le olive Olives, the world s most famous product Cerignola

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2 MEC FOOD srls è una società giovane che ha le proprie radici ben salde nel passato e coniuga la tradizione delle famiglie dei propri soci, storiche nel panorama agroalimentare principalmente dauno e la giovane età del management. Per questo, gli imprenditori che hanno dato vita a questa azienda, puntano molto sull artigianalità della lavorazione e sull importanza della tradizione, senza tralasciare l aspetto innovativo delle ricerche in campo alimentare. Un portafoglio clienti importante, una clientela esigente, linee di produzione in continuo aggiornamento e adattamento rispetto alle richieste del mercato sono queste le carte vincenti della MEC FOOD. L azienda sorge al centro del Tavoliere delle Puglie, nell agro tra i più estesi d Italia, quello di Cerignola, in Provincia di Foggia, terra fertile che tanto riesce a fornire in termini di materie prime di altissima qualità e che vengono sapientemente sfruttate dal personale altamente specializzato che opera durante le fasi di produzione. La MEC FOOD ha l ambizione di rappresentare la Puglia sulle tavole di tutto il mondo e soprattutto soddisfare i palati più esigenti coniugando il piacere dei sapori alla capacità di stupire tutti coloro che entreranno in contatto con questa realtà. MEC FOOD srls and Company A Young Man is rooted firmly in the past and combines Tradition of Families of their members, in view of historical agribusiness mainly dauno à la Young age management. For this, Entrepreneurs Who give life to this company, links Much of the processing on craftsmanship and the importance of tradition, not to mention the appearance of innovative research in the field of Food. An Important Client Portfolio, a demanding clientele, Production Lines continuously updated and adapted to respect Requests Market... these are the strengths of MEC FOOD. The company is in the center of the Tavoliere, in the countryside of among the largest in Italy, That of Cerignola, in the province of Foggia, fertile land What can provide much in terms of raw materials of high quality and That They are skilfully exploited by highly specialized personnel who work during the steps of production. The MEC FOOD has the ambition to represent the Apulia on the tables around the world and satisfy the palates more demanding Especially combining the pleasure of flavors to capacity to amaze All Who will come into contact with this reality chat. Le olive, il prodotto cerignolano più famoso nel mondo. Dalla terra alla tavola poca lavorazione, se non quella di dissalazione e selezione delle pezzature. La Bella di Cerignola è la principessa della produzione aziendale, sinonimo di bontà e di qualità. Tante altre le tipologie di olive presenti nella gamma produttiva, con uno sguardo attento a tutte quelle olivicolture mediterranee. Olives, the world s most famous product Cerignola. From farm to fork little work, but to desalination and selection of sizes. The Bella di Cerignola is the princess of the production company, synonymous with goodness and quality. Many other types of olives in the product range, with a careful look at all those grower Mediterranean. le olive

3 i carciofi i funghi I carciofi sono un must della produzione agroalimentare pugliese. Prodotti raccolti nelle campagne della Capitanata, selezionati e puliti durante le varie fasi della trasformazione in azienda, vengono conservati attraverso varie ricette tradizionali tese all innovazione sensoriale che i mercati mondiali ricercano. Il carciofo è tra le eccellenze assolute dell intera gamma, un gusto che vi lascerà viaggiare tra le bellezze della Puglia, raccontandovi una storia millenaria di una Terra importante e ricca di risorse. Artichokes are a must food production Puglia. Products collected in the campaigns of the captains, selected and cleaned during the various stages of transformation in the company are held through various traditional recipes aimed sensory innovation that world markets are looking for. The artichoke is one of the absolute excellence of the entire range, a taste that will leave travel between the beauties of Apulia, telling a thousand years of history and an important land rich in resources. La linea funghi nasce con l intenzione di soddisfare le esigenze di chi, pensando alla Puglia, cerca l eccellenza agroalimentare. Lavorati e selezionati, i prodotti semilavorati di primissima qualità, vengono sapientemente preparati con metodi artigianali e molto tradizionali. Vasta la gamma di funghi trattati e preparati per essere gustati sulle tavole dei clienti più esigenti. Mushrooms line was created with the intention of meeting the needs of those who, thinking of Apulia, looking for excellence agribusiness. Processed and selected, the semi-finished products of the highest quality, are expertly prepared with traditional methods and very traditional. A wide range of fungi treated and prepared to be enjoyed on the tables of most demanding customers.

4 i tipici le specialità Tutto ciò che uno dalla Puglia si aspetta è presente nella linea tipici. Una serie di prodotti dal sapore eccezionale, dalla tradizione unica e dalla storia centenaria. Particolare attenzione a quei prodotti unici nel loro genere in Italia, che gelosamente vengono trasformati secondo le tecniche più tradizionali per non modificarne la spettacolarità. Everything one expects from Puglia is in Line typical. A series of products taste great, the unique tradition and centuries-old history. Particular attention to those products unique in Italy, which jealously are transformed according to the most traditional techniques for not changing its spectacle. La linea specialità rappresenta il top della produzione made in Mec Food. Tutto ciò che di speciale davvero si può trovare in un vaso di conserve alimentari, non solo in termini di qualità ma di profumo, colori e nella bellezza delle presentazione del vaso stesso. Un mix di innovazione e tradizione che mescola l esperienza della storia pugliese al talento dei giovani che guidano l azienda. La voglia di sorprendere e la bontà delle specialità faranno il resto. The specialty line is the top of the production made in Mec Food. All that s really special you can find in a jar of canned food, not only in terms of quality but of fragrance, color and beauty of the presentation of the vessel itself. A mix of innovation and tradition that mixes the experience of the history of Puglia to the talent of the young people who lead the company. The desire to surprise and goodness of specialties will do the rest.

5 i sottaceti i grigliati Una tradizione tutta pugliese. Ecco a voi la linea sott aceto. Sorprendente, innovativa, gustosa sono queste le principali caratteristiche di questi prodotti che rappresentano in tutto il loro splendore l essenza di una terra, la Puglia, che sa incantare soprattutto a tavola. A whole tradition of Puglia. Here s the line pickles. Surprising, innovative, tasty... these are the main features of these products that are in all their splendor the essence of a land, Apulia, that enchants especially at the table. La linea grigliati racchiude tutti quei prodotti della tradizione pugliese che attraverso questa lettura del gusto tramite una modalità di cottura assai cara a tanti palati sparsi per il mondo riesce a soddisfare sempre più persone. Particolare, saporita, bella la produzione che preparata mantenendo gli artigiani, è una vera e propria ambasciata del gusto in ogni angolo della terra. Line gratings includes all those products of the Apulian tradition that through this reading of taste via a cooking method very dear to many palates around the world can meet more people. Specifically, tasty, beautiful... production that prepared keeping s artisans, is a true embassy of taste in every corner of the earth.

6 Come pensare alla Puglia senza pensare al mare? Per questo nasce una linea mare dedicata agli amanti dei sapori mediterranei. Pochi prodotti ma di alta qualità per soddisfare una continua voglia d estate. Piatti colorati, sapori freschi durante tutti i periodi dell anno, una bellezza che colora le tavole. How to think of Puglia without thinking about the sea? To this comes a sea line dedicated to lovers of Mediterranean flavors. But few products of high quality to meet a continuing desire in the summer. Colorful dishes, fresh flavors during all periods of the year, a beauty that colors the boards. il mare LINEA OLIVE Olive Bella di Cerignola cal. 1 G in salamoia Olive Bella di Cerignola cal. 2 G in salamoia Olive Bella di Cerignola cal. 3 G in salamoia Olive schiacciate piccanti in o.s.g. Olive nere al forno in o.s.g. Olive piccanti alla pugliese in o.s.g. Olive farcite al peperone in o.s.g. LINEA CARCIOFI Carciofi interi semplici in o.s.g. Carciofi interi alla casereccia in o.s.g. Carciofi spaccati semplici in o.s.g. Carciofi spaccati alla casereccia in o.s.g. Carciofi a spicchi semplici in o.s.g. Carciofi a spicchi alla casereccia in o.s.g. Carciofi alla romana con gambo in o.s.g. Carciofi interi della nonna in o.s.g. Foglie di carciofi o.s.g. Carciofi spaccati stivati in o.s.g. Carciofi spaccati della nonna in o.s.g. Carciofi interi stivati in o.s.g. Cuore di carciofi semplici in o.s.g. Cuore di carciofi della nonna in o.s.g. LINEA FUNGHI Tris di funghi alla pizzaiola in o.s.g. Sapore di funghi porcini alla pizzaiola in o.s.g. Sapore di cardoncello in o.s.g. Funghi champignon interi semplici in o.s.g. Funghi champignon interi alla pizzaiola in o.s.g. Funghi champignon tagliati alla pizzaiola in o.s.g. Funghi chiodini alla pizzaiola in o.s.g. Funghi pleurotus alla pizzaiola in o.s.g. Funghi di muschio alla pizzaiola in o.s.g. LINEA TIPICI Aglio marinato in o.s.g. Aglio marinato piccante in o.s.g. Antipasto misto fantasy in o.s.g. Antipasto misto ricco in o.s.g. Broccoli alla pugliese in o.s.g. Cime di rapa (friariello) in o.s.g. Melanzane a fette in o,s,g, Melanzane a filetti in o.s.g. Lampascioni alla pugliese in o.s.g. Peperoni a fette in o.s.g. Peperoni a filetti in o.s.g. Pomodori secchi in o.s.g. Pomodorini semi dry in o.s.g. Zucchine alla paesana in o.s.g. LE SPECIALITA Asparagi della nonna con aromi in o.s.g. Involtini di melanzane in o.s.g. Involtini di pomodori secchi in o.s.g. Involtini di peperoni in o.s.g. Involtini di zucchine in o.s.g. Peperoncino ripieno tondo con tonno e capperi in o.s.g. Peperoncino ripieno tondo con acciughe e capperi in o.s.g. Peperoncino ripieno tondo con cacioricotta in o.s.g. Bomba pugliese in o.s.g. Peperoncino piccante tritato in o.s.g. Paté di asparagi in o.s.g. Paté di aglio in o.s.g. Paté di funghi in o.s.g. Paté di melanzane in o.s.g. Paté di olive verdi in o.s.g. Paté di olive nere in o.s.g. Paté di pomodori secchi in o.s.g. Rustichella (funghi e tonno) in o.s.g. Passata di pomodoro (artigianale) Pesche allo sciroppo I SOTTACETI Capperi al sale Capperi in aceto di vino Capperi con gambo in aceto di vino Cipolline perline in aceto di vino Cetriolini in aceto di vino Giardiniera in aceto di vino Insalatina di verdure in aceto di vino I GRIGLIATI Carciofi grigliati in o.s.g. Cipolle grigliate in o.s.g. Funghi champignon grigliati in o.s.g. Funghi pleurotus grigliati in o.s.g. Lampascioni grigliati in o.s.g. Melanzane grigliate in o.s.g. Peperoni grigliati in o.s.g. Zucchine grigliate in o.s.g. IL MARE Alici piccanti in o.s.g. Filetti di alacce in o.s.g. Filetti di alacce al peperoncino in o.s.g. Antipasto di mare in o.s.g. Sapore di gambero in o.s.g.

7 MEC FOOD s.r.l.s. S.S. 16 Km Cerignola (Fg) Italy t.+f (+39) info@ilgustodellapuglia.it