Presentato dal Crea ad Expo per valorizzare il 'terroir'

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2 Terra&Gusto Atlante Geologico dei Vini d'italia Presentato dal Crea ad Expo per valorizzare il 'terroir' 10 luglio :20 ANSA (ANSA) - ROMA, 10 LUG - Valorizzare le risorse naturali della viticoltura tricolore che sono rappresentate dal 'terroir'. E' l'obiettivo dell'atlante Geologico dei Vini d'italia, presentato oggi a Expo dal Crea (Consiglio per la ricerca in agricoltura e l'analisi dell'economia agraria), nell'ambito del ciclo ''giovedì della ricerca'', che esalta il forte legame dell'enologia tricolore con le caratteristiche dei suoli di origine. Si tratta di un viaggio tra le eccellenze italiane che segue le tracce geologiche del Paese, dalla valle d'aosta e dal Collio, terminando giù alle estreme propaggini e alle isole minori. Ma a garantire la qualità il suolo da solo non basta, spiega il Crea, occorre anche

3 abbinarvi il giusto vitigno e la passione del viticoltore. L'Atlante, spiegano gli autori Attilio Scienza (Università di Milano), Diego Tomasi e Federica Gaiotti (Crea Viticoltura e Enologia), Federico Graziani (sommelier) mentre alla parte suolo e clima hanno contribuito la geologa Alessandra Giorgianni (Università di Palermo), il cartografo Paolo Carnevali e l'agronomo Luigi Mariani (Università di Milano), vuole essere uno strumento operativo per contrastare la banalizzazione del gusto ed evitare che il vino diventi una bevanda alcolica senza anima, uniforme e artificiale. ''Si sta affermando una nuova cultura del vino - ha affermato Salvatore Parlato, commissario straordinario Crea - che ci impone di preservare gli elementi fondamentali del terroir all'insegna della sostenibilità, ovvero della salvaguardia delle risorse naturali non riproducibili, tra le quali il suolo è la più fragile''. (ANSA).

4 Presentato ad Expo l'atlante geologico dei vini italiani Il volume del Crea spiega e cataloga la relazione tra composizione del suolo e terroir del vino di Tommaso Cinquemani Vino, suoli e terroir nell'atlante geologico dei vini italiani, presentato a Expo Fonte immagine: Goodluz - Fotolia Terreni calcarei per vini delicati, vulcanici per etichette più corpose, argillosi per bottiglie potenti. I viticoltori già lo sapevano: le caratteristiche del vino sono influenzate dal suolo in cui il vitigno nasce e cresce. Ma per la prima volta questa relazione è stata studiata scientificamente e codificata nell'atlante geologico dei vini italiani (edito da Giunti), che è stato presentato ad Expo dal Crea (Consiglio per la ricerca in agricoltura e l analisi dell economia agraria). Il volume, frutto di un lavoro decennale che ha messo assieme le competenze di geologici, enologi e viticoltori, è un viaggio attraverso l'italia e le sue peculiarità geologiche. La Penisola ha una storia travagliata, costellata di vulcani, frizioni tra placche, innalzamenti di montagne e di fondali marini. In ogni regione si trovano terreni differenti che rendono unico il vino che lì viene prodotto.

5 Il testo ha come obiettivo quello di portare ad una platea molto ampia di appassionati e di tecnici la conoscenza sulle caratteristiche geologiche e pedologiche dei suoli viticoli italiani e sulle ricadute che hanno sulle caratteristiche dei vini, spiega Attilio Scienza, titolare della cattedra di Vitivinicoltura all'università Statale di Milano e tra i massimi studiosi al mondo della vite e del vino. La nostra ricchezza di vini non è paragonabile a quella di nessun altro Paese. Il segreto va ricercato nella varietà di suoli a cui si affianca una grande diversità di viti, tradizioni e costumi. L'Atlante ruota attorno al concetto di terroir, un termine francese che indica tutte le componenti che danno corpo e qualità ad un vino. Non solo il suolo, ma anche il clima, le tecniche agricole e la cultura. Il suolo influenza profondamente il terroir di un vino, spiega Diego Tomasi, del Crea Viticoltura ed Enologia. I contenuti idrici del terreno, la presenza di minerali, di calcare e di attività microbiologica sono capaci di condizionare gli apparati radicali e quindi anche l'espressione qualitativa del vino. L'Atlante, secondo le intenzioni degli autori, vuole essere uno strumento operativo per contrastare la banalizzazione del gusto ed evitare che il vino diventi una bevanda alcolica senza anima, uniforme e artificiale. Per essere competitivi sul mercato globale, i produttori dovranno sempre di più puntare su un legame forte e consapevole con il territorio, al fine di distinguersi dalla omologazione dei vini internazionali. Si sta affermando una nuova cultura del vino, ha affermato Salvatore Parlato, commissario straordinario del Crea. Una cultura che ci impone di preservare gli elementi fondamentali del terroir all insegna della sostenibilità, ovvero della salvaguardia delle risorse naturali non riproducibili, tra le quali il suolo è la più fragile. Il nostro obiettivo deve essere quello di favorire la produzione di vini più naturali e in un ambiente più tutelato.

6 EXPO: CREA, PRESENTATO L'ATLANTE GEOLOGICO DEI VINI D'ITALIA. INTERVENTO DI PARLATO :07:15/15:45 - milano, (agra press) - il crea (consiglio per la ricerca in agricoltura e l'analisi dell'economia agraria) ha presentato oggi all'expo l'atlante geologico dei vini d'italia, edito da giunti. ne da' notizia il crea, spiegando che il volume e' diviso in due parti: una riguardante il vino, curata da attilio scienza (universita' di milano), diego tomasi e federica gaiotti (crea viticoltura ed enologia), federico graziani (sommelier); una dedicata a suolo e clima, curata dalla geologa alessandra giorgianni (universita' di palermo), dal cartografo paolo carnevali e dall'agronomo luigi mariani (universita' di milano). all'incontro e' intervenuto, tra gli altri, il commissario straordinario del crea salvatore parlato. (ab)

7 Food Expo: Crea, presentato l'atlante geologico dei vini d'italia 15:56 09 LUG 2015 (AGI) - Roma, 9 lug. - Il CREA (Consiglio per la ricerca in agricoltura e l'analisi dell'economia agraria) ha, curato per la parte vino da Attilio Scienza (Universita' di Milano), Diego Tomasi e Federica Gaiotti (CREA Viticoltura ed Enologia), Federico Graziani (sommelier), mentre alla parte suolo e clima hanno contribuito la geologa Alessandra Giorgianni (Universita' di Palermo), il cartografo Paolo Carnevali, l'agronomo Luigi Mariani (Universita' di Milano). L'evento - cui hanno partecipato anche Salvatore Parlato, commissario straordinario CREA, e Ida Marandola, direttore generale CREA - si e' tenuto nell'ambito dei "giovedi' della ricerca", il ciclo di appuntamenti aperti a tutti, che il CREA organizza per sensibilizzare il grande pubblico della Kermesse milanese sui temi della ricerca in agricoltura. La pubblicazione riconduce l'unicita' dei nostri vini alle particolari caratteristiche pedoclimatiche dei suoli italiani. Infatti, e' proprio nella terra, tra le sue lontane origini geologiche e lo stato attuale, che si celano i segreti della nostra indiscussa e irripetibile qualita' enologica. Le eccellenze italiane sono infinite, partono dalle valle d'aosta e dal Collio e, seguendo le tracce geologiche, attraversano l'intera penisola terminando giu' alle estreme propaggini e alle isole minori. Tuttavia, il suolo non basta: occorre anche abbinarvi il giusto vitigno nonche' la passione tenace del viticoltore. L'Atlante nasce dall'urgente necessita' di valorizzare le risorse naturali della nostra viticoltura e rappresentate dal terroir. Intende essere uno strumento operativo per contrastare la banalizzazione del gusto ed evitare che il vino diventi una bevanda alcolica senza anima, uniforme e artificiale. Proprio per questo - secondo gli autori dell'atlante - il modello italiano, per essere competitivo sul mercato globale, si dovra' sempre piu' fondare su realta' produttive fortemente legate al territorio, alternative al gusto omologato dei vini internazionali. "Si sta affermando una nuova cultura del vino - ha affermato, nel suo intervento, Salvatore Parlato, commissario straordinario CREA - che ci impone di preservare gli elementi fondamentali del terroir all'insegna della sostenibilita', ovvero della salvaguardia delle risorse naturali non riproducibili, tra le quali il suolo e' la piu' fragile. Il nostro obiettivo - ha concluso Parlato - come ricercatori e come Istituzione a servizio dell'agricoltura deve essere quello di favorire la produzione di vini piu' naturali e in un ambiente piu' tutelato".(agi) Bru

8 AGRICOLTURA. CREA: PRESENTATO A EXPO ATLANTE GEOLOGICO VINI D''ITALIA (DIRE) Roma, 9 lug. - "Il Crea (Consiglio per la ricerca in agricoltura e l''analisi dell''economia agraria) ha presentato oggi all''expo, l''atlante Geologico dei Vini d''italia, edito da Giunti, curato per la parte vino da Attilio Scienza (Universita'' di Milano), Diego Tomasi e Federica Gaiotti (Crea Viticoltura ed Enologia), Federico Graziani (sommelier), mentre alla parte suolo e clima hanno contribuito la geologa Alessandra Giorgianni (Universita'' di Palermo), il cartografo Paolo Carnevali, l''agronomo Luigi Mariani (Universita'' di Milano). L''evento- cui hanno partecipato anche Salvatore Parlato, commissario straordinario Crea, e Ida Marandola, direttore generale Crea- si e'' tenuto nell''ambito dei ''giovedi'' della ricerca'', il ciclo di appuntamenti aperti a tutti, che il Crea organizza per sensibilizzare il grande pubblico della Kermesse milanese sui temi della ricerca in agricoltura. La pubblicazione riconduce l''unicita'' dei nostri vini alle particolari caratteristiche pedoclimatiche dei suoli italiani. Infatti, e'' proprio nella terra, tra le sue lontane origini geologiche e lo stato attuale, che si celano i segreti della nostra indiscussa e irripetibile qualita'' enologica. Le eccellenze italiane sono infinite, partono dalle valle d''aosta e dal Collio e, seguendo le tracce geologiche, attraversano l''intera penisola terminando giu'' alle estreme propaggini e alle isole minori. Tuttavia, il suolo non basta: occorre anche abbinarvi il giusto vitigno nonche'' la passione tenace del viticoltore". Cosi'' in un comunicato il Crea. (SEGUE) (Comunicati/Dire) 16: NNNN

9 CREA: PRESENTATO A EXPO ATLANTE GEOLOGICO DEI VINI D'ITALIA MILANO (ITALPRESS) - Il CREA (Consiglio per la ricerca in agricoltura e l'analisi dell'economia agraria) ha presentato oggi all'expo, l'atlante Geologico dei Vini d'italia, edito da Giunti, curato per la parte vino da Attilio Scienza (Universita' di Milano), Diego Tomasi e Federica Gaiotti (CREA Viticoltura ed Enologia), Federico Graziani (sommelier), mentre alla parte suolo e clima hanno contribuito la geologa Alessandra Giorgianni (Universita' di Palermo), il cartografo Paolo Carnevali, l'agronomo Luigi Mariani (Universita' di Milano). L'evento - cui hanno partecipato anche Salvatore Parlato, commissario straordinario CREA, e Ida Marandola, direttore generale CREA - si e' tenuto nell'ambito dei "giovedi' della ricerca", il ciclo di appuntamenti aperti a tutti, che il CREA organizza per sensibilizzare il grande pubblico della Kermesse milanese sui temi della ricerca in agricoltura. La pubblicazione riconduce l'unicita' dei nostri vini alle particolari caratteristiche pedoclimatiche dei suoli italiani. Infatti, e' proprio nella terra, tra le sue lontane origini geologiche e lo stato attuale, che si celano i segreti della nostra indiscussa e irripetibile qualita' enologica. Le eccellenze italiane sono infinite, partono dalle valle d'aosta e dal Collio e, seguendo le tracce geologiche, attraversano l'intera penisola terminando giu' alle estreme propaggini e alle isole minori. Tuttavia, il suolo non basta: occorre anche abbinarvi il giusto vitigno nonche' la passione tenace del viticoltore. (ITALPRESS) - (SEGUE). ads/com 09-Lug-15 16:45 NNNN

10 AGRONEWS Expo 2015: presentato l'atlante Geologico dei Vini d Italia Presentato dal Consiglio per la ricerca in agricoltura e l analisi dell economia agraria (Crea) l Atlante Geologico dei Vini d Italia, edito da Giunti. Il volume, illustrato a Expo 2015, è curato per la parte vino da Attilio Scienza (Università di Milano), Diego Tomasi e Federica Gaiotti (Crea Viticoltura ed Enologia), Federico Graziani (sommelier), mentre alla parte suolo e clima hanno contribuito la geologa Alessandra Giorgianni (Università di Palermo), il cartografo Paolo Carnevali, l agronomo Luigi Mariani (Università di Milano). La pubblicazione riconduce l unicità dei nostri vini alle particolari caratteristiche pedoclimatiche dei suoli italiani. Infatti, è proprio nella terra, tra le sue lontane origini geologiche e lo stato attuale, che si celano- si spiega in una nota- i segreti della nostra indiscussa e irripetibile qualità enologica. Le eccellenze italiane partono dalle Valle d Aosta e dal Collio e, seguendo le tracce geologiche, attraversano l intera penisola terminando giù alle estreme propaggini e alle isole minori. Tuttavia, il suolo non basta: occorre anche abbinarvi il giusto vitigno nonché la passione tenace del viticoltore. L Atlante- si legge ancora- nasce dall urgente necessità di valorizzare le risorse naturali della nostra viticoltura e rappresentate dal terroir. Intende essere uno strumento operativo per contrastare la banalizzazione del gusto ed evitare che il vino diventi una bevanda alcolica senza anima, uniforme e artificiale. Proprio per questo - secondo gli autori dell Atlante - il modello italiano, per essere competitivo sul mercato globale, si dovrà sempre più fondare su realtà produttive fortemente legate al territorio, alternative al gusto omologato dei vini internazionali. in data:10/07/2015

11 Ecco l Atlante Geologico Vini d Italia : il sapore viene dal suolo Presentato oggi a Expo l ambizioso progetto: un atlante che, percorrendo tutti i territori d Italia offre una panoramica sulla viticoltura italiana 9 luglio :01 - Valentina Ferrandello Valorizzare le risorse naturali della viticoltura tricolore che sono rappresentate dal terroir. E l obiettivo dell Atlante Geologico dei Vini d Italia, presentato oggi a Expo dal Crea (Consiglio per la ricerca in agricoltura e l analisi dell economia agraria), nell ambito del ciclo giovedi della ricerca, che esalta il forte legame dell enologia tricolore con le caratteristiche dei suoli di origine. Si tratta di un viaggio tra le eccellenze italiane che segue le tracce geologiche del Paese, dalla valle d Aosta e dal Collio, terminando giu alle estreme propaggini e alle isole minori. Ma a garantire la qualita il suolo da solo non basta, spiega il Crea, occorre anche abbinarvi il giusto vitigno e la passione del viticoltore. L Atlante, spiegano gli autori Attilio Scienza (Universita di Milano), Diego Tomasi e Federica Gaiotti (Crea Viticoltura e Enologia), Federico Graziani (sommelier) mentre alla parte suolo e clima hanno contribuito la geologa Alessandra Giorgianni (Universita di Palermo), il cartografo Paolo Carnevali e l agronomo Luigi Mariani (Universita di Milano), vuole essere uno strumento operativo per contrastare la banalizzazione del gusto ed evitare che il vino diventi una bevanda alcolica senza anima, uniforme e artificiale. Si sta affermando una nuova cultura del vino ha affermato Salvatore Parlato, commissario straordinario Crea che ci impone di preservare gli elementi fondamentali del terroir all insegna della sostenibilita, ovvero della salvaguardia delle risorse naturali non riproducibili, tra le quali il suolo e la piu fragile.

12 Comunicati 9 Luglio 2015 Fabio Ciarla CREA: Il sapore del suolo nei vini italiani. Presentato oggi ad EXPO l Atlante Il CREA (Consiglio per la ricerca in agricoltura e l analisi dell economia agraria) ha presentato oggi all Expo, l Atlante Geologico dei Vini d Italia, edito da Giunti, curato per la parte vino da Attilio Scienza (Università di Milano), Diego Tomasi e Federica Gaiotti (CREA Viticoltura ed Enologia), Federico Graziani (sommelier), mentre alla parte suolo e clima hanno contribuito la geologa Alessandra Giorgianni (Università di Palermo), il cartografo Paolo Carnevali, l agronomo Luigi Mariani (Università di Milano). L evento cui hanno partecipato anche Salvatore Parlato, commissario straordinario CREA, e Ida Marandola, direttore generale CREA si è tenuto nell ambito dei giovedì della ricerca, il ciclo di appuntamenti aperti a tutti, che il CREA organizza per sensibilizzare il grande pubblico della Kermesse milanese sui temi della ricerca in agricoltura. La pubblicazione riconduce l unicità dei nostri vini alle particolari caratteristiche pedoclimatiche dei suoli italiani. Infatti, è proprio nella terra, tra le sue lontane origini geologiche e lo stato attuale, che si celano i segreti della nostra indiscussa e irripetibile qualità enologica. Le eccellenze italiane sono infinite, partono dalle Valle d Aosta e dal Collio e, seguendo le tracce geologiche, attraversano l intera penisola terminando giù alle estreme propaggini e alle isole minori. Tuttavia, il suolo non basta: occorre anche abbinarvi il giusto vitigno nonché la passione tenace del viticoltore. L Atlante nasce dall urgente necessità di valorizzare le risorse naturali della nostra viticoltura e rappresentate dal terroir. Intende essere uno strumento operativo per contrastare la banalizzazione del gusto ed evitare che il vino diventi una bevanda alcolica senza anima, uniforme e artificiale. Proprio per questo secondo gli autori dell Atlante il modello italiano, per essere competitivo sul mercato globale, si dovrà sempre più fondare su realtà produttive fortemente legate al territorio, alternative al gusto omologato dei vini internazionali. Si sta affermando una nuova cultura del vino ha affermato, nel suo intervento, Salvatore Parlato, commissario straordinario CREA che ci impone di preservare gli elementi fondamentali del terroir all insegna della sostenibilità, ovvero della salvaguardia delle risorse naturali non riproducibili, tra le quali il suolo è la più fragile. Il nostro obiettivo ha concluso Parlato come ricercatori e come Istituzione a servizio dell agricoltura deve essere quello di favorire la produzione di vini più naturali e in un ambiente più tutelato

13 CREA: IL SAPORE DEL SUOLO NEI VINI ITALIANI. PRESENTATO AD EXPO L ATLANTE Pubblicato il 09/07/2015 at 16:38 Il CREA (Consiglio per la ricerca in agricoltura e l analisi dell economia agraria) ha presentato oggi all Expo, l Atlante Geologico dei Vini d Italia, edito da Giunti, curato per la parte vino da Attilio Scienza (Università di Milano), Diego Tomasi e Federica Gaiotti (CREA Viticoltura ed Enologia), Federico Graziani (sommelier), mentre alla parte suolo e clima hanno contribuito la geologa Alessandra Giorgianni (Università di Palermo), il cartografo Paolo Carnevali, l agronomo Luigi Mariani (Università di Milano). L evento cui hanno partecipato anche Salvatore Parlato, commissario straordinario CREA, e Ida Marandola, direttore generale CREA si è tenuto nell ambito dei giovedì della ricerca, il ciclo di appuntamenti aperti a tutti, che il CREA organizza per sensibilizzare il grande pubblico della Kermesse milanese sui temi della ricerca in agricoltura. La pubblicazione riconduce l unicità dei nostri vini alle particolari caratteristiche pedoclimatiche dei suoli italiani. Infatti, è proprio nella terra, tra le sue lontane origini geologiche e lo stato attuale, che si celano i segreti della nostra indiscussa e irripetibile qualità enologica. Le eccellenze italiane sono infinite, partono dalle valle d Aosta e dal Collio e, seguendo le tracce geologiche, attraversano l intera penisola terminando giù alle estreme propaggini e alle isole minori.

14 Tuttavia, il suolo non basta: occorre anche abbinarvi il giusto vitigno nonché la passione tenace del viticoltore. L Atlante nasce dall urgente necessità di valorizzare le risorse naturali della nostra viticoltura e rappresentate dal terroir. Intende essere uno strumento operativo per contrastare la banalizzazione del gusto ed evitare che il vino diventi una bevanda alcolica senza anima, uniforme e artificiale. Proprio per questo secondo gli autori dell Atlante il modello italiano, per essere competitivo sul mercato globale, si dovrà sempre più fondare su realtà produttive fortemente legate al territorio, alternative al gusto omologato dei vini internazionali. Si sta affermando una nuova cultura del vino ha affermato, nel suo intervento, Salvatore Parlato, commissario straordinario CREA che ci impone di preservare gli elementi fondamentali del terroir all insegna della sostenibilità, ovvero della salvaguardia delle risorse naturali non riproducibili, tra le quali il suolo è la più fragile. Il nostro obiettivo ha concluso Parlato come ricercatori e come Istituzione a servizio dell agricoltura deve essere quello di favorire la produzione di vini più naturali e in un ambiente più tutelato.

15 Presentato oggi ad Expo l Atlante Il CREA (Consiglio per la ricerca in agricoltura e l analisi dell economia agraria) ha presentato oggi all Expo, l Atlante Geologico dei Vini d Italia, edito da Giunti, curato per la parte vino da Attilio Scienza (Università di Milano), Diego Tomasi e Federica Gaiotti (CREA Viticoltura ed Enologia), Federico Graziani (sommelier), mentre alla parte suolo e clima hanno contribuito la geologa Alessandra Giorgianni (Università di Palermo), il cartografo Paolo Carnevali, l agronomo Luigi Mariani (Università di Milano). L evento - cui hanno partecipato anche Salvatore Parlato, commissario straordinario CREA, e Ida Marandola, direttore generale CREA - si è tenuto nell ambito de i giovedì della ricerca, il ciclo di appuntamenti aperti a tutti, che il CREA organizza per sensibilizzare il grande pubblico della Kermesse milanese sui temi della ricerca in agricoltura. La pubblicazione riconduce l unicità dei nostri vini alle particolari caratteristiche pedoclimatiche dei suoli italiani. Infatti, è proprio nella terra, tra le sue lontane origini geologiche e lo stato attuale, che si celano i segreti della nostra indiscussa e irripetibile qualità enologica. Le eccellenze italiane sono infinite, partono dalle valle d Aosta e dal Collio e, seguendo le tracce geologiche, attraversano l intera penisola terminando giù alle estreme propaggini e alle isole minori. Tuttavia, il suolo non basta: occorre anche abbinarvi il giusto vitigno nonché la passione tenace del viticoltore. L Atlante nasce dall urgente necessità di valorizzare le risorse naturali della nostra viticoltura e rappresentate dal terroir. Intende essere uno strumento operativo per contrastare la banalizzazione del gusto ed evitare che il vino diventi una bevanda alcolica senza anima, uniforme e artificiale. Proprio per questo - secondo gli autori dell Atlante - il modello italiano, per essere competitivo sul mercato globale, si dovrà sempre più fondare su realtà produttive fortemente legate al territorio, alternative al gusto omologato dei vini internazionali. Si sta affermando una nuova cultura del vino ha affermato, nel suo intervento, Salvatore Parlato, commissario straordinario CREA che ci impone di preservare gli elementi fondamentali del terroir all insegna della sostenibilità, ovvero della salvaguardia delle risorse naturali non riproducibili, tra le quali il suolo è la più fragile. Il nostro obiettivo ha concluso Parlato - come ricercatori e come Istituzione a servizio dell agricoltura deve essere quello di favorire la produzione di vini più naturali e in un ambiente più tutelato. di C. S. pubblicato il 09 luglio 2015 in Tracce > Libri