Rigatoni al forno Ingredienti: Risotto al forno Ingredienti: Fusilli ai funghi Ingredienti: Fusilli con spinaci e pancetta Ingredienti:
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- Romina Mosca
- 7 anni fa
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1 Gastronomia Rigatoni al forno Ingredienti: Pasta di semola di grano duro, acqua, sale, cipolla, sedano, carote, olio di semi di soia, carne di vitello, vino rosso, piselli surgelati, pepe nero, zucchero, farina di grano tenero tipo 00, pomodori pelati, uova, formaggio (latte di vacca, sale, caglio), spalla cotta (carne suina 45%, acqua, sale, amidi, proteine del latte, gelatina alimentare, destrosio, stabilizzanti: E407- E451, aromi, antiossidanti: E301, conservante: E250), formaggio Grana (latte, sale, caglio, conservante: lisozima, proteine naturali estratti dall uovo) Risotto al forno Ingredienti: acqua, sale, Brodo vegetale (sale, esaltatore di sapidità, glutammato monosodico, zucchero, estratto brodo vegetale: soia, lievito, verdure disidratate- cipolla, sedano, aglio, prezzemolo, coloranti), riso, olio di semi di soia, margarina vegetale (oli e grassi vegetali in parte idrogenati e frazionati, acqua, emulsionanti: mono e trigliceridi degli acidi grassi, lecitine, sale, correttore di acidità: acido citrico, conservante: acido sorbico, aromi, coloranti: betacarotene), cipolla, sedano, carote, carne di vitello, vino rosso, piselli surgelati, pepe nero, doppio concentrato di pomodoro, pomodori pelati, aglio, zucchero, olio extravergine d oliva, burro, farina di grano tenero tipo 00, noce moscata, formaggio (latte di vacca, sale, caglio), spalla cotta (carne suina 45%, acqua, sale, amidi, proteine del latte, gelatina alimentare, destrosio, stabilizzanti: E407- E451, aromi, antiossidanti: E301, conservante: E250), uova, formaggio Grana (latte, sale, caglio, conservante: lisozima, proteine naturali estratti dall uovo) Fusilli ai funghi Ingredienti: Pasta di semola di grano duro, acqua, sale, aglio, olio extravergine di oliva, funghi freschi, vino bianco, panna fresca, brodo glassato (carne di vitello, cipolla, sedano, carote, vino rosso, pepe nero, farina di grano tenero tipo 00), formaggio Grana (latte, sale, caglio, conservante: lisozima, proteine naturali estratti dall uovo) Fusilli con spinaci e pancetta Ingredienti: Pasta di semola di grano duro, acqua, sale, cipolla, panna fresca, latte parzialmente scremato, margarina vegetale (oli e grassi vegetali in parte idrogenati e frazionati, acqua, emulsionanti: mono e trigliceridi degli acidi grassi, lecitine, sale, correttore di acidità: acido citrico, conservante: acido sorbico, aromi, coloranti: betacarotene), farina di grano tenero tipo 00, noce moscata, olio extravergine d oliva, spinaci surgelati, aglio, pancetta, formaggio Grana (latte, sale, caglio, conservante: lisozima, proteine naturali estratti dall uovo) Bucatini al pomodoro Ingredienti: Pasta fresca, acqua, sale, pomodori pelati, aglio, olio di semi di soia, zucchero, olio extravergine d oliva, burro Involtino di spaghetti Ingredienti: Pasta di semola di grano duro, acqua, sale, pomodori, aglio, olio di semi di soia, zucchero, olio extravergine d oliva, burro, formaggio (latte di vacca, sale, caglio), spalla cotta(carne suina 45%, acqua, sale, amidi, proteine del latte, gelatina alimentare, destrosio, stabilizzanti: E407- E451, aromi, antiossidanti: E301, conservante: E250), melanzane, basilico, ricotta salata (siero di latte, latte ovino o vaccino, sale, conservante: sorbato di potassio)
2 Tortellini con panna Ingredienti: Pasta fresca, acqua, sale, cipolla, sedano, carote, olio di semi di soia, carne di vitello, vino rosso, piselli surgelati, vino rosso, pepe nero, doppio concentrato di pomodoro, latte parzialmente scremato, pomodori pelati, margarina vegetale (oli e grassi vegetali in parte idrogenati e frazionati, acqua, emulsionanti: mono e trigliceridi degli acidi grassi, lecitine, sale, correttore di acidità: acido citrico, conservante: acido sorbico, aromi, coloranti: betacarotene), farina di gran tenero tipo 00, burro, zucchero, noce moscata, formaggio Grana (latte, sale, caglio, conservante: lisozima, proteine naturali estratti dall uovo) Ravioli con panna Ingredienti: Pasta fresca, acqua, sale, pomodori pelati, aglio,olio di semi di soia, zucchero, olio extravergine di oliva, burro, panna fresca, formaggio Grana (latte, sale, caglio, conservante: lisozima, proteine naturali estratti dall uovo) Cannelloni al forno Ingredienti: Pasta fresca, acqua, sale, cipolla, sedano, carote, olio di semi di soia, carne di vitello, pepe nero, piselli surgelati, pomodori pelati, doppio concentrato di pomodoro, latte parzialmente scremato, burro, zucchero, noce moscata, farina di grano tenero tipo 00, margarina vegetale (oli e grassi vegetali in parte idrogenati e frazionati, acqua, emulsionanti: mono e trigliceridi degli acidi grassi, lecitine, sale, correttore di acidità: acido citrico, conservante: acido sorbico, aromi, coloranti: betacarotene), olio extravergine d oliva, aglio, formaggio Grana (latte, sale, caglio, conservante: lisozima, proteine naturali estratti dall uovo), formaggio (latte di vacca, sale, caglio), panna fresca Pasta alla palermitana Ingredienti: Pasta fresca, acqua, sale, finocchietto, uva sultanina, sarde salate, pinoli, sarde fresche, cipolla, olio di semi di soia, margarina vegetale (oli e grassi vegetali in parte idrogenati e frazionati, acqua, emulsionanti: mono e trigliceridi degli acidi grassi, lecitine, sale, correttore di acidità: acido citrico, conservante: acido sorbico, aromi, coloranti: betacarotene), vino bianco, pomodori pelati, zucchero, aglio, olio extravergine d oliva, burro, pangrattato (farina di grano tenero tipo 00, acqua, lievito, sale, zucchero, malto, strutto), formaggio Grana (latte, sale, caglio, conservante: lisozima, proteine naturali estratti dall uovo) Casarecci alla boscaiola Ingredienti: Pasta fresca, acqua, sale, olio extravergine d oliva, cipolla, funghi freschi, vino bianco, pomodori pelati, olio di semi di soia, aglio, zucchero, burro, formaggio Grana (latte, sale, caglio, conservante: lisozima, proteine naturali estratti dall uovo) Panzotti alla fiorentina Ingredienti: Pasta fresca, acqua, sale, spinaci surgelati, ricotta (siero di latte, latte ovino o vaccino, sale, conservante: sorbato di potassio), spalla cotta (carne suina 45%, acqua, sale, amidi, proteine del latte, gelatina alimentare, destrosio, stabilizzanti: E407- E451, aromi, antiossidanti: E301, conservante: E250), margarina vegetale (oli e grassi vegetali in parte idrogenati e frazionati, acqua, emulsionanti: mono e trigliceridi degli acidi grassi, lecitine, sale, correttore di acidità: acido citrico, conservante: acido sorbico, aromi, coloranti: betacarotene), olio extravergine d oliva, aglio, panna fresca, latte parzialmente scremato, farina di grano tenero tipo 00, noce moscata, formaggio Grana (latte, sale, caglio, conservante: lisozima, proteine naturali estratti dall uovo)
3 Farfalle al salmone Ingredienti: Pasta di semola di grano duro, acqua, sale, cipolla, burro, pancetta, peperoncino rosso, prezzemolo, vino rosso, pomodori pelati, zucchero, aglio, olio di semi di soia, olio extravergine d oliva, salmone affumicato, formaggio Grana (latte, sale, caglio, conservante: lisozima, proteine naturali estratti dall uovo) Fusilli al tonno Ingredienti: Pasta di semola di grano duro, acqua, sale, cipolla, tonno (tonno, olio di oliva, sale), olive nere, prezzemolo, uva sultanina, margarina vegetale (oli e grassi vegetali in parte idrogenati e frazionati, acqua, emulsionanti: mono e trigliceridi degli acidi grassi, lecitine, sale, correttore di acidità: acido citrico, conservante: acido sorbico, aromi, coloranti: betacarotene), pomodori pelati, zucchero, aglio, olio extravergine d oliva, olio di semi di soia, burro, formaggio Grana (latte, sale, caglio, conservante: lisozima, proteine naturali estratti dall uovo) Tagliatelle alla boscaiola Ingredienti: Pasta di semola di grano duro, acqua, sale, pancetta, funghi freschi, piselli surgelati, formaggio Grana (latte, sale, caglio, conservante: lisozima, proteine naturali estratti dall uovo), panna fresca, latte parzialmente scremato, farina di grano tenero tipo 00, noce moscata, margarina vegetale (oli e grassi vegetali in parte idrogenati e frazionati, acqua, emulsionanti: mono e trigliceridi degli acidi grassi, lecitine, sale, correttore di acidità: acido citrico, conservante: acido sorbico, aromi, coloranti: betacarotene), carne di suino Pennette al pistacchio Ingredienti: Pasta di semola di grano duro, acqua, sale, burro, pistacchio, panna fresca, latte parzialmente scremato fresco, margarina vegetale (oli e grassi vegetali in parte idrogenati e frazionati, acqua, emulsionanti: mono e trigliceridi degli acidi grassi, lecitine, sale, correttore di acidità: acido citrico, conservante: acido sorbico, aromi, coloranti: betacarotene), farina di grano tenero tipo 00, formaggio Grana (latte, sale, caglio, conservante: lisozima, proteine naturali estratti dall uovo) Rigatoni ai 4 formaggi Ingredienti: Pasta di semola di grano duro, acqua, sale, burro, gorgonzola, emmenthal svizzero, formaggio (latte di vacca, sale, caglio), formaggio Grana (latte, sale, caglio, conservante: lisozima, proteine naturali estratti dall uovo), spalla cotta(carne suina 45%, acqua, sale, amidi, proteine del latte, gelatina alimentare, destrosio, stabilizzanti: E407- E451, aromi, antiossidanti: E301, conservante: E250), uova, piselli surgelati, panna fresca, latte parzialmente scremato, farina di grano tenero tipo 00, noce moscata, pomodori pelati, zucchero, aglio, olio extravergine d oliva, olio di semi di soia Tortellini al ragù Ingredienti: Pasta fresca, acqua, sale, cipolla, sedano, carote, olio di semi di soia, carne di vitello, piselli surgelati, vino rosso, pepe nero, doppio concentrato di pomodoro, pomodori pelati, latte parzialmente scremato, margarina vegetale (oli e grassi vegetali in parte idrogenati e frazionati, acqua, emulsionanti: mono e trigliceridi degli acidi grassi, lecitine, sale, correttore di acidità: acido citrico, conservante: acido sorbico, aromi, coloranti: betacarotene), farina di grano tenero tipo 00, burro, zucchero, noce moscata, formaggio Grana (latte, sale, caglio, conservante: lisozima, proteine naturali estratti dall uovo)
4 Crepes ricotta e spinaci Ingredienti: Uova, farina di grano tenero tipo 00, sale, latte parzialmente scremato, ricotta (siero di latte, latte ovino o vaccino, sale, conservante: sorbato di potassio), spinaci surgelati, margarina vegetale (oli e grassi vegetali in parte idrogenati e frazionati, acqua, emulsionanti: mono e trigliceridi degli acidi grassi, lecitine, sale, correttore di acidità: acido citrico, conservante: acido sorbico, aromi, coloranti: betacarotene), noce moscata, formaggio Grana (latte, sale, caglio, conservante: lisozima, proteine naturali estratti dall uovo) Crepes alla parigina Ingredienti: Uova, farina di grano tenero tipo 00, sale, latte parzialmente scremato, burro, margarina vegetale (oli e grassi vegetali in parte idrogenati e frazionati, acqua, emulsionanti: mono e trigliceridi degli acidi grassi, lecitine, sale, correttore di acidità: acido citrico, conservante: acido sorbico, aromi, coloranti: betacarotene), funghi freschi, spalla cotta (carne suina 45%, acqua, sale, amidi, proteine del latte, gelatina alimentare, destrosio, stabilizzanti: E407- E451, aromi, antiossidanti: E301, conservante: E250), noce moscata, formaggio Grana (latte, sale, caglio, conservante: lisozima, proteine naturali estratti dall uovo) Secondi piatti Involtini di pesce spada fresco alla griglia Ingredienti: pesce spada, Timo, cipolla, aglio, sale, pepe, prezzemolo, basilico, vino bianco, farina di grano tenero tipo 00, acqua, lievito, sale, zucchero, malto, strutto, formaggio Grana (latte, sale, caglio, conservante: lisozima, proteine naturali estratti dall uovo), olio extravergine d oliva, origano, pomodoro Calamari freschi ripieni Ingredienti: Calamari, aglio, cipolla, olio extravergine d oliva, vino bianco, prezzemolo, sale, pepe, piselli surgelati, riso, pomodoro, formaggio Grana (latte, sale, caglio, conservante: lisozima, proteine naturali estratti dall uovo), farina di grano tenero tipo 00, acqua, lievito, sale, zucchero, malto, strutto, origano Pescato del giorno all acqua di mare Ingredienti: pesce fresco, aglio, olio extravergine d oliva, vino bianco, sale, pepe, prezzemolo, pomodoro Cotolette di pesce spada fresco Ingredienti: pesce spada, olio extravergine d oliva, sale, pepe, prezzemolo, formaggio Grana (latte, sale, caglio, conservante: lisozima, proteine naturali estratti dall uovo), farina di grano tenero tipo 00, acqua, lievito, sale, zucchero, malto, strutto, pomodoro, origano Cotolette alla palermitana Ingredienti: Carne di manzo, sale, pepe, aglio, prezzemolo, origano, pangrattato (farina di grano tenero tipo 00, acqua, lievito, sale, zucchero, malto, strutto), formaggio Grana (latte, sale, caglio, conservante: lisozima, proteine naturali estratti dall uovo), pomodoro, formaggio fresco a pasta filata (latte vaccino pastorizzato, fermenti lattici vivi, caglio, sale, correttore ph: E330), spalla cotta(carne suina 45%, acqua, sale, amidi, proteine del latte, gelatina alimentare, destrosio, stabilizzanti: E407- E451, aromi, antiossidanti: E301, conservante: E250), latte fresco, burro, olio extravergine d oliva, olio di semi di soia, zucchero
5 Cotolette villeroy Ingredienti: Carne di vitellino, sale, pepe, rosmarino, latte fresco, burro, noce moscata, farina di grano tenero tipo 00, funghi freschi, spalla cotta (carne suina 45%, acqua, sale, amidi, proteine del latte, gelatina alimentare, destrosio, stabilizzanti: E407- E451, aromi, antiossidanti: E301, conservante: E250), formaggio Grana (latte, sale, caglio, conservante: lisozima, proteine naturali estratti dall uovo), uova, farina di grano tenero tipo 00, acqua, lievito, sale, zucchero, malto, strutto, prezzemolo Cotolette alla milanese Ingredienti: Carne di manzo, sale, pepe, prezzemolo, farina di grano tenero tipo 00, acqua, lievito, sale, zucchero, malto, strutto, uova, formaggio Grana (latte, sale, caglio, conservante: lisozima, proteine naturali estratti dall uovo), olio di semi di soia Calamari freschi alla Luciana Ingredienti: calamari, cipolla, olio extravergine d oliva, sale, pepe, prezzemolo, vino rosso, pomodoro, aglio, basilico, zucchero, burro Polpettine di neonato Ingredienti: Neonato, sale, pepe, prezzemolo, uova, formaggio Grana (latte, sale, caglio, conservante: lisozima, proteine naturali estratti dall uovo), farina di grano tenero tipo 00, olio di semi di soia Cotolette di pollo alla villeroy Ingredienti: Carne di pollo, sale, pepe, rosmarino, latte fresco, burro, noce moscata, farina di grano tenero tipo 00, funghi freschi, spalla cotta(carne suina 45%, acqua, sale, amidi, proteine del latte, gelatina alimentare, destrosio, stabilizzanti: E407- E451, aromi, antiossidanti: E301, conservante: E250), formaggio Grana (latte, sale, caglio, conservante: lisozima, proteine naturali estratti dall uovo), uova, farina di grano tenero tipo 00, acqua, lievito, sale, zucchero, malto, strutto, prezzemolo Spiedini alla palermitana Ingredienti: Carne di vitellino, sale, pepe, prezzemolo, farina di grano tenero tipo 00, acqua, lievito, sale, zucchero, malto, strutto, aglio, origano, formaggio Grana (latte, sale, caglio, conservante: lisozima, proteine naturali estratti dall uovo), pomodoro, spalla cotta (carne suina 45%, acqua, sale, amidi, proteine del latte, gelatina alimentare, destrosio, stabilizzanti: E407- E451, aromi, antiossidanti: E301, conservante: E250), provolone piccante, cipolla, olio extravergine d oliva, olio di semi di soia, burro, zucchero Calamari fritti Ingredienti: calamari, sale, uova, farina di semola Bocconcini di pollo Ingredienti: Carne di pollo, sale, pepe, prezzemolo, formaggio Grana(latte, sale, caglio, conservante: lisozima, proteine naturali estratti dall uovo), farina di grano tenero tipo 00, acqua, lievito, sale, zucchero, malto, strutto), origano, aglio, olio extravergine d oliva, olio di semi di soia, pomodoro, burro, zucchero, formaggio fresco a pasta filata (latte vaccino pastorizzato, fermenti lattici vivi, caglio, sale, correttore ph: E330), spalla cotta(carne suina 45%, acqua, sale, amidi, proteine del latte, gelatina alimentare, destrosio, stabilizzanti: E407- E451, aromi, antiossidanti: E301, conservante: E250)
6 Involtini di carne Ingredienti: Carne di vitellino, sale, olio extravergine d oliva, würstel (carne di suino, cuori di suino, acqua, sale, proteine del latte, destrosio, aromi, stabilizzanti: E450, E451, E452, E407, antiossidanti: ascorbato di sodio, conservanti: nitrito di sodio e nitrato di potassio), spinaci surgelati, provolone Involtini di carne con verdure Ingredienti: Carne di vitellino, sale, pepe, olio extravergine d oliva, carote, zucchine, provolone piccante Involtini di pollo al forno Ingredienti: Carne di pollo, sale, pepe, noce moscata, latte fresco, burro, farina di grano tenero tipo 00, funghi freschi, spalla cotta (carne suina 45%, acqua, sale, amidi, proteine del latte, gelatina alimentare, destrosio, stabilizzanti: E407- E451, aromi, antiossidanti: E301, conservante: E250), uova, provolone piccante, spinaci surgelati, olio extravergine d oliva, olio di semi di soia, aglio, farina di grano tenero tipo 00, acqua, lievito, sale, zucchero, malto, strutto, formaggio Grana (latte, sale, caglio, conservante: lisozima, proteine naturali estratti dall uovo), prezzemolo Petti di pollo alla principessa Ingredienti: Carne di pollo, sale, pepe, noce moscata, burro, latte fresco, farina di grano tenero tipo 00, spinaci surgelati, funghi freschi, spalla cotta (carne suina 45%, acqua, sale, amidi, proteine del latte, gelatina alimentare, destrosio, stabilizzanti: E407- E451, aromi, antiossidanti: E301, conservante: E250), olio extravergine d oliva, olio di semi di soia, farina di grano tenero tipo 00, acqua, lievito, sale, zucchero, malto, strutto, formaggio Grana (latte, sale, caglio, conservante: lisozima, proteine naturali estratti dall uovo), uova, pomodoro, prezzemolo, origano, aglio, zucchero Contorni Patate al forno Ingredienti: patate, olio extravergine d oliva, vino bianco, cipolla, pomodoro, sale Patate fritte Ingredienti: patate, olio di semi di soia, sale, pepe Patate lesse Ingredienti: patate, olio extravergine d oliva, sale, pepe Spinaci al burro Ingredienti: spinaci surgelati, formaggio Grana (latte, sale, caglio, conservante: lisozima, proteine naturali estratti dall uovo), sale, pepe Insalata mista di stagione Ingredienti: lattuga, radicchio, trevisano, pomodoro, sale, pepe, olio extravergine d oliva
7 Crocchette di patate Ingredienti: patate, uova, farina di grano tenero tipo 00, acqua, lievito, sale, zucchero, malto, strutto, olio extravergine d oliva, olio di semi di soia, noce moscata, sale Patate alla pizzaiola Ingredienti: patate, cipolla, formaggio(latte di vacca, sale, caglio), pomodoro, olio extravergine d oliva, sale, pepe Piselli stufati Ingredienti: piselli surgelati, pomodori,cipolla, aglio, olio extravergine d oliva, sale, paprika, prezzemolo Antipasti Parmigiana Ingredienti: melanzane, olio di semi di soia, pomodoro, uova, spalla cotta(carne suina 45%, acqua, sale, amidi, proteine del latte, gelatina alimentare, destrosio, stabilizzanti: E407- E451, aromi, antiossidanti: E301, conservante: E250), formaggio fresco a pasta filata (latte vaccino pastorizzato, fermenti lattici vivi, caglio, sale, correttore ph: E330), formaggio Grana (latte, sale, caglio, conservante: lisozima, proteine naturali estratti dall uovo), sale, pepe Caponata Ingredienti: melanzane, peperoni, patate, cipolla, olio di semi di soia, basilico, pinoli, pomodori, sale, pepe, aceto di vino, zucchero Peperoni gratinati Ingredienti: peperoni, olio di semi di soia, farina di grano tenero tipo 00, acqua, lievito, sale, zucchero, malto, strutto, formaggio Grana (latte, sale, caglio, conservante: lisozima, proteine naturali estratti dall uovo), cipolla, sale, pepe Funghi trifolati Ingredienti: funghi freschi, olio extravergine d oliva, aglio prezzemolo, sale, pepe Melanzane arrosto Ingredienti: melanzane, aglio, olio extravergine d oliva, sale, pepe Zucchine ripiene al forno Ingredienti: zucchine, carne di vitello, uova, formaggio Grana (latte, sale, caglio, conservante: lisozima, proteine naturali estratti dall uovo), spalla cotta (carne suina 45%, acqua, sale, amidi, proteine del latte, gelatina alimentare, destrosio, stabilizzanti: E407- E451, aromi, antiossidanti: E301, conservante: E250), olio extravergine d oliva, cipolla, prezzemolo, pomodori, sale, pepe
8 Insalata di riso Ingredienti: riso, olive bianche, prezzemolo, olio extravergine d oliva, capperi, würstel (carne di suino, cuori di suino, acqua, sale, proteine del latte, destrosio, aromi, stabilizzanti: E450, E451, E452, E407, antiossidanti: ascorbato di sodio, conservanti: nitrito di sodio e nitrato di potassio), uova, sale, pepe Melanzane a beccafico Ingredienti: melanzane, olio extravergine d oliva, olio di semi di soia, uova, pinoli, alloro, succo di limone, farina di grano tenero tipo 00, acqua, lievito, sale, zucchero, malto, strutto, sale, pepe Peperone arrosto Ingredienti: peperoni, sale, olio extravergine d oliva, limone Peperoni al formaggio Ingredienti: peperoni, formaggio(latte di vacca, sale, caglio), olio extravergine d oliva, cipolla, pomodori, patate, sale Funghi arrosto Ingredienti: funghi freschi, aglio, olio extravergine d oliva, prezzemolo, sale, pepe Carciofi alla romana Ingredienti: carciofi, farina di grano tenero tipo 00, acqua, lievito, sale, zucchero, malto, strutto, prezzemolo, aglio, olio extravergine d oliva, sale, pepe Asparagi al formaggio Ingredienti: asparagi, burro, formaggio Grana (latte, sale, caglio, conservante: lisozima, proteine naturali estratti dall uovo), sale Cipolline in agrodolce Ingredienti: cipolline, strutto, spalla cotta (carne suina 45%, acqua, sale, amidi, proteine del latte, gelatina alimentare, destrosio, stabilizzanti: E407- E451, aromi, antiossidanti: E301, conservante: E250), zucchero, cipolla, aglio, aceto di vino Cavolfiore gratinato Ingredienti: Cavolfiore, latte fresco, burro, formaggio(latte di vacca, sale, caglio), farina di grano tenero tipo 00, acqua, lievito, sale, zucchero, malto, strutto, sale, pepe, olio extravergine d oliva Cavolfiore al pomodoro Ingredienti: cavolfiore, pomodoro, basilico, olio extravergine d oliva, origano, zucchero, sale, pepe Insalata di polpo Ingredienti: polpo, olio extravergine d oliva, sale, prezzemolo, peperoncino rosso, succo di limone Gamberetti marinati Ingredienti: gamberetti, olio extravergine d oliva, prezzemolo, sale, succo di limone
9 Alici marinate Ingredienti: alici, olio extravergine d oliva, sale, pepe, succo di limone Frittelle di patate Ingredienti: patate, burro, cipolline novelle, pomodori, farina di grano tenero tipo 00, sale, pepe, olio di semi di soia Broccoletti al prosciutto Ingredienti: broccoletti, sale, prosciutto cotto (carne suina 45%, acqua, sale, amidi, proteine del latte, gelatina alimentare, destrosio, stabilizzanti: E407- E451, aromi, antiossidanti: E301, conservante: E250), cipolla, burro
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Anno Scolastico Menù di settembre, novembre, gennaio, marzo, maggio
Lunedì pesto pesto (basilico, oli vegetali,, pecorino,, pinoli, aglio, acido ascorbico), olio, Fettuccine al fettuccine (semola di grano duro, uova) (, olio,, cipolla, sedano, carota Pasta e fagioli fagioli
Anno Scolastico Menù di ottobre, dicembre, febbraio, aprile, giugno
Lunedì Fettuccine al Uovo fettuccine (semola di grano duro, uova) olio,, sedano, carota uovo,, olio sedano, spinaci, basilico,,, olio,, Parmigiano reggiano latte,, caglio Frittata uovo,, olio con ragù
ELENCO INGREDIENTI PRIMI PIATTI MENU' INVERNALE A.S.17/18 (sono riportati in grassetto gli allergeni di cui all'allegato II Reg.
ELENCO INGREDIENTI PRIMI PIATTI MENU' INVERNALE A.S.17/18 (sono riportati in grassetto gli allergeni di cui all'allegato II Reg. CE1169/2011) SALSA AL POMODORO E BASILICO sedano, carota, cipolla, pomodoro,
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Lunedì Fettuccine al fettuccine (semola di grano duro, uova), olio,, cipolla, sedano, carota porri, verza, sedano, spinaci, cipolla, basilico,, passata (,, basilico, cipolla, sedano, carota, olio, Risotto
Allegato 5. RICETTARIO e GRAMMATURE MENU' SCUOLA INFANZIA RICETTARIO PRIMI PIATTI
Allegato 5 RICETTARIO e GRAMMATURE MENU' SCUOLA INFANZIA RICETTARIO PRIMI PIATTI PASTA AL POMODORO 110 253 8 7 43 Pomodori, pelati in scatola 50 11 0,6 0,3 1,5 Peperoncino q.b 0 0,0 0,0 0,0 Basilico q.b
RICETTARIO PRIMI PIATTI MENU' INVERNALE A.S.16/17 (sono riportati in grassetto gli allergeni di cui all'allegato II Reg.
RICETTARIO PRIMI PIATTI MENU' INVERNALE A.S.16/17 (sono riportati in grassetto gli allergeni di cui all'allegato II Reg. CE1169/2011) SALSA AL POMODORO E BASILICO sedano, carota, cipolla, pomodoro, basilico,
INGREDIENTI MENU SCUOLE A.S. 2014/2015
1 MENU SCUOLE A.S. 2014/2015 1 Primi piatti: PIATTO Crema di carote con riso: riso, carote surgelate, patate fresche o congelate o IV gamma, cipolla, sale, dado vegetale senza glutammato monosodico (sale
INGREDIENTI PIATTI RISTORAZIONE AZIENDALE
INGREDIENTI PIATTI RISTORAZIONE AZIENDALE 1 SETTIMANA MENU VARIABILE PRIMAVERA/ESTATE PENNE ALL ARRABBIATA : pasta di semola di grano duro, olio extra vergine di oliva, pomodori pelati, peperoncino, aglio
Anno Scolastico Menù di settembre, novembre, gennaio, marzo, maggio
Lunedì pesto pesto (basilico, oli vegetali,, pecorino, parmigiano, pinoli, aglio, acido ascorbico), olio, Fettuccine al fettuccine (semola di grano duro, uova), olio,, cipolla, sedano, carota Pasta e fagioli
MENU' NIDI COMUNE DI ROVIGO A.S. 2016/2017» ESTATE» SETTIMANA 1» DAL 29/08/2016 AL 02/09/2016
MENU' NIDI COMUNE DI ROVIGO A.S. 2016/2017» ESTATE» SETTIMANA 1» DAL 29/08/2016 AL 02/09/2016 Primi FESTIVITA' FESTIVITA' FESTIVITA' PASTA AL PESTO ALLA GENOVESE "ARTICA" contenenti glutine), Pesto alla
MENU' SCUOLE PRIMARIE ROVIGO A.S. 2016/2017» AUTUNNO/INVERNO» SETTIMANA 5» DAL 28/11/2016 AL
MENU' SCUOLE PRIMARIE ROVIGO A.S. 2016/2017» AUTUNNO/INVERNO» SETTIMANA 5» DAL 28/11/2016 AL 02/12/2016 PRANZO Lunedì Martedì Mercoledì Giovedì Venerdì PASTA AL POMODORO contenenti glutine), Polpa di Pomodoro
MENÙ SCUOLE COMUNE DI CORNEDO» PRIMAVERA/ ESTATE» SETTIMANA 1» DAL 29/04/2019 AL 03/05/2019
MENÙ SCUOLE COMUNE DI CORNEDO» PRIMAVERA/ ESTATE» SETTIMANA 1» DAL 29/04/2019 AL 03/05/2019 MINESTRA DI PASTA E CECI contenenti glutine), Ceci Secchi, Patate fresche, Cipolla Bianca, Carota fresca, Sedano
Sfogline surgelate. Ingredienti. Imballo primario: astuccio dimensioni (b x p x h): 180 x 148 x 70. g. 300
Surgelati Sfogline surgelate kcal 310 kj 1296 17 g 8 g 36 g 5 g 3 g Sale 0,8 g medi per 100 gr. di prodotto Margarina sfoglia: oli e grassi vegetali (80%) grassi: (palma), grassi parzialmente idrogenati:
GRAMMATURE. Macinato gr 20 Verdure-odori Concentrato di pomodoro gr 30 Pomodori freschi o pelati gr. 20 Vino rosso
ALLEGATO A Procedura negoziata ai sensi dell art. 36, comma 2 lett. b) e comma 6 del D.Lgs 50/2016 per l affidamento del servizio di preparazione, trasporto e somministrazione pasti in favore degli studenti
CIG. N E75 GRAMMATURE. Il peso a crudo dei prodotti che dovranno comporre le singole pietanze dovrà essere il seguente:
ALLEGATO A PROCEDURA APERTA PER L AFFIDAMENTO DEL SERVIZIO DI RISTORAZIONE, PRESSO UN PUNTO DI RISTORO A FAVORE DEGLI STUDENTI UNIVERSITARI DELL ATENEO DI ROMA TRE POLO DI PIAZZA DELLA REPUBBLICA ROMA.
LIBRO DEGLI INGREDIENTI DEI PRODOTTI DE IL FIORE DELLA PIZZA E RELATIVI ALLERGENI
LIBRO DEGLI INGREDIENTI DEI PRODOTTI DE IL FIORE DELLA PIZZA E RELATIVI ALLERGENI REV.05 10.01.17 INGREDIENTI DELL IMPASTO PER TUTTE LE PIZZE AL PIATTO, AL TAGLIO, PER LA CRESCIA E LE FOCACCE. DENOMINAZIONE
Anno scolastico Menù di settembre, novembre, gennaio, marzo, maggio - Elenco ingredienti e allergeni
Lunedì pesto pesto (basilico, oli vegetali,, pecorino, parmigiano, pinoli, aglio, acido ascorbico), Fettuccine al fettuccine (semola di grano duro, uova) passata (,, cipolla, sedano, carota Pasta e fagioli,
PENNE Gr. 250 Busta 45 gg 2 minuti. 3 minuti SEDANINI. 3 minuti SEDANINI PAGLIA E FIENO. 3 minuti. 4 minuti STROZZAPRETI. 4 minuti. 7 minuti.
PRODOTTO CONFEZIONE FORMATO DURATA COTTURA CAMPANELLE CONCHIGLIE FARFALLE FUSILLI GARGANELLI GARGANELLI PAGLIA E FIENO GRAMIGNA GRAMIGNA PAGLIA E FIENO MACCHERONI 35 gg 35 gg 35 gg 4 minuti 4 minuti 7
ALLEGATO A3 2. Piatti vegani
ALLEGATO A3 2 Piatti vegani PIATTI VEGANI Primi piatti alimenti/ricette Grammature 1 crema di asparagi Asparagi cime surgelate 100,00 Olio extravergine di oliva DOP 4,00 2 crema di cavolfiore Cavolfiori
GRAMMATURE. Il peso a crudo dei prodotti che dovranno comporre le singole pietanze dovrà essere il seguente:
ALLEGATO A PROCEDURA APERTA PER L AFFIDAMENTO DEL SERVIZIO DI RISTORAZIONE, PRESSO UN PUNTO DI RISTORO, A FAVORE DEGLI STUDENTI DELLA SAPIENZA UNIVERSITA DI ROMA POLO DISTACCATO DI LATINA. CIG. 54128297CA.
Primi piatti asciutti PIATTI infanzia primaria secondaria
Primi piatti asciutti PIATTI Pasta al sugo pasta 65 75 80 pomodori pelati 60 80 100 olio di oliva 4 5 5 grana 3 3 4 cipolla, sedano, carote, prezzemolo q.b. q.b. q.b. Pasta in bianco pasta 65 75 80 burro
ELENCO INGREDIENTI RICETTE (manuale illustrativo degli ingredienti principali dei piatti forniti - soggetto a revisioni)
ELENCO INGREDIENTI RICETTE (manuale illustrativo degli ingredienti principali dei piatti forniti - soggetto a revisioni) Ristorazione Ottavian S.p.A., sempre molto attenta alle problematiche inerenti la
GRAMMATURE. Il peso a crudo dei prodotti che dovranno comporre le singole pietanze dovrà essere il seguente:
ALLEGATO B PROCEDURA APERTA PER L AFFIDAMENTO DEL SERVIZIO DI RISTORAZIONE NELLA SEDE DELL ADISU DI ROMA UNO, VIA DEL CASTRO LAURENZIANO,9 (LOTTO 1), DEL SERVIZIO DI RISTORAZIONE NELLA SEDE DELL ADISU
LIBRO DEGLI INGREDIENTI ED ALLERGENI
LIBRO DEGLI INGREDIENTI ED ALLERGENI Conforme al Decreto Legislativo 109/92, DM 20.12.1994 ed aggiornato al D.Lgs 8.2.2006 n.114 e successive modifiche ed integrazioni Redazione a cura di: Operatore del
ELENCO INGREDIENTI RICETTE (manuale illustrativo degli ingredienti principali dei piatti forniti - soggetto a revisioni)
ELENCO INGREDIENTI RICETTE (manuale illustrativo degli ingredienti principali dei piatti forniti - soggetto a revisioni) Ristorazione Ottavian S.p.A., sempre molto attenta alle problematiche inerenti la
LIBRO DEGLI INGREDIENTI ED ALLERGENI
LIBRO DEGLI INGREDIENTI ED ALLERGENI Conforme al Decreto Legislativo 109/92, DM 20.12.1994 ed aggiornato al D.Lgs 8.2.2006 n.114 e successive modifiche ed integrazioni Redazione a cura di: Operatore del
( riso radicchio scamorza parmigiano) ( tonno verdure filetti wurstel formaggio piselli)
MARTEDI 30 APRILE GIOVEDI 02 MAGGIO Insalata di pasta alla greca Pennette speck e zafferano (con feta olive verdi pomodori prosc. cotto rucola mais..) ( panna speck zafferano) Risotto radicchio e scamorza
QUADERNO DEGLI INGREDIENTI
QUADERNO DEGLI MENU AUTUNNO-INVERNO MENU AUTUNNO-INVERNO LUNEDÌ MARTEDÌ MERCOLEDÌ GIOVEDÌ VENERDÌ 1 a SETTIMANA Risotto all'ortolana Formaggi misti o cotta mista Pasta al sugo aromatico Pesce al forno
APPALTO SERVIZIO REFEZIONE SCOLASTICA ALLEGATO N 8 RICETTE
COMUNE DI SINNAI APPALTO SERVIZIO REFEZIONE SCOLASTICA ALLEGATO N 8 RICETTE 1 PRIMI PIATTI A BASE DI PASTA N Ricetta Ingredienti Materne Elementari Medie 1 Pasta alle olive cipolla 2 3 4 olio extravergine
Pasti Pronti MyHo Casa
& Pasti Pronti MyHo Casa MyHo Casa in collaborazione con la gastronomia artigianale GustiAmo si prende cura del vostro pranzo e delle vostre cene per l intero soggiorno. Scegliete i vostri piatti, inviate
CONTORNI. FRITTINI ARANCINI MIGNON AL RAGU ( 8,50 AL KG) CROCCHETTE DI POLLO (bocconcini di pollo impanati ) CROCCHETTE DI PATATE OLIVE ALL'ASCOLANA
MARTEDI 11 GIUGNO Insalata di pasta valtellinese (pomodori freschi funghi rucola e grana) Rigatini peperoni e capperi (pomodoro peperoni capperi aromi) Risotto zucchine e crema di parmigiano (riso zucchine
ALLEGATO E CAPITOLATO SPECIALE PER APPALTO ASSISTENZA DOMICILIARE, PASTI A DOMICILIO E LAVANDERIA: PERIODO TABELLE DIETETICHE
ALLEGATO E CAPITOLATO SPECIALE PER APPALTO ASSISTENZA DOMICILIARE, PASTI A DOMICILIO E LAVANDERIA: PERIODO 30.06.2006 30.06.2008 TABELLE DIETETICHE 01) BRODO DI CARNE 02) CAPPELLETTI IN BRODO 03) CREMA
Allegato D al capitolato per la concessione dei servizi di ristorazione scolastica
Allegato D al capitolato per la concessione dei servizi di ristorazione scolastica Descrizione Carne - Bistecche ai ferri Carne 80 100 115 Olio d oliva exrtravergine 3 4 5 Carne - Bistecca alla milanese
GRAMMATURE. Allegato A/2
GRAMMATURE Allegato A/ COMUNE DI AIRASCA REFEZIONE SCOLASTICA GRAMMATURE (gli alimenti si intendono a crudo e al netto degli scarti) PRIMI PIATTI Pasta o riso asciutti Pasta o riso al pomodoro Pasta o
GRAMMATURE. Il peso a crudo dei prodotti che dovranno comporre le singole pietanze dovrà essere il seguente:
ALLEGATO A PROCEDURA APERTA PER L AFFIDAMENTO DEL SERVIZIO DI RISTORAZIONE NELLA SEDE DELL ADISU DI ROMA UNO, VIA DEL CASTRO LAURENZIANO,9 (LOTTO 1), DEL SERVIZIO DI RISTORAZIONE NELLA SEDE DELL ADISU
TABELLA DIETETICA SETTIMANALE PER REFEZIONE SCUOLE DELL INFANZIA E PRIMARIE
TABELLA DIETETICA SETTIMANALE PER REFEZIONE SCUOLE DELL INFANZIA E PRIMARIE Giorni 1 ^ SETTIMANA 2 ^ SETTIMANA 3 ^ SETTIMANA 4 ^ SETTIMANA RISOTTO CON ZUCCHINE PASSATO DI VERDURE RISOTTO CON PISELLI PASTA
I^ Settimana MENU SCUOLA MATERNA COMUNE PETRIANO (ultima revisione luglio 2005)
I^ Settimana MENU SCUOLA MATERNA COMUNE PETRIANO (ultima revisione luglio 2005) Media settimanale dei principi nutritivi: kcal 657 protidi: 15,9% lipidi: 21,8% glucidi: 62,3% LUNEDI MARTEDI Pasta al pomodoro
Allegato 2 Tabelle Dietetiche e Menù. Verdura fresca Frutta
BOZZA MENU - ANNI SCOLASTICI 2014/2015-2015/2016 PER GLI ALUNNI DELLA SCUOLA DELL INFANZIA E SUPERIORE DI 1^ GRADO Si specifica che tutte le derrate alimentari debbano essere esclusivamente BIO GIORNO
ALLEGATO D TABELLE DIETETICHE SCUOLE/CSE/PASTI A DOMICILIO
ALLEGATO D TABELLE DIETETICHE SCUOLE/CSE/PASTI A DOMICILIO Data:Aprile 2014 Il Documento è composto di n 11 pagine Edizione Aprile 2014 pag.1 di pagine 11 TABELLE DIETETICHE: GRAMMATURE PRIMI PIATTI mat.
RICETTARIO PRIMI PIATTI
RICETTARIO e GRAMMATURE MENU' SCUOLA INFANZIA con modifiche ricette per menù vegano RICETTARIO PRIMI PIATTI PASTA AL POMODORO 105 234 6 5 43 FARRO AL POMODORO 105 279 19 17 13 Farro 50 223 18,4 11,8 11,7
Pasta integrale, pomodoro pelato, olio evo, cipolla, parmigiano grattugiato Mozzarella Zucchine gratinate
PRIMA SETTIMANA Pasta integrale al pomodoro Pasta integrale, pomodoro pelato, olio evo, cipolla, parmigiano grattugiato Mozzarella Zucchine gratinate Zucchine, pangrattato, olio evo Arance; Fragole; Pesche;
RICETTARIO E ALLERGENI
RICETTARIO E ALLERGENI SCUOLE DI CATANZARO Premessa Il seguente ricettario è stato redatto nel rispetto del Reg. U.E. n 1169/2011. Introduzione LETTURA ED INTERPRETAZIONE DEL MANUALE Si esplicita brevemente
Cannelloni con ricotta e spinaci Finocchi Pane a ridotto contenuto di sale Frutta. Insalata di cereale Lattuga Pane a ridotto contenuto di sale Frutta
DIPARTIMENTO DI PREVENZIONE MEDICO - ASL DI BERGAMO Servizio Igiene della Nutrizione TABELLA ESTIVA PER LA SCUOLA ELEMENTARE 1 settimana LUNEDI MARTEDI MERCOLEDI GIOVEDI VENERDI MENU A Petti di pollo al
Cannelloni con ricotta e spinaci Finocchi Pane. Frutta. Insalata di cereale Lattuga
DIPARTIMENTO DI PREVENZIONE MEDICO - ASL DI BERGAMO Servizio Igiene della Nutrizione TABELLA ESTIVA PER LA SCUOLA MEDIA 1 settimana LUNEDI MARTEDI MERCOLEDI GIOVEDI VENERDI MENU A Petti di pollo al latte
CATALOGO E LISTINO PREZZI
STRAORDINARIAMENTE GLUTEN FREE CATALOGO E LISTINO PREZZI COSA FACCIAMO.. L azienda vuole intercettare quote di mercato poco espresse, creando prodotti di elevata qualità e dal gusto mediterraneo. Siamo
ALLEGATO 8 TABELLE DIETETICHE QUALI - QUANTITATIVE PASTI A DOMICILIO ANZIANI
ALLEGATO 8 TABELLE DIETETICHE QUALI - QUANTITATIVE PASTI A DOMICILIO ANZIANI TABELLA DIETETICA PASTI A DOMICILIO PRIMAVERA ESTATE LUNEDI 1 settimana 2 settimana 3 settimana 4 settimana Insalata di riso
RICETTE E GRAMMATURE PER LA SOMMINISTRAZIONE DI PASTI CALDI ALLA SCUOLA DELL INFANZIA E ALLA SCUOLA PRIMARIA PER GLI ANNI SCOLASTICI
COMUNE DI CAPRIE COMUNE DI CHIUSA DI SAN MICHELE. RICETTE E GRAMMATURE PER LA SOMMINISTRAZIONE DI PASTI CALDI ALLA SCUOLA DELL INFANZIA E ALLA SCUOLA PRIMARIA PER GLI ANNI SCOLASTICI 13/14-14/1 DESCRIZIONE
COMUNE DI CARDITO Provincia di Napoli
COMUNE DI CARDITO Provincia di Napoli ALLEGATO 3 al CSA DESCRIZIONE DEI PIATTI E TABELLE DELLE GRAMMATURE 1 Le grammature indicate sono da intendersi a crudo ed al netto degli scarti e possono eventualmente
ALLEGATO D TABELLE DIETETICHE SCUOLE/PASTI A DOMICILIO
ALLEGATO D TABELLE DIETETICHE SCUOLE/PASTI A DOMICILIO Data:Aprile 2014 Il Documento è composto di n 16 pagine Edizione Aprile 2014 pag.1 di pagine 16 TABELLE DIETETICHE: GRAMMATURE PRIMI PIATTI mat. elem.
COMUNE DI AIRASCA PROVINCIA DI TORINO CAPITOLATO SPECIALE D'APPALTO PER L AFFIDAMENTO DEL SERVIZIO DI REFEZIONE SCOLASTICA
COMUNE DI AIRASCA PROVINCIA DI TORINO CAPITOLATO SPECIALE D'APPALTO PER L AFFIDAMENTO DEL SERVIZIO DI REFEZIONE SCOLASTICA Anni scolastici 01/014, 014/01 e 01/016 ALLEGATO A/1 - GRAMMATURE COMUNE DI AIRASCA
TABELLA DIETETICA QUALI QUANTITATIVA SCUOLE DELL INFANZIA E PRIMARIE DEL COMUNE DI LODI
ALLEGATO N.1 TABELLA DIETETICA QUALI QUANTITATIVA SCUOLE DELL INFANZIA E PRIMARIE DEL COMUNE DI LODI 1 SCUOLE DELL INFANZIA E PRIMARIE DELLA CITTA DI LODI TABELLA DIETETICA QUALITATIVA AUTUNNO INVERNO
Menù PRIMAVERA-ESTATE Scuola dell infanzia, Sez. primavera, Scuola primaria e personale scolastico - Comune di Ascoli Piceno SIAN ASUR AV5
PRIMA SETTIMANA Pasta di farro al pomodoro Mozzarella Zucchine gratinate Arance; Fragole; Pesche; Uva (solo primaria) Pasta di farro, pomodoro pelato, olio evo, cipolla, parmigiano grattugiato Zucchine,
Zucchine, pangrattato, olio evo. (Aprile-ottobre) (Maggio-agosto-settembre) ; (Settembre-ottobre)
PRIMA SETTIMANA Pasta di farro al pomodoro Mozzarella Zucchine gratinate Arance; Fragole; Pesche; Uva (solo primaria) Antipasto: Carote Piatto unico: Pasta e fagioli cannellini Patate lesse e prosciutto
TABELLA INVERNALE PER LA SCUOLA ELEMENTARE. 1 settimana LUNEDI MARTEDI MERCOLEDI GIOVEDI VENERDI
DIPARTIMENTO DI PREVENZIONE MEDICO - ASL DI BERGAMO Servizio Igiene della Nutrizione TABELLA INVERNALE PER LA SCUOLA ELEMENTARE 1 settimana LUNEDI MARTEDI MERCOLEDI GIOVEDI VENERDI MENU A Petti di pollo
Lunedì 1 gennaio 2018 il cuoco propone. Buon appetito!
Pasta al pesto delicato Lunedì 1 gennaio 2018 Zuppa montanara Stinco al forno F. Asiago Cotoletta di pollo Sopressa Formaggio ricotta Carote al prezzemolo Melanzane grigliate Pasta all arrabbiata Martedì
LIBRO DEGLI INGREDIENTI ED ALLERGENI
REVISIONE 02 del Febbraio 2017 LIBRO DEGLI INGREDIENTI ED ALLERGENI Conforme al Decreto Legislativo 109/92, DM 20.12.1994 ed aggiornato al D.Lgs 8.2.2006 n.114 e successive modifiche ed integrazioni Redazione
ALIMENTI CONTENENTI ALLERGENI
PIETANZA CLASSE DI ALLERGENI ALIMENTI CONTENENTI ALLERGENI CASARECCIE PEPERONI E SALSICCIA SEMOLA DI GRANO DURO - - VINO FREGOLA CON SALSICCIA SEMOLA DI GRANO DURO - - VINO GNOCCHETTI ALLA CAMPIDANESE
Scuola Materna Urbani e Nespoli - Comune di Coccaglio Menù estivo
Urbani e Nespoli - Comune di Coccaglio Menù estivo 2014-2015 1^ 1^ Settimana LUNEDI' Kcal MARTEDI' Kcal MERCOLEDI' Kcal GIOVEDI' Kcal VENERDI' Kcal Pasta al pomodoro 276 Riso al burro 267 Crema di legumi
MENU' SCUOLE INFANZIA COMUNE DI ROVIGO» PRIMAVERA/ESTATE» SETTIMANA 17» DAL 28/09/2015 AL
MENU' SCUOLE INFANZIA COMUNE DI ROVIGO» PRIMAVERA/ESTATE» SETTIMANA 17» DAL 28/09/2015 AL 02/10/2015 PRANZO Lunedì Martedì Mercoledì Giovedì Venerdì PASTA AL RAGù DI CARNE contenenti glutine), Vitellone
Servizio di Refezione Scolastica MENU ESTIVO 2016
COMUNE D Servizio di Refezione Scolastica MENU ESTIVO 2016 SCUOLE: ASILI NIDO dal 20/4/2016 al 13/10/2016 GIORNO 1a SETTIMANA 2a SETTIMANA 3a SETTIMANA 4a SETTIMANA LUNEDI' risotto al pomodoro pasta al
Panino. Confezione da 4 pz da 50 g (2 buste sigillate da 2 panini) codice ean: Packaging: busta termosaldata
Panino Confezione da 4 pz da 50 g (2 buste sigillate da 2 panini) codice ean: 80000150 Packaging: busta termosaldata SHELFLIFE: 360 gg data produzione Ingredienti: Farina (Amido di mais, crema di riso,
QUANTITA' in grammi GRAMMATURE MENU SCUOLE
GRAMMATURE MENU SCUOLE QUANTITA' in grammi materne elementari adulti pasta o riso (asciutta) 50 70 90 pasta o riso (per minestra) 30 40 50 gnocchi 100 150 200 agnolotti 60 90 120 SUGHI AL POMODORO AI BROCCOLI
Pasta di farro, pomodoro pelato, olio evo, cipolla, parmigiano grattugiato. Zucchine, pangrattato, olio evo
PRIMA SETTIMANA Pasta di farro al pomodoro Mozzarella Zucchine gratinate Arance; Fragole; Pesche; Uva (solo sc. primaria) Pasta di farro, pomodoro pelato, olio evo, cipolla, parmigiano grattugiato Zucchine,
TABELLA INVERNALE PER LA SCUOLA MEDIA. 1 settimana LUNEDI MARTEDI MERCOLEDI GIOVEDI VENERDI
DIPARTIMENTO DI PREVENZIONE MEDICO - ASL DI BERGAMO Servizio Igiene della Nutrizione TABELLA INVERNALE PER LA SCUOLA MEDIA 1 settimana LUNEDI MARTEDI MERCOLEDI GIOVEDI VENERDI MENU A Petti di pollo al
SERVIZIO DI RISTORAZIONE SCOLASTICA ALUNNI SCUOLA PRIMARIA, INFANZIA E PASTI DIPENDENTI COMUNALI DEI COMUNI DI VALPERGA E PRASCORSANO
COMUNE DI VALPERGA COMUNE DI PRASCORSANO ALLEGATO A/2 CAPITOLATO SPECIALE DI APPALTO SERVIZIO DI RISTORAZIONE SCOLASTICA ALUNNI SCUOLA PRIMARIA, INFANZIA E PASTI DIPENDENTI COMUNALI DEI COMUNI DI VALPERGA
MENU' NIDI COMUNE DI ROVIGO A.S. 2016/2017» AUTUNNO INVERNO» SETTIMANA 6» DAL 28/11/2016 AL
MENU' NIDI COMUNE DI ROVIGO A.S. 2016/2017» AUTUNNO INVERNO» SETTIMANA 6» DAL 28/11/2016 AL 02/12/2016 PRANZO Lunedì Martedì Mercoledì Giovedì Venerdì PASTA AL POMODORO E RICOTTA contenenti glutine), Ricotta
Cannelloni con ricotta e spinaci Finocchi Pane. Frutta. Insalata di cereale Lattuga. Pane. Pane a ridotto contenuto di sale.
DIPARTIMENTO DI PREVENZIONE MEDICO - ASL DI BERGAMO Servizio Igiene della Nutrizione TABELLA ESTIVA PER LA SCUOLA MATERNA 1 settimana LUNEDI MARTEDI MERCOLEDI GIOVEDI VENERDI MENU A Petti di pollo al latte
Preparazione: il prodotto è da consumarsi previa cottura in forno a 180 per 30 minuti, non occorre scongelare.
Surgelati Sfogline surgelate Kcal 539 K j 2255 37 g 18 g 46 g 1,4 g 2,5 g 1,3 g Sale 0,8 g medi per 100 gr. di prodotto Margarina sfoglia: oli e grassi vegetali (80%) grassi: (palma), grassi parzialmente
COMUNE DI BOVEZZO. Provincia di Brescia SPECIFICA TECNICA RELATIVA ALLE TABELLE DELLE GRAMMATURE PER CIASCUNA CATEGORIA DI UTENTI ALLEGATO 4
COMUNE DI BOVEZZO Provincia di Brescia SPECIFICA TECNICA RELATIVA ALLE TABELLE DELLE PER CIASCUNA CATEGORIA DI UTENTI ALLEGATO 4 AL CAPITOLATO TECNICO 1 Allegato 4) al Capitolato Tecnico GRAMMATURA INDICATIVA
DIPARTIMENTO DI PREVENZIONE
DIPARTIMENTO DI PREVENZIONE SIAN Nucleo operativo Igiene della Nutrizione C onoscenza R esponsabilità E quità A ppartenenza R elazione E ccellenza S icurezza A mbiente L egalità U manità T rasparenza E
CONTORNI. FRITTINI ARANCINI MIGNON AL RAGU ( 8,50 AL KG) CROCCHETTE DI POLLO (bocconcini di pollo impanati ) CROCCHETTE DI PATATE OLIVE ALL'ASCOLANA
MARTEDI 18 GIUGNO Fusilli con pesto di zucchine e salmone (salmone affumicato zucchine) Riso pilaf asparagi e curry (riso parmigiano asparagi e curry) Insalata di pasta caprese (pomodori mozzarella basilico)
1 settimana LUNEDI MARTEDI MERCOLEDI GIOVEDI VENERDI. Risotto al prezzemolo Piccatine al limone Zucchine al gratin Pane Frutta
DIPARTIMENTO DI PREVENZIONE MEDICO - ASL DI BERGAMO Area Igiene degli Alimenti e della Sicurezza Nutrizionale TABELLA INVERNALE PER LA SCUOLA MEDIA 1 settimana LUNEDI MARTEDI MERCOLEDI GIOVEDI VENERDI
MENU PRIMAVERA ESTATE 2016 GIORNO PRIMA SETTIMANA SECONDA SETTIMANA TERZA SETTIMANA QUARTA SETTIMANA
MENU PRIMAVERA ESTATE 2016 Lonza al forno e Grana Padano Coscette di pollo Tacchino agli aromi Pasta pomodoro e melanzane Croccopollo e carote e ricotta Riso con zucchine al forno e basilico crude Vitello
Pasta di semola (ditalini), fagioli borlotti secchi, pomodoro, brodo vegetale, parmigiano grattugiato, olio evo
PRIMA SETTIMANA Pasta di farro al pomodoro Sformato di ricotta e spinaci Insalata Clementine Passato di verdure con pastina Spezzatino di pollo Piselli Integrale Minestra di pasta e fagioli borlotti Patate
Allegato 2) al Capitolato speciale di appalto TABELLE DIETETICHE
Allegato 2) al Capitolato speciale di appalto TABELLE DIETETICHE PRIMI PIATTI Pasta al pesto Pasta 60 70 80/90 Pesto: basilico fresco, pinoli, parmigiano, olio extravergine di oliva. opp. confezionato:
Antipasti. Crostini misti 5.00 Crostini con salse di: fegatini di pollo, funghi porcini*, cipolle rosse, lardo. Sfornatina di verdure 5.
Antipasti Il Vegetariano 10.00 Verdure marinate in olio e.v.o., aglio, prezzemolo, peperoncino (melanzane,peperoni,zucchine), crostini di pane con salse di cipolle rosse e funghi porcini**, sformatina
RICETTARIO. Asilo Nido divezzi, Scuola dell Infanzia, Scuola Primaria, Scuola Secondaria di 1 grado
Allegato RICETTARIO Asilo Nido, Scuola dell Infanzia, Scuola Primaria, Scuola Secondaria di 1 INDICE 1. Primi piatti asciutti...1 2. Primi piatti in brodo.... Secondi piatti a base di carne.... Secondi
FOOD. revolution. rivoluziona il tuo modo di mangiare
FOOD revolution rivoluziona il tuo modo di mangiare rivoluziona il tuo modo di mangiare il mondo revolution un mondo interamente gluten free, dove l uso di materie prime selezionate, è il punto di partenza
Menù. 60 Verdura fresca. 150 Pane. 80 Pasta al pomodoro 80. v.r. 50 Verdure cotte di stagione 150 Frutta di stagione. 150 Formaggio Verdura fresca
Sistema di gestione per la qualità UNI EN ISO 9001 : 00 Rev. 0 21 07 11 Menù Ed.1MAQ del 01.11.05 Iˆ SETTIMANA Riso alla milanese Pasta al pomodoro Petto di pollo o tacchino Prosciutto cotto 1 Patate al
DIPARTIMENTO DI PREVENZIONE MEDICO SIAN di CASTROVILLARI ASP di COSENZA Servizio Igiene degli Alimenti e della Nutrizione
DIPARTIMENTO DI PREVENZIONE MEDICO SIAN di CASTROVILLARI ASP di COSENZA Servizio Igiene degli Alimenti e della Nutrizione TABELLA INVERNALE PER LE SCUOLE MATERNE Passato di verdura con crostini Pesce impanato
Menù So.Víte. Menù primavera - estate 2016 RSD COOPSELIOS Lainate (Mi)
Menù So.Víte Menù primavera - estate 2016 RSD COOPSELIOS Lainate (Mi) Menù primavera - estate RSD Coopselios Lainate: 1 SETTIMANA Risotto alle verdure Lonza alla pizzaiola Pasta e calamari in guazzetto
Pasta 60 g 70 g 80 g Broccoli/zucchine/carciofi q.b. q.b. q.b. Pesto q.b. q.b. q.b. Parmigiano 5 g 5 g 10 g Olio extra vergine di oliva 5 g 5 g 10 g
pasta al pesto di broccoli/zucchine/carciofi Broccoli/zucchine/carciofi q.b. q.b. q.b. Pesto q.b. q.b. q.b. pasta al pesto Pesto q.b. q.b. q.b. pasta al pomodoro Pomodoro q.b. q.b. q.b. gnocchi alla marinara
TABELLA DIETETICA. ************************ Giorno N. 1 LUNEDI *************************************
SERVIZIO MENSA ANZIANI ALLEGATO A) TABELLA DIETETICA Dieta elaborata il 19/11/2012 dal Dr. Domenico DECARLO SERVISIO IGIENE PUBBLICA ASLTA MOTTOLA ************************ Giorno N. 1 LUNEDI *************************************
INGREDIENTI ED ALLERGENI
ED ALLERGENI SECONDI DI CARNE Ali di pollo Costine di maiale Ali di pollo, mix Cajun >>, olio girasole Costine di suino, Texas Dry Rub >>, olio di girasole Mangal Mix Costine (vedi sopra), Ali di pollo
RICETTARIO CON GRAMMATURE PER PORZIONE
Le grammature indicate a porzione di carne e pesce si riferiscono all alimento crudo e al netto degli scarti, a prescindere dal taglio di carne e dal pesce utilizzato nelle ricette. RIO CON GRAMMATURE
(Aprile, Maggio, Settembre e Ottobre)(albicocca e melone: Giugno)
PRIMA SETTIMANA Pasta di farro al pomodoro Mozzarella Zucchine gratinate Arance; Fragole; Pesche; Uva (solo primaria) Pasta di farro, pomodoro pelato, olio evo, cipolla, parmigiano grattugiato Zucchine,
L arrosto con le patate
SOO CRN D PREG VE N, EV E SEEZON N arrosto con le patate DENOMNZONE COMMERCE CODCE RCOO PPP 9920000 VEO D CS VERCE: RROSO CON PE CODCE EN 13 8 057681 630035 NGREDEN CRERSCHE FSCHE CRERSCHE MCROBOOGCHE
Menù Autunno-inverno Scuola dell infanzia, sez. primavera, Scuola primaria e personale scolastico - Comune di Ascoli Piceno SIAN ASUR AV5
PRIMA SETTIMANA Pasta di farro al pomodoro Pasta di farro, pomodoro pelato, olio evo, parmigiano grattugiato, cipolla Sformato di ricotta e spinaci Insalata Clementine Ricotta vaccina, spinaci, mollica