Ricetta Pizza Wustel con olive nere, un idea per cena quando non si sa cosa fare.

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1 Ricetta Pizza wustel Ricetta Pizza Wustel con olive nere, un idea per cena quando non si sa cosa fare. Basta preparare almeno un ora prima l impasto per la pizza proporzionando gli ingredienti in base a quante pizze volete fare! Poi se volete una pizza sottile e croccante, dovete stenderla per bene sulla teglia. Se la volete morbida, dovete lasciargli uno spessore di almeno 5 millimetri.

2 Ingredienti: pasta per la pizza provola o mozzarella (il formaggio che avete in frigo) passata di pomodoro olive nere wustel olio d oliva Ho steso l impasto per la pizza col l aiuto del mattarello e delle mani su di una teglia precedentemente ben unta di olio d oliva. Poi vi ho messo prima la passata di pomodoro, poi il formaggio, poi il wustel a fettine ed infine le olive nere a pezzetti. Ho cotto in forno preriscaldato a 200 per 20 minuti circa. A fine cottura ho aggiunto alla mia pizza un filo d olio d oliva. Beh, buon appetito! Martina

3 Ricetta merluzzo in padella Questa è una ricetta pesce che ho ereditato dalla mia mamma: merluzzo in padella con capperi e olive. Un secondo piatto da leccarsi i baffi, l ho preparato qualche sera fa in occasione di una serata a casa mia con i miei amici! Ingredienti: filetti di merluzzo (io li avevo surgelati) capperi olive nere aglio pomodoro prezzemolo olio e sale

4 Ho messo sul fuoco la padella, messo l olio d oliva e sdraiato i miei filetti di merluzzo. Li ho salati leggermente e ho lasciato cuocere col coperchio a fuoco dolce per un paio di minuti. Intanto ho sminuzzato con un tagliere e un coltello affilato tutti gli altri ingredienti, pomodoro, aglio (questo moooooolto finemente), capperi e olive nere. Quasi a fine cottura ho messo questo condimento col cucchiaio sopra ogni filetto. Ho rimesso il coperchio e lasciato cuocere ancora per qualche minuto. A fine cottura ho spolverizzato con abbondante prezzemolo. I miei amici mi hanno fatto i complimenti! Questo piatto pesce dalla ricetta veloce e facile non sbaglia mai! Ve lo consiglio! Provatelo e fatemi sapere! Buon appetito! Martina

5 Ricette torte salate: patate e sparacogni Oggi vi scrivo la ricetta di questa torta salata con patate e sparacogni che ho fatto l altra sera per cena! E venuta molto buona ed è stato facile e veloce prepararla. Ho utilizzato la pasta brisè già pronta del supermercato e gli sparacogni che avevo sbollentato e surgelato tempo fa in piccole porzioni. Se non avete gli sparacogni, ovvero questa verdura selvatica siciliana simile agli asparagi, potete benissimo utilizzare un altro tipo di verdura magari amarognola. Ingredienti: rotolo di pasta brisè 4 patate circa sparacogni (o qualche altro tipo di verdura amarognola) 2 acciughe

6 olive nere origano provola 2 uova formaggio grattugiato prezzemolo 4 cucchiai circa di passata di pomodoro sale e olio Mentre fuori iniziava a rinfrescare un pò l aria, ho coperto il fondo di una teglia rotonda con la pasta brisè. Ho cotto le patate (precedentemente sbucciate) nel microonde (per sapere come fare a lessare le patate nel microonde clicca qui) perchè avevo poco tempo. Ho scongelato il pacchettino di sparacogni precedentemente sbollentati e li ho tagliati un pò. Cotte le patate, le ho tagliate a fettine e ho cominciato a ricoprire il fondo della torta salata con le patate. Ho ricoperto tutta la pasta brisè che aderiva sul fondo della teglia. Poi ho condito le patate con sale e origano, successivamente con le acciughe e le olive nere sminuzzate. Poi ho messo gli sparacogni, li ho leggermente coperti con qualche cucchiaio di passata di pomodoro. Infine ho aggiunto

7 la la provola a fette e le uova sbattute con formaggio grattugiato e prezzemolo. Ho cotto in forno preriscaldato a 100 per 20 minuti. Soddisfatta assolutamente della mia torta salata patate e sparacogni. Provatela e fatemi sapere! Martina Ricetta pollo allo zafferano

8 Siete pronti? Ricetta super veloce per un secondo piatto gustoso e d impatto: pollo allo zafferrano! Premetto che potete utilizzzare anche il tacchino, è lo stesso! Bastano pochissimi ingredienti, 10 minuti di tempo e il piatto è pronto! Ingredienti: fettine di petto di pollo o tacchino farina cipolla zafferano prezzemolo 1/3 bicchiere di latte olio d oliva e sale Per prima cosa ho tritato la cipolla molto finemente e l ho messa a soffriggere dolcemente in una padella con un bel pò d olio d oliva. Intanto ho tagliato a pezzettoni le fettine di petto di pollo e le ho infarinate per bene, dopo di che le ho tuffate nella padella e ho messo il coperchio. A questo punto ho sciolto lo zafferano in un bicchiere

9 riempito di latte per 1/3 (insomma un pò meno della metà), mescolando fino al completo scioglimento. Ho salato il pollo infarinato in padella e poi ho versato il latte con lo zafferano. Ho alzato la fiamma e intanto ho tritato un bel pò di prezzemolo. Non appena il sughetto giallo ha avvolto tutti i pezzi di carne in una gustosa cremina, ho spento il fuoco e spolverizzato col prezzemolo! In pochissimo tempo e pochissima fatica ecco pronto il pollo allo zafferano! Buon appetito! Martina Ricetta Carbonara alternativa

10 Ecco la ricetta di una Carbonara alternativa made in China, ma nooooo made in casa di Martina :D!!!! E una ricetta semplice e veloce, diciamo un idea per una cenetta per due veloce e originale! Mio marito era felicissimo, a parte le bacchettine cinesi con le quali ha litigato per circa 5 minuti prima di iniziare a mangiare, un dolcissimo antipasto! Ingredienti per 2 persone: riso per insalate wustel o pancetta 2 uova prezzemolo olio e sale

11 Ho bollito il riso per insalate per 15 minuti circa, l ho salato, scolato e lasciato raffreddare per bene (intanto io ho fatto doccia e shampo). Poi ho sbattuto energicamente le due uova con il prezzemolo tritato, ho tagliato a cubettini il wustel (se avete la pancetta è lo stesso) e l ho toscato nella wok senza olio. Ho condito il riso intiepidito con l olio d oliva e l ho versato nella wok col wustel. Ho mescolato tutto e poi aggiunto il composto di uova. Ho continuato a mescolare il riso nella wok fin quando l uovo non si è attaccato ai chicchi di riso. Ho servito nelle ciotole e mangiato con le bacchette cinesi! Insomma una ricetta super veloce e facilissima e sicuramente una carbonara alternativa! Buon appetito Martina

12 Melanzane ripiene al forno ricetta C h e f a m e c h e m i v i ene se guardo questa foto! Le mie melanzane ripiene hanno avuto un successone. Mio marito si è leccato i baffi! Quindi ve le propongo. Ecco la mia ricetta melanzane ripiene. Ingredienti per 2 persone: 1 melanzana passata di pomodoro 250 gr di tritato di carne 1 uovo provola parmigiano grattugiato 2 fette di pancarrè mezzo bicchiere di latte prezzemolo pangrattato sale e olio

13 Per prima cosa ho lavato la melanzana, l ho tagliata a metà per lungo e l ho svuotata mettendo tutta la polpa tagliata a cubetti sotto sale e con un carico (io ho usato un piatto sul quale ci ho messo un barattolo pensante). Intanto ho iniziato a soffriggere dolcemente la cipolla tritata e dopo qualche minuto ho aggiunto il tritato di carne chiudendo il coperchio. Ho messo a bollire la passata di pomodoro in un pentolino con un pò di sale e l olio. A questo punto ho strizzato con le mani la polpa della melanzana, eliminando così tutta l acqua e l ho aggiunta nella padella alla carne tritata. Ho lasciato cuocere, ho aggiunto 3 cucchiai di passata di pomodoro e rimesso il coperchio. Ho tagliato il pancarrè a cubetti tagliando la crosta laterale e l ho bagnato con mezzo bicchiere di latte. Ho spento il fuoco sia alla passata di pomodoro che al tritato e melanzane. Ho trasferito il composto di tritato e melanzane in una ciotola ed ho atteso che si raffreddasse. Appena freddo, ho aggiunto un uovo sbattuto, il pancarrè ammollato nel latte, il formaggio grattugiato, la provola tagliata a cubetti, il prezzemolo e ho mescolato tutto (aggiungendo un pò di pangrattato per addensare un pò di più il composto). A questo punto ho ricoperto il fondo di una teglia con la passata di pomodoro, ho riempito le melanzane col composto e le ho sdraiate nella teglia, le ho coperte con un pò di

14 passata di pomodoro e formaggio grattugiato. Ho cotto le melanzane ripiene in forno preriscaldato alla temperatura di 180 per 30 minuti!!! Buon appetito! Martina Ricetta piadina porcosa Ricetta piadina porcosa ideata col mio maritino! Tutto è

15 nato in una sera di inizio estate, dopo una giornata di lavoro faticoso per entrambi. Avevamo super fame e voglia di mangiare qualcosa di super gustoso e sicuramente anti prova costume, ma la panza ha avuto il sopravvento e così è nata la nostra piadina porcosa. Ingredienti: piadine già pronte prosciutto crudo (o mortadella) lattuga provola funghi sott olio patatine surgelate olio sale e origano Appena arrivata a casa, ho avuto giusto il tempo di togliere le scarpe e mettere le ciabatte e sono subito volata in cucina. Ho acceso il forno a 220, ho preso le patatine surgelate, le ho versate in una teglia e le ho messe in forno. Le ho lasciate lì mentre ho scelto tutti gli ingredienti e messi sul bancone. Abbiamo acceso la piastra e atteso che si riscaldasse per bene. Nel frattempo ho uscito le patatine dal forno, le ho salate e mescolate. Abbiamo riscaldato le piadine nella piastra per qualche

16 minuto, poi messe in un piatto e abbiamo iniziato a condirle lungo una metà. Abbiamo messo prima il prosciutto crudo (in un altra abbiamo messo la mortadella, ad Anto è piaciuta a me un pò meno), la provola, la lattuga, i funghi sott olio, olio, origano e le patatine (siate generosi mi raccomando, per rendere più porcosa possibile la vostra piadina). Infine abbiamo chiuso a metà le piadine così condite e rimesse nella piastra per qualche minuto ancora, il tempo necessario per far sciogliere la provola!! Vi ho fatto venir voglia vero? Dai stasera piadina allora!!! Se volete altre idee, leggete Ricette veloci: Piadina salata! Buon appetito! Martina Ricetta broccoli gratinati

17 Ricetta ispiratami dal mio amico Ivan, ottima forchetta e bravissimo ai fornelli: Broccoli gratinati! Una ricetta veloce e deliziosa, ottima da fare come secondo piatto o come antipasto! Ingredienti: broccoli stufati 1 uovo (a testa) 100 gr di bacon (ogni 2 persone) provola parmigiano grattugiato pangrattato olive nere

18 Questa è un ricetta super veloce se avete già i broccoli stufati dal giorno prima e non sapete come prepararli! Nell eventualità non li aveste già stufati leggete la ricetta Broccoli stufati per vedere come prepararli prima. Una volta pronti i broccoli stufati, li ho stesi per tutta la teglia da forno. Poi li ho coperti con le fettine di bacon, ho aggiunto le olive nere tagliate a pezzi e le fettine di provola. A questo punto ho versato le uova sbattute su tutta la superficie, poi ho aggiunto il formaggio grattugiato ed infine il pangrattato. Ho cotto in forno preriscaldato a 220 per 10 minuti in modalità grill per formare quella deliziosa crosticina in superficie. Buon appetito!!! Martina Ricetta insalata di riso e

19 cereali Insalata di riso e cereali, una ricetta light per un primo piatto fresco o un secondo leggero oppure un antipasto sfizioso da servire in bicchierini forniti di cucchiaini! Insomma una ricetta multiuso direi, veloce e senza dubbio facile. Ingredienti: riso e cereali funghi surgelati uova (1 a testa) tonno (1 scatoletta a testa può bastare) mozzarella (1 a testa) olio e sale

20 prezzemolo Per prima cosa ho portato ad ebollizione l acqua salata e ho versato in cottura il riso e i cereali per 12 minuti. Nel frattempo ho bollito anche le uova e soffritto i funghi in una padella con un pò d olio e sale, a fine cottura ho aggiunto prezzemolo tritato sui funghi. Ho scolato per bene il riso e i cerali e ho lasciato raffreddare. Intanto ho sbucciato le uova sode e fatte a dadini. Tagliato a dadini anche la mozzarella. A questo punto, ho unito tutti gli ingredienti nella padella dove ho cotto i funghi, ho amalgamato tutto e aggiunto un poco d olio a freddo. Ho servito la mia insalata di riso e cerali fredda! E un ottimo piatto fresco in vista dell estate e abbastanza gustoso! Buon appetito! Ricetta cotolette chips and

21 crock Apro il frigo, vedo fettine di carne fresca e le uova ed ecco un illuminazione: Cotolette chips and crock, la ricetta! Questo accadde una sera di fine Maggio :D! Sono venute buonissime, perfette per mariti e bambini :D! Ingredienti per 4 cotolette: fettine di carne (io ho usato la noce) 1 uova 1 patata cruda pangrattato parmigiano reggiano sale e olio origano e rosmarino

22 Questa ricetta è simpatica, semplice e divertente da preparare! Per prima cosa ho sbucciato la patata e l ho grattugiata grossolanamente, alla patata così sminuzzata ho aggiungo 3 cucchiai di formaggio grattugiato e tre cucchiai di pangrattato, poi origano e rosmarino. Una volta pronta l impanatura di patate, ho sbattuto in un altro piatto l uovo. Ho messo l impanatura in un tagliere (qualsiasi cosa piatta va bene), ho bagnato le fettine di carne nell uovo e poi nell impanatura di patate schiacciandole con energia con in palmo della mano in modo che tutto si attaccasse bene alla carne. Infine, ho riscaldato la padella, vi ho versato l olio d oliva ed ho fritto le mie cotolette chips and crock salandole in entrambe le parti! Servite calde con un contorno di verdura o patate. Che ne dite? Buon appetito! Martina