tutto ha avuto inizio da una zucca!

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1 tutto ha avuto inizio da una zucca! Siamo state invitate ad aiutare mia mamma e il suo collega che hanno scelto di aprire la scuola e l orto per metterlo a disposizione di chi volesse provare il contatto con la natura e la dimensione scientifica a piccoli passi. C erano molti bambini, alcuni piccoli è stato bello aiutarli a scoprire l orto e accompagnarli in queste giornate. Le scuole dovrebbero essere aperte più spesso, forse anche i genitori capirebbero cosa si fa a scuola. Nella scuola è stato allestito un piccolo spazio dedicato ai frutti e ai segreti dell orto. E bello poter prendere tra le braccia una zucca, come fosse una bambola. (Rosa)

2 Osservando il tavolo dei frutti e dei segreti dell orto possiamo capire l importanza dei vegetali nella nostra vita quotidiana, sapere da dove vengono gli alimenti che noi consumiamo ogni giorno. I racconti di maestro Pietro ci aiutano a comprendere che è necessario tanto lavoro per poter consumare anche un solo pomodoro. (Lucia)

3 ..che incanto la storia delle lumache ubriache! Finalmente si va nell orto!! Non che i racconti non fossero piacevoli, però è sempre bello provare l emozione di stare tra le piante!

4 Entrare nell orto è sempre un bel momento, bisogna fare attenzione a non distruggere le piantine e i fiori, il corpo si deve concentrare.

5 Buttare le foglie e i gambi delle piante dei pomodori raccolti, tra la pacciamatura è un lavoro faticoso ma utile e coinvolgente

6 Attenti!! Non tutto ciò che è tondo è un pomodoro!

7 In laboratorio per produrre marmellata di pomodori verdi!!!

8 Togliere le foglie, sciacquare i pomodori, asciugarli..quante cose prima di tagliare. Aprire un vasetto è decisamente più veloce. Ecco! Si impara che ci vuole tanto tempo.

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10 sarebbe bello che a scuola vi fossero più spesso occasioni simili per lavorare insieme con i prodotti dell orto e imparare a fare da soli! La nostra ricetta: Marmellata di pomodori verdi La marmellata di pomodori verdi e un ottima ricetta per mangiare ed assaporare qualcosa completamente diverso dal solito. Per fare questa fantastica ricetta hai bisogno di pochi ingredienti tra cui i pomodori verdi che sono una tipologia di pomodori che hanno la caratteristica

11 di rimanere verdi e non perche non sono ancora maturi. Hanno una forma allungata e sono di un colore verde mela. Insieme ai pomodori andremo a mettere dentro questa composta anche dello zucchero e del succo di limone. Con questa ricetta si ottiene un prodotto al 100% naturale, senza conservanti o addensanti chimici. Molti utilizzano per esempio delle polveri addensanti ma noi oggi no, utilizzeremo solo ingredienti naturali. Per fare questa marmellata puoi tranquillamente utilizzare la buccia del limone grattugiata o anche del succo. Mi raccomando anche in questo caso biologico e naturale, se possiamo! Una volta ottenuto il composto andremo a metterlo all interno di barattoli di vetro puliti e asciutti dove potremo conservarli per diverso tempo seguendo il metodo della sterilizzazione! Servi il prodotto su di una bruschetta oppure aggiungilo all interno del tuo piatto preferito! Alla prossima! Ingredienti 1 kg di pomodori verdi 500 g di zucchero succo di 1 limone facoltativo mezza bacca di vaniglia Procedimento Lava e asciuga per bene i pomodori. Tagliali a pezzetti togliendo il piccolo e mettili in un contenitore insieme a zucchero e limone, trita il tutto con un elettrodomestico. Fai cuocere su un fornello o utilizza un elettrodomestico, con la supervisione di un adulto. Noi abbiamo utilizzato il bimby che la scuola ha potuto acquistare grazie ad un interessante progetto. Una volta cotto il composto mettilo all interno di barattoli di vetro sterilizzati e chiudi con un tappo Consiglio I barattoli devono essere di vetro sterilizzati ovvero completamente puliti e asciutti. Una volta messo il composto all interno chiudi col tappo e capovolgili. In questo modo si crea il sottovuoto. A questo punto molti li fanno aggiungono un ulteriore cottura con dei panni sotto per non farli traballare all interno di una pentola con dell acqua. Questo metodo ti assicura al 100% la conservazione del prodotto anche per diversi mesi. È stato bello assaggiare dopo tanto lavoro un ottimo pane e marmellata e anche per i più grandi che non credevano fosse commestibile è stato un bel modo per vivere la natura con semplicità.

12 Per la prossima volta ci piacerebbe provare a fare alcuni esperimenti con i colori naturali degli ortaggi e creare composizioni artistiche degne di Arcimboldi, magari per un bel segnalibro Lucia e Rosa Baroni