Enzo Mescalchin Unità Agricoltura Biologica FEM S, Michele all Adige (TN)

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Samuele Poli
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1 Rame: non è sempre verde Alternative possibili per la viticoltura biologica La riduzione e le alternative al rame, la ricerca della FEM Vinitaly - Verona 09 aprile 2019 Enzo Mescalchin Unità Agricoltura Biologica FEM S, Michele all Adige (TN)

2 maggio giugno luglio agosto epoca di comparsa delle prime macchie di peronospora in Trentino ( )

3 Epoca del 1 trattamento antiperonosporico consigliato in Trentino ( ) a decade 2a decade 3a decade

4 Danno su grappolo a fine giugno rilevato in Trentino nel periodo su test non trattati

5 Cosa serve sapere e fare per usare meno rame 1) Dosaggi 2) Dilavamento e persistenza 3) Effetti sull ecosistema del suolo

6 1) i dosaggi

7 alto esterno (AE) alto interno (AI) Prove di distribuzione in campo dal 2012 basso esterno (BE) basso interno (BI)

9 Con le cartine idrosensibili è possibile stimare il deposito di rame sulla pagina superiore e inferiore della foglia

14 è possibile stimare il deposito di rame al suolo

10 0 50 Cu apportato (mg/mq) Epoca: 2 40 30 20 10 0 50 40 Epoca: 3 30 20 10 0 A-E A-I B-E B-I Macchina:

15 Apporto di rame in zone diverse della vegetazione in funzione del tipo di Rame apportato sulla vegetazione con diversi sistemi di distribuzione (Drena 2012) atomizzatore (a recupero pneumatico) Epoca: Cu apportato (mg/mq) Epoca: Epoca: A-E A-I B-E B-I Macchina: Friuli (recupero) A-E A-I B-E B-I Macchina: Favaro - diretto A-E A-I B-E B-I Macchina: Favaro - indiretto 25%-75% Min-Max

16 Apporto medio di rame Atomizzatore a recupero Friuli (1 = 16/7, 2 = 25/7) 30 Valli Media±ES 25 a;a b;ns ab;ns b;ns ns;b ns;ns ns;ns ns;ns 20 Media= 10,3 (100%) Media= 5,5 (-46.6%) Cu apportato (mg/mq) ,7 8,4 11,2 5,8 8,5 6,6 5 3,9 3,0 0 AE AI BE BI AE AI BE BI Dose Cu: 400 g/ha Posizione Dose Cu: 200 g/ha

17 Le prove di inoculo su dischetti fogliari

19 Nelle prove di laboratorio su dischetti fogliari si sono sempre usate alte concentrazioni di inoculo, prossime al massimo teorico verificato % sporulazione ,00E+04 3,33E+04 6,66E+04 1,00E+05 3,33E+05 6,66E+05 1,00E+06 sporangi/ml

20 % di sporulazione in funzione della concentrazione di sporangi che raggiungono la foglia - prove su dischetti fogliari non trattati % sporulazione sporangi/cmq

21 Deposito di rame sulla vegetazione (mg Cu/m 2 ) e dose corrispondente (g Cu/ha) mg Cu/m 2 foglie Spalliera (Guyot) (2,37 ha foglie/ha) dose teorica con deriva (40%)

23 Prove di laboratorio (dischetti fogliari) 200 g Cu/ha 400 g Cu/ha 600 g Cu/ha Concentrazione dell inoculo 1,95x10 5 sporangi/ml

24 Efficacia % di dosi diverse di rame pinot grigio in Trentino loc. S. Donà ( ) 200 grcu/ha 400 grcu/ha 600 grcu/ha

25 Dose media di rame (g Cu/ha) riportata in etichetta nei diversi formulati rameici presenti sul mercato italiano (2018) grcu/ha poltiglia b. ossicloruro solfato trib. idrossido La dose consigliata dalla consulenza in viticoltura biologica varia da 200 a 400 gr/cu/ha per trattamento

26 Media delle dosi minime di rame (g Cu/ha) riportate in etichetta nei diversi formulati rameici presenti sul mercato italiano (2018) grcu/ha poltiglia b. ossicloruro solfato trib. idrossido La dose consigliata dalla consulenza in viticoltura biologica varia da 200 a 400 gr/cu/ha per trattamento

28 La possibilità di riduzione dei dosaggi vale per le diverse formulazioni di rame?

29 Prova di laboratorio su dischetti fogliari: efficacia antisporulante del solfato Cu (non formulato) e poltiglia bordolese (formulato commerciale) 100 solfato di rame poltiglia bordolese 80 % sporulazione Concentrazione dell inoculo 2,27x10 5 sporangi/ml media 1300 sporangi/cm mg Cu/mq

30 Prova di laboratorio su dischetti fogliari: efficacia antisporulante di 4 Sali rameici commerciali: ossicloruro, idrossido, solfato tribasico, poltiglia bordolese ossicloruro idrossido solfato tribasico poltiglia bordolese % sporulazione Concentrazione dell inoculo 1,95x10 5 sporangi/ml media 981 sporangi/cm mg Cu/mq

31 Prova di laboratorio su dischetti fogliari: efficacia antisporulante di 4 Sali rameici commerciali: ossicloruro, idrossido, solfato tribasico, poltiglia bordolese Ossicloruro Idrossido %sporulazione ,0 2,5 4,9 7,4 10,5 13,4 16,3 mg Cu/mq %sporulazione Concentrazione dell inoculo 1,95x10 5 sporangi/ml media 981 sporangi/cm 2 0,0 2,7 5,3 8,0 10,6 13,1 15,7 mg Cu/mq Solfato tribasico Poltiglia Bordolese %sporulazione %sporulazione ,0 2,8 5,6 8,0 10,2 13,6 16,0 0 0,0 2,6 5,3 7,8 10,3 12,9 15,2 mg Cu/mq mg Cu/mq

32 Non è la persistenza del rame il fattore limitante ma la crescita della vegetazione 2) Dilavamenti e persistenza

33 Dilavamento del rame in funzione del grado di neutralizzazione con calce e della quantità di pioggia Cu con 30g di calce Cu con 50g di calce Cu con 70g di calce 60 a mg Cu/mq a a ab a ab bc a bc c c b 10 0 Pre-trattamento Post-trattamento Pioggia 10 mm Pioggia 30 mm Pioggia 50 mm Dosaggio comune: 25g solfato di rame (tratt. 400 g/ha)

34 Deposito di rame sulle foglie in funzione delle precipitazioni e degli apporti 70 Chardonnay su Guyot - Collina Anno 2016 Rame superficiale [mg/mq] trattamenti precedenti Trattam Trattam Trattam ento Trattam ento Trattam ento Trattam ento Trattam ento Trattam ento Ultimo trattamen to sottile <10 mm media >10 e 20< mm medio-grossa >20 e <30 mm grossa >30 mm 18 ento ento 1-lug 3-lug 5-lug 7-lug 9-lug 11-lug13-lug15-lug17-lug19-lug21-lug23-lug25-lug27-lug29-lug31-lug2-ago 4-ago 6-ago 8-ago10-ago12-ago14-ago16-ago18-ago20-ago Data

35 Deposito di rame sulle foglie in funzione delle precipitazioni e degli apporti Incrocio Manzoni Cu superficiale [mg/mq] Precipitazioni totali [mm] Data PPT Trattamenti Cu superficiale

36 Deposito di rame sul rachide in funzione delle precipitazioni e degli apporti Incrocio Manzoni Cu superficiale [mg/mq] Precipitazioni totali [mm] Data PPT Trattamenti Cu rachidi totale Cu rachidi 1 Cu rachidi 2-3

37 Deposito di rame sulle bacche in funzione delle precipitazioni e degli apporti Incrocio Manzoni Cu superficiale [mg/mq] Precipitazioni totali [mm] Data PPT Trattamenti Cu bacche esposte Cu bacche non esposte Cu bacche interne

38 Macroaggregato di rame con calcio

39 Macroaggregato di rame e peli sulla superficie inferiore della foglia

40 Particelle attive e stomi

41 Paoletti et al., 1998; Van-Zwieten et al., 2004; Pelosi et al., 2014; 3) Effetto del rame sull ecosistema del suolo

42 contenuto di rame assimilabile nel suolo e punteggio QBS -e (lombrichi) Trentino 2016 e terreni 2800 punteggio QBS e y = -6,9764x R 2 = 0, Cu assimilabile mg/kg <100 Scarso, sufficiente, discreto, buono, >1000 ottimo

43 Valori medi QBS-e per vigneti, prati prossimali (8 m) e distali (16 m) in 10 diverse aree del Trentino Valore QBS-e vigneto prato (8m) prato (16m) <100 Scarso, sufficiente, discreto, buono, >1000 ottimo

La sensibilità dei lombrichi all accumulo di rame (Sivakumar, 2015) varia secondo: La specie; La fase di sviluppo (giovani/adulti); La categoria ecologica del lombrico:

44 La sensibilità dei lombrichi all accumulo di rame (Sivakumar, 2015) varia secondo: La specie; La fase di sviluppo (giovani/adulti); La categoria ecologica del lombrico: epigei, endogei, anecici; Gli endogei (Paoletti et al., 1998 ; Spurgeon et Hopkin, 1999 ; Dai et al., 2004 ; Riepert et al., 2013) e gli epigei (Paoletti, 1999) sono i più sensibili

45 Contenuto di rame assimilabile nel suolo e punteggio QBS-ar (artropodi) Trentino primavera campioni in 10 siti diversi y = 0,0275x + 41,038 R 2 = 0,0006 punteggio QBS e Cu assimilabile mg/kg <100 Scarso, sufficiente, discreto, buono, >1000 ottimo

46 sinfilo tisanottero pseudoscorpione acaro dipluro collembolo cicala (larva) coleottero (larva) chilopode

47 Liao et al., 2003; Chaussod et al., 2003; Giovannetti et al., 2006 le endomicorrize possono controllare il livello e l assorbimento del rame nella pianta (Gonzalez-Chavez et al., 2002 ; Navel et Martins, 2014) Bio-protettori contro stress idrici e tossici (metalli pesanti) (Jeffries et al., 2003)

48 Grado attacco su grappolo 13 luglio 2017 S. Donà pinot grigio test 87 Bordoflow 600 Bordoflow Bordoflow Ossiclor 35 WG Cobre 400 Olio arancia+bordoflow Olio arancia

49 Grazie dell attenzione!!

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