Cooperativa Sociale DES Tacum AG SUM. 10 dicembre 2011 Incontro con i GAS di Piacenza e provincia 1

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1 AG SUM QUASI 1

2 Dai GAS al DES Gruppo di Acquisto Solidale GAS InterGAS In molti territori italiani, l evoluzione delle realtà di Economia Solidale è stata simile: una volta create le retine di GAS o InterGAS, ci si è interrogati su come dare maggior respiro alla proposta: - sostenendo con più forza i produttori locali a cui siamo legati - raggiungendo con Prodotti, Processi e Progetti solidali anche le famiglie sensibili ai temi a noi cari, ma prive della necessaria organizzazione di tempo, energie, relazioni - creando nuovi posti di lavoro, perché no?magari con una particolare attenzione al all inclusione sociale. Per inseguire questi obiettivi, e per molto altro, si è forgiata l idea di un Distretto di Economia Solidale Distretto di Economia Solidale DES 2

3 I GAS già formati,e i nuovi gruppi interessati all Economia Solidale Gasp Gas S.Agnese Gas Casagrande (Nibbiano) Gruppo Acquisto Popolare Ape che Ronza Gass osa Gossolengo Gas Fiorenzuola Castel San Giovanni Gragnano Ponte dell olio Slow Food Piacenza Pianello Lugagnano Borgonovo Bobbio 3

4 GAS Energia Il progetto DES Tacum come centro-servizi e incubatore di nuovi GAS Finanza Etica La Pecora Nera GAS Coop DES Tacum Turismo Responsabile Associazione interessata Ass. DES Tacum Produttore Food Produttore Non-food Distretto di Economia Solidale di Piacenza Per dar vita ad un DES ci vuole cura della rete, e un buon assortimento di servizi. La Cooperativa DES Tacum si sta attrezzando per organizzarne per i GAS e per i produttori locali: sito web per gli ordini on-line, composizione cassette solidali, consegna con furgone refrigerato; assistenza nella pianificazione delle colture e nella gestione delle piccole realtà agricole, coordinamento dei tavoli di lavoro, sperimentazione di progetti per una valorizzazione organica del territorio, e altro ancora. L Associazione DES Tacum è la casa per tutte le famiglie che non hanno ancora un GAS di riferimento, e vogliono provare a crearne di nuovi, mettendosi alla prova pratica degli acquisti solidali. 4

5 Il Tavolo Produttori Coop Sociale La Magnana Coop Agricola Iris Az. Osteriavecchia Az. Trebbiola Az. Casa Soressi Chiodaroli Alessandro & Co. Az. Campo dei Frutti Carini Adriano Az. Nicolini Massimo Az. La Morona Az. Gualdora Az. Il Vei Az. Bongiorni Agostino Tavolo Ortofrutta Tavolo Carne Tavolo Vino Tavolo Cereali In questi mesi, su mandato dei GAS piacentini, La Coop DES Tacum ha coordinato i lavori del nascente Tavolo Produttori del DES Piacenza: qui sopra sono indicate le realtà produttive che hanno partecipato ai lavori, suddividendosi per ambiti di produzione: per ora sono stati attivati 4 tavoli, ma possono crescere. Inoltre altri produttori si sono detti interessati a entrare nel gruppo di lavoro: Coop Sociale Il Germoglio, Az. Montegelato, Az. Il Giarone, Az. Passera Roberto, e altri ancora. Particolarmente importante il rapporto con la bottega del mondo La Pecora Nera, grazie alla quale saranno presenti in listino i prodotti del Commercio Equo e Solidale, elemento ineludibile per lo sviluppo di un Distretto di Economia Solidale. 5

6 Le regole del buon produttore Quali sono i requisiti per far parte del Tavolo Produttori? Chi attualmente lo sta abitando si è confrontato, in plenaria e nei singoli tavoli di prodotto. Nel frattempo DES Tacum ha anche beneficiato di suggerimenti e spunti di altri territori solidali. Ne è emerso che un primo discrimine riguarda l approccio, che può essere più incentrato sul sistema della certificazione, oppure seguire la cosiddetta garanzia partecipata. Senza avere ancora dipanato la matassa (è attesa la voce dei GAS in proposito), abbiamo intanto ipotizzato come costruire un sistema di garanzia partecipata tarato sulle nostre esigenze. La garanzia può essere rappresentata da un connubio tra relazione ( è grazie al rapporto con i GAS e al passaparola che abbiamo conosciuto questi produttori ) e analisi a campione sui prodotti. Per questo secondo aspetto, è fondamentale il dialogo in corso con l Università Cattolica, nelle sue Facoltà di Agraria e di Economia: grazie ai nostri accordi, sarà possibile organizzare stages per gli studenti interessati, e anche tesi, con lo scopo di fare controlli chimici sui terreni e altre verifiche, in nome di un disciplinare che costruiremo insieme: produttori, tecnici agrari e GAS. Tra i criteri da considerare non ci sono solo le analisi chimiche. Ecco altre direttrici importanti segnalate all interno del Tavolo Produttori. Dimensione dell azienda Bilancio aziendale Posizione sul territorio Qualità della produzione Eticità Per misurare tutto ciò ci vorrà una griglia di punteggi, grazie alla quale orientare la programmazione, sostenendo così le realtà più meritevoli, e/o più bisognose. Quindi i tavoli di prodotto si sono già scatenati con la progettazione partecipata: la federazione degli ortofrutticoli sta organizzando insieme le semine, acquistando collettivamente le piantine biologiche, il tavolo carne ha già selezionato quali razze bovine premiare, i vignaioli pensano a laboratori di imbottigliamento Chi li ferma più? 6

7 Le regole del buon consumattore Il corso di formazione attivato all interno di Svep Centro Servizi per il Volontariato di Piacenza è stato la prima occasione in cui i GAS del territorio piacentino si sono trovati seduti allo stesso tavolo, per seguire un percorso comune. I formatori hanno spaziato dalla teoria delle reti all agricivismo, ai laboratori per i bambini: il gruppo di corsisti sta valutando come proseguire nel 2012, dato che è prevista l organizzazione di una festa solidale nella prossima primavera. Questa esperienza è un embrione di Tavolo GAS, che può lavorare sugli stessi temi attualmente all attenzione dei produttori: vogliamo provare a pensare le nostre regole del buon consumattore? DES Tacum si offre di coordinare i lavori di questo tavolo, nella speranza di poter unire i documenti a quelli pensati dai produttori, potendo costruire tutti insieme una Carta dei principi del DES Piacenza, da custodire e rinnovare continuamente. Chi è della partita? Forza, tacum! 2012: comincia un nuovo mondo! 7