CdL Viticoltura ed Enologia

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1 UNIVERSITA DI PISA CdL Viticoltura ed Enologia a.a

2 Un po di storia 1992/ /99 Orientamento in Viticoltura ed Enologia Diploma Universitario in Tecnologie Alimentari 1998/ /03 Diploma Universitario in Viticoltura ed Enologia 2002/03 prosegue Laurea in Viticoltura ed Enologia

3 Tra i padri fondatori

4 Sbocchi professionali nelle imprese vitivinicole; nelle aziende vivaistiche del settore; nella produzione, vendita e gestione di macchine per la viticoltura e per l enologia; nella produzione di microrganismi selezionati o di coadiuvanti enologici; nei servizi tecnici e normativi; nella libera professione come Enologo; come specialista in difesa fitosanitaria della vite.

5 e con quali risultati? Situazione occupazionale dei laureati in V.E. ad un anno dalla laurea (dati 2011 progetto Stella) 40 73, ,8 5,3 5,2 Lavora 1 Cerca 2 Studia 3 NFL* 4 * NFL = non forza lavoro

6 Corrispondenza tra formazione ricevuta e lavoro svolto (dati 2011 progetto Stella) ,7 47, , Piena Discreta Scarsa

7 Livello di soddisfazione rispetto al CdL % livello di soddisfazione 1) Nullo 2) Ridotto 3) Più che sufficiente 4) Molto soddisfacente

8 La struttura del corso di laurea

9 Didattica frontale Studio individuale Lezioni fuori sede Seminari Visite di studio Tirocinio Elaborato finale Le attività

10 CORSI e ALTRE ATTIVITA FORMATIVE (n. crediti formativi universitari) I anno 1 semestre n. ore (lez./eserc.) 1. Chimica Generale e Inorganica (9 CFU) 84 (48/36) 2. Matematica e Statistica (9 CFU) Abilità informatiche: 84 (48/36) 2 semestre n. ore (lez./eserc.) 3. Gestione dell Azienda Agrariadelle e Marketing 84 (48/36) (*) L acquisizione abilità informatiche Agroalimentaremediante (9 CFU) certificata il superamento di uno dei due viene moduli -- Abilità Informatiche (*) a scelta (Gestione e l analisi dei dati / Comunicazione (3 CFU) digitale) offerti dall Università di Pisa nell ambito del 4. Chimica Organica (6 CFU) (40/24) progetto SAI@UNIPI. Viene riconosciuta in64alternativa la certificazione 5. Botanica Generale eecdl-start. Sistematica (9 CFU) 84 (48/36) 6. Elementi di Agronomia (6 CFU) 64 (40/24) Lingua Straniera UE (livello B1): 7. Fisica (6 CFU) 64 (40/24) -- Lingua UE (livellodei B1) (**) (**) Straniera L acquisizione CFU relativi alla Lingua (3 CFU)UE livello B1 presso il Centro Linguistico di della TOTALI CFU straniera Ateneo.

11 CORSI e ALTRE ATTIVITA FORMATIVE (n. crediti formativi universitari) Attività a Scelta Libera: II anno 1 semestre 2 semestre n. ore n. ore (lez./eserc.) (lez./eserc.) (***) I (6 CFU) a scelta libera dello studente possono 8.essere Biochimica (6 CFU) o come ulteriori esami 64 acquisiti: di(40/24) lingua straniera, o esami liberi, dei C.d.S. 9.come Chimica del Terreno (6 CFU)reperiti nell offerta64didattica (40/24) del DSAAAa o di altri C.d.S. dell Ateneo o extra Ateneo, e/o 10. Microbiologia Generale ed Enologica (6 CFU) 64 (40/24) come attività seminariali aggiuntive o, infine, come estensione laboratorio o tirocinio. 32 (16/12) --di Aggiornamenti di Legislazione Vitivinicola (3 CFU) N.B. L attività a scelta libera proposta dallo studente deve essere giudicata 10. Genetica (6 CFU) congrua dal Consiglio del Corso di 64 Studio (40/24) a meno che la scelta non venga compiuta tra le due discipline di 84 (48/36) 11. Viticoltura Generale e Ampelografia cui(9 è riconosciuta a priori la congruità. CFU) 12. Enologia IAgraria e Analisi Enologiche (9 CFU) Idraulica (II semestre) 84 (48/36) 6 CFU --Ecofisiologia Attività a SceltaVegetale Libera (6 CFU) (***) (II semestre) 6 CFU - --TOTALI Attività Seminariali CFU (3 CFU) (verifica scritta) TOTALI CFU 12 CFU 30 30

12 CORSI e ALTRE ATTIVITA FORMATIVE (n. crediti formativi universitari) III anno 1 semestre n. ore (lez./eserc.) 14. Enologia II, Vasi Vinari (9 CFU) 84 (48/36) 15. Viticoltura Speciale (9 CFU) 84 (48/36) 16. Meccanica Agraria (6 CFU) 64 (40/24) Elaborato finale 17. Analisi Sensoriale Uve e Vini (6 CFU) 64 (40/24) 2 semestre n. ore (lez./eserc.) (*****) Descrizione e discussione critica su un argomento 18. Entomologia CFU) 64 (40/24) sviluppatoviticola a (6partire dall'esperienza di tirocinio o estensione di laboratorio (laboratorio, vigneto, cantina) da 19. Patologia Viticola e Certificazione 84 (48/36) svolgere mediante Genetico-Sanitaria (9 CFU) una presentazione grafica sotto la supervisione di un relatore. -- Attività Seminarialiscritto, (3CFU) (verifica scritta) L elaborato limitatamente alle attività - svolte come estensione laboratorio è facoltativo. -- Tirocinio (6 CFU) di (****) -- Elaborato Finale (6 CFU) (*****) TOTALI CFU 30 30

13 E fondamentale affrontare da subito le materie di base!

14 Gruppo di Riesame Commissione Paritetica Gruppo relazioni con l esterno Consiglio del DiSAAA-a Consiglio Viticoltura ed Enologia Presidente Vice-presidente Segretario Tutor Commissione Tirocinio Commissione RAD

15 Numero di immatricolati

16

17 ologia.pisa/

18 Dipartimento di Scienze Agrarie, Alimentari e Agro-ambientali Laboratorio di Ricerche Viticole ed Enologiche Via Vecchia di Marina 1, San Piero a Grado, Pisa UNIVERSITA DI PISA Structure: grafico a barre Funzioni discriminanti canoniche 10 P 1 PI Sylvestris Toscane Sative Toscane P 2 FE P PIC Accessione P 2 PI 0 P MO C RU Centroidi P PIC Sylvestris. Lazio Sative Sarde P MO Sat Sar Syl Laz Sat Tos Sat Tos Sylestris Toscane Sylvestris sarde Funzione P BR P BR P 2 PI P 2 FE P 1 PI C RU 30 Funzione 1

19 buon lavoro!