La nostra missione è deliziare i vostri palati in modo genuino e sano a un prezzo accessibile a tutti.

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1 Il nostro ristorante ti propone un menù, ricco e variegato, offrendoti un viaggio attraverso i colori, i profumi e i sapori della cucina italiana e non, con ricette semplici e genuine. Il Diesis è anche pizzeria, le nostre pizze infatti, sono preparate con ingredienti selezionati e di ottima qualità, come la mozzarella e il pomodoro rigorosamente provenienti dalle nostre terre. La cucina del ristorante Diesis offre ai suoi graditi ospiti piatti raffinati, un esempio di perfetta fusione tra la passione per autentiche specialità regionali e la ricerca costante delle tendenze della cucina italiana. Vi aspettiamo per proporvi le creazioni del nostro chef Antonio, in un equilibrato connubio fra tradizione e modernità. Alla base della sua cucina un pizzico di peperoncino esalterà ancora di più i sapori delle sue ricette. La nostra missione è deliziare i vostri palati in modo genuino e sano a un prezzo accessibile a tutti.

2 I nostri antipasti Le 5 degustazioni di mare 15,00 La nostra cruditè 22,00 Tris di tartare di mare 12,00 Piovra in bellavista su crema di patate 9,00 Vellutata di porcini con mousse di caprino 12,00 Tartara di manzo con erba cipollina, noci e tartufo 13,00 Selezione dei nostri affettati e formaggi 11,00 Per maggiori informazioni sugli ingredienti utilizzati, consultare il LIBRO DEGLI INGREDIENTI che sarà fornito dal nostro personale. Coperto a persona 2,00

3 Primi Pici gamberi e castagne 10,00 Ravioli di mare gallinella, zucchine e zafferano 12,00 Tagliatelle al nero di seppia, totani, zabaione salato alla bottarga e uova rosse di lompo 13,00 Pacchero all astice al profumo di arancia min. 2 persone cad. 16,00 Spaghetto di grano duro RUMMO alla carbonara di porcini e crema di Grana 11,00 Maltagliati di farro di nostra produzione al ragù bianco 10,00 N.b. i prodotti non reperibili freschi sono congelati. Per maggiori informazioni domanda al personale

4 Secondi Tagliata di tonno in crosta di sesamo e riduzione al caffè 17,00 Trancio di baccalà con tapenade di melanzane 14,00 Frittura mediterranea con totani, alici e verdure 13,00 Grigliata di mare con gamberoni, scampi e calamari 17,00 La Gran Grigliata con gamberoni, scampi, calamari, orata e spada consigliato per 2 pax 28,00 Orata da porzione 15,00 Pescato del giorno 5,00 / etto Catalana di scampi e gamberoni su crudité di verdure 17,00 Catalana di astice, scampi e gamberoni min. 2 persone cad. 25,00 Filetto di manzo al gorgonzola aromatizzato al passito 18 Controfiletto alla griglia con verdure tostate e sale blu di Persia 15 Per maggiori informazioni sugli ingredienti utilizzati, consultare il LIBRO DEGLI INGREDIENTI che sarà fornito dal nostro personale.

5 Contorni Insalata mista 3,50 Mixed salad Patatine fritte 3,50 French fries Patate arrosto 3,50 Roast potatoes Insalata verde 3,50 Green salad Spinaci saltati in padella con aglio, olio e peperoncino 4,00 Spinach with garlic, olive oil, chilli Coccio di fagioli 3,50 Dolci Delizie dello chef Dessert of the chef

6 Ristorante Pizzeria Diesis Pizze Rosse Margherita: pomodoro, mozzarella, basilico. 6,00 Tomato, mozzarella, basil Margherita bufala: pomodoro, mozzarella di bufala, basilico. 7,00 Tomato, buffalo s milk mozzarella, basil Marinara: pomodoro, aglio, basilico. 5,50 Tomato, garlic, basil Napoli: pomodoro, mozzarella, acciughe, capperi, origano. 6,50 Tomato, mozzarella, anchovies, capers, oregano Speck e mascarpone: pomodoro, mozzarella, speck, mascarpone. 8,00 Tomato, mozzarella, smoked ham, creamy and mild cheese Tonno e cipolla: pomodoro, mozzarella, tonno, cipolla. 7,50 Tomato, mozzarella, tuna, onion Bismarck: pomodoro, mozzarella, wurstel, patatine fritte, uovo. 9,00 Tomato, mozzarella, basil, wurstel, french fries, egg Vegetariana: pomodoro, mozzarella, verdure miste grigliate di stagione. 7,50 Tomato, mozzarella, mixed grilled seasonal vegetables Capricciosa: pomodoro, mozzarella, funghi freschi, prosciutto cotto, 9,00 porcini, olive Tomato, mozzarella, fresh mushrooms, ham, wild mushrooms, olives Wurstel: pomodoro, mozzarella, wurstel 7,00 Tomato, mozzarella, basil, wurstel Trittico: pomodoro, mozzarella, funghi freschi, prosciutto cotto, olive. 7,50 Tomato, mozzarella, fresh mushrooms, ham, olives Le villi: pomodoro, mozzarella, provola, melanzane grigliate, pachino, 9,00 parmigiano, pinoli, basilico. Tomato, mozzarella, kneaded-paste cheese, grilled aubergines, Pachino tomato, Parmigiano Reggiano cheese, pine nuts, basil Manon Lescaut: pomodoro, mozzarella, crudo, rucola, parmigiano. 8,50 Tomato, mozzarella, raw ham, rocket, Parmigiano Reggiano cheese La fanciulla del West: pomodoro, mozzarella, scamorza, radicchio, 9,00 salsiccia, noci Tomato, mozzarella, kneaded-paste cheese, red chicory, sausage, walnuts Tosca: pomodoro, mozzarella, salame piccante, funghi freschi, cipolla 8,50 Tomato, mozzarella, spicy salami, fresh mushrooms, onion Madama Butterfly: pomodoro, mozzarella, bresaola, mascarpone, 10,00 funghi porcini, rucola, parmigiano. Tomato, mozzarella, dry-salted beef, creamy and mild cheese, wild mushrooms, rocket, Parmigiano Reggiano cheese Coperto a persona 2,00

7 Ristorante Pizzeria Diesis Pizze Bianche Suor Angelica: mozzarella, taleggio, patate, olio tartufato. 9,00 Mozzarella, soft fatty cheese, potatoes, truffle scented olive oil Sfiziosa: prosciutto cotto, mozzarella, stracchino, rucola. 8,50 Mozzarella, very soft and fresh cheese, raw ham, rocket Quattro formaggi: mozzarella, gorgonzola, provola, fontina, parmigiano. 8,50 Mozzarella and mixed tasty cheeses ( gorgonzola, provola, fontina, parmigiano reggiano) Valtellina: mozzarella, fontina, mascarpone, bresaola, granella di pistacchi 9,50 Mozzarella, dry-salted beef, soft cheese from Aosta valley, creamy and mild cheese, pistachios Turandot: mozzarella, fontina, mascarpone, cipolla, pinoli. 8,50 Mozzarella, soft cheese from Aosta valley, creamy and mild cheese, onion, pine nuts La Boheme: mozzarella di bufala,prosciutto crudo,rucola, pomodoro pachino 9,50 Buffalo s milk mozzarella, raw ham, rocket, Pachino tomato Buongustaia: mozzarella, granella di pistacchi, champignon, 8,50 pepe, origano, speck Mozzarella, champignon,pepper,oregano, smoked ham, pistachios Edgar: mozzarella, ricotta, fontina, fiori di zucca, salsiccia. 8,50 Mozzarella, ricotta, soft cheese from Aosta valley, courgette flowers, sausage Focacce e calzoni Focaccia Tabarro: prosciutto crudo, lattuga, pomodoro fresco. 8,50 Raw ham, lettuce, fresh tomato Focaccia Tradizionale: prosciutto cotto, mozzarella. 7,50 Ham, mozzarella Focaccia Rondine: stracchino, prosciutto crudo, rucola. 8,50 Very soft and fresh cheese, raw ham, rocket Calzone normale: prosciutto cotto, mozzarella, salsa di pomodoro a crudo, 8,50 origano, basilico. Ham, mozzarella, tomato s sauce, oregano, basil Calzone Diesis: prosciutto cotto, mozzarella, ricotta, funghi freschi, 10,00 salsa di pomodoro a crudo, basilico. Ham, mozzarella, ricotta, fresh mushrooms, tomato s sauce, basil