IGEHO 2011

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1 22/Igeho2011/lp Zurigo, marzo 2011 Partecipazione alla fiera IGEHO 2011 Basilea dal 19 al 23 novembre 2011 Gentili Signore e Signori La Camera di Commercio Italiana per la Svizzera promuove la presenza di aziende e territori italiani al 24 Salone internazionale della gastronomia collettiva, dell'industria alberghiera e della ristorazione IGEHO che si svolgerà dal 19 al 23 novembre 2011 presso la Fiera di Basilea. I settori principali e i gruppi merceologici del Salone IGEHO 2011 sono i seguenti: Alimentari e bevande Attrezzature per grandi cucine Arredamenti e attrezzature per pizzerie, ristoranti e alberghi Attrezzature per bar e gelateria Centro Gastronomico (cultura della tavola, prodotti biologici, specialità gastronomiche) Servizi e organizzazione dell'ufficio La CCIS, partner istituzionale di IGEHO, organizza un "Padiglione Italia" all'interno del Salone: una panoramica completa sull'enogastronomia, le attrezzature, gli impianti, la cultura gastronomica "Made in Italy". In aggiunta, convegni e conferenze approfondiranno tematiche di stimolante attualità nazionale ed internazionale. In allegato Vi trasmettiamo una breve presentazione di IGEHO con i principali dati riguardanti la manifestazione e i vantaggi offerti ai nostri partecipanti. Interessati? Siamo a Vostra disposizione per rispondere alle Vostre domande: Tel. 0041/44/ Lpalma@ccis.ch. Vi aspettiamo numerosi!!!! Luigi Palma Reparto Fiere & PR Seestrasse 123 PF 8002 Zurigo Tel Fax E mail: fiere@ccis.ch

2 Basilea, dal 19 al 23 Novembre Salone Internazionale dell Industria Alberghiera, della gastronomia e del consumo fuori casa Il mercato svizzero Economia svizzera L'economia svizzera ha superato la recessione che colpì l'economia mondiale a metà del Il Paese è in fase di rilancio grazie alle prospettive economiche del biennio Il prossimo anno è previsto un incremento del PIL pari al 2%, una ripresa del mercato del lavoro ed una dinamica positiva della domanda pubblica e privata. Settore alberghiero e della ristorazione In Svizzera è molto apprezzata la cucina internazionale, ma anche quella nazionale e regionale. Si affermano le aziende con un forte marchio che traggono beneficio da una stabile domanda del mercato interno. Nel settore alimentare la Svizzera ha importato dall Italia prodotti per un valore di 428 Milioni di Euro nella prima metà del 2010, pari ad un aumento del 5.4% rispetto allo stesso periodo del Andamento dell interscambio commerciale Svizzera Italia in Milioni di EURO: settore alimentare Gennaio Giugno 2009 Gennaio Giugno 2010 Variazione % Importazioni % Esportazioni % Saldo % La domanda potenziale In Svizzera sono attive strutture alberghiere, ristoranti e attività delle associazioni svizzere per il vitto comune (asili, strutture per anziani, mense, ristoranti per il personale) Bacino di utenza Basilea ha un esposizione strategica ideale su tre Stati (Svizzera, Germania e Francia). Nel raggio di 500 km vi è un mercato di circa 60 milioni di consumatori con un alto potere d'acquisto.

3 Igeho in cifre Igeho è la manifestazione fieristica di settore più importante in Svizzera per i settori alberghiero, gastronomia e consumo fuori casa. Ogni due anni a Basilea si incontrano nell arco di cinque giornate, dirigenti, decision maker, specialisti dei vari settori legati al mondo della gastronomia e relativi servizi. Prossima edizione di Igeho: da sabato 19 a mercoledì 23 novembre 2011 Durata: 5 giorni Luogo: centro fieristico di Basilea, padiglione Punti di forza: Evento principale del settore gastronomia Piattaforma B2B visitatori ca. Molteplici, interessanti e innovative presentazioni di mercato ed eventi collaterali Visitatori di IGEHO: Decision maker, proprietari di attività, dirigenti di aziende, lavoratori qualificati, nei seguenti settori: Gastronomia Alberghiero Catering, associazioni per il vitto comune, ospedali e altri sistemi di gastronomia Rivenditori al dettaglio e all'ingrosso Produttori artigiani di prodotti alimentari (formaggiai, panettieri, macellai etc.) Importatori, Commercianti Architetti d'interni Espositori di IGEHO: Produttori, commercianti di prodotti alimentari e bevande Produttori e commercianti di prodotti per l industria alberghiera, ristorazione (attrezzature e servizi) Consorzi, associazioni, istituzioni regionali e nazionali Specialità alimentari e di nicchia SPA, SRL e grandi gruppi di fornitura prodotti alimentari e non Ristoranti e Hotel rinomati Fornitori di cucine, cultura della tavola e decorazione (floristica, design ecc.) Case editrici di testate alimentari e catering Categorie di espositori suddivisi per padiglione Padiglione 1 Prodotti alimentari e bevande Tecnologia ed igiene Padiglione 2 Specialità, prodotti di nicchia e vino Arredamenti World of Inspiration e Forum Igeho. Forniture per hotel e ristoranti Organizzazione ed Informatica Servizi

4 I numeri di Igeho 2009 Espositori 837 provenienti da 19 Paesi (844 Igeho 2007) Visitatori ( Igeho 2007) di cui 88% operatori di settore 12% privati Provenienza dei visitatori di settore Svizzera 89% ( visitatori) Germania 6% (6.183 visitatori) Altri Paesi 2% (1.348 visitatori) Categorie di visitatori di Igeho Decision Maker 65% ( visitatori) Consulenti 17% ( visitatori) Vari 24% ( visitatori) Numero di visitatori per settore merceologico Alberghi e ristoranti Pensioni Altri 61% ( visitatori) (ristoranti, mense di ospedali e case di cura, catering, associazioni di vitto comune, take away, bar, nightclub) 16% ( visitatori) 23% ( visitatori) (artigiani/commercianti, industrie, distributori all'ingrosso, distributori di prodotti alimentari, distributori al dettaglio, macellerie, panetterie, altri). Risultati del sondaggio rivolto agli espositori Valutazione generale degli espositori 64% buono/ molto buono 24% ambivalente 12% insufficiente Raggiungimento degli obiettivi in fiera 63% buono/molto buono 25% ambivalente 12% insufficiente

5 Risultati del sondaggio rivolto ai visitatori Valutazione generale dei visitatori 75% buono/molto buono 21% ambivalente 4% insufficiente Valutazione dell'offerta presente in fiera 64% buono/molto buono 31% ambivalente 5% insufficiente Prospettive IGEHO 2011 Temi principali Presenza di espositori di spicco e leader del settore Acquisizione visitatori attiva nella Svizzera orientale, in Ticino e in Germania del sud Ampliamento dei programmi VIP e top management. diventa piattaforma online nr.1 del settore per fornitori, prodotti, mercati e novità Opportunità per le imprese estere visitatori (della più grande manifestazione del settore in Svizzera e dei Paesi limitrofi) Impostare o allargare rete vendita in Svizzera Allacciare nuove relazioni e concludere affari Promuovere la propria azienda sul mercato svizzero Presentazioni in un ambiente professionale e attrezzato Instaurare contatti coi media del settore Possibilità per presentarsi ad Igeho Igeho è una valida piattaforma di presentazione per le attività di live marketing. Offre alle aziende un vasto bacino di potenziali clienti e una varietà di possibilità di affari.

6 Immagini di IGEHO di collettive estere presenti all edizione 2009 della fiera: La collettiva italiana organizzata dalla CCIS nel 2009 La collettiva austriaca e quella belga Per informazioni: Camera di Commercio Italiana per la Svizzera, Seestrasse 123, CH 8027 Zurigo, Tel. 0041/44/ , Fax 0041/44/ , e mail: fiere@ccis.ch Sig. Luigi Palma Sig.ra Simona Ninni

7 Costi fissi e obbligatori IGEHO 2011 Basilea dal 19 al 23 novembre Offerta pacchetto Isola Italia Stand di 6 m² a Ogni m² supplementare Organizzazione e assistenza della Camera di Commercio italiana per la Svizzera (assistenza in fiera, interpretariato, azioni di PR verso i media ed operatori svizzeri, logistica ecc.) Il pacchetto Isola Italia comprende i seguenti prodotti e servizi: Stand modulare inclusa la superficie espositiva Moquette Illuminazione: uno spot ogni 3 m² Presa elettrica di 2.3 kw con una uscita elettrica - incluso il consumo elettrico Nome dell azienda in nero su sfondo bianco (max 30 lettere) con bandiera della nazione di appartenenza Arredamento: 1 tavolo, 2 sedie e una vetrina espositiva Pulizia giornaliera dello stand Assicurazione del materiale esposto contro incendi, fulmini, esplosioni e danni causati da eventi naturali per un valore massimo di Frsv. 10' (ca ) Assicurazione di responsabilità civile obbligatoria per la durata della fiera iscrizione nel catalogo della fiera, nel sistema di informazione dei visitatori e presenza su Internet per un valore di Frsv ( ) 4 tessere espositive Azioni pubblicitarie e di PR della Fiera di Basilea Il pacchetto Isola Italia è possibile ottenerlo a partire da una metratura minima di 6 m² (condizione concessa unicamente alla nostra Camera di Commercio); infatti la metratura minima prevista dagli organizzatori di IGEHO per le aziende che si iscrivono direttamente è di 9m² rispettivamente 12 m² (vedere offerta seguente) ALCUNI ESEMPI DI ISOLA ITALIA Tutti i prezzi su indicati si intendono non comprensivi dell IVA dovuta per legge (8%)

8 IGEHO 2011 Basilea dal 19 al 23 novembre Per coloro interessati ad avere un proprio stand al di fuori del Padiglione italiano offriamo la seguente possibilità: Offerta pacchetto IGEHO SPECIAL Stand modulare di 9m² Ogni m² supplementare lati aperti maggiorazione del 18% - 3 lati aperti maggiorazione del 20% - 4 lati aperti maggiorazione del 22% Spazio minimo: 9m² per operatori del settore: Specialità, Delicatesse e Vini 12m² per tutti gli altri settori Costi fissi e obbligatori Organizzazione e assistenza della Camera di Commercio italiana per la Svizzera (assistenza in fiera, interpretariato, azioni di PR verso i media ed operatori svizzeri, logistica ecc.) Il pacchetto IGEHO SPECIAL comprende i seguenti prodotti e servizi: Stand modulare inclusa la superficie espositiva Moquette a scelta (grigio, antracite, blu, verde, rosso) Illuminazione: uno spot ogni 3 m² Presa elettrica di 2.3 kw con una uscita elettrica - incluso il consumo elettrico Nome dell azienda in nero su sfondo bianco (max 30 lettere) ogni lettera supplementare Fr (ca. 4.50) Pulizia giornaliera dello stand Assicurazione del materiale esposto contro incendi, fulmini, esplosioni e danni causati da eventi naturali per un valore massimo di Frsv. 10' (ca ) Assicurazione di responsabilità civile obbligatoria per la durata della fiera 4 tessere espositive Iscrizione nel catalogo della fiera, nel sistema di informazione dei visitatori e presenza su Internet per un valore di Frsv ( ) 50 Buoni di entrata in fiera Nel pacchetto Igeho Special non sono compresi gli arredamenti che bisogna ordinare extra (richiedere lista mobilio alla CCIS) Esempio di stand Igeho Special Tutti i prezzi su indicati si intendono non comprensivi dell IVA dovuta per legge (8%)

9 SCHEDA DI ADESIONE Basilea dal 19 al 23 novembre Da restituire a: Camera di Commercio Italiana per la Svizzera Seestrasse 123 Postfach CH 8027 Zurigo Fax fiere@ccis.ch 1. Espositore I profili aziendali e l elenco dei prodotti degli espositori verranno inseriti nei portali della fiera e relativo catalogo Ditta Persona di contatto Via/No. CAP/Città Tel./ Fax Internet 2. Prodotti in esposizione 3. Ordinazione STAND A) PACCHETTO ISOLA ITALIA 6 m² B) M² supplementari m² (indicare numero di m² aggiuntivi) C) STAND IGEHO SPECIAL 9 m² D) M² supplementari m² (indicare numero di m² aggiuntivi) Al momento del ricevimento della scheda di iscrizione, La CCIS provvederà a dare conferma della partecipazione ed inviare tutte le ulteriori delucidazioni (costo finale, lista mobilio, dettagli vari ecc.) direttamente all espositore. - Accettazione La sottoscritta azienda conferma con la firma sotto apposta di aver preso visione della presente scheda di adesione e del Regolamento espositori e di accettarne e rispettarne le condizioni. L Espositore: Luogo e data: L iscrizione è vincolante a tutti gli effetti. Firma + timbro:

10 24 Salone internazionale della gastronomia collettiva, dell'industria alberghiera e della ristorazione Basilea, dal 19 al 23 novembre 2011 Luogo: Basilea, MCH Fiera Svizzera Messezentrum Data: dal 19 al 23 novembre 2011 Orari: tutti i giorni Sito Web: Espositori: Produttori, commercianti di prodotti alimentari e bevande Produttori e commercianti di prodotti per l industria alberghiera, ristorazione (attrezzature e servizi) Consorzi, associazioni, istituzioni regionali e nazionali Specilità alimentari e delicatessen SPA, SRL e grandi gruppi di fornitura prodotti alimentari e non Ristoranti e Hotel rinomati Fornitori di cucine, cultura della tavola e decorazione (floristica, design ecc.) Case editrici di testate alimentari e catering Visitatori: 84% sono operatori di settore (fiera aperta solo agli operatori) Grande distribuzione svizzera ed estera Dirigenti e opinion maker dei settori alberghiero, gastronomia, ristorazione collettiva e commerciale Ristorazione e alberghi Negozi di specialità alimentari Associazioni di categoria e istituzioni varie HO.RE.CA. Scuole alberghere e d formazione Settori merceologici rappresentati: Alimentari e bevande Attrezzature per grandi cucine Arredamenti e attrezzature per pizzerie, ristoranti e alberghi Attrezzature per bar e gelateria Centro Gastronomico (cultura della tavola, prodotti biologici, specialità gastronomiche) Servizi e organizzazione dell'ufficio Dati edizione 2009: 80 mila circa. 837 espositori m² di superficie espositiva Vantaggi: La fiera svizzera più grande di settore Incontri con i principali attori del mercato Ottima presentazione e visibilità dei prodotti esposti Contatti diretti con i decision maker Sono presenti solo operatori del settore Elevato livello innovativo e qualitativo Chiara ripartizione dei settori facilita e rende più efficaci i contatti con la clientela Attività di marketing in Svizzera e all estero Quale tipologia di operatore partecipa a IGEHO e a chi è indirizzata: Produttori e commercianti di prodotti alimentari e non Fornitori di specialità Consorzi e associazioni Grandi aziende HO.RE.CA. Specialità alimentati Attrezzature per grandi cucine e ristorazione