Composti del mercurio (somma dei composti del mercurio, espressa in mercurio)

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Tommasa Bellucci
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1 FRUTTA FRESCA O CONGELATA; FRUTTA A GUSCIO Agrumi 0,01* Pompelmi Arance dolci Limoni Limette/lime Mandarini Altri Frutta a guscio 0,02 (+) Mandorle dolci Noci del Brasile Noci di anacardi Castagne e marroni Noci di cocco Nocciole Noci del Queensland Noci di pecàn Pinoli Pistacchi Noci comuni Altri Pomacee 0,01* Mele Pere Cotogne Nespole Nespole del Giappone Altri Drupacee 0,01* Albicocche Ciliegie (dolci) Pesche Prugne Altri Bacche e piccola frutta 0,01* a) Uve Uve da tavola Uve da vino b) Fragole c) Frutti di piante arbustive More di rovo More selvatiche Lamponi Altri d) Altra piccola frutta e bacche Mirtilli Mirtilli giganti americani Ribes a grappoli (nero, rosso e bianco) Uva spina/grossularia (verde, rossa e gialla) Rosa canina (cinorrodonti) More di gelso (nero e bianco) Azzeruoli Bacche di sambuco Altri Frutta varia con 0,01* a) buccia commestibile Datteri Fichi Olive da tavola Kumquat Carambole Cachi Jambul/jambolan Altri b) buccia non commestibile Kiwi Litci Frutti della passione/maracuja Fichi d'india/fichi di cactus Melastelle/cainette Cachi di Virginia Altri c) buccia non commestibile Avocado Banane Manghi Papaie Melograni Cerimolia/cherimolia Guaiave/guave Ananas Frutti dell'albero del pane Durian Anona/graviola/guanabana Altri ORTAGGI FRESCHI o CONGELATI Ortaggi a radice e tubero 0,01* a) Patate b) Ortaggi a radice e tubero tropicali Radici di cassava/manioca Patate dolci Ignami Maranta/arrow root Altri c) Altri ortaggi a radice e tubero, escluse le barbabietole da zucchero Bietole Carote pagina 1/5

2 Sedano rapa Barbaforte/rafano/cren Topinambur Pastinaca Prezzemolo a grossa radice/prezzemolo di Amburgo Ravanelli Salsefrica Rutabaga Rape Altri Ortaggi a bulbo 0,01* Aglio Cipolle Scalogni Cipolline/cipolle verdi e cipollette Altri Ortaggi a frutto 0,01* a) Solanacee Pomodori Peperoni Melanzane Gombi Altri b) Cucurbitacee con buccia commestibile Cetrioli Cetriolini Zucchine Altri c) Cucurbitacee con buccia non commestibile Meloni Zucche Cocomeri/angurie Altri d) Mais dolce e) Altri ortaggi a frutto Cavoli (escluse le radici di brassica e i prodotti baby leaf di brassica) 0,01* a) Cavoli a infiorescenza Cavoli broccoli Cavolfiori Altri b) Cavoli a testa Cavoletti di Bruxelles Cavoli cappucci Altri c) Cavoli a foglia Cavoli cinesi/pe-tsai Cavoli ricci Altri d) Cavoli rapa Ortaggi a foglia, erbe fresche e fiori commestibili a) Lattughe e insalate 0,01* Dolcetta/valerianella/gallinella Lattughe Scarola/indivia a foglie larghe Crescione e altri germogli e gemme Barbarea Rucola Senape juncea Prodotti baby leaf (comprese le brassicacee) Altri b) Foglie di spinaci e simili 0,01* Spinaci Portulaca/porcellana Bietole da foglia e da costa Altri c) Foglie di vite e specie simili 0,01* d) Crescione acquatico 0,01* e) Cicoria Witloof/cicoria belga 0,01* f) Erbe fresche e fiori commestibili 0,03 (+) Cerfoglio Erba cipollina Foglie di sedano Prezzemolo Salvia Rosmarino Timo Basilico e fiori commestibili Foglie di alloro/lauro Dragoncello Altri Legumi 0,01* Fagioli (con baccello) Fagioli (senza baccello) Piselli (con baccello) Piselli (senza baccello) Lenticchie Altri Ortaggi a stelo 0,01* Asparagi Cardi Sedani Finocchi dolci/finocchini/finocchi di Firenze Carciofi Porri Rabarbaro Germogli di bambù Cuori di palma pagina 2/5

3 Altri Funghi, muschi e licheni Funghi coltivati 0,05 (+) Funghi selvatici 0,5 (+) Muschi e licheni 0,01* Alghe e organismi procarioti 0,01* LEGUMI DA GRANELLA 0,01* Fagioli Lenticchie Piselli Lupini/semi di lupini Altri SEMI E FRUTTI OLEAGINOSI Semi oleaginosi 0,02 (+) Semi di lino Semi di arachide Semi di papavero Semi di sesamo Semi di girasole Semi di colza Semi di soia Semi di senape Semi di cotone Semi di zucca Semi di cartamo Semi di borragine Semi di camelina/dorella Semi di canapa Semi di ricino Altri Frutti oleaginosi Olive da olio 0,01* Semi di palma 0,02* Frutti di palma 0,02* Capoc 0,02* Altri 0,02* CEREALI 0,01* Orzo Grano saraceno e altri pseudo-cereali Mais/granturco Miglio Avena Riso Segale Sorgo Frumento Altri TÈ, CAFFÈ, INFUSIONI DI ERBE E CARRUBE Tè 0,02 (+) Chicchi di caffè 0,02 (+) Infusioni di erbe da 0,02 (+) a) Fiori Camomilla Ibisco/rosella Rosa Gelsomino Tiglio Altri b) Foglie ed erbe Fragola Rooibos Mate Altri c) Radici Valeriana Ginseng Altri d) Altre parti della pianta Semi di cacao 0,02 (+) Carrube/pane di San Giovanni 0,02* LUPPOLO 0,02* SPEZIE (+) Semi Anice verde 0, Grano nero/cumino nero 0, Sedano 0, Coriandolo 0, Cumino 0, Aneto 0, Finocchio 0, Fieno greco 0, Noce moscata 0, Altri 0, Frutta 0, Pimenti (della Giamaica)/pepe garofanato Pepe di Sichuan Carvi Cardamomo Bacche di ginepro Pepe (nero, verde e bianco) Vaniglia Tamarindo Altri Spezie da corteccia 0, Cannella Altri Spezie da radici e rizomi Liquirizia 0,02 pagina 3/5

4 Zenzero 0, Curcuma 0, Barbaforte/rafano/cren Altri 0, Spezie da boccioli 0, Chiodi di garofano Capperi Altri Spezie da pistilli di fiori 0, Zafferano Altri Spezie da arilli Macis 0, Altri 0, PIANTE DA ZUCCHERO 0,01* Barbabietole da zucchero Canne da zucchero Radici di cicoria Altri PRODOTTI DI ORIGINE ANIMALE - ANIMALI TERRESTR Tessuti provenienti da a) Suini (+) Muscolo 0, Tessuto adiposo 0, Fegato 0, Rene 0, Frattaglie commestibili (diverse da fegato e rene) 0, Altri 0,01* b) Bovini (+) Muscolo 0, Tessuto adiposo 0, Fegato 0, Rene 0, Frattaglie commestibili (diverse da fegato e rene) 0, Altri 0,01* c) Ovini (+) Muscolo 0, Tessuto adiposo 0, Fegato 0, Rene 0, Frattaglie commestibili (diverse da fegato e rene) 0, Altri 0,01* d) Caprini (+) Muscolo 0, Tessuto adiposo 0, Fegato 0, Rene 0, Frattaglie commestibili (diverse da fegato e rene) 0, Altri 0,01* e) Equidi (+) Muscolo 0, Tessuto adiposo 0, Fegato 0, Rene 0, Frattaglie commestibili (diverse da fegato e rene) 0, Altri 0,01* f) Pollame Muscolo 0,01 (+) Tessuto adiposo 0,01 (+) Fegato 0,02 (+) Rene 0,02 (+) Frattaglie commestibili (diverse da fegato e rene) 0,02 (+) Altri 0,01* g) Altri animali terrestri d'allevamento (+) Muscolo 0, Tessuto adiposo 0, Fegato 0, Rene 0, Frattaglie commestibili (diverse da fegato e rene) 0, Altri 0,01* Latte 0,01 (+) Bovini Pecora Capra Cavallo Altri Uova di volatili 0,01* Galline Anatre Oche Quaglie Altri Miele e altri prodotti dell'apicoltura 0,01 (+) Anfibi e rettili 0,01* Animali invertebrati terrestri 0,01* Animali vertebrati terrestri selvatici 0,04 (+) (*) Limite di determinazione analitica Per l'elenco completo dei prodotti di origine vegetale e animale ai quali si applicano gli LMR occorre fare riferimento all'allegato I. (L) = Liposolubile pagina 4/5

5 Numero di Frutta a guscio f) Erbe fresche e fiori commestibili Funghi coltivati (+) Ai porcini si applica il seguente LMR: 0,9 mg/kg. I dati di monitoraggio indicano che la presenza dei residui è dovuta a contaminazione ambientale. Al momento del riesame dell'lmr, la Commissione terrà conto delle informazioni disponibili entro un termine di dieci anni a Funghi selvatici Semi oleaginosi Tè Chicchi di caffè Infusioni di erbe da Chicchi di cacao SPEZIE (+) Il livello massimo di residui applicabile al barbaforte/rafano/cren (Armoracia rusticana) nel gruppo delle spezie ( ) è quello fissato per il barbaforte/rafano/cren (Armoracia rusticana) nella categoria degli ortaggi, gruppo degli ortaggi a radice e tubero ( ), tenendo conto del tenore di residui conseguenti alla trasformazione (essiccatura) a norma dell'articolo 20, paragrafo 1, del regolamento (CE) n. 396/ Barbaforte/rafano/cren a) Tessuti di suini b) Tessuti di bovini c) Tessuti di ovini d) Tessuti di caprini e) Tessuti di cavalli, asini, muli e bardotti (+) Alla carne di anatra si applica il seguente LMR: 0,04 mg/kg. I dati di monitoraggio indicano che la presenza dei residui è dovuta a contaminazione ambientale. Al momento del riesame dell'lmr, la Commissione terrà conto delle informazioni disponibili entro un termine di dieci anni a Muscolo (pollame) Tessuto adiposo (pollame) Fegato (pollame) Rene (pollame) Frattaglie commestibili (pollame) g) Tessuti di altri animali terrestri d'allevamento Latte Miele e altri prodotti dell'apicoltura (+) Alle frattaglie del cinghiale si applica il seguente LMR: 0,1 mg/kg. I dati di monitoraggio indicano che la presenza dei residui è dovuta a contaminazione ambientale. Al momento del riesame dell'lmr, la Commissione terrà conto delle informazioni disponibili entro un termine di dieci anni a decorrere dalla data di pubblicazione Animali vertebrati terrestri selvatici pagina 5/5

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