Progetto PYRGI. Strategia d impresa in settori di nicchia per l economia agroindustriale del Mediterraneo
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- Adriano Guidi
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1 Progetto PYRGI PYRGI Strategia d impresa in settori di nicchia per l economia agroindustriale del Mediterraneo LA COOPERAZIONE NEL CUORE DEL MEDITERRANEO
2 PYRGI Centro Regionale di Sperimentazione Ed Assistenza Agricola Azienda Speciale della CCIAA di Savona Regione Rollo, Albenga Tel / fax / info@cersaa.it Dipartimento di Economia e Sistemi Arborei Università di Sassari Via De Nicola, Sassari mmulas@uniss.it Dipartimento di Scienze Farmaceutiche Università di Pisa Lungarno Pacinotti 43/44, 56100, PISA luipi@farm.unipi.it UR GEQA San Giuliano INRA - UR rue de l université 75 PARIS cedex 07 pailly@corse.inra.fr Azienda agricola le Giaire Regione giaire 17- via garibaldi 22 calizzano legiaire@legiaire.it Università di Genova DIMES - DICTFA Via Leon Battista Alberti, 2 (GE) GENOVA pittalug@pharmatox.unige.it Comune di Celle Ligure Servizio Tributi-Attività produttive Sistema Gestione Ambientale- Personale Via Boagno n. 11-Savona Celle Ligure ealipede@comunecelle.it Hybrida srl Strada Villetta 19, IM, 18038, Sanremo info@hybrida.it
3 PYRGI OBIETTIVI DEL PROGETTO 1. Valorizzazione agroalimentare dei prodotti di nicchia 2. Sfruttamento a scopo farmaceutico delle officinali 3. Miglioramento genetico 4. Promozione dello sviluppo economico e dell occupazione
4 La scelta della qualità, della tipicità e del contenuto tecnologico con cui arricchire e caratterizzare un prodotto è un indirizzo politico, ma anche culturale e tecnico. Il passaggio dalla decisione politica alla sua realizzazione passa attraverso la ricerca, che si inserisce di diritto nella strategia di prodotto Le carte dell alto mediterraneo PRODOTTO TERRITORIO RICERCA E SPERIMENTAZIONE PROMOZIONE E COMUNICAZIONE
5 Le piante alimentari Alcuni endemismi e nuovi arrivi che hanno caratterizzato il panorama agrario ligure dal medioevo a oggi Centri Vavilov - Nikolaj Ivanovi. - Botanico, genetista, e fitogeografo ( ). "Centri di origine delle piante coltivate", 1926) (1) Mexico-Guatemala, (2) Peru-Ecuador-Bolivia, (2A) Southern Chile, (2B) Southern Brazil, (3) Mediterranean, (4) Middle East, (5) Ethiopia, (6) Central Asia, (7) Indo-Burma, (7A) Siam-Malaya-Java, (8) China.
6 Le piante alimentari Alcuni endemismi e nuovi arrivi che hanno caratterizzato il panorama agrario ligure dal medioevo a oggi Aglio: Asia minore. Albicocco: Cina. Arancio: Sud-est Asiatico. Asparago: Mediterraneo. Cavolfiore: Mediterraneo. Fagiolo: America centrale. Fico: Asia minore. Limone: area indo-birmana. Melo: Asia centrale. Olivo: Mediterraneo. Patata: Ande. Pisello: Asia minore o centrale. Pomodoro: Ande. Pompelmo: Sud-est asiatico. Vite: Asia centrale o minore. Zucca: America centrale.
7 Le piante alimentari Alcuni endemismi e nuovi arrivi che hanno caratterizzato il panorama agrario ligure dal medioevo a oggi Aglio (Vessalico) Agrumi (Arancio pernambucco, chinotto) Albicocca (Valleggia) Asparago (violetto d Albenga) Basilico (genovese) Carciofo (spinoso d Albenga) Castagna (gabbiana, o garessina) Cavoli (gaggetta e lavagnino) Fagioli (gianetto, bianco delle Alpi liguri) Fico (rondetti, figalini)
8 Le piante alimentari Alcuni endemismi e nuovi arrivi che hanno caratterizzato il panorama agrario ligure dal medioevo a oggi Mele (carla) Olivo (Mediterraneo) Origano (Albenga) Patata (Quarantina, prugnona e cannellina nera) Pomodoro (Cuore di bue) Rosmarino (Albenga) Susine (del collo) Timo (Albenga) Zucche (Rocchetta) Zucchini (alberello di Sarzana, genovese)
9 PYRGI 1. Valorizzazione di produzioni "di nicchia attraverso l individuazione: - delle migliori pratiche produttive per accrescerne qualità e salubrità - delle situazioni che potrebbero essere di pregiudizio per il loro sviluppo
10 1. Valorizzazione di produzioni "di nicchia PYRGI Chinotto (Citrus myrtifolia) La pianta giunge nel XVI secolo dalla Cina. Le Regioni del Meridione (Calabria e Sicilia) e la Liguria (Savonese), sono le zone di maggior produzione. I francesi verso la fine dell'800 si resero conto che potevano essere buonissimi e digestivi purché canditi. La Liguria forniva anche la flotta di Sua Maestà la Regina Elisabetta (lotta allo scorbuto in navigazione). 1932: S. Pellegrino nascita del chinotto come bevanda (periodo autarchico del fascismo).
11 1. Valorizzazione di produzioni "di nicchia PYRGI Il BASILICO, Ocimum basilicum, è il re delle piante aromatiche della Liguria. Il basilico è conosciuto in occidente da oltre 5 secoli. Le sue origini sono indiane. Oggi il pesto è la salsa cruda più consumata al mondo ed è, in generale, una delle salse più consumate in Italia dopo quelle al pomodoro e al ragù. In Italia solo il 17% del pesto consumato proviene da basilico prodotto nel nostro Paese e la Liguria è il primo produttore nazionale, con oltre 60 ha in coltivazione specializzata di cui 20 ha in serra.
12 1. Valorizzazione di produzioni "di nicchia PYRGI L ARANCIO PERNAMBUCCO, più noto come WASHINGTON NAVEL, è una varietà di Arancio dolce (Citrus sinensis). E caratterizzata dalla presenza dell ombelico o navel, cioè un secondo frutto all interno della bacca più grande formatosi per sincarpia
13 1. Valorizzazione di produzioni "di nicchia PYRGI Ombelico o navel, il secondo frutto all interno della bacca più grande L ARANCIO PERNAMBUCCO, più noto come WASHINGTON NAVEL, è una varietà di Arancio dolce (Citrus sinensis). E caratterizzata dalla presenza dell ombelico o navel, cioè un secondo frutto all interno della bacca più grande formatosi per sincarpia
14 PYRGI 2. Sfruttamento di specie vegetali comunemente coltivate nell areale mediterraneo a scopo ornamentale/alimentare quali fonte di sostanze naturali potenzialmente utilizzabili:ù - a scopo farmaceutico - a scopo agrofarmaceutico in sostituzione di tradizionali composti (agrofarmaci, farmaci) di natura chimica
15 2. Sfruttamento di specie vegetali comunemente coltivate PYRGI La SALVIA (Salvia officinalis) è una pianta aromatica, officinale ed anche ornamentale. Originaria dell Europa Sud Orientale, è oggi coltivata in tutte le aree temperate del mondo, dove si è in parte naturalizzata. Di questo genere si conosce comunemente l officinalis, ma Salvia è uno dei generi più ricchi di biodiversità, potendo contare su oltre 900 specie.
16 2. Sfruttamento di specie vegetali comunemente coltivate PYRGI La Salvia è largamente coltivata in vaso in Liguria, ed in particolare nella Piana di Albenga. Sono oltre 60 i milioni di aromatiche coltivate in quell area, di cui quasi 6 sono i milioni di vasi di salvia che ogni anno sono esportati prevalentemente verso le Regioni Europee del Nord. Nel settore delle aromatiche, la Liguria con l area di Albenga vanta il primato nazionale di questo tipo di produzione. Da alcuni estratti da Salvia, il CeRSAA e l Università di Genova stanno procedendo alla brevettazione di un prodotto attivo come fungicida che potrà essere utilizzato per la produzione agricola biologica.
17 PYRGI 3. Miglioramento genetico (attraverso metodi convenzionali) per la crescita dell offerta di prodotti ad uso ornamentale, o estrattivo, ottenuti a partire da germoplasma autoctono, o naturalizzato
18 4. Miglioramento genetico PYRGI
19 PYRGI 4. Promozione dello sviluppo economico e dell occupazione attraverso lo sfruttamento e la rivalutazione di prodotti ad oggi poco valorizzati
20 3. Promozione dello sviluppo economico e dell occupazione PYRGI - Coinvolgimento di Amministrazioni Comunali, Consorzi di prodotto, Associazioni di produttori, - Convegni scientifici e tecnici - Pubblicazioni scientifiche, tecniche e divulgative - Trasmissioni televisive (AgricUltura news)
21 PYRGI
22 SCHEDE PRODOTTO PYRGI
23
24 Programmazione generale: Puntate settimanali da ottobre 2010 a luglio 2011 Messa in onda ogni sabato dalle alle Rete: TeleGenova (gruppo Odeon TV), YouTube e su canale satellitare Programmazione per il progetto INTERREG MARITTIMO PYRGI 1 puntata/mese otto rubriche/puntata 3 rubriche di politica 1 dizionario 1 hottest news 1 scienza in pillole 1 non solo AgricUltura 1 come si fa
25 PYRGI GRAZIE PER L ATTENZIONEL
DESCRIZIONE DEL PRODOTTO DESCRIPTION DU PRODUIT. La Cooperazione al cuore del Mediterraneo. La Coopération au coeur de la Méditerranée
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