Oleaginose: le specie per uso energetico caratteristiche agronomiche e tecniche di coltivazione. Giovanni Candolo

Transcript

1 Oleaginose: le specie per uso energetico caratteristiche agronomiche e tecniche di coltivazione Giovanni Candolo Bagnacavallo 2 dicembre 2008

2 Oleaginose ed olio vegetale nel mondo Superficie mondiale circa 240milioni di ettari altre sp.; 1% sesamo; 1% soia; 29% olivo ; 3% girasole; 4% arachide; 6% colza; 6% palma; 28% cocco; 8% cotone; 14% Produzione mondiale circa 650 milioni di t

3 Destinazione olio Origine degli olii utilizzati dall'uomo MONDO ITALIA Vegetali 70% Animali terrestri 28% Pesci 2% Vegetali 83 % * Animali 17 % *prevalentemente da olivo Destinazione degli oli vegetali Alimentazione umana 80% (es. olivo, girasole) Usi industriali 20% (es. lino, ricino) Sottoprodotti della lavorazione degli oli Estrazione meccanica Pannello(ancora ricco di grassi) Estrazione con solventi Farina di estrazione(solo proteine)

4 Erbacee oleaginose in Italia OLEAGINOSE ITALIA (000 ha) Colza Girasole Soia OLEAGINOSE ITALIA 2008 (ISTAT provv.) Superficie (ha) Resa (dt/ha) Produzione totale (dt) -Semi oleosi ITALIA , Colza , Girasole , Soia , Semi oleosi NORD , Colza , Girasole , Soia , Semi oleosi CENTRO , Colza , Girasole , Soia , Semi oleosi SUD , Colza 900 9, Girasole , Soia ,

5 Resa areica in olio delle principali oleaginose Colture oleaginose Specie Olio (t ha -1 ) Energia tot. (GJ ha -1 ) Bilancio energia (O/ I) Colza Girasole Soia

6 Acidi grassi Gli acidi grassi sono in genere monocarbossilicicnh2n+1cooh), pari, a catena aperta Caratteristiche acidi grassi olio vegetale Acidi grassi Saturi-Insaturi A catena corta A catena lunga ( Monoinsaturi Polinsaturi)

7 Girasole Situazione mondiale PAESI PRODUTTORI (tot. Mondo 21 milioni ha) PRODUZIONE % SU TOTALE Argentina 23 Russia 13 Ucraina 9 Francia 9 Situazione italiana Regione (tot. Italia 121 mila ha) PRODUZIONE % SU TOTALE Toscana 23 Umbria 21 Marche 14 Veneto 7

8 Girasole FamigliaCompositae Helianthus annuus L. Fecondazione allogama Impollinazione entomofila ibridi attuali ottenuti con maschiosterilità geneticocitoplasmatica Esigenze termiche tra bietola e mais Germinazione Optimum 15 C minima 10 C Fioritura Optimum C Esigenze idriche Pianta con radici molto profonde ET 420g H 2 O/g SS Resiste agli stress idrici Periodi critici Crescita vegetativa V 6-8 (accumulo SS, LAI) Riempimento acheni R 6-7 (sintesi olio)

9 Girasole FamigliaCompositae Helianthus annuus L.

10 Girasole FamigliaCompositae Helianthus annuus L. Lavorazione terreno Lavorazione principale aratura superficiale o estirpatura Possibile semina su sodo Concimazione N= ½ semina + ½ sarchiatura P= in localizzazione o pc U K2O= solo in carenza 100 U X produzione 3 t/ha seme N P2O5 K2O assorbimenti asportazioni restituzioni

11 Girasole FamigliaCompositae Helianthus annuus L. Semina seminatrice pneumatica Densità: 4-6 piante/m2 Profondità semina 3-4 cm T minima germinazione 10 C epoca: da marzo obiettivo piante (piante/mq) emergenza di campo prevista 70% 75% 80% 85% semi da deporre (semi/mq) 6,5 9,29 8,67 8,13 7,65 6 8,57 8,00 7,50 7,06 5,5 7,86 7,33 6,88 6,47 5 7,14 6,67 6,25 5,88 distanza di semina (cm) interfila 45 cm 6,5 23,9 25,6 27,3 29,0 6 25,9 27,8 29,6 31,5 5,5 28,3 30,3 32,3 34,3 5 31,1 33,3 35,5 37,7

12 Girasole Diserbo Principali programmi di pre-emergenza con erbicidi ad azione residuale prodotti persistenti contro le dicotiliedoni Graminacee annuali Diserbanti Dosi (l/ha) Dicotiledoni annuali Infestazioni specifiche (Ammi majus) Diserbanti Dosi (l/ha) Diserbanti Dosi (l/ha) Pendimetalin (Stomp 330E, ecc.) + Aclonifen (Challenge, Valzer)) 2-2,5 1,5-2 Pendimetalin (Stomp 330E, ecc.) + Oxadiazon (Ronstar FL, ecc.) 1, ,5 S-metolaclor (Dual Gold) 1-1,25 Gruppo 0 Gruppo II Pendimetalin (Stomp 330E, ecc.) + Linuron (Afalon DS, ecc.) 2-2,5 0,5-0,7 Oxifluorfen (Goal 2XL, ecc.) 0,4-0,6 Pendimetalin (Stomp 330E, ecc.) + Linuron (Afalon DS, ecc.) + Aclonifen (Challenge, Valzer) 2-2,5 0,5-0,7 1-1,5

13 Girasole Diserbo postemergenza : prodotti persistenti contro le dicotiliedoni (crucifere, chenopodiacee ed amarantacee ) Principio attivo Formulati commerciali Dosi l o kg/ha f.c. Sigla di pericolo Aclonifen (600 g/l) Challenge Valzer 1-1,5 1-1,5 N Xi - N Sarchiatura/fresatura Riduce perdita evaporativa chiude crepacciature Interra concime Controlla infestanti Riscalda il terreno

14 Girasole Raccolta epoca: parametri commerciali 9% U e 2% impurità Mietitrebbiatrice da girasole Alla raccolta: Calatide bruna Pianta completamente secca Pericolo stroncamento fusto e distacco calatide Prodotto Acheni Mandorla ricca di olio tegumento ricco di fibra Contenuto di olio circa 45% su

15 Scelta varietale girasole Varietà acido oleico % C18:1 acido linoleico% C18:2 DT 4056 OL 90,1 1,8 Mas 92. OL 89,5 2 Dynamic 89,3 2,1 PR64H41 88,6 2,9 Hellabest 88,2 3 Orasole 87,3 3,2 Atomic 88,9 3,3 Heroic 84,8 3,5 Oleko 89,1 3,6 Nutrasol 86,5 4 Carla 87,3 4,4 Contenuto di acidi grassi negli ibridi di girasole alto oleico Risultati sperimentazione 2007 girasole Fonte: Associazione Italiana Sementi

16 Crucifere da olio: generalità

17 Colza Brassica napus L. var. Oleifera Situazione mondiale PAESI PRODUTTORI (tot. Mondo 23 milioni ha, 37 Mt *) PRODUZIONE % SU TOTALE Cina 24 Canada 20 India 14 Francia 11 Germania 9 Situazione italiana Regione (tot. Italia 11 mila ha) PRODUZIONE % SU TOTALE Toscana 23** Lazio 21** Veneto 14** Lombardia 7** * 18% con cv. OGM* resistenti a erbicidi ** dati 2004

18 Colza Brassica napus L. var. Oleifera Impollinazione entomofila Esigenze ambientali Esigenze termiche come il grano In inverno resiste a -15 C se almeno stadio di rosetta come sviluppo Fioritura: Optimum C Esigenze idriche Importante in emergenza Periodi critici: Emergenza V 1-2 Levata (marzo) V 4

19 Colza Ciclo autunno-primaverile ottobre dicembre marzo aprile giugno Lavorazione terreno Il seme è molto piccolo, quindi il terreno deve essere ben affinato alla semina. Poiché la preparazione del terreno va effettuata in estate, l ideale è utilizzare un estirpatore combinato (dischi+lance) operante a 25 cm di profondità. Su terreni non destrutturati possibile una minima lavorazione a 15 cm. L affinamento del letto di semina va effettuato con erpice rotante.

20 Colza Brassica napus L. var. Oleifera Concimazione SEMINA COPERTURA N * P 2 O 5 50 ** - K 2 O 0 *** - * = A fine inverno; in alternativa 40 in pre-semina più 80 in copertura (semina tardiva) ** = in localizzazione alla semina o a pieno campo; nei terreni ben dotati (P Olsen > 20 ppm) è possibile eliminare del tutto la concimazione fosfatica *** = solamente in terreni carenti (orientativamente al di sotto di 100 ppm di K) distribuire 60 unità per ettaro SO 3 = possono risultare utili 75 unità per ettaro; per l apporto impiegare concimi che contengono solfati FABBISOGNI RESTITUZIONI ASPORTAZIONI N = 244 P 2 O 5 = 88 K 2 O = 350 SO 3 = Fabbisogni, restituzioni ed asportazioni della colza (in kg/ha) per una produzione di 35 dt/ha di granella

21 Colza Brassica napus L. var. Oleifera Semina seminatrice pneumatica/prec. Densità: piante/m2 Profondità semina 2 cm epoca: da settembre piante (num. mq) Emergenza (%) Semi (num./mq) Peso 1000 semi (g) 3,50 4,00 4,50 5,00 6, ,33 2,67 3,00 3,33 4,00 ibridi ,80 3,20 3,60 4,00 4, ,50 4,00 4,50 5,00 6, ,50 4,00 4,50 5,00 6,00 linee ,20 4,80 5,40 6,00 7, ,25 6,00 6,75 7,50 9,00

22 Colza Brassica napus L. var. Oleifera Diserbo Premergenza autunnale Miscele di erbicidi persistenti (problema crucifere) es. trifluralin (Treflan) + metazachlor (Butisan S) Raccolta Raccolta 1 passaggio Con mietitrebbia con testata raccoglitrice colza U=9-12% (metà giugno) Raccolta 2 passaggi 1 Sfalcio, con silique verdi e semi con circa 20% umidità Essiccazione al sole delle andane x 7-8 giorni 2 Raccolta e trebbiatura (mietitrebbia con pick-up ) Prodotto Seme contenuto di olio circa 42%

23 Colza Elenco degli ibridi, linee e consociazioni CHL sperimentati nel 2007/08. N Casa Nome Ciclo Note 1 Florisem Pelican medio precoce Ibrido 2 APSOV Betty medio precoce Ibrido 3 Syngenta NK Formula medio precoce Ibrido 4 Syngenta NK Aviator medio tardivo Ibrido 5 Pioneer PR 46W31 medio Ibrido 6 Pioneer PR 46W10 medio precoce Ibrido 7 SIS Elvis medio tardivo Ibrido 8 SIS Tissot medio precoce Ibrido 9 KWS Robust medio tardivo Ibrido 10 KWS Triangle medio tardivo Ibrido 11 Monsanto / Dekalb Excalibur medio precoce Ibrido 12 Monsanto / Dekalb Exagone medio precoce Ibrido 13 Limagrain Champlain medio Ibrido 14 Carla Import Vectra medio precoce Ibrido 15 Carla Import Hercules medio precoce Ibrido 16 Renk Venturoli RCV1 medio precoce Ibrido 17 ISTA Hybristar medio precoce Ibrido 18 SIS Pulsar medio precoce Ibrido 19 Florisem Alpaga medio precoce Linea 20 Florisem Beluga medio precoce Linea 21 KWS Remy medio tardivo Linea 22 KWS Courage medio precoce Linea 23 Monsanto / Dekalb Catalina precoce Linea 24 Carla Import Dante precoce Linea 25 Florisem Dream precoce CHL 26 Florisem Standing precoce CHL

24 Colza Confronto ibridi normali, linee e CHL. Rappresentazione grafica della resa in granella, secondo il test di Tukey (p=0,05). Ravenna, Resa granella t/ha (Um. 9%) 4 2 Alpaga Beluga Betty Catalina Champlain Courage Dante Dream Elvis Exagone Excalibur Hercules Hybristar NK Aviator NK Formula PR 46W10 PR 46W31 Pelican Pulsar RCV1 Remy Robust Standing Tissot Triangle Vectra Ibridi e linee

25 Colza Confronto ibridi normali, linee e CHL. Rappresentazione grafica della resa in olio per ettaro, secondo il test di Tukey (p=0,05). Ravenna, ,8 Resa olio t/ha (Um. 9%) 2,4 2 1,6 1,2 0,8 Alpaga Beluga Betty Catalina Champlain Courage Dante Dream Elvis Exagone Excalibur Hercules Hybristar NK Aviator NK Formula PR 46W10 PR 46W31 Pelican Pulsar RCV1 Remy Robust Standing Tissot Triangle Vectra Ibridi e linee

26 Colza Prodotto raccolto Seme: contenuto di olio circa 42% Tipi di prodotto OILSEED RAPE Cv. ad alto contenuto di acido erucico (45%) Olio industriale e biodisel CANOLA Cv. senza acid oerucico e molto acido linoleico e oleico Olio alimentare crudo Cv. senza acido erucico e poco acido linolenico Olio alimentare da frittura I semi, di norma, contengono glucosinati che causano ipertiroidismo (sostanze gozzigene solforate) ma esistono Cv. prive di sostanze gozzigene Pannello di estrazione x alimentazione zootecnica

27 Sperimentazione LIFE 2008 Girasole concimato con digestato da impianto biogas Filo d Argenta Ferrara. tesi resa t/ha Umidità % resa 9% U piante /mq testimone 3,28 7,00 3,35 5,5 chimicodpi 70 unità N 3,27 7,00 3,34 5,5 digestato 3,34 7,00 3,41 5,5

28 Sperimentazione LIFE 2008 Girasole concimato con liquame suino Mercato Saraceno (FC). TESI resa t/ha 9%U piante /mq Trisun N0 1,95 4,8 Trisun c. chimica 2,95 4,8 Trisun c. organica 2,78 4,8 media 2,56 4,80 PH41 No 1,89 4,8 PH41 c. chimica 2,60 4,9 PH41 c. organica 2,43 4,9 media 2,31 4,87 FATTORE CONCIMAZIONE FATTORE VARIETA' test non concimato concimazione minerale concimazione organica=liquame TRISUN 860 medio-tardivo Limagrain PR64H41 medio-precoce Pionneer 65 U di N 65 U di N

29 Grazie per l attenzione