Campo d esperienza: LA CONOSCENZA DEL MONDO (Indicazioni 2012)

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1 Campo d esperienza: LA CONOSCENZA DEL MONDO (Indicazioni 2012) «I bambini esplorano continuamente la realtà ma hanno bisogno di riflettere sulle proprie esperienze, descrivendole, rappresentandole, riorganizzandole con diversi criteri» «Esplorando oggetti, materiali e simboli, osservando la vita di piante e animali, i bambini elaborano idee personali da confrontare con quelle dei compagni e degli insegnanti».

2 ABILITA STORICHE Comprendere l aspetto ciclico della scansione temporale attraverso calendari di riferimento costruiti insieme. Descrive un evento o un esperienza fatta insieme individuandone i passaggi. Scandisce un esperienza fatta insieme e un evento noto in una sequenza temporale ordinata attraverso l uso di immagini date. Colloca eventi nel tempo vissuto e recente. Partecipa alla ricostruzione di semplici esperienze vissute insieme (copioni). Utilizza un linguaggio sempre piùadeguato per nominare le parti del giorno, le azioni e le esperienze fatte.

3 COPIONE: ANDARE AL FORNO Fasi del copione Cosa fa l insegnante Cosa fanno gli alunni Dove vogliamo portare i bambini Obiettivi apprendimento di Competenze attese 1) Rilevazione delle preconoscenze L insegnante fa la domanda: che cosa sai del forno? Gli coinvolge nella conversazione. Trascrive. Riorganizza le preconoscenze sollecitando i bambini nella catalogazione dei disegni. Conversano, rappresentano graficamente e spiegano ciò che hanno disegnato. Partecipano alla riorganizzazione ricavando i temi. A prendere coscienza di ciò che già sanno sull argomento. Rilevazione preconoscenze bambini. delle dei Dare ordine ai loro saperi pregressi. Preparazione calendario dell attesa 1) Attuazione dell esperienza Organizza l esperienza. Fa le fotografie. Organizza collettivamente il lavoro. Aiuta i bambini a rilevare la cronologia, la successione, la contemporaneità. Partecipano all esperienza, osservando, domandando. Rappresentano graficamente l esperienza. Ricavano informazioni dirette dalle foto es. la contemporaneità delle azioni, l ordine cronologico. Ad ampliare la loro conoscenza sull argomento. A rappresentare graficamente. A configurare il copione. Acquisizione di nuove informazioni. Rappresentare e selezionare gli obiettivi del copione. Leggere le fonti. Confronto tra le preconoscenze e l esperienza effettuata. Ricostruzione percorso. Ricostruzione del luogo. del Costruire la linea del tempo. 1) Ripetizione del copione con variabile Organizza una nuova esperienza con variabile. Sollecita poi l osservazione e la conversazione Partecipano alla nuova esperienza. Osservano. Rappresentano graficamente. Verbalizzano. Rilevare somiglianze e differenze tra la prima e la seconda esperienza. Consolidare le nuove informazioni. Rilevano differenze e somiglianze. Riconosce differenze e somiglianze fra due esperienze simili.

4 Proposta n. 1 sezione viola scuola dell infanzia S.Piero a Sieve INSEGNANTE: Cosa sai del forno? Giorgio Si fa la schiacciata, dove vado a prenderla con il nonno Mauro e con il mio fratello a Borgo. Valentino: A casa ho il forno si fanno le schiacciate il babbo ed io. Mattia: Fa la schiacciata, la pizza. Sono stato al forno a Galliano con il babbo e la mamma e ho preso la schiacciata. C era il fornaio, era bravo. Elisa: Sono andata dal fornaio di S.Piero, c era la schiacciata, le pizzette, la pizza e le schiacciatine al wuster. Facevano anche le torte. Giorgio: Il forno è un negozio. Maria Adelaide: Al forno ci sono stata mille volte, ci sono tanti fornai. Fanno schiacciata, pizza, pane, briosce, crostate e torte. Ci sono queste cose negli scaffali. Vanno i signori a comprare le cose, devono avere i soldi. Rebeca: Con il babbo e la mamma siamo andati a comprare il pane. Il babbo fa il fornaio, fa il pane, si veste tutto di bianco. Lo fa di notte. Sofia: Ho comprato la mia torta di compleanno. Ho visto il fornaio, era un maschio, era vestito tutto di bianco.

5 CONVERSAZIONE sezione viola plesso Scarperia COS è IL FORNO? Niccolò-io sono andato dal Fioravanti per vedere se c era il pane morbido per portare a casa Francesco-io sono andato anche al colibrì dove fanno dei buoni dolci,è un altro forno Michele-io di solito al Fioravanti compro sempre la schiacciata alla nutella 0yasmin-dal Fioravanti c è anche la pizza Niccolò-ci vendono anche i lecca lecca Giada-c è anche le patatine Lisa-ci sono anche i dolci Fabiana- si può comprare le ciambelline allo zucchero Banchini-io sul forno a casa ci faccio il pesce e delle cipolline Michele-ci sono anche i biscotti DOVE FANNO TUTTO QUESTO? Francesco-fanno tutto nel forno Eleonora-a casa la mamma nel forno cuoce le patatine e il pollo Duccio-nel forno di casa mia mi fa il pollo e le patate arrosto e gli involtini Banchini-anche vicino alla scuola c è un forno dove ci sono i bambini delle elementari QUALI INGREDIENTI CI VOGLIONO PER FARE IL PANE? Giulio-la farina,l acqua va girato poi gli va dato una forma Niccolo-la frusta Giulio-la tartaruga Michele-rotondo Duccio-va anche impastato Lorenzo-ci vuole anche il lievito Duccio per farlo saporito Michele- per fare le molliche Giulio-con il lievito gonfia un po E SE NON GONFIA? Niccolò-sennò rimane duro E ALLA FINE? Francesco-si mette nel forno a cuocere Gamberi-quando è l ora,quando è cotto si leva SI MANGIA SUBITO? Francesco-no perché scotta!

6 Proposta n. 2

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8 Proposta n. 4 Ricostruzione dell esperienza al forno Ai bambini èstato chiesto di ricostruire l esperienza graficamente mettendo in evidenza il luogo, le azioni fatte, gli agenti coinvolti, gli oggetti osservati e il tempo impiegato. Successivamente hanno anche ricostruito, sempre individualmente, l esperienza con l uso di fotografie.

9 CONVERSAZIONE:GITA AL FORNO Federico-siamo andati al forno Colantoni-col pulmino Francesco-si,al forno Fioravanti Niccolò-c era il fornaio Giuseppe Ludovica-ci vuole il lievito per fare il pane,la farina che ci porta il mugnaio Yasmin- Gamberi-la farina era nei sacchi,ce n erano tantissimi Fabiana-abbiamo visto la farina e l acqua Niccolò- si nell impastatrice Siria- gira e si impasta Giada-ho visto la pasta Miriam-dopo ci hanno fatto vedere un altra macchina,c ha detto quando si toccava il filo rosso si fermava la macchina perchése ci si infilava dentro ci faceva male Giulio-per fare i pezzi della pasta Lorenzo- c era un coltello per tagliare Francesco-serviva per fare i pani grandi Michele-c era un carrello con delle tavole Arianna-lo mettono al caldo vicino al forno Giulio perché lievitano Eleonora-poi lo mettono in forno Filippo-poi lo spinge in forno Cecconi-chiude lo sportello Siria-c è un pulsante per fare andare il vapore Duccio-per cuocere Siria-perché sennò rimane morbido e non si può mangiare Baldi-con la palettona lo levano dal forno Banchini-poi lo mettono in un tipo di cesta e lo fanno freddare per poi portare alla scuola,in tutti i posti Lorenzo-poi ci hanno dato la schiacciata Roslanda-preparano anche le torte Lisa-anche le schiacciate

10 Stamattina siamo andati al forno Conti. Raccontiamo l esperienza fatta Giorgio: Mi èpiaciuto quando ci hanno dato il panino e la schiacciatina, èstata la parte piùdivertente. Pietro: Mi è piaciuta la macchina che faceva il pane, quella con l ascensore l impastatrice. Diego: Mi piace mangiare la schiacciata e la pizza. Lucas: Mi è piaciuto la schiacciata, era stata nel forno, era grosso. La schiacciata era morbida. Valentino: Mi è piaciuta la formatrice, faceva la forma del pane. Elisa: La formatrice perché faceva la forma. Mi è piaciuta la schiacciata era buona ed era uscita dal forno. Alessandra: La schiacciata perché era buona. Mi è piaciuta anche l impastatrice, ci ha messo la farina e poi anche l impasto. Luigi: Mi è piaciuta quella con le braccia, era l impastatrice. Erano braccia di ferro, la usano per fare l impasto. Mattia: Mi è piaciuto il timbrino di topolino, lo abbiamo fatto sulla pastina (panino). Dopo lo hanno messo in forno, si è gonfiato. Aurora: Mi èpiaciuto quando hanno messo in forno perchépoi pensavo che si fosse bruciata. Era cotta quando l hanno tolta, prima era cruda. Mi è piaciuta la schiacciata, era buona. Giacomo: Mi sono piaciute due cose: la prima la spezzatrice e laseconda quando ci hanno dato il sacchetto con il panino e la schiacciata. La spezzatrice spezzava l impastatura poi lo mandava in un altra macchina e diventava a filolini (filoni). Filippo: Mi èpiaciuto quando abbiamo fatto la schiacciata. L hanno messa nel forno perchéera cruda, quando l abbiamo tirata fuori era cotta. Niccolò: Mi èpiaciuto il forno perchétrasformava le cose, perchéc era caldo. La schiacciata l hanno fatta muovere. Il calore cuoce. Matteo: Mi è piaciuto il forno perché veniva il calduccio, era acceso, serve per cuocere la schiacciata. Cosimo: Mi sono piaciute le macchine, tutte: quella che impasta, poi c era quella che tagliava e poi quella che faceva le forme. Davide: Mi èpiaciuto tutto ma piùdi tutte quella che tagliava, la tagliatrice e quella con le braccia che si incontravano e anche il forno perché c erano le schiacciate grosse. Briseilde: Mi è piaciuto tutto, ma più di tutto la schiacciata, era buona. Claudia: Il forno era grande, mi è piaciuto l impastatrice perché impastava la pasta, ci aveva la farina, acqua e sale. Sofia: Quella con le due braccia era l impastatrice, impastava poi con l impasto mi hanno fatto le trecce. Maria Adelaide: Mi èpiaciuto tutto, c erano un sacco di macchine, servivano per fare le cose: pane, schiacciata, pizza e molte altre cose. C era l impastatrice. Abbiamo fatto le schiacciatine. Rebeca: Mi èpiaciuto fare la schiacciata, si impastava, poi con le dita si faceva i buchi, poi si èmesso il sale, l olio e messo in forno e in forno si ègonfiato.

11 Viene proposta a scuola l esperienza del fare la schiacciata. Dopo aver preparato l impasto viene lasciato a lievitare ma a turno i bambini registrano il tempo di lievitazione utilizzando la clessidra. Terminata la lievitazione ciascun bambino prepara la propria schiacciatina che viene cotta nel forno della cucina della scuola. Segue la registrazione grafica dell esperienza dove èchiesto di disegnare gli ingredienti, la clessidra e il numero che ne indica il tempo ed il risultato avuto.

12 COPIONE: ANDARE AL MULINO Fasi del copione 1) Rilevazione delle preconoscenze 2) Attuazione dell esperienza 3) Ripetizione del copione con variabile Cosa fa l insegnante L insegnante fa la domanda: che cosa sai del mulino? Gli coinvolge nella conversazione. Trascrive. Riorganizza le preconoscenze sollecitando i bambini nella catalogazione dei disegni. Preparazione calendario Organizza l esperienza. Fa le fotografie. Organizza collettivamente il lavoro. Aiuta i bambini a rilevare la cronologia, la successione, la contemporaneità. Cosa fanno gli alunni Conversano, rappresentano graficamente e spiegano ciò che hanno disegnato. Partecipano alla riorganizzazione ricavando i temi. dell attesa Partecipano all esperienza, osservando, domandando. Rappresentano graficamente l esperienza. Ricavano informazioni dirette dalle foto es. la contemporaneità delle azioni, cronologico. Organizza una nuova esperienza con variabile. Sollecita poi l osservazione e la conversazione l ordine Partecipano alla nuova esperienza. Osservano. Rappresentano graficamente. Verbalizzano. Dove vogliamo Obiettivi di portare i bambini apprendimento A prendere coscienza di ciò che già sanno sull argomento. Ad ampliare la loro conoscenza sull argomento. A rappresentare graficamente. A configurare il copione. Rilevare somiglianze e differenze tra la prima e la seconda esperienza. Rilevazione delle preconoscenze dei bambini. Acquisizione di nuove informazioni. Rappresentare e selezionare gli obiettivi del copione. Leggere le fonti. Consolidare le nuove informazioni. Rilevano differenze e somiglianze. Competenze attese Dare ordine ai loro saperi pregressi. Confronto tra le preconoscenze e l esperienza effettuata. Ricostruzione del percorso. Ricostruzione del luogo. Costruire la linea del tempo. Riconosce differenze e somiglianze fra due esperienze simili.

13 Proposta n. 1

14 Conversazione aula viola plesso san Piero a Sieve INSEGNANTE: Cosa sai del mulino? Maria Adelaide: Il mulino con la ruota che gira sul fiume e macina i chicchini e gli fa diventare farina. Il mugnaio la prende, la mette nei sacchettinie la da ai signori, praticamente li vende. Davide: Una ruota che prende l acqua per fare il grano. La ruota èattaccata ad un legno attaccato alla sabbia. Giorgio: Ci saranno sacchi di farina e una ruota che prende l acqua per fare la schiacciatina. Alessia: Ci sarà l acqua e una ruota. Mattia: Immagino che ci sia quello per vedere e per non perdersie poi ci saràun pozzo. Aurora: Ci saràil mulino con dentro il grano che sta macinando. Ci saràuna casa dove c è attaccato il mulino. Alessandra: Ci sarà la farina, tanta nel mulino. Luigi: La casa del mugnaio con la ruota che gira perchéfa la farina. Cosimo: Il mulino fanno il pane. Lucas: Ci sarà il fiume, l orto, quello per girare il mulino. Pietro: Una casa con una ruota grande che gira e fa la farina. Elisa: Ci saràla farina, la ruota che gira e i chicchi che diventano farina. Niccolò: Ci saràuna ruota attaccata al mulino che gira e fa diventare i semini piccolini. Sofia: Il mulino lo immagino marrone con una ruota che gira non so perché. Filippo: E una casa con dentro un tubo che fa andare la farina in un cesto. Giacomo: Ci saràuna bella casetta, un fiume, una ruota per macinare e una ruotaper soffiare il vento. Faranno la farina macinando. Valentino: Una casa con una ruota grande che gira e fa la farina. Rebeca: Ci saràil mulino che gira per fare la farina. Diego: Una ruota che gira nel mare. Matteo: Una casa che noi andiamo a vedere.

15 CONVERSAZIONE sezione viola scuola dell infanzia di Scarperia COS è IL MULINO? Baldi-tipo una casa,c ha delle girandole che girano,si macina il grano Banchini-c èuna girandola che fa.serve a fare la farina c èil mugnaio va a raccogliere le castagne per fare la farina di castagne io non ho mai visto un mulino Lorenzo-una casa con le pale servono per macinare il grano,viene la farina io non l ho mai visto Lisa una ruota che gira serve per fare il grano e l acqua fa girare la ruota c èil mugnaio che fa la farina io non ci sono mai stata Giada-veramente non so il mulino a vento Cecconi-io non ci sono mai stata forse è fatto di pietra Siria-un lungo tubo quadrato con un tetto con delle pale e una diga,fiumicello d acqua con la corrente,che lo fa muovere lo fa muovere il vento e l acqua,io non ci sono mai stata Ludovica-una casa da fare c èun fiume poi il fiume fa girare le ruote poi prendono le castagne per fare la castagnata io non ci sono mai stata Gamberi-tipo una casa che ci sono dei pali sopra il tetto al mulino fanno la farina io non ci sono mai stato Roslanda-una casa che gira io non ci sono mai stata Elisa-èuna ruota,gira per fare la farina io non ci sono mai stata Fabiana-èuna specie di casa dove fanno la farina,ci sono quei cosi che girano tipo la ruota di una bici,girando fanno la farina io non cisono mai stata Giulio-c èuna ruota di mattoni serve per macinare i chicchi e esce la farina per fare il pane,c èanche la farina di castagne io non ci sono mai stato Michele-il mulino c ha delle cose che girano e le fanno muovere l acqua servono per macinare la farina di castagne,di polenta e quella normale io non ci sono mai stato Filippo-io non ci sono mai stato il mulino gira fanno la farina con il grano Arianna-èuna specie di casa serve per fare la farina con le pale io non ci sono mai stata Duccio-c ha dei paletti che girano per fare macinare il grano io non ci sono mai stato,però l ho visto in dei film Eleonora-unma casa che con il grano fa la farina,la macina la batte io non ci sono mai stata Francesco-èuna casa per fare la farina corre l acqua del fiume e c èuna cosa tipo che muove le macine io non ci sono mai stato Niccolò-ètipo una casa che quando si vede tanta farina con il mulino chegira con l acqua che va molto veloce io non ci soono mai stato

16 Proposta n. 2

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18 I bambini della sezione viola plesso di Scarperia

19 RACCONTIAMO LA GITA AL MULINO MARGHERI. Mattia: Siamo andati al mulino a vedere tutte le cose. C'era quello che ci dava la farina, la pescaia era piena d'acqua che faceva girare le ruote e girava la macina e veniva la farina. Elisa: Siamo andati al mulino ed abbiamo visto le macine che facevano diventare i semi in farina. Ho disegnato la pescaia con l'acqua, c'era un tubo e l'acqua andava sotto e faceva girare i cucchiai e la macina. Alessandra: Siamo andati al mulino e abbiamo visto la pescaia che faceva girare la ruota. C'era poi la farina gialla, la faceva con i semi schiacciati. Lucas: Al mulino ho visto la ruota gigante che girava con l'acqua. Girava la macina e usciva la farina gialla. Davide: Siamo andati dal mugnaio a vedere il grano che diventava farina perchè dentro c'è la farina. L'acqua faceva girare la ruota e scendeva la farina. Valentino: Siamo andati al mulino e abbiamo visto la pescaia, il mugnaio. Il mugnaio ci ha fatto vedere come funziona il mulino. L'acqua fa girare la ruota e i semi diventano farina. Cosimo: Siamo andati al mulino e abbiamo visto il mugnaio e l'acqua che faceva girare la ruota e scendeva la farina. Diego: Siamo andati al mulino con il pulmino, abbiamo visto il mugnaio che faceva giare la ruota con l'acqua e scendeva la farina bianca. Matteo: Siamo andati al mulino e abbiamo visto il mugnaio che ci ha fatto vedere la pescaia che era piena d'acqua che serviva a far girare il mulino che girava e scendeva la farina. Aurora: Ho designato il fiume e la casa del mugnaio. L'acqua passava da un tubo e faceva giare i cucchiai e cascava la farina. Luigi: Siamo andati al mulino e abbiamo visto la farina, macinava il grano con il mulino ad acqua. L'acqua faceva girare le pale e girava la macina e usciva la farina, una la faceva bianca e una arancione. Pietro: Siamo andati al mulino e mi è piaciuto la pala nell'acqua che girava e il fiumiciattolo (la pescaia) che ci ha spiegato che l'acqua serviva per far girare la pala e girava per fare la farina che serve per fare il pane. Rebeca: Siamo andati al mulino e abbiamo visto il mugnaio che faceva la farina gialla. La faceva con i semini. L'acqua faceva girare il cucchiaio. Filippo: Mi è piaciuto la ruota che faceva girare l'acqua e scendeva la farina. Giacomo: Siamo andati al mulino e di più mi è piaciuto quello che metteva il seme e diventava farina bianca e anche il colino che serviva per colare la farina e toglieva i bruschi. Niccolò: Siamo stati al mulino e mi è piaciuto la ruota gigantesca di sotto che bagnava l'acqua. La ruota girava con l'acqua, schizzava l'acqua sotto mentre sopra la ruota girava e scendevano i semi che cascavano e poi di sotto scendeva la farina. Alessia: Mulino c'era il mugnaio e l'acqua, tanta acqua, giravano i cucchiai scendeva la farina. Maria Adelaide: Siamo andati al mulino ed abbiamo visto il fiume, la pescaia e il mulino dentro. C'erano il mulino piccolo e i mulini grandi che facevano la farina con le macine che giravano con l'acqua della pescaia. Sofia: Al mulino abbiamo visto il mugnaio che lavorava al mulino. Ci ha fatto vedere tutto: la pescaia, la ruota che girava con l'acqua e sopra scendeva la farina.

20 Proposta n. 4 Ricostruzione dell esperienza al mulino. Ai bambini èstato chiesto di ricostruire l esperienza graficamente mettendo in evidenza il luogo, le azioni fatte, gli agenti coinvolti, gli oggetti osservati e il tempo impiegato per raggiungere il luogo.

21 Successivamente hanno anche ricostruito, sempre individualmente, l esperienza con l uso di fotografie.

22 In questa fase, importante perchépermette ai bambini di inserire in una struttura stabile elementi nuovi che consentono il formarsi di schemi stabili ma non chiusi, abbiamo utilizzato la storia della gallinella rossa la quale ripropone il fare il pane all interno di una sequenza di azioni vissute da vari personaggi. Due le proposte: la rappresentazione grafica con rielaborazioneverbale e la drammatizzazione.

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