di risciacquo SHR Sistema recupero vapore 5

7 LAVASTOVIGLIE RIALZATE Cesto 500 x 500 mm La lavastoviglie rialzata serie FD520 per cesto 500x500mm è stata studiata per offrire una posizione di carico ad una altezza di circa 90 cm. Nella parte inferiore un comodo vano puo contenere i cesti o le taniche del detersivo e brillantante. I due fianchi monopezzo rendono queste macchine estremamente stabili. I modelli FD520 hanno il sistema di risciacquo HTR. Serie FD520 Filtro triplo stadio Pompa di scarico HTR - Sistema di risciacquo LAVATEGLIE RIALZATE Cesto 500 x 500 mm Teglie Euronorm 600 x 400 mm La versione FD526, grazie alla porta con profondità maggiorata, offre la possibilità di lavare oggetti di grandi dimensioni come vassoi o teglie 60x40 cm. o GN1/1. La pompa di lavaggio potenziata garantisce ottimi risultati di lavaggio mentre l efficacia del risciacquo è ottenuta dal sistema HTR. Serie FD526D Filtro triplo stadio Pompa di scarico HTR - Sistema di risciacquo 6

8 LAVASTOVIGLIE DOPPIO CESTO Cesto 500 x 500 mm La lavastoviglie con due cesti 500x500mm, abbina una maggiore capacità di carico alla flessibilità di vari programmi di lavaggio, offrendo svariate possibilità di utilizzo. Questo modello funziona anche come lavastoviglie standard, utilizzando solo il cesto inferiore. Altezza utile cesto superiore: 145 o 225 mm Altezza utile cesto inferiore: 190 o 110 mm I modelli UD522 hanno il sistema di risciacquo HTR. TOPLINE Serie UD522 Filtro triplo stadio Pompa di scarico HTR - Sistema di risciacquo LAVATEGLIE Cesto 500 x 500 mm Teglie Euronorm 600 x 400 mm Il modello UD526 ha una vasca di lavaggio più profonda, studiata appositamente per le teglie Euronorm. I vari programmi di lavaggio, abbinati alla maggiore capacità della vasca, assicurano una pulizia perfetta. I modelli UD526 hanno il sistema di risciacquo HTR Serie UD526 Filtro triplo stadio Pompa di scarico HTR - Sistema di risciacquo 7

9 LAVASTOVIGLIE Cesto 500 x 500 mm Le lavastoviglie con cesto 500 x 500 mm abbinano alla notevole capacità di carico, la flessibilità di vari programmi di lavaggio, per adattarsi ad ogni necessità della ristorazione moderna. I modelli UD520 hanno il sistema di risciacquo HTR. Serie UD520 Filtro triplo stadio Pompa di scarico HTR - Sistema di risciacquo 8

10 LAVABICCHIERI Cesto 500 x 500 mm RIBASSATE Massima capienza con ingombri ridotti. In soli 72 cm di altezza è possibile utilizzare il cesto 50x50 per lavare bicchieri o tazzine in grandi quantità. La luce utile di 30,7 cm permette di lavare anche bicchieri di notevoli dimensioni. TOPLINE Serie UG520DL Filtro triplo stadio Pompa di scarico HTR - Sistema di risciacquo LAVABICCHIERI Cesto 400 x 400 mm Le lavabicchieri con cesto 400 x 400 mm hanno un altezza di carico di 300 mm su un altezza totale di 705 mm, permettendo di lavare anche bicchieri di grandi dimensioni. I modelli UG420 hanno il sistema di risciacquo HTR. Serie UG420 Filtro triplo stadio Pompa di scarico HTR - Sistema di risciacquo 9

11 RISCIACQUO OTTIMALE Una serie di caratteristiche tecniche e specifiche del progetto, come ad esempio l innovativo sistema di risciacquo ad alte temperature HTR (High Temperature Rinse), garantiscono risultati eccellenti. La considerevole altezza utile della porta, prerogativa di tutta la gamma, assicura la massima flessibilità d uso per il lavaggio di tutti i diversi tipi di stoviglie. SISTEMA SOFT START Tutti i modelli TOPLINE sono provvisti del sistema Soft Start che controlla la pressione del getto di lavaggio. Per evitare di rompere o scheggiare le stoviglie più delicate, il getto d acqua iniziale entra ad una pressione inferiore per poi raggiungere gradatamente la normale forza di lavaggio. ADDOLCITORE INTEGRATO A RIGENERAZIONE CONTINUA Grazie al sistema innovativo della rigenera continua, le resine dell addolcitore si rigenerano durante la fase di lavaggio, evitando così il fermo macchina. Nei modelli dedicati, la spia presente sul pannello comandi indica solo la necessità di rabboccare il sale. Questo innovativo sistema garantisce che ogni lavaggio venga effettuato con acqua addolcita, offrendo maggiore protezione contro il calcare. 10 DETERGENTE E BRILLANTANTE: DOSAGGIO OTTIMALE Tutti i modelli sono dotati di dosatore detergente e brillantante peristaltico, controllato elettronicamente. Questi dispositivi permettono un dosaggio più preciso e ponderato dei prodotti chimici, evitandone gli sprechi e garantendo di conseguenza un notevole risparmio nell operatività della macchina. La regolazione del dosaggio si effettua direttamente tramite il pannello comandi, in grammi/litro.

12 TOPLINE PORTA BILANCIATA La porta a doppia parete, coibentata e bilanciata, viene sottoposta a numerose e severe prove di fatica per assicurarne la massima resistenza. La posizione intermedia di semiapertura permette di far uscire il vapore al termine del ciclo di lavaggio e favorisce l asciugatura delle stoviglie. LAVARE CON PRECISIONE Il preciso controllo della temperatura dell acqua nel boiler, permette il facile raggiungimento e mantenimento di quella di lavaggio, massimizzando così l efficienza del detergente e garantendo risultati sempre impeccabili. GRANDE CAPACITÀ Il know-how SMEG, il design della camera di lavaggio e l altezza di carico ottimizzata permettono il lavaggio anche di piatti di largo diametro. 11

13 H.T.R. - SISTEMA DI RISCIACQUO AD ALTA TEMPERATURA I modelli con il sistema di risciacquo HTR, hanno pressione e temperatura dell acqua costanti durante tutta la fase di risciacquo. Il sistema HTR non dipende dalla pressione dell acqua di rete e genera un aumento della temperatura agli oggetti che vengono lavati. In questo modo si garantiscono igienicità e rapidità dell asciugatura delle stoviglie una volta estratte dalla lavastoviglie. ~ ~ ~ 1 - Pompa di lavaggio 2 - Pompa di scarico 3 - Pompa aumento pressione 4 - Boiler S.H.R.+ - SISTEMA DI RECUPERO CALORE EFFICIENZA ENERGETICA Dispositivi speciali come il condensatore vapore (S.H.R.+) e il sistema Smart Wash consentono una notevole riduzione dei consumi di energia, acqua, detersivo e brillantante. Anche durante le fasi di stand-by, questi modelli sono caratterizzati da consumi molto ridotti rispetto alle lavastoviglie tradizionali. RISPARMIO COSTI DI GESTIONE ANNUALI Lavastoviglie standard* -30% Capote con S.H.R.+ * elettromeccanica, monoparete, senza pompa di scarico e di risciacquo Brillantante Detersivo Energia Acqua TECNOLOGIA INTELLIGENTE Il sistema S.H.R.+ (Steam Heat Recovery o abbattimento vapore) estrae il vapore prodotto in vasca durante il ciclo di risciacquo, lo condensa e utilizza la sua energia per preriscaldare l acqua in entrata, più fredda. Il risultato è un risparmio energetico fino al 30% e un ambiente di lavoro più confortevole. 12

14 PULIZIA E IGIENE TOPLINE La progettazione della vasca, con angoli arrotondati, la struttura a doppia parete e l innovativo sistema di filtraggio a triplo stadio, garantiscono eccellenti risultati di lavaggio e igiene dei piatti. FACILITÀ DI PULIZIA L accorta progettazione delle superfici, gli angoli arrotondati della vasca e le guide cesti stampate impediscono gli accumuli di sporco e facilitano la pulizia della macchina. Il fondo inclinato della vasca assicura che tutti i residui vengano portati al filtro e allo scarico. La pulizia della macchina alla fine della giornata viene notevolmente agevolata dall autolavaggio automatico. MASSIME PERFORMANCE La posizione e l inclinazione degli ugelli, così come la velocità costante dei bracci rotanti e la pressione dei getti d acqua sono calibrate in modo da massimizzare i risultati e irrorare le stoviglie da differenti angolazioni. SISTEMA DI FILTRAGGIO L innovativo sistema di filtraggio a triplo stadio, abbinato alla scarico parziale dell acqua, assicurano la qualità e la pulizia dell acqua ad ogni ciclo di lavaggio. Questo sistema riduce lo sporco che si forma dopo ogni ciclo di lavaggio, riducendo così anche il consumo di detergenti. Tutto ciò comporta una sostanziale riduzione dei costi di gestione. 13

15 QUALITÀ ITALIANA La nuova gamma di lavastoviglie professionali TOPLINE è interamente realizzata in Italia con un elevato standard qualitativo e di prestazioni. Pensata per bar, ristoranti e comunità, si caratterizza per un efficiente sistema di lavaggio ad alto contenuto tecnologico. La gamma Topline garantisce una perfetta igiene con un ridotto consumo energetico. STANDARD DI SICUREZZA: IPX4 La protezione ottimale contro gli spruzzi d acqua è garantita dall accurato design della struttura della macchina, classificata con il grado di protezione IPX4 e conforme alla normativa CEI EN Inoltre, tutte le macchine sono conformi ai più rigorosi standard di sicurezza di costruzione. MASSIMA SILENZIOSITÀ La struttura a doppia parete, l isolamento termoacustico della camera di lavaggio, unitamente al circuito idraulico ottimizzato per ridurre le turbolenze del flusso di acqua, rendono i modelli TOPLINE i più silenziosi della loro categoria. 14 L ESPERIENZA SMEG La ricerca e lo sviluppo SMEG sono da sempre focalizzati alla riduzione dei costi di gestione e di assistenza. Per ridurre al minimo i costi di manutenzione, SMEG garantisce la massima accessibilità ai componenti, in modo da poterli testare, se necessario, con il minimo sforzo. Ad esempio, la pompa di scarico è comodamente ispezionabile tramite uno sportello collocato all interno della vasca, permettendone inoltre la rapida pulizia senza bisogno dell ausilio di personale tecnico.

16 TOPLINE BOILER COIBENTATO Poiché la sostenibilità è l obiettivo primario di SMEG in tutti i settori, focus principale è il risparmio energetico. Il modo più semplice per evitare perdite di calore è garantire un ottimo isolamento. Quindi, i boiler delle TOPLINE hanno un isolamento termico coibentante addizionale. Questo si traduce in un maggior risparmio energetico, nella riduzione dei costi di gestione e nella protezione dell ambiente. AUTODIAGNOSI SMEG offre la possibilità di testare i componenti direttamente dal pannello di controllo, in modo da eseguire velocemente e in modo efficace manutenzione e assistenza. Questo permette di rilevare e correggere subito ogni errore o malfunzionamento, grazie al sistema di autodiagnosi. Di conseguenza, diminuiscono notevolmente anche i guasti alla macchina e i costi di assistenza. PROGETTAZIONE RESPOSANBILE Smeg progetta l intera gamma di attrezzature professionale affidando un ruolo importante all integrazione dei requisiti di rispetto ambientale. Massima attenzione è posta nell utilizzo di materiali, quali acciaio, vetro, alluminio e ottone, facilmente riciclabili attraverso un attenta raccolta differenziata. Per migliorare l impronta ecologica dei prodotti, oltre ad osservare scrupolosamente le indicazioni delle direttive europee, RoHs e REACH, attenendosi ben entro i valori minimi di legge, Smeg si è dotata di una regolamentazione interna che amplia ulteriormente le restrizioni nell uso di sostanze considerate potenzialmente nocive. RoHS (Restriction of Hazardous Substances). La direttiva RoHS prevede severe restrizioni sull uso di materiali e sostanze pericolose, quali piombo, cadmio, mercurio, cromo esavalente VI, bifenili polibromurati (PBB) e etere di difenile polibromurato (PBDE). REACH (Registration, Evaluation, Authorisation and Restriction of Chemicals). Il sistema REACH è una normativa sulla gestione delle sostanze chimiche il cui regolamento è inteso ad assicurare un elevato livello di protezione della salute umana e dell ambiente. 15

17 FLESSIBILITÀ E FUNZIONI ADDIZIONALI Tutti i modelli TOPLINE prevedono funzioni speciali che implementano in modo ottimale versatilità, igiene e risparmio. VARIETÀ DI PROGRAMMI - FINO A 14 PROGRAMMI DI LAVAGGIO L ampia scelta di programmi offre molteplici applicazioni e l esatto adeguamento della fase di lavaggio al tipo di sporco e alle stoviglie da lavare. I programmi di lavaggio si diversificano per temperatura e durata del risciacquo in modo da soddisfare le più diverse esigenze. Programma dedicato alle tazzine da caffè 4 diversi programmi per bicchieri Programma per piatti e teglie Programma stoviglie Programma termodisinfezione Programma intensivo per le posate Programma personalizzabile Programma ECO FUNZIONI ADDIZIONALI: Cycle Clean, rinnovo totale acqua in vasca Autopulizia Ricambio parziale dell acqua in vasca Funzione P0, cambio totale dell acqua nel boiler Programma Display Descrizione Tempo (Min.) Temperatura di lavaggio UG UD HTY Temperatura di risciacquo P1 Ciclo breve 0:50 0:50 0:50 60 C 71 C P2 Bicchieri comuni 01:00 01:00 01:00 60 C 71 C P3 Calici da vino 01:10 01:10 01:10 60 C 71 C P4 P5 Bicchieri da cocktail Bicchieri da birra 02:10 02:10 02:10 60 C 71 C 04:00 04:00 04:00 60 C 25 C * P6 Tazzine 02:00 02:00 02:00 60 C 85 C P7 Piatti 01:00 01:00 01: C C P8 Piatti fondi 04:00 04:00 2: C C P9 Vassoi - 4:10 2: C C P10 Pentole - 4:10 2: C C P11 Termodisinfezione - 25:00 25:00 70 C 85 C P12 Termodisinfezione - 25:00 25:00 70 C 85 C P13 Custom 1:10 10:10 1:10 10:10 1:10 10: C C P14 Posate - 7:00 7:00 70 C 85 C * se collegata ad acqua fredda 16

18 TOPLINE ESEMPI DI PROGRAMMI PROGRAMMA BICCHIERI DA BIRRA CON RISCIACQUO A FREDDO (CA. 25 C*) Il programma dei bicchieri da birra prevede il risciacquo con acqua fredda. La temperatura di risciacquo per questo programma quasi corrisponde a quella dell acqua in entrata. Dopo il risciacquo, i bicchieri da birra si possono subito utilizzare, poiché durante la spinatura non avverranno sbalzi causati dalle alte temperature del bicchiere. * se collegata ad acqua fredda PROGRAMMI A0 PER LA TERMODISINFEZIONE (A0:30 e A0:60) I programmi della termodisinfezione A0:30 e A0:60 funzionano ad alte temperature, con conseguente maggior abbattimento della carica batterica dovuto al calore dell acqua. Questi programmi sono inclusi SOLO nelle lavastoviglie serie UD e nelle capote serie HTY. CYCLE CLEAN (C.CLN) RINNOVO TOTALE ACQUA IN VASCA La funzione Cycle Clean, selezionabile, permette il lavaggio con acqua di rete direttamente in vasca. Con questo programma, ogni lavaggio avviene con acqua di rete completamente rinnovata. L acqua in vasca viene cambiata completamente dopo ogni lavaggio. La durata dei programmi si regola attraverso il sistema smart control, in modo da assicurare il lavaggio con i parametri impostati. 17

19 DATI TECNICI Lavabicchieri Modello UG420D UG520DL Dimensioni (L x P x H) mm 488 x 532 x x 600 x 720 Cesto cm 40 x x 50 Luce utile porta mm Lavaggio teglie GN1/1 no no Tipo interfaccia Touchscreen Touchscreen Costruzione Doppia parete Doppia parete Temperatura acqua di alimentazione C Consigliabile Consigliabile Capacità vasca lt 7 11 Resistenza vasca W Sistema di filtraggio Triplo filtro selettivo Triplo filtro selettivo Capacità Boiler lt 4 6 Resistenza Boiler W Pompa lavaggio W Temperatura vasca C Pompa di risciacquo con HTR System Si Si Temperatura risciacquo C Temperature regolabili Si Si Consumo acqua lt/ciclo 2,3 2,7 Pressione minima alimentazione bar 1,0 1,0 Pompa scarico Si Si Dosatore brillantante Peristaltico Peristaltico Dosatore detergente Peristaltico Peristaltico Numero di programmi 9 9 Programmi speciali Rinnovo totale acqua in vasca Autopulizia Rinnovo totale acqua in vasca Autopulizia Thermostop Si Si Potenza totale W Collegamento elettrico V/ph/Hz 400 / 3 / / 1 / / 3 / / 1 / 50 Dotazione cesti piatti 1 x WB40G01 1 x PB50D01 universale / bicchieri 1 x WB40G02 1 x PB50G01 posate 1 x PHOOS01 1 x PHOOS02 Modello con addolcitore continuo UG420DS UG520DSL 18

20 TOPLINE Lavapiatti Doppio cesto Lavateglie Lavapiatti rialzata Lavateglie rialzata UD520D UD522D UD526D FD520D FD526D 600 x 600 x x 600 x x 675 x x 600 x x 675 x x x x x x Si Si Si Si Si Touchscreen Touchscreen Touchscreen Touchscreen Touchscreen Doppia parete Doppia parete Doppia parete Doppia parete Doppia parete Consigliabile Consigliabile Consigliabile Consigliabile Consigliabile Triplo filtro selettivo Triplo filtro selettivo Triplo filtro selettivo Triplo filtro selettivo Triplo filtro selettivo Si Si Si Si Si Si Si Si Si Si 2,7 2,7 2,7 2,7 2,7 1,0 1,0 1,0 1,0 1,0 Si Si Si Si Si Peristaltico Peristaltico Peristaltico Peristaltico Peristaltico Peristaltico Peristaltico Peristaltico Peristaltico Peristaltico Rinnovo totale acqua in vasca Rinnovo totale acqua in vasca Rinnovo totale acqua in vasca Rinnovo totale acqua in vasca Rinnovo totale acqua in vasca Autopulizia Autopulizia Autopulizia Autopulizia Autopulizia Si Si Si Si Si / 3 / / 1 / / 3 / / 1 / / 3 / / 1 / / 3 / / 1 / / 3 / / 1 / 50 1 x PB50D01 1 x PB50D01 1 x PB50D01 + WB50T03 1 x PB50D01 1 x PB50D01 1 x PB50G01 1 x PB50G01 1 x PB50G01 1 X PB50G02 1 x PB50G02 1 x PHOOS02 2 x PHOOS01 1 x PHOOS02 1 x PHOOS02 UD520DS UD522DS UD526DS FD520DS FD526DS 19

21 DATI TECNICI Capote - cesto 500x500mm Modello HTY520D HTY520DH Dimensioni (L x P x H) mm 620 x 736 x (2007) 620 x 736 x (2007) Cesto cm 50 x x 50 Luce utile porta mm Lavaggio teglie GN1/1 Si Si Tipo interfaccia Touchscreen Touchscreen Costruzione Doppia parete Doppia parete Temperatura acqua di alimentazione C Consigliabile Consigliabile Capacità vasca lt Resistenza vasca W Sistema di filtraggio Triplo filtro selettivo Triplo filtro selettivo Capacità Boiler lt 8 8 Resistenza Boiler W Pompa lavaggio W Temperatura vasca C Pompa di risciacquo con HTR System si si Sistema recupero vapore - SHR+ Temperatura risciacquo C Temperature regolabili Si Si Consumo acqua lt / ciclo 2,7 2,7 Pressione minima alimentazione bar 1,0 1,0 Pompa scarico Si Si Dosatore brillantante Peristaltico Peristaltico Dosatore detergente Peristaltico Peristaltico Numero di programmi Programmi speciali Rinnovo totale acqua in vasca Autopulizia Rinnovo totale acqua in vasca Autopulizia Thermostop Si Si Potenza totale W / / Collegamento elettrico V / ph / Hz 400/3/50-230/1/50 400/3/50-230/1/50 Dotazione cesti piatti 1 x PB50D01 1 x PB50D01 universale / bicchieri 1 x PB50G02 1 x PB50G02 posate 1 x PHOOS02 1 x PHOOS02 Modello con addolcitore continuo HTY520DS HTY520DSH 20

22 TOPLINE Capote - cesto 600x500mm HTY620D HTY620DH 730 x 760 x (2.000) 730 x 836 x (2.000) 50 x 50 / 60 x x 50 / 60 x Si Touchscreen Doppia parete Si Touchscreen Doppia parete Consigliabile Consigliabile Triplo filtro selettivo Triplo filtro selettivo Si Si - SHR Si Si 2,7 2,7 1,0 1,0 Si Peristaltico Peristaltico Peristaltico Peristaltico Si Rinnovo totale acqua in vasca Autopulizia Si Rinnovo totale acqua in vasca Autopulizia Si /3/50 400/3/50 1 x PB60D01 1 x PB60D01 1 x PB60G01 1 x PB60G01 1 x PHOOS03 1 x PHOOS03 HTY620DS - 21

23 DISEGNI TECNICI Lavabicchieri cesto 400x400mm - Serie UG420 Lavapiatti cesto 500x500mm - Serie UD520/UD522 Lavabicchieri cesto 500x500mm ribassata - Serie UG520DL 22

24 TOPLINE Lavateglie cesto 500x500mm - Serie UD526 Lavapiatti rialzata cesto 500x500mm - Serie FD520/FD * *FD526D/DS 23

25 DISEGNI TECNICI Capote cesto 500x500mm - Serie HTY520 Capote cesto 500x500mm - Modello HTY520DH 24

26 TOPLINE Capote cesto 600x500mm - Serie HTY620 Modell HTY Capote cesto 600x500mm - Modello HTY620DH LEGENDA SCHEMA ALLACCIAMENTO C Tubo di carico acqua R Pannello inferiore retro E Cavo di alimentazione elettrica S Tubo di scarico acqua P Q Tubi dosatori peristaltici Morsetto equipotenziale T Entrata cavo di alimentazione dosatore esterno 25

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28 Serie EASYLINE EASYLINE Le lavastoviglie della serie Easyline sono sempre dotate di struttura a doppia parete, con pompa di scarico e peristaltiche detergente - brillantante già installate a bordo macchina. Un pratico e intuitivo frontalino elettronico ne garantisce una facilità d uso sin dal primo momento. 27

29 LAVAGGIO PROFESSIONALE DESIGN Tutte dotate di una interfaccia elettronica intuitiva con pulsanti soft touch che garantisce la facilità d uso e riduce i tempi per istruire il nuovo personale. Sono disponibili anche le versioni con l addolcitore a rigenera continua o con il sistema di risciacquo HTR. PANNELLO ELETTRONICO Il nuovo pannello di controllo consente una chiara visualizzazione delle principali informazioni sullo stato della macchina come il ciclo di lavaggio selezionato, le temperature e la diagnostica. Il nuovo pulsante di START da una immediata visualizzazione dello stato della macchina mediante il cambiamento del suo colore: VERDE - la macchina è pronta. BLU - la macchina sta svolgendo un ciclo di lavaggio. ROSSO - la macchina segnala un problema di funzionamento. Selezione programmi On / Off Display Scarico e Autopulizia Start Selezione opzioni programmi 28

30 LA GAMMA La gamma è composta da Lavabicchieri cesto 400x400mm, Lavapiatti cesto 500x500mm e Capote cesto 500x500mm e 600x500mm. EASYLINE CAPOTE - Cesto 500x500 e 600x500mm La Capote con il cesto 500x500 mm grazie alla ampia luce utile di 440 mm è in grado di lavare anche le stoviglie e gli utensili della cucina di maggiori dimensioni. Serie HTY510DW1 / HTY610D1 Filtro triplo stadio Pompa di scarico Serie HTY511DW1 / HTY611D1 Filtro triplo stadio Pompa di scarico HTR System Serie HTY511DH Filtro triplo stadio Pompa di scarico HTR System SHR+ Sistema recupero vapore 29

31 LAVASTOVIGLIE RIALZATE Cesto 500 x 500 mm La lavastoviglie rialzata serie FD511D per cesto 500x500mm è stata studiata per offrire una posizione di carico ad una altezza di circa 90 cm. Nella parte inferiore un comodo vano puo contenere i cesti o le taniche del detersivo e brillantante. I due fianchi monopezzo rendono queste macchine estremamente stabili. I modelli FD510 hanno il sistema di risciacquo HTR. Serie FD511D1 Filtro triplo stadio Pompa di scarico HTR - Sistema di risciacquo LAVATEGLIE RIALZATE Cesto 500 x 500 mm Teglie Euronorm 600 x 400 mm La versione FD516, grazie alla porta con profondità maggiorata, offre la possibilità di lavare oggetti di grandi dimensioni come vassoi o teglie 60x40 cm. o GN1/1. La pompa di lavaggio potenziata garantisce ottimi risultati di lavaggio mentre l efficacia del risciacquo è ottenuta del sistema HTR. Serie FD516D Filtro triplo stadio Pompa di scarico HTR - Sistema di risciacquo 30

32 LAVASTOVIGLIE DOPPIO CESTO Cesto 500 x 500 mm La lavastoviglie con due cesti 500 x 500 mm, abbina una maggiore capacità di carico alla flessibilità di vari programmi di lavaggio, offrendo svariate possibilità di utilizzo. Questo modello funziona anche come lavastoviglie standard, utilizzando solo il cesto inferiore. Altezza utile cesto superiore: 145 o 225 mm Altezza utile cesto inferiore: 190 o 110 mm I modelli UD512 hanno il sistema di risciacquo HTR. EASYLINE Serie UD512 Filtro triplo stadio Pompa di scarico HTR - Sistema di risciacquo LAVATEGLIE Cesto 500 x 500 mm e Teglie Euronorm 600 x 400 mm Il modello UD516 ha una vasca di lavaggio più profonda, studiata appositamente per le teglie Euronorm. I vari programmi di lavaggio, abbinati alla maggiore capacità della vasca, assicurano una pulizia perfetta. I modelli UD516 hanno il sistema di risciacquo HTR Serie UD516 Filtro triplo stadio Pompa di scarico HTR - Sistema di risciacquo 31

33 LAVAPIATTI - Cesto 500x500mm Le Lavapiatti con cesto 500x500mm abbinano una ampia capacità di carico con la flessibilità dei programmi di lavaggio per adattarsi a tutte le esigenze della moderna ristorazione. Serie UD510D1 Filtro triplo stadio Pompa di scarico Serie UD511D1 Filtro triplo stadio Pompa di scarico HTR System 32

34 LAVABICCHIERI Cesto 500 x 500 mm RIBASSATE La lavabicchieri serie UG511DL offre una elevate capacità di lavaggio grazie al cesto 500x500 mm. e puo essere inserita anche in vani sotto top poco spaziosi perché ha una altezza totale di poco superiore ai 70 cm. I risultati di lavaggio sono garantiti da un programma opzionabile che effettua il ricambio totale dell acqua in vasca e dal sistema di risciacquo HTR. EASYLINE Serie UG511DL Filtro triplo stadio Pompa di scarico HTR - Sistema di risciacquo LAVABICCHIERI - Cesto 400x400 mm Le Lavabicchieri con cesto 400x400 mm sono disponibili nella versione con altezza 705 mm, ed offrono una luce utile di 300 mm adatta anche ai calici di maggiori dimensioni. Serie UG410D1 Filtro triplo stadio Pompa di scarico Serie UG411D1 Filtro triplo stadio Pompa di scarico HTR System 33

35 GARANZIA E IGIENE Il design della camera di lavaggio, la vasca stampata e l innovativo sistema di filtraggio selettivo consentono di ottenere prestazioni di lavaggio superiori e la garanzia di igiene per le stoviglie. FACILE DA PULIRE L accorta progettazione delle superfici, la vasca stampata con gli angoli arrotondati e le guide cesto stampate impediscono accumuli di sporco e facilitano la pulizia della macchina. Il fondo vasca inclinato consente di convogliare gli eventuali residui verso il filtro selettivo e lo scarico. Tutto questo abbinato al programma di Autopulizia consente di semplificare e velocizzare le operazioni di pulizia a fine giornata FLESSIBILITÀ Ogni modello è stato predisposto con un pacchetto programmi studiato per soddisfare le esigenze dell utente finale. I programmi di lavaggio disponibili sono stati ottimizzati per quanto riguarda i tempi di lavaggio, risciacquo e le temperature in relazione alle diverse tipologie di stoviglie. IL FILTRAGGIO L innovativo sistema di filtraggio è composto da triplo filtro selettivo in vasca combinato con la pompa scarico ed il sistema di scarico parziale. Questa tipologia di filtro consente di migliorare il filtraggio dell acqua di lavaggio mantenendola più pulita, eliminare ad ogni ciclo i residui di sporco e limitare il consumo dei prodotti chimici riducendo in modo importante i costi di esercizio della macchina. 34

36 35 EASYLINE

37 MASSIME PERFORMANCE DI LAVAGGIO Una serie di accorgimenti progettuali e tecnici, tra cui l innovativo sistema di risciacquo HTR, garantiscono le massime prestazioni di lavaggio e l eccellenza del risciacquo in qualsiasi condizione di utilizzo. L alta versatilità di tutti i modelli di lavastoviglie è garantita dall altezza di carico massimizzata che consente di lavare ogni genere di stoviglie. LAVAGGIO CON SISTEMA SOFT START Tutti i modelli della gamma EASYLINE sono dotati di un sistema elettronico Soft Start per la gestione della potenza della pompa di lavaggio. Per proteggere i bicchieri e le stoviglie più delicate, il getto d acqua entra inizialmente ad una pressione più bassa per arrivare dopo alcuni istanti alla piena potenza. ADDOLCITORE A RIGENERA CONTINUA Con l innovativo sistema di addolcitore a rigenera continua la rigenerazione delle resine avviene durante la fase di lavaggio evitando il fermo macchina. Nei modelli dedicati, la spia presente sul pannello comandi indica solo la necessità di rabboccare il sale. Questo innovativo sistema garantisce sempre la corretta qualità dell acqua per il lavaggio, offrendo maggiore protezione contro il calcare. ELIMINAZIONE DEGLI SPRECHI Tutti i modelli di lavastoviglie Smeg sono dotati di dosatori detergente e brillantante peristaltici a regolazione elettronica. Questo permette il dosaggio preciso dei prodotti chimici azzerando gli sprechi. La regolazione dei dosatori avviene direttamente dal pannello di controllo. 36

38 EASYLINE Programmi di lavaggio specifici per le diverse tipologie di stoviglie rendono le lavastoviglie Smeg versatili e flessibili. Inoltre cestelli dedicati garantiscono il lavaggio ottimale di tutte le stoviglie. IL LAVAGGIO La resistenza vasca potenziata consente di raggiungere e mantenere più facilmente le temperature ideali di lavaggio massimizzando l effetto del detergente e migliorando il risultato. SISTEMA DI RISCIACQUO HTR Alcuni modelli sono dotati del sistema di risciacquo HTR - High Temperature Rinse - che garantisce il controllo della pressione, della temperatura e della quantità di acqua utilizzata. La pompa di risciacquo, infatti, mantiene costante il flusso dell acqua, indipendentemente dalla pressione di rete. In questo modo viene garantita l efficacia del risciacquo e la rapidità dell asciugatura una volta estratto il cesto. 37

39 FUNZIONI SPECIALI Tutti i modelli della gamma EASYLINE sono dotati di speciali funzioni e accorgimenti progettuali che ne aumentano versatilità, garanzia di igiene e risparmio energetico. RINNOVO TOTALE ACQUA IN VASCA Per garantire la massima igiene, l acqua in vasca viene totalmente sostituita da acqua pulita. EXTRARINSE La durata maggiore del risciacquo garantisce ottimi risultati anche per stoviglie difficili da lavare. THERMOSTOP La macchina controlla ad ogni ciclo il raggiungimento della temperatura nel boiler prima di effettuare il risciacquo. Una garanzia di igiene per le stoviglie. AUTOPULIZIA A fine lavoro la funzione di svuotamento vasca effettua in automatico il lavaggio della camera di lavaggio, evitando così la pulizia manuale. 38

40 QUALITÀ ITALIANA L elevato standard qualitativo e le prestazioni elevate sono le caratteristiche principali della nuova gamma EASYLINE. L efficiente sistema di lavaggio e l ottimo risciacquo garantiscono ottimi risultati nei bar, ristoranti e comunità con consumi ridotti. EASYLINE SOLIDITÀ E AFFIDABILITÀ La vasca, le giranti di lavaggio e di risciacquo così come la carrozzeria e lo schienale sono completamente in acciaio inox AISI304 a garanzia di una più lunga durata. OTTIMIZZAZIONE DEI COSTI La doppia parete di cui le lavastoviglie Smeg sono dotate, aumenta la silenziosità della macchina e ne riduce le dispersioni di calore ed energia. Inoltre la fuoriuscita di vapore è limitata dalla guarnizione perimetrale e dallo speciale sistema di chiusura della porta. GRANDE CAPACITÀ DI CARICO L esperienza Smeg ha consentito di progettare lavastoviglie professionali con l altezza di carico massimizzata permettendo di inserire agevolmente piatti di grande diametro e stoviglie di grosse dimensioni. 39

41 DATI TECNICI Lavabicchieri Modello UG410D1 UG411D1 UG511DL Dimensioni (L x P x H) mm 488 x 532 x x 532 x x 600 x 720 Cesto cm 40x40 40x40 50x50 Luce utile porta mm Lavaggio teglie GN1/1 no no si Tipo interfaccia elettronico elettronico elettronico Costruzione doppia parete doppia parete doppia parete Temperatura acqua di alimentazione C >15 <60 >15 <60 >15 <60 Capacità vasca lt Resistenza vasca W Sistema di filtraggio Triplo filtro selettivo Triplo filtro selettivo Triplo filtro selettivo Capacità Boiler lt Resistenza Boiler W Pompa lavaggio W Pompa di risciacquo con HTR System - si - Temperatura vasca C Temperatura risciacquo C Temperature regolabili si si si Consumo acqua lt/ciclo 2,3 2,3 3,2 Pressione minima alimentazione bar 2,5 2,5 2,5 Pompa scarico si si si Dosatore brillantante Peristaltico Peristaltico Peristaltico Dosatore detergente Peristaltico Peristaltico Peristaltico Programma 1 sec Programma 2 sec Programma 3 sec Programma 4 sec Programma 5 sec Programma 6 sec Programmi speciali Rinnovo totale acqua in vasca Rinnovo totale acqua in vasca Rinnovo totale acqua in vasca Autopulizia Autopulizia Autopulizia Thermostop si si si Potenza totale Collegamento elettrico W V/ph/Hz (230/1N/50) 400/3/50 230/3/50-230/1N/ (230/1N/50) 400/3/50 230/3/50-230/1N/ (230/1N/50) 400/3/50 230/3/50-230/1N/50 Dotazione cesti piatti x PB50D01 universale / bicchieri 2 x WB40G01 2 x WB40G01 1 x PB50G01 posate 1 x PHOOS01 1 x PHOOS01 1 x PHOOS02 Modello con addolcitore continuo UG410DS1 UG411DS1 UG511DSL 40

42 Lavapiatti Doppio cesto Lavateglie Lavapiatti rialzata Lavateglie rialzata UD510D1 UD511D1 UD512D1 UD516D FD511D1 FD516D 600 x 600 x x 600 x x 600 x x 675 x x 600 x x 675 x x50 50x50 50x50 50x50 50x50 50x si si si si si si elettronico elettronico elettronico elettronico elettronico elettronico doppia parete doppia parete doppia parete doppia parete doppia parete doppia parete >15 <60 >15 <60 >15 <60 >15 <60 >15 <60 >15 < Triplo filtro selettivo Triplo filtro selettivo Triplo filtro selettivo Triplo filtro selettivo Triplo filtro selettivo Triplo filtro selettivo si si si si si si si si si si si 3,2 3,2 3,2 3,2 3,2 3,2 2,5 2,5 2,5 2,5 2,5 2,5 si si si si si si Peristaltico Peristaltico Peristaltico Peristaltico Peristaltico Peristaltico Peristaltico Peristaltico Peristaltico Peristaltico Peristaltico Peristaltico Rinnovo totale acqua in vasca Rinnovo totale acqua in vasca Rinnovo totale acqua in vasca Rinnovo totale acqua in vasca Rinnovo totale acqua in vasca Rinnovo totale acqua in vasca Autopulizia Autopulizia Autopulizia Autopulizia Autopulizia Autopulizia si si si si si si (230/1N/50) 400/3/50 230/3/50-230/1N/ (230/1N/50) 400/3/50 230/3/50-230/1N/ (230/1N/50) 400/3/50 230/3/50-230/1N/ (230/1N/50) 400/3/50 230/3/50-230/1N/ (230/1N/50) 400/3/50 230/3/50-230/1N/ (230/1N/50) 400/3/50 230/3/50-230/1N/50 1 x PB50D01 1 x PB50D01 1 x PB50D01 1 x PB50D01 1 x PB50D01 1 x PB50D01 EASYLINE 1 x PB50G01 1 x PB50G01 1 x PB50G01 1 x PB50G01 1 x PB50G01 1 x PB50G01 1 x PHOOS02 1 x PHOOS02 1 x PHOOS02 1 x PHOOS02 1 x PHOOS02 1 x PHOOS02 UD510DS1 UD511DS1 UD512DS1 UD516DS FD511DS1 FD516DS 41

43 DATI TECNICI Capote - Cesto 500x500mm Modello HTY510DW1 HTY511DW1 HTY511DH Dimensioni (L x P x H) mm 620 x 736 x 1530 (2102) 620 x 736 x 1530 (2102) 620 x 736 x 1530 (2102) Cesto cm 50x50 50x50 50x50 Luce utile porta mm Lavaggio teglie GN1/1 si si si Tipo interfaccia elettronico elettronico elettronico Costruzione doppia parete doppia parete doppia parete Temperatura acqua di alimentazione C >15 <60 >15 <60 >15 <60 Capacità vasca lt Resistenza vasca W Sistema di filtraggio Triplo filtro selettivo Triplo filtro selettivo Triplo filtro selettivo Capacità Boiler lt Resistenza Boiler W Pompa lavaggio W Pompa di risciacquo con HTR System - si si Sistema recupero vapore - - SHR+ Temperatura vasca C Temperatura risciacquo C Temperature regolabili si si si Consumo acqua lt/ciclo 3,2 3,2 3,2 Pressione minima alimentazione bar 2,5 2,5 2,5 Pompa scarico si si si Dosatore brillantante Peristaltico Peristaltico Peristaltico Dosatore detergente Peristaltico Peristaltico Peristaltico Programma 1 sec Programma 2 sec Programma 3 sec Programma 4 sec Programma 5 sec Programma 6 sec Programmi speciali Rinnovo totale acqua in vasca Rinnovo totale acqua in vasca Rinnovo totale acqua in vasca Autopulizia Autopulizia Autopulizia Thermostop si si si Potenza totale W / / / Collegamento elettrico V/ph/Hz 400/3/50-230/1/50 400/3/50-230/1/50 400/3/50-230/1/50 Dotazione cesti piatti 1 x PB50D01 1 x PB50D01 1 x PB50D01 universale / bicchieri 1 x PB50G01 1 x PB50G01 1 x PB50G01 posate 1 x PHOOS02 1 x PHOOS02 1 x PHOOS02 Modello con addolcitore continuo - HTY511DSW HTY511DSH 42

44 Capote - Cesto 600x500mm HTY610D1 HTY611D1 730 x 760 x 1520 (2040) 730 x 760 x 1520 (2040) EASYLINE 60x50 60x si elettronico doppia parete si elettronico doppia parete >15 <60 >15 < Triplo filtro selettivo Triplo filtro selettivo si si 3,2 3,2 2,5 2,5 si Peristaltico Peristaltico si si Peristaltico Peristaltico Rinnovo totale acqua in vasca Autopulizia si Rinnovo totale acqua in vasca Autopulizia /3/50 400/3/50 1 x PB60D01 1 x PB60D01 1 x PB60G01 1 x PB60G01 1 x PHOOS03 1 x PHOOS03 - HTY611DS si 43

45 DISEGNI TECNICI Lavabicchieri cesto 400x400mm - Serie UG410D1 - UG411D1 Lavapiatti cesto 500x500mm - Serie UD510D1 - UD511D1 - UG512D1 44

46 Lavabicchieri cesto 500x500mm ribassata - Serie UG511DL EASYLINE Lavapiatti rialzata cesto 500x500mm - Serie FD511D1 - FD516D 600/675* * FD516D/DS 45

47 DISEGNI TECNICI Lavateglie cesto 500x500mm - Serie UD516D Capote cesto 500x500mm - Serie HTY610D1 - HTY611D1 46

48 Capote cesto 500x500mm - Serie HTY510D1 - HTY511D1 EASYLINE Capote cesto 500x500mm - Serie HTY511DH - HTY511DSH LEGENDA SCHEMA ALLACCIAMENTO R Pannello inferiore retro S Tubo di scarico acqua P Tubi dosatori peristaltici C Tubo di carico acqua Q Morsetto equipotenziale E Cavo di alimentazione elettrica T Entrata cavo di alimentazione dosatore esterno 47

49 48

50 Serie ECOLINE Le nuove gamme di lavastoviglie professionali a mono parete con controllo elettronico sono interamente realizzate in Italia e dedicate a bar, ristoranti e comunità. Vasca con base stampata, pompa di scarico e dosatori detergenti; sono caratteristiche solitamente presenti in gamme di più alto livello. ECOLINE 49

51 LAVAGGIO PROFESSIONALE LE VERSIONI Tutte dotate di una interfaccia elettronica intuitiva con pulsanti soft touch che garantisce la facilità d uso e riduce i tempi per istruire il nuovo personale. Sono disponibili anche le versioni con l addolcitore a rigenera continua o con il sistema di risciacquo HTR. PANNELLO ELETTRONICO La versione elettronica ha una interfaccia intuitiva con pulsanti soft touch e un display per la visualizzazione dei diversi programmi di lavaggio, delle temperature e della diagnostica. On / Off Spia mancanza sale (modelli dedicati) Temperature / Programmi / Durata ciclo Scarico e Autopulizia Selezione ciclo 50

52 LA GAMMA La gamma è composta da Lavabicchieri cesto 400x400mm, Lavapiatti cesto 500x500mm e Capote cesto 500x500mm. CAPOTE - Cesto 500x500mm La Capote con il cesto 500x500 mm grazie alla ampia luce utile di 440 mm è in grado di lavare anche le stoviglie e gli utensili della cucina di maggiori dimensioni. I modelli della serie HTY505 sono disponibili anche con il sistema di risciacquo HTR. ECOLINE Serie HTY503 Filtro triplo stadio Pompa di scarico Serie HTY505 Filtro triplo stadio Pompa di scarico HTR System SHR+ Sistema recupero vapore 51

53 LAVAPIATTI - Cesto 500x500mm Le Lavapiatti con cesto 500x500mm abbinano una ampia capacità di carico con la flessibilità dei programmi di lavaggio per adattarsi a tutte le esigenze della moderna ristorazione. I modelli della serie UD505 sono disponibili anche con sistema di risciacquo HTR. Serie UD503 Filtro triplo stadio Pompa di scarico Serie UD505 Filtro triplo stadio Pompa di scarico HTR System LAVABICCHIERI - Cesto 400x400mm Le Lavabicchieri con cesto 400x400mm sono disponibili nelle versioni con altezza 670 o 710mm, ed offrono una luce utile di 330 mm adatta anche ai calici di maggiori dimensioni. I modelli della serie UG405 sono disponibili anche con sistema di risciacquo HTR. Serie UG401 / UG403 Filtro triplo stadio Pompa di scarico Serie UG405 Filtro triplo stadio Pompa di scarico HTR System 52

54 GARANZIA E IGIENE Il design della camera di lavaggio, le nuove giranti di lavaggio combinate e l innovativo sistema di filtraggio selettivo consentono di ottenere prestazioni di lavaggio superiori e la garanzia di igiene per le stoviglie. FACILE DA PULIRE ECOLINE L accorta progettazione delle superfici, gli angoli arrotondati della vasca e le guide cesto stampate impediscono accumuli di sporco e facilitano la pulizia della macchina. Il fondo imbutito, inoltre, permette di convogliare gli eventuali residui verso il filtro selettivo e lo scarico. Tutto questo, abbinato al programma di Autopulizia, consente di semplificare e velocizzare le operazioni a fine giornata. IRRORATORI COMBINATI Il nuovo sistema di irroratori di lavaggio e risciacquo combinati, consentono di avere una maggiore pressione dell acqua agli ugelli ed una migliore copertura del cesto aumentando le performance di lavaggio. L irroratore è dotato di un sistema a sganciamento rapido che ne consente un rapido disinnesto, semplificando la pulizia. IL FILTRAGGIO L innovativo sistema di filtraggio è composto da triplo filtro selettivo in vasca combinato con la pompa scarico ed il sistema di scarico parziale. Questa tipologia di filtro consente di migliorare il filtraggio dell acqua di lavaggio mantenendola più pulita, elimina ad ogni ciclo i residui di sporco e limita il consumo dei prodotti chimici riducendo in modo importante i costi di esercizio della macchina. 53

55 MASSIME PERFORMANCE DI LAVAGGIO Una serie di accorgimenti progettuali e tecnici, tra cui l innovativo sistema di risciacquo HTR, garantiscono le massime prestazioni di lavaggio e l eccellenza del risciacquo in qualsiasi condizione di utilizzo. L alta versatilità di tutti i modelli di lavastoviglie è garantita dall altezza di carico massimizzata che consente di lavare ogni genere di stoviglie. LAVAGGIO CON SISTEMA SOFT START Tutti i modelli della gamma ECOLINE sono dotati del sistema Soft Start per la gestione della potenza della pompa di lavaggio. Per proteggere i bicchieri e le stoviglie più delicate, il getto d acqua entra inizialmente ad una pressione più bassa per arrivare dopo alcuni istanti alla piena potenza. ADDOLCITORE A RIGENERA CONTINUA Con l innovativo sistema di addolcitore a rigenera continua la rigenerazione delle resine avviene durante la fase di lavaggio evitando il fermo macchina. Nei modelli dedicati, la spia presente sul pannello comandi indica solo la necessità di rabboccare il sale. Questo innovativo sistema garantisce sempre la corretta qualità dell acqua per il lavaggio, offrendo maggiore protezione contro il calcare. ELIMINAZIONE DEGLI SPRECHI Tutti i modelli di lavastoviglie Smeg sono dotati di dosatori detergente e brillantante peristaltici a regolazione elettronica. Questo permette il dosaggio preciso dei prodotti chimici azzerando gli sprechi. 54

56 NUOVI IRRORATORI COMBINATI Gli innovativi irroratori di lavaggio combinati hanno un altezza di lavoro inferiore rispetto ai due irroratori separati aumentando l altezza utile di lavaggio. GRANDE CAPACITÀ DI CARICO ECOLINE L esperienza Smeg ha consentito di progettare lavastoviglie professionali con l altezza di carico massimizzata permettendo di inserire agevolmente piatti di grande diametro e stoviglie di grosse dimensioni. SISTEMA DI RISCIACQUO HTR Alcuni modelli della gamma Ecoline sono dotati del sistema di risciacquo HTR che garantisce il controllo della pressione dell acqua, della temperatura e della quantità di acqua utilizzata mantenendole costanti ed indipendenti dalla rete di alimentazione. In questo modo viene garantito il risultato e la rapidità dell asciugatura.

57 FUNZIONI SPECIALI Tutti i modelli della gamma ECOLINE sono dotati di speciali funzioni e accorgimenti progettuali che ne aumentano versatilità, garanzia di igiene e risparmio energetico. RINNOVO TOTALE ACQUA IN VASCA Per garantire la massima igiene, l acqua in vasca viene totalmente sostituita da acqua pulita. EXTRARINSE La durata maggiore del risciacquo garantisce ottimi risultati anche per stoviglie difficili da lavare. THERMOSTOP La macchina controlla ad ogni ciclo il raggiungimento della temperatura nel boiler prima di effettuare il risciacquo. Una garanzia di igiene per le stoviglie. AUTOPULIZIA A fine lavoro la funzione di svuotamento vasca effettua in automatico il lavaggio della camera di lavaggio, evitando così la pulizia manuale. 56

58 57 ECOLINE

59 DATI TECNICI Lavabicchieri Modello UG401DM UG401DMR Dimensioni (L x P x H) mm 440 x 530 x x 530 x 670 Cesto cm 40x40 Ø 40 Luce utile porta mm Lavaggio teglie GN1/1 no no Tipo interfaccia elettronico elettronico Costruzione porta / cappa doppia parete isolata doppia parete isolata Temperatura acqua di alimentazione C >50 <60 >50 <60 Volume vasca lt 8 8 Resistenza vasca W Sistema di filtraggio Filtro vasca + Filtro selettivo Filtro vasca + Filtro selettivo Volume Boiler lt 4 4 Resistenza Boiler W Pompa lavaggio W Temperatura vasca C Pompa risciacquo con HTR System - - Temperatura risciacquo C Temperature regolabili si si Consumo acqua lt/ciclo 2,3 2,3 Pressione minima alimentazione bar 2,5 2,5 Pompa scarico si si Dosatore brillantante Peristaltico Peristaltico Dosatore detergente Peristaltico Peristaltico Programma 1 sec 90* 90* Programma 2 sec 150* 150* Programma 3 240* 240* Programmi speciali Rinnovo totale acqua in vasca Extra rinse Autopulizia Rinnovo totale acqua in vasca Extra rinse Autopulizia Thermostop si si Potenza totale W Collegamento elettrico V/ph/Hz 230/1/50 230/1/50 Dotazione cesti piatti - - universale / bicchieri 2 x PB40G01 2 x RB40G01 posate 1 x PHOOS01 1 x PHOOS01 adattatore cesto tondo - 1 x RB40A3 Modello con addolcitore UG401DMS UG401DMSR 58

60 UG403DM UG405DM UG405DMR 440 x 530 x x 530 x x 530 x x40 40x40 Ø no no no elettronico elettronico elettronico doppia parete isolata doppia parete isolata doppia parete isolata >50 <60 >50 <60 >50 < Filtro vasca + Filtro selettivo Filtro vasca + Filtro selettivo Filtro vasca + Filtro selettivo SI SI si si si 2,3 2,3 2,3 2,5 2,5 2,5 si si si Peristaltico Peristaltico Peristaltico Peristaltico Peristaltico Peristaltico 90* 90* 90* 150* 150* 150* 240* 240* 240* Rinnovo totale acqua in vasca Rinnovo totale acqua in vasca Rinnovo totale acqua in vasca Extra Rinse Extra Rinse Extra Rinse Autopulizia Autopulizia Autopulizia si si si /1/50 230/1/50 230/1/ ECOLINE 2 x PB40G01 2 x PB40G01 2 x RB40G01 1 x PHOOS01 1 x PHOOS01 1 x PHOOS x RB40A3 UG403DMS UG405DMS UG405DMSR * Temperatura acqua di alimentazione >50 C <60 C. 59

61 DATI TECNICI Lavapiatti Modello UD503D UD505D Dimensioni (L x P x H) mm 568 x 598 x x 598 x 820 Cesto cm 50x50 50x50 Luce utile porta mm Lavaggio teglie GN1/1 si si Tipo interfaccia elettronico elettronico Costruzione porta / cappa doppia parete isolata doppia parete isolata Temperatura acqua di alimentazione C >15 <60 >15 <60 Volume vasca lt Resistenza vasca W Sistema di filtraggio Filtro vasca + Filtro selettivo Filtro vasca + Filtro selettivo Volume Boiler lt 6 6 Resistenza Boiler W Pompa lavaggio W Temperatura vasca C Pompa risciacquo con HTR system - SI Sistema di recupero vapore SHR+ - - Temperatura risciacquo C Temperature regolabili si si Consumo acqua lt/ciclo 3,2 3,2 Pressione minima alimentazione bar 2,5 2,5 Pompa scarico si si Dosatore brillantante Peristaltico Peristaltico Dosatore detergente Peristaltico Peristaltico Programma 1 sec Programma 2 sec Programma Programmi speciali Rinnovo totale acqua in vasca Extra Rinse Autopulizia Rinnovo totale acqua in vasca Extra Rinse Autopulizia Thermostop si si Potenza totale W Collegamento elettrico V/ph/Hz 400/3/50-230/1/50 400/3/50-230/1/50 Dotazione cesti piatti 1 x PB50D01 1 x PB50D01 universale / bicchieri 1 x PB50G01 1 x PB50G01 posate 1 x PHOOS02 1 x PHOOS02 Modello con addolcitore UD503DS UD505DS 60

62 Capote HTY503D HTY505D HTY505DH 620x736x1530(2102) 620x736x1530(2102) 620x736x1530(2102) 50x50 50x50 50x si si si elettronico elettronico elettronico parete singola parete singola parete singola >50 <60 >50 <60 >50 < Filtro vasca + Filtro selettivo Filtro vasca + Filtro selettivo Filtro vasca + Filtro selettivo SI SI - - SI si si si 3,2 3,2 3,2 2,5 2,5 2,5 si si si Peristaltico Peristaltico Peristaltico Peristaltico Peristaltico Peristaltico Rinnovo totale acqua in vasca Rinnovo totale acqua in vasca Rinnovo totale acqua in vasca Extra Rinse Extra Rinse Extra Rinse Autopulizia Autopulizia Autopulizia si si si / / / /3/50-230/1/50 400/3/50-230/1/50 400/3/50-230/1/50 ECOLINE 1 x PB50D01 1 x PB50D01 1 x PB50D01 1 x PB50G02 1 x PB50G02 1 x PB50G02 1 x PHOOS02 1 x PHOOS02 1 x PHOOS02 - HTY505DS HTY505DSH 61

63 DISEGNI TECNICI Lavabicchieri cesto 400x400mm - Serie UG401 Lavabicchieri cesto 400x400mm - Serie UG403 e UG405 Lavapiatti cesto 500x500mm - Serie UD503 e UD505 62

64 Capote cesto 500x500mm - Serie HTY503 e HTY505 ECOLINE Capote cesto 500x500mm - Serie HTY505DH - HTY505DSH LEGENDA SCHEMA ALLACCIAMENTO R Pannello inferiore retro P Tubi dosatori peristaltici C Tubo di carico acqua E Cavo di alimentazione elettrica S Q Tubo di scarico acqua Morsetto equipotenziale F Entrata cavo alimentazione dosatore esterno 63

65 64

66 Serie ECOLINE con Pulsanti Le nuove gamme di lavastoviglie professionali a mono parete con pulsanti offrono la più semplice funzionalità. Realizzate in Italia e dedicate a bar, ristoranti e comunità, sono sempre e comunque dotate di vasca con base stampata, pompa di scarico e dosatori detergenti. ECOLINE a pulsanti 65

67 LAVAGGIO PROFESSIONALE LE VERSIONI Tutte dotate di una interfaccia a pulsanti garantiscono facilità d uso e riducono i tempi per istruire il nuovo personale. Sono disponibili anche versioni con l addolcitore a rigenera continua. PANNELLO COMANDI Un semplice pannello comandi a pulsanti offre un ottimale flessibilità d utilizzo. Spia mancanza sale (mod.dedicati) On / Off Spia Boiler Selezione ciclo Svuotamento vasca e autopulizia Start ciclo 66

68 LA GAMMA La gamma è composta da Lavabicchieri cesto 400x400mm, Lavapiatti cesto 500x500mm e Capote cesto 500x500mm. CAPOTE - Cesto 500x500mm La Capote con il cesto 500x500 mm grazie alla ampia luce utile di 440 mm è in grado di lavare anche le stoviglie e gli utensili della cucina di maggiori dimensioni. Serie HTY500D Filtro triplo stadio Pompa di scarico ECOLINE a pulsanti 67

69 LAVAPIATTI - Cesto 500x500mm Le Lavapiatti con cesto 500x500mm abbinano una ampia capacità di carico con la flessibilità dei programmi di lavaggio per adattarsi a tutte le esigenze della moderna ristorazione. Serie UD500D Filtro triplo stadio Pompa di scarico LAVABICCHIERI - Cesto 400x400mm Le Lavabicchieri con cesto 400x400mm sono disponibili nelle versioni con altezza 670, ed offrono una luce utile di 330 mm adatta anche ai calici di maggiori dimensioni. Serie UG400DM Filtro triplo stadio Pompa di scarico 68

70 IGIENE E MASSIME PERFORMANCE Il design della camera di lavaggio, le nuove giranti di lavaggio combinate e l innovativo sistema di filtraggio selettivo consentono di ottenere prestazioni di lavaggio superiori e la garanzia di igiene per le stoviglie. FACILE DA PULIRE L accorta progettazione delle superfici, gli angoli arrotondati della vasca e le guide cesto stampate impediscono accumuli di sporco e facilitano la pulizia della macchina. Il fondo imbutito, inoltre, permette di convogliare gli eventuali residui verso il filtro selettivo e lo scarico. Tutto questo, abbinato al programma di Autopulizia, consente di semplificare e velocizzare le operazioni a fine giornata. ECOLINE a pulsanti IRRORATORI COMBINATI Il nuovo sistema di irroratori di lavaggio e risciacquo combinati, consentono di avere una maggiore pressione dell acqua agli ugelli ed una migliore copertura del cesto aumentando le performance di lavaggio. L irroratore è dotato di un sistema a sganciamento rapido che ne consente un rapido disinnesto, semplificando la pulizia. IL FILTRAGGIO L innovativo sistema di filtraggio è composto da triplo filtro selettivo in vasca combinato con la pompa scarico ed il sistema di scarico parziale. Questa tipologia di filtro consente di migliorare il filtraggio dell acqua di lavaggio mantenendola più pulita, elimina ad ogni ciclo i residui di sporco e limita il consumo dei prodotti chimici riducendo in modo importante i costi di esercizio della macchina. 69

71 LAVAGGIO CON SISTEMA SOFT START Tutti i modelli della gamma ECOLINE sono dotati del sistema Soft Start per la gestione della potenza della pompa di lavaggio. Per proteggere i bicchieri e le stoviglie più delicate, il getto d acqua entra inizialmente ad una pressione più bassa per arrivare dopo alcuni istanti alla piena potenza. ADDOLCITORE A RIGENERA CONTINUA Con l innovativo sistema di addolcitore a rigenera continua la rigenerazione delle resine avviene durante la fase di lavaggio evitando il fermo macchina. Nei modelli dedicati, la spia presente sul pannello comandi indica solo la necessità di rabboccare il sale. Questo innovativo sistema garantisce sempre la corretta qualità dell acqua per il lavaggio, offrendo maggiore protezione contro il calcare. ELIMINAZIONE DEGLI SPRECHI Tutti i modelli di lavastoviglie Smeg sono dotati di dosatori detergente e brillantante peristaltici a regolazione manuale. Questo permette il dosaggio preciso dei prodotti chimici azzerando gli sprechi. GRANDE CAPACITÀ DI CARICO L esperienza Smeg ha consentito di progettare lavastoviglie professionali con l altezza di carico massimizzata permettendo di inserire agevolmente piatti di grande diametro e stoviglie di grosse dimensioni. 70

72 FUNZIONI SPECIALI Tutti i modelli della gamma ECOLINE sono dotati di speciali funzioni e accorgimenti progettuali che ne aumentano versatilità, garanzia di igiene e risparmio energetico. STAND-BY RESISTENZE La funzione Stand-by limita l attività delle resistenze durante i periodi di non utilizzo SVUOTAMENTO TOTALE Il boiler è dotato di tubo di scarico per lo svuotamento completo evitando così ristagni d acqua. THERMOSTOP La macchina controlla ad ogni ciclo il raggiungimento della temperatura nel boiler prima di effettuare il risciacquo. Una garanzia di igiene per le stoviglie. ECOLINE a pulsanti AUTOPULIZIA A fine lavoro la funzione di svuotamento vasca effettua in automatico il lavaggio della camera di lavaggio, evitando così la pulizia manuale. 71

73 DATI TECNICI Lavabicchieri Modello UG400DM UG400DMR Dimensioni (L x P x H) mm 440 x 530 x x 530 x 670 Cesto cm 40x40 Ø 40 Luce utile porta mm Lavaggio teglie GN1/1 no no Tipo interfaccia pulsanti pulsanti Costruzione porta / cappa doppia parete isolata doppia parete isolata Temperatura acqua di alimentazione C >50 <60 >50 <60 Volume vasca lt 8 8 Resistenza vasca W Sistema di filtraggio Filtro vasca + Filtro selettivo Filtro vasca + Filtro selettivo Volume Boiler lt 4 4 Resistenza Boiler W Pompa lavaggio W Temperatura vasca C Temperatura risciacquo C Consumo acqua lt/ciclo 2,3 2,3 Pressione minima alimentazione bar 2,5 2,5 Pompa scarico si si Dosatore brillantante Peristaltico Peristaltico Dosatore detergente Peristaltico Peristaltico Programma 1 sec 90* 90* Programma 2 sec 150* 150* Programmi speciali Autopulizia Autopulizia Thermostop si si Potenza totale W Collegamento elettrico V/ph/Hz 230/1/50 230/1/50 Dotazione cesti piatti - - universale / bicchieri 2 x PB40G01 2 x RB40G01 posate 1 x PHOOS01 1 x PHOOS01 adattatore cesto tondo - 1 x RB40A3 Modello con addolcitore UG400DMS - 72

74 Lavapiatti Capote UD500D HTY500D 580 x 600 x x736x1457(2029) 50x50 50x si pulsanti doppia parete isolata si pulsanti parete singola >15 <60 >50 < Filtro vasca + Filtro selettivo Filtro vasca + Filtro selettivo ,2 3,2 2,5 2,5 si Peristaltico Peristaltico si Peristaltico Peristaltico Autopulizia si Autopulizia / /3/50-230/1/50 400/3/50-230/1/50 1 x PB50D01 1 x PB50D01 si ECOLINE a pulsanti 1 x PB50G01 1 x PB50G01 1 x PHOOS02 1 x PHOOS UD500DS - * Temperatura acqua di alimentazione >50 C <60 C. 73

75 DISEGNI TECNICI Lavabicchieri cesto 400x400mm - Serie UG400DM Lavapiatti cesto 500x500mm - Serie UD500D 74

76 Capote cesto 500x500mm - Serie HTY500D ECOLINE a pulsanti LEGENDA SCHEMA ALLACCIAMENTO R Pannello inferiore retro P Tubi dosatori peristaltici C Tubo di carico acqua E Cavo di alimentazione elettrica S Q Tubo di scarico acqua Morsetto equipotenziale F Entrata cavo alimentazione dosatore esterno 75

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78 LAVASTOVIGLIE AD ACQUA PULITA Gamma SWT SMEG rappresenta 50 anni di tradizione nella costruzione di lavastoviglie ed oltre 30 anni di esperienza nella costruzione di sistemi di lavaggio e Termodisinfettori per il settore medicale con la sua divisione Instruments. Queste competenze hanno portato alla realizzazione di una nuova gamma di lavastoviglie ad Acqua Pulita concepita per i professionisti del settore Care, ospedaliero, gli asili e tutte quelle utenze dove sono richiesti elevati standard di igiene. SWT 77

79 LAVAGGIO AD ACQUA PULITA La nuova gamma di lavastoviglie ad acqua pulita SWT è interamente progettata e realizzata in Italia. Questa gamma di prodotti è stata studiata per uffici, asili, scuole, ospedali e case di riposo. La funzione Termodisinfezione inoltre permette di raggiungere elevati standard di igiene che solo il sistema ad Acqua Pulita può garantire attraverso il ricambio totale d acqua ad ogni ciclo di lavaggio. LA GAMMA La gamma delle lavastoviglie ad acqua pulita SMEG è costituita da 3 modelli a doppio cesto con 7 programmi di lavaggio per adattarsi alle diverse esigenze di utilizzo. Serie SWT262 I modelli SWT262 hanno come caratteristica distintiva tutti i programmi con un risciacquo a 85 C e due programmi per la Termodisinfezione. Funzioni display On / Off Scarico acqua Auto open Prelavaggio aggiuntivo Start / Pausa Apertura porta Selezioni programmi Programmi di lavaggio 78

80 Serie SWT260 I modelli SWT260 sono dotati di un pacchetto programmi flessibile con cicli brevi e programmi di Termodisinfezione. Funzioni display On / Off Scarico acqua Auto open Funzione REPEAT Start / Pausa Selezioni programmi Apertura porta Asciugatura (solo per SWT260X) Programmi di lavaggio Serie SW262 SWT I modelli SW262 si caratterizzano per i cicli brevi, particolarmente adatti per esempio per gli uffici. Funzioni display On / Off Scarico acqua Auto open Funzione REPEAT Start / Pausa Apertura porta Selezioni programmi Programmi di lavaggio 79

81 MASSIME PERFORMANCE DI LAVAGGIO Una serie di accorgimenti progettuali e tecnici, tra cui l innovativo sistema di risciacquo, garantiscono le massime prestazioni di lavaggio e l eccellenza del risciacquo in qualsiasi condizioni di utilizzo. L alta versatilità di tutti i modelli di lavastoviglie è garantita dall altezza di carico massimizzata che consente di lavare ogni genere di stoviglie. LAVAGGIO CON SISTEMA SOFT START Tutti i modelli della gamma SWT sono dotati di un sistema elettronico Soft Start per la gestione della potenza della pompa di lavaggio. Per proteggere i bicchieri e le stoviglie più delicate, il getto d acqua entra inizialmente ad una pressione più bassa per arrivare dopo alcuni istanti alla piena potenza. IL SISTEMA DI FILTRAGGIO Tutti i modelli della gamma SWT sono dotati di un eccellente sistema di filtraggio dell acqua di lavaggio in modo da garantire la qualità del risultato. Il filtro è facilmente rimovibile per le operazioni di pulizia quotidiana. DOSAGGIO OTTIMALE I modelli della gamma SWT possono avere il sistema di dosaggio tradizionale nella controporta per le normali pastiglie oppure montare di serie le pompe peristaltiche (modelli D ) per utilizzare detergenti liquidi professionali. 80

82 ADDOLCITORE A RIGENERAZIONE CONTINUA Tutti i modelli sono dotati di un addolcitore continuo integrato in modo da garantire sempre una ottimale qualità dell acqua di alimentazione ed il risultato di lavaggio. GRANDE CAPACITÀ DI CARICO L esperienza SMEG ha consentito di progettare un efficiente sistema di lavaggio a doppio cesto massimizzando la capacità di carico della macchina. Grazie al kit KSLR260 possono essere utilizzati anche i cesti professionali 50x50 al posto del cesto standard inferiore. THERMOSTOP Garanzia di igiene La macchina controlla ad ogni ciclo il raggiungimento della corretta temperatura di risciacquo. Una garanzia di igiene per le stoviglie. SWT 81

83 FUNZIONE AUTO-OPEN Questa funzione consente l apertura automatica della porta alla fine del programma di lavaggio. In questo modo viene facilitata l asciugatura delle stoviglie. GARANZIA DI IGIENE L accorta progettazione delle superfici, gli angoli arrotondati della vasca e della controporta e le guide cesto stampate impediscono accumuli di grasso e sporco e facilitano la pulizia della macchina. Il fondo imbutito, inoltre, permette di convogliare gli eventuali residui verso il filtro selettivo e lo scarico. PROGRAMMI E FUNZIONI Tutti i modelli della gamma SWT sono dotati di programmi e speciali funzioni che ne aumentano versatilità, garanzia di igiene e risparmio energetico. 82 TERMODISINFEZIONE 93 C I programmi di Termodisinfezione con risciacquo a 93 C consentono di arrivare a livelli di A0 fino a , non raggiungibili con le lavastoviglie professionali tradizionali. RISCIACQUO 85 C I modelli della serie SWT262 oltre alla Termodisinfezione a 93 C sono provvisti di programmi con il risciacquo a 85 C. CICLI BREVI Con la serie SWT260 è possibile effettuare cicli di lavaggio in soli 5 minuti con 2 cesti a pieno carico assicurando i migliori risultati di lavaggio. BLOCCO PORTA Il blocco porta impedisce l apertura della porta durante lo svolgimento del programma di Temodisinfezione per evitare interruzioni accidentali e contaminazioni. Ciclo ASCIUGATURA Alcuni modelli della gamma SWT sono dotati di un sistema di asciugatura forzata integrato. Questo sistema consente di ottenere a fine ciclo delle stoviglie perfettamente asciutte. Ciclo REPEAT La funzione REPEAT consente di utilizzare l acqua pulita dell ultimo risciacquo per il lavaggio del ciclo seguente. In questo modo vengono ridotti i consumi d acqua e accorciato il tempo del ciclo.

84 RISPARMIO ENERGETICO Una lavastoviglie professionale tradizionale ha un consumo energetico elevato perchè deve mantenere la temperatura dell acqua in vasca e nel boiler anche nei momenti di non utilizzo. Durante la giornata la maggior parte del tempo in cui la macchina è accesa è rappresentato proprio da queste fasi di non utilizzo e conseguente spreco energetico. I modelli SWT ad Acqua Pulita consumano energia solo durante lo svolgimento del programma di lavaggio e consentono quindi elevati risparmi energetici rispetto alle tradizionali lavastoviglie professionali. SWT 83

85 DATI TECNICI Modello SWT260-1 SWT260X-1 SWT260D-1 Dimensioni (L x P x H) mm 600 x 600 x x 600 x x 600 x 850 Nr. Cesti Temperatura acqua di alimentazione C Addolcitore si si si Asciugatura - si - Thermostop si si si Rumorosità db 51,7 51,7 51,7 Pompa scarico si si si Dosatori nel controporta si si no Dosatori peristaltici no no si Programma 1 - temperatura risciacquo min 7' (5')* - 55 C 7' (5')* - 55 C 7' (5')* - 55 C Programma 2 - temperatura risciacquo min 10' (8')* - 62 C 10' (8')* - 62 C 10' (8')* - 62 C Programma 3 - temperatura risciacquo min 12' (11')* - 65 C 12' (11')* - 65 C 12' (11')* - 65 C Programma 4 - temperatura risciacquo min 23' - 70 C 23' - 70 C 23' - 70 C Programma 5 - temperatura risciacquo min 40' - 93 C 40' - 93 C 40' - 93 C Programma 6 - temperatura risciacquo min 53' - 93 C 53' - 93 C 53' - 93 C Programma 7 - Ammollo/Prelavaggio min 5' 5' 5' Funzione Repeat Collegamento elettrico standard e potenza massima Programmi P1 / P2 / P3 Programmi P1 / P2 / P3 Programmi P1 / P2 / P3 V/ph/Hz 400/3/ W 400/3/ W 400/3/ W convertibile in 230/1/ W 230/1/ W 230/1/ W convertibile in 230/3/ W 230/3/ W 230/3/ W Certificazioni UNI EN / WRAS cat.5 UNI EN / WRAS cat.5 UNI EN / WRAS cat.5 DISEGNI TECNICI 84

86 SWT260XD-1 SWT262T-1 SWT262TD-1 SW262T 600 x 600 x x 600 x x 600 x x 600 x si si si si si si si si si 51,7 51,7 51,7 51,7 si si si si no si no si si no si si 7' (5')* - 55 C 21' - 85 C 21' - 85 C 6' - freddo 10' (8')* - 62 C 31'- 85 C 31'- 85 C 8' (6')* - 52 C 12' (11')* - 65 C 23'- 85 C 23'- 85 C 10' (8')* - 60 C 23' - 70 C 34'- 85 C 34'- 85 C 19' - 65 C 40' - 93 C 40' - 93 C 40' - 93 C 22' - 65 C 53' - 93 C 53' - 93 C 53' - 93 C 26' - 70 C 5' 5' 5' 5' Programmi P1 / P2 / P3 - - Programmi P2 / P3 400/3/ W 400/3/ W 400/3/ W 400/3/ W SWT 230/1/ W 230/1/ W 230/1/ W 230/1/ W 230/3/ W 230/3/ W 230/3/ W 230/3/ W UNI EN / WRAS cat.5 UNI EN / WRAS cat.5 UNI EN / WRAS cat.5 UNI EN / WRAS cat.5 A B C D E F G tubo carico acqua calda tubo carico acqua di rete cavo alimentazione elettrica tubo scarico condensatore vapori tubo scarico macchina tubetto pescaggio peristaltica P1 e cavo livello detergente in tanica P1 tubetto pescaggio peristaltica P2 e cavo livello detergente in tanica P2 85

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88 Serie LAVAOGGETTI Alte prestazioni, ottimi risultati di lavaggio, economia d esercizio. Le lavaoggetti Smeg sono progettate e realizzate per lavare utensili da cucina, grandi recipienti e pentole, grazie alla grande altezza di carico e all ampia vasca di lavaggio. Interamente realizzate in acciaio inox e con le porte a doppia parete, le lavaoggetti Smeg sono adatte ad un uso intensivo. Ridurre i tempi e garantire efficacia di lavaggio con la garanzia di un risultato ottimale, grazie all esperienza di Smeg. LAVAOGGETTI 87

89 LAVAGGIO PROFESSIONALE LE VERSIONI Tutte dotate di una interfaccia elettronica intuitiva con pulsanti soft touch che garantisce la facilità d uso e riduce i tempi per istruire il nuovo personale. PANNELLO ELETTRONICO La versione elettronica ha una interfaccia intuitiva con pulsanti soft touch e un display per la visualizzazione dei diversi programmi di lavaggio, delle temperature e della diagnostica. Avvio ciclo di lavaggio Spie ciclo Selezione ciclo Macchina in tensione Interruttore ciclo Riscaldamento vasca Termometro vasca Termometro boiler Riscaldamento boiler 88

90 LA GAMMA La gamma è composta da 3 diversi modelli con 3 diverse capacità. LAVAOGGETTI - Cesto 600x1320mm La lavaoggetti modello UW60132D, con il cesto 600x1320 mm e grazie alle 3 pompe di lavaggio con Soft-start è in grado di lavare oggetti di grandi dimensioni. 4 bracci di lavaggio e 4 di risciacquo garantiscono ottimi risultati di lavaggio. Serie UW60132D LAVAOGGETTI 89

91 LAVAOGGETTI Cesto 600 x 700 mm La lavaoggetti mod. UW6070D è in grado di contenere un cesto 600x700 mm. 2 bracci di lavaggio e 2 bracci di risciacquo più un braccio laterale. Serie UW6070D LAVAOGGETTI Cesto 570 x 570 mm Mod. UW5757D. Compatta ed efficiacie grazie ai 4bracci di lavaggio e 2 di risciacquo. Serie UW5757D 90

92 LA FUNZIONALITÀ TROVA SPAZIO La nuova gamma di Lavaoggetti Smeg è inetramente realizzata in Italia e risponde ai diversi utilizzi nei settori della gastronomia, pasticceria, panetteria e macelleria. Disponibili in tre versioni garantiscono il lavaggio ottimale di oggetti di diverse dimensioni, dalle ceste per panetteria alle teglie, dalle pentole agli utensili. Grazie ad un sistema di lavaggio ad alto contenuto tecnologico, questi prodotti consentono di ottenere riduzioni dei consumi, qualità nei risultati e garanzia d igiene. ALTEZZE DI CARICO ESCLUSIVE Le porte sdoppiate e bilanciate delle nuove lavaoggetti garantiscono la massima ergonomicità durante le operazioni di carico e scarico, consentendo di massimizzare l altezza di carico della macchina. Le altezze utili di lavaggio variano da 650mm a 850 mm permettendo il lavaggio di utensili e oggetti di grandi dimensioni. LAVAGGI SEMPRE PERFETTI il sistema di Lavaggio avviene tramite un circuito a doppia pompa, e in alcuni modelli a tripla pompa, ed è in grado di garantire risultati ottimali anche a pieno carico e con vari livelli di sporco. Il lavaggio laterale, disponibile di serie su un modello dedicato, consente di lavare anche le ceste di maggiori dimensioni. LAVAOGGETTI 91

93 DATI TECNICI Lavaoggetti Modello UW5757D UW6070D Dimensioni (L x P x H) mm 685 x 750 x 1720/ x 865 x 2095/2430 Cesto cm 57x57 60x70 Luce utile porta mm Lavaggio teglie GN1/1 si si Tipo interfaccia elettronico elettronico Costruzione porta doppia parete isolata doppia parete isolata Temperatura acqua di alimentazione C >50 <60 >50 <60 Volume vasca lt Resistenza vasca W Sistema di filtraggio Filtro vasca + Filtro selettivo Filtro vasca + Filtro selettivo Volume Boiler lt 12,5 17 Resistenza Boiler W Pompa lavaggio W ( ) Temperatura vasca C Pompa risciacquo si si Temperatura risciacquo C Consumo acqua lt/ciclo 5 6 Pressione minima alimentazione bar 2,5 2,5 Sistema di scarico Troppo pieno Troppo pieno Dosatore brillantante Peristaltico Peristaltico Dosatore detergente Peristaltico Peristaltico Programma 1 sec Programma 2 sec Programma infinito Si Si Thermostop SI SI Potenza totale W Collegamento elettrico V/ph/Hz 400/3/50 400/3/50 Dotazione cesti piatti 1 x WH00S x WB5757G01-92

94 UW60132D 1450 x 865 x 2095/ x si elettronico doppia parete isolata >50 < Filtro vasca + Filtro selettivo (2.200x3) 60 si ,5 2,5 Troppo pieno Peristaltico Peristaltico Si SI /3/50 LAVAOGGETTI - 93

95 DISEGNI TECNICI Lavaoggetti Cesto 600 x 700mm - Serie UW6070D Lavaoggetti Cesto 570 x 570mm - Serie UW5757D 94

96 Lavaoggetti Cesto 600 x 1320mm - Serie UW60132D LAVAOGGETTI 95

97 TRATTAMENTO DELL ACQUA LE NUOVE APPARECCHIATURE PER OSMOSI INVERSA Per chi è alla ricerca di un lavaggio impeccabile, Smeg propone soluzioni che integrano lavastoviglie ad elevate performance e apparecchi per il trattamento dell acqua ad osmosi inversa. L abbinamento tra questi prodotti eccellenti garantisce bicchieri splendenti e posate brillanti evitando di ricorrere all asciugatura manuale. Inoltre l acqua prodotta grazie alla tecnologia ad osmosi, essendo priva di sostanze e batteri, riduce al minimo il consumo di detergente e brillantante, abbassando ulteriormente i costi di gestione. MASSIMA IGIENE E BRILLANTEZZA Attraverso il processo di osmosi inversa il contenuto salino, le sostanze organiche e i batteri vengono eliminati fino al 99%. Le stoviglie risultano così perfettamente lucide, senza doverle ripassare manualmente una volta terminato il periodo di asciugatura. SOLUZIONI PER OGNI ESIGENZA La nuova gamma di apparecchiature ad osmosi inversa è composta da quattro diversi modelli ognuno con caratteristiche proprie per soddisfare ogni tipo di esigenza, anche la più critica, dove è richiesto un alto fabbisogno d acqua. RIDOTTI COSTI DI GESTIONE La progettazione con tecnologia d avanguardia permette un elevata produzione di permeato, mantenendo al minimo lo scarto d acqua, a garanzia di bassi costi di gestione e di un ottima conservazione sia delle membrane che del circuito idrico della lavastoviglie. SOLIDITÀ COSTRUTTIVA E OTTIMIZZAZIONE DEGLI SPAZI Le apparecchiature Smeg presentano una linea elegante e minimale con una struttura in acciaio inox. Le dimensioni compatte ne permettono l installazione sia a vista che sotto top. FACILE MANUTENZIONE Tutti i modelli consentono un facile accesso ai componenti, agevolando così gli interventi di manutenzione e semplificandq la sostituzione del pre -filtro. 96

98 DATI TECNICI Modello WO-20 WO-30 Dimensioni (LxHxP) mm 150 x 550 x x 700 x 445 Costruzione interna / esterna acciaio Inox Aisi 304 acciaio Inox Aisi 304 utenze collegabili modelli con HTR System tutti i modelli pretrattamento acqua in ingresso filtro a carboni attivi filtro a carboni attivi capacità serbatoio di accumulo 2 lt 12lt produzione oraria* l/h tasso di recupero (%) pressione min/max acqua in ingresso bar 1,5-6 bar 1,5-6bar durezza massima acqua in ingresso** F temperatura max acqua in ingresso C conducibilità massima acqua in ingresso* Cloro / Ferro ammesso acqua in ingresso*** µs/cm mg/l 0,2 0,2 pressione min di rilancio bar 2,5 2,5 alimentazione elettrica / potenza totale peso a vuoto kg allarme esaurimento filtri si si allarme di mancanza acqua dalla rete idrica allarme anti allagamento con blocco automatico flussaggio automatico delle membrane temporizzato in caso di prolungata inattività conta ore si si regolazione e visualizzazione della salinità del permeato, accessibile all'utente elettrovalvola di bypass automatica per riempimento iniziale acqua di lavaggio si si si si no si si si si no OSMOSI * la produzione e la conducibilità dipendono dalle caratteristiche chimiche dell acqua in ingresso e dallo stato di intasamento delle membrane ** con valori superiori installare addolcitore *** come da D.Lgs 31/

99 ACCESSORI LAVABICCHIERI - Cesto 400x400mm PB40G01 Cesto in Polipropilene, universale con fondo piano, dim. (LxPxH) 400x400x125 mm PHOOS01 Cestello in Propilene per posate, singolo PHOOS02 Cestello in Propilene per posate, a sei scomparti WB40G01 Cesto in filo, universale con fondo piano, dim. (LxPxH) 400x400x120 mm WB40D01 Cesto in filo per 8 piatti Ø315 mm, dim.400x400 mm WB40G02 Cesto in filo per calici Ø90 mm max, con fondo inclinato, dim. (LxPxH) 400x400x168 mm WB40G03 Cesto in filo per bicchieri ø max. 120 mm, con fondo inclinato, a tre scomparti, dim. (LxPxH) 400x400x168 mm RB40G01 Cesto in filo, universale con fondo piano, dim.ø 400xH140 mm RB40A2 Adattatore per cesto tondo KITRB40A3 Kit 2 cesti tondi in filo con adattatore 98

100 WH00S01 Inserto in filo per 12 piattini WH00C01 Inserto in filo inclinato per tazze WS4 Supporto per lavabicchieri, in acciaio inox, dim. (LxPxH) 500x500x490mm 99 ACCESSORI

101 ACCESSORI LAVAPIATTI - Cesto 500x500mm CAPOTE - Cesto 500x500mm PB50G01 Cesto in Polipropilene, universale con fondo piano, dim. (LxPxH) 500x500x100 mm PB50G02 Cesto in Polipropilene, per 18 piatti Ø250 mm, dim. (LxPxH) 500x500x170 mm PB50D01 Cesto in Polipropilene, per 18 piatti Ø250 mm, dim. (LxPxH) 500x500x105 mm Non adatto per modelli a doppio cesto. PHOOS01 Cestello in Propilene per posate, singolo PHOOS02 Cestello in Propilene per posate, a 6 scomparti PHOOS03 Cestello in Propilene per posate, a 8 scomparti. Adatto alla gamma CAPOTE WB50G01 Cesto in filo, universale con fondo piano, dim. (LxPxH) 500x500x123 mm WB50D01 Cesto in filo per 18 piatti Ø250mm e vassoi Self-Service, dim. 500x500 mm WT50T02 Cesto in filo per 7 contenitori GN1/1 prof. 20mm, dim. 500x500mm 100

102 WB50G03 Cesto in filo per calici Ø72 mm max, con fondo inclinato, dim. (LxPxH) 500x500x235 mm WB50G04 Cesto in filo per calici Ø135 mm max, con fondo inclinato, dim. (LxPxH) 500x500x170 mm WB50G02 Cesto in filo per calici Ø90 mm max, con fondo inclinato, dim. (LxPxH) 500x500x170 mm WH00S01 WH00C01 WB50T03 Inserto in filo per 12 piattini Inserto in filo inclinato per tazze. Cesto in filo per teglie GN1/1 prof. 60mm WS5 Supporto per lavastoviglie sottobanco, in acciaio inox, dim. (LxPxH) 600x600x500mm KITSONLIV Kit sonde livello 101 ACCESSORI

103 ACCESSORI CAPOTE - Cesto 600x500mm PB50G02 dim. (LxPxH) 500x500x170 mm PB60G01 dim. (LxPxH) 600x500x115 mm Cesto in Polipropilene, universale con fondo piano. PB50D01 Cesto in Polipropilene, per 18 piatti Ø250 mm, dim. (LxPxH) 500x500x105 mm PB60D01 Cesto in Polipropilene, per 22 piatti Ø250 mm, dim. (LxPxH) 600x500x115 mm PB60T02 Cesto per teglie GN1/1, dim. 600x500 mm PHOOS02 Cestello in Propilene per posate, a 6 scomparti PHOOS03 Cestello in Propilene per posate, a 8 scomparti. Adatto alla gamma CAPOTE WB50G01 dim. (LxPxH) 500x500x123 mm WB60G01 dim. (LxPxH) 600x500x123 mm Cesto in filo, universale con fondo piano WB50D01 Cesto in filo per 18 piatti Ø250mm e vassoi Self-Service, dim.500x500 WB60D01 Cesto in filo per 24 piatti Ø260 mm dim. 600x500 mm WB60D02 Cesto in filo per 24 piatti Ø320 mm dim. 600x500 mm 102

104 WB50G03 Cesto in filo per calici Ø72 mm max, con fondo inclinato, dim. (LxPxH) 500x500x235 mm WB50G04 Cesto in filo per calici Ø135 mm max, con fondo inclinato, dim. (LxPxH) 500x500x170 mm WB50G02 Cesto in filo per calici Ø90 mm max, con fondo inclinato, dim. (LxPxH) 500x500x170 mm WT50T02 Cesto in filo per 7 contenitori GN1/1 prof. 20mm, dim. 500x500mm WB60T03 Cesto in filo per 5 teglie 600x400mm, dim. 600x500mm WH00S01 Inserto in filo per 12 piattini WH00C01 Inserto in filo inclinato per tazze. KITSONLIV Kit sonde livello 103 ACCESSORI

105 ACCESSORI TAVOLI CAPOTE - Tavoli d entrata WT51200SHR Lato destro Tavolo di entrata con lavello e foro sbarazzo, da 1200mm, con alzatina (100 mm) e ripiano inferiore. Dim. (LxPxH) 1200x720x821,5 mm WT51200SR Lato destro Tavolo di entrata con lavello, da 1200mm, con alzatina (100 mm) e ripiano inferiore. Dim. (LxPxH) 1200x720x821,5 mm WT5700SR Lato destro Tavolo di entrata con lavello, da 700mm, con alzatina (100 mm) e ripiano inferiore. Dim. (LxPxH) 700x720x821,5 mm Disponibile anche nella versione per aggancio sinistro. WT51200SHL Disponibile anche nella versione per aggancio sinistro. WT51200SL Disponibile anche nella versione per aggancio sinistro. WT5700SL 104

106 TAVOLI CAPOTE - Tavoli d uscita WTX51200R Lato destro Tavolo uscita da 1200 mm, con alzatina (100 mm) e ripiano inferiore. Dim. (LxPxH) 1200x720x821,5 mm WTX5700R Lato destro Tavolo uscita da 700 mm, con alzatina (100 mm) e ripiano inferiore. Dim. (LxPxH) 700x720x821,5 mm Disponibile anche nella versione per aggancio sinistro. WTX51200L Disponibile anche nella versione per aggancio sinistro. WTX5700L WTX51200 Tavolo uscita da 1200 mm, utilizzabile per entrambi i lati, con ripiano inferiore. Dim. (LxPxH) 1200x560x821,5 mm WTX5700 Tavolo uscita da 700 mm, con ripiano inferiore. Dim. (LxPxH) 700x560x821,5 mm. WTX6700F Tavolo di entrata/uscita da 700 mm con aggancio frontale e ripiano inferiore per cesti 600x500 mm. Dim. (LxPxH) 705x660x821,5 mm. 105 ACCESSORI

107 ACCESSORI SWT CESTI E ACCESSORI PB50D01 Cesto in Polipropilene, per 18 piatti Ø250 mm, dim. 500x500 mm PHOOS02 Cestello in Propilene per posate, a 6 scomparti KSLR260 Adattatore per cesti professionali PB50D01 DOSATORI E SONDE KD260 Kit dosatori detergente e brillantante peristaltici KSL260 Kit sonde di livello per detergente e brillantante AS4060 Acquastop SUPPORTI Supporto per lavastoviglie con apertura a pressione, serratura e fondo interno rimuovibile. Particolarmente adatto per i contenitori di prodotti chimici. Dim. 600x530x400 mm T6040 Supporto aperto per lavastoviglie. Dim. 600x530x400 mm 106

108 ACCESSORI LAVAOGGETTI CESTI e ACCESSORI WH00B01 Inserto per Saccapoche, (LxPxH) 140x140x440mm WH00B02 Blocco per Saccapoche WH00S02 Porta utensili,(lxpxh) 150x150x250mm WH00C02 Inserto inclinato, (LxPxH) 530x370x120mm WB5757G01 Cesto universale con fondo piano, (LxPxH) 570x570x140mm WB5757T01 Cesto in acciaio per 5 teglie, (LxPxH) 570x570x255mm WB5757T02 Cesto in acciaio per 8 teglie, (LxPxH) 570x570x255mm WB6070G01 Cesto universale con fondo piano, (LxPxH) 700x600x305mm WB6070T01 Cesto in acciaio per 4 teglie GN1/1, (LxPxH) 700x600x305mm WB60132G02 Griglia base piana, (LxP) 1320x600mm 107 ACCESSORI